Категория потребителей
В качестве основных потребителей услуг продовольственного магазина мы рассматриваем жителей города Н-ска в возрасте от 18 до 65 лет. Именно эта возрастная группа наиболее активно осуществляет покупки в магазинах.
У нас цель – дать людям возможность быстро совершать небольшие покупки. Поэтому ассортимент нашего магазина состоит из самых востребованных, узнаваемых качественных товаров.
Ветераны труда и инвалиды будут обслуживаться по льготным ценам, а также, в качестве благотворительной помощи наш магазин будет выдавать товара:
— на () рублей в месяц ветеранам труда и инвалидам (7 человек)
— на () рублей в месяц многодетные семьи (7 человек)
(Список будет варьироваться).
В будущем планируется доставлять продукты на дом пожилым больным людям.
Будут так же оказываться дополнительные услуги:
— «Экспресс – выпечка»
— «Чай – брейк».
— «Медицинская помощь»
Ассортимент
Ассортимент продукции магазина «» будет примерно выглядеть следующим образом: (краткий список)
Таблица 2
|
Хлебобулочные изделия: |
|
1. хлеб черный |
|
2. хлеб белый |
|
3. батон |
|
5. булочки |
|
6. сухарики |
|
7. выпечка |
|
8. кексы |
|
9. рулеты |
|
10. печенье |
|
11. коржи |
|
12. пряники |
|
Молочная продукция: (разной жирности) |
|
1. масло |
|
2. молоко сгущенное |
|
3. кофе со сгущенным молоком |
|
4. какао с сахаром |
|
5. сливки |
|
6. молоко питьевое |
|
7. кефир |
|
8. ряженка |
|
9. молоко топленое |
|
10. «Снежок» |
|
11. йогурты |
|
12. сметана |
|
13. творог |
|
Колбасы: |
|
1. вареная |
|
2. сосиски |
|
3. сардельки |
|
4. шпикачки |
|
5 ливерная |
|
Копчености: (+ нарезка) |
|
1. полукопченые колбасы |
|
2. балык |
|
3. филе |
|
4. грудинка |
|
5. ребра |
|
6. рулеты |
|
7. ветчина |
|
8. карбонат |
|
9. шейка |
|
10. шпик соленый |
|
11. шпик копченый |
|
12. сало соленое |
|
13. сало копченое |
|
14. кура копченая |
|
15. окорочка копченые |
|
16. грудка |
|
17. крылья |
|
18. бедро |
|
19. голень |
|
Субпродукты фасованные: |
|
1. печень свиная, говяжья |
|
2. почки свиные, говяжьи |
|
3. сердце свиное, говяжье |
|
4. язык свиной, говяжий |
|
Мясо фасованное: |
|
1. говядина |
|
2. свинина |
|
3. суповые кости |
|
4. кура (заморозка) |
|
Полуфабрикаты: |
|
1. Мелкокусковые |
|
— гуляши |
|
— рагу |
|
— эскалопы |
|
— шашлык |
|
— купаты |
|
— поджарки |
|
2. Фарш |
|
— свиной |
|
— говяжий |
|
Полуфабрикаты замороженные: |
|
1. Пельмени |
|
2. Равиоли |
|
3. блины |
|
4. тесто |
|
5. пицца |
|
6. котлеты |
|
7. ромштексы |
|
10. манты |
|
11. хинкали |
|
12. вареники |
|
13. фрикадельки |
|
14. голубцы |
|
15. перцы |
|
Мороженое |
|
Шоколад |
|
Шоколадные конфеты |
|
Овощи, фрукты замороженные |
|
Рыба и рыбопродукция (свежемороженая): |
|
1. рыба некоторых сортов |
|
2. кальмары |
|
3. котлеты |
|
4. крабовые палочки |
|
5. филе |
|
Бакалея: |
|
1. жевательная резинка |
|
2. крупы |
|
3. макаронные изделия |
|
4. мука |
|
5. приправы |
|
6. сахарный песок |
|
7. семечки, чипсы, сухарики |
|
8. консервы |
|
— рыбные |
|
— мясные |
|
9. майонез |
|
10. растительное масло |
|
11. сыры |
|
12. чай |
|
13. кофе |
|
14. соки |
|
15. яйцо |
|
16. соусы |
|
17. орехи |
|
18. диетическая продукция |
Итого, при грубом подсчете количество ассортимента равно от 120 до 200 с лишним наименований.
Ассортимент нашего магазина будет максимально сбалансирован, и состоять из товаров повседневного спроса, поскольку покупки «рядом с домом» совершаются ежедневно и включают в себя товары потребительской корзины.
В нашем районе, города, на улице, где будет расположен наш магазин «» проживает 12 – 13 тысяч человек. Персонал нашего магазина сможет обслужить в день до 1000 человек, это 30 000 человек в месяц. В рамках пропаганды здорового образа жизни, мы планируем продавать специализированную (диетическую) продукцию, по цене % от стоимости.
Свежие комментарии