Особенности розничного бизнеса на продаже полуфабрикатов
дешевые категории
Продажа полуфабрикатов выросла на 40%. Сделанные выводы подтверждаются статистикой ритейлеров за 2020 год.
удачной бизнес-стратегии
Пошаговый бизнес-план открытия магазина полуфабрикатов
Первый этап: выбор помещения
Оптимальная площадь магазина шаговой доступности 50-200 кв.м.
формат киоска или павильона
Не рекомендуется брать в аренду цокольные, подвальные и полуподвальные помещения.
! Важно заранее ознакомиться со стандартами пожарной безопасности, Роспотребнадзора, СанПиН.
Ключевое значение-выбор локации.
Второй этап: выбор торгового оборудования
На старте рассматривается бывшее в употреблении оборудование, постепенно фонд обновляется. Такой вариант не позволит оптимально использовать торговое пространство, важно продумать планировку заблаговременно.
Понадобится приобрести:
Предпочтительно купить новое оборудование
Третий этап: выбор поставщика и закуп товара
180 суток
Спросом пользуются:
При выборе поставщика обращать внимание на наличие продукции в полном объеме, удобную доставку в срок, выгодные условия расчетов. Отзывы в интернете помогут составить представления о поставщике, до первой отгрузки.
Четвертый этап: подбор персонала
Заработная плата, в таком случае будет выше и заинтересует кандидатов.
Пятый этап: маркетинг и реклама
Расчет идет на поток людей и постоянных покупателей, проживающих поблизости. Поэтому важно продумать ассортимент, предложить качественную продукцию, проработать ценовую политику, удобство торгового зала. Интерес покупателей поддерживать акциями и новыми предложениями.
наружную рекламу, оригинальное оформление вывески и витрины
Анализ расходов на старте-финансовая безопасность бизнеса
Расходы включают:
Произвести расчеты и понять сколько потребуется денег на открытие магазина полуфабрикатов несложно.
40 000 руб.
Дополнительные расходы:
500 000 руб.
На торговый киоск, павильон, затраты меньше, а конкуренция на продуктовом рынке выше.
Как организовать магазин начинающему бизнесмену, если нет необходимой суммы денежных средств
- Привлечь бизнес-партнера, инвестора, который также поможет вести бизнес. При таком варианте необходимо перечислять процент с прибыли, пропорционально объему вложенных средств партнера.
- Оформить кредит в Банке. Однако Банк назначит высокий процент, т.к. отсутствует опыт ведения бизнеса. Потребуется подготовить пакет документов, в том числе бизнес-план. Предоставить в обеспечение кредита, залог личного имущества.
- Воспользоваться государственной субсидией. Предоставляется субсидия гражданам, которые стоят на учете в центре занятости год и не могут трудоустроиться. Но, сумма не покроет всех расходов. Узнать какие дополнительные меры поддержки существует в регионе для начинающих предпринимателей можно на сайте центра занятости и администрации города.
Сколько можно заработать на продаже полуфабрикатов
Сумма возможного заработка напрямую зависит от месторасположения магазина, выгодных условий работы с поставщиками, оптимизации расходов.
На начальном этапе-15% и доходит до 30% по мере роста объемов продаж
Средняя наценка на продукцию составляет 30%. Зависит от региона, информация о наценках есть на сайте Росстата. Запросив прайс поставщика и сравнив его с ценами конкурентов, можно самостоятельно провести анализ. Оптимизировать расходы нужно. Заранее проработать на чем экономить, не нанося ущерб предприятию.
Возможные проблемы и риски бизнеса
- Несоответствие помещения установленным стандартам, дополнительные расходы на ремонт и перепланировку.
- Завышенная стоимость продукции, неудачный выбор поставщика.
- Некачественная продукция, низкий ассортимент.
- Низкий поток покупателей, неправильный выбор локации.
- Отсутствие рекламы.
На чем можно сэкономить и минимизировать риски
- Избежать трат на ремонт и перепланировку, оформив в аренду помещение, которое использовалось для аналогичных коммерческих целей и не требует затрат. Произвести работы в счет оплаты арендных платежей, по договоренности с арендодателем.
- Самостоятельно подготовить рекламные материалы, не привлекая дизайнера. Использовать для этого бесплатные ресурсы или привлечь фрилансера.
- Бюджетно обустроить подсобные помещения, которые не видит покупатель.
- Приобрести бывшую в употреблении мебель и оргтехнику.
А вот на чем не стоит экономить
- Не экономить на услугах бухгалтера, при отсутствии навыка ведения налоговой отчетности.
- Пренебрегать тем, что имеет прямое отношение к стандартам пожарной безопасности, Роспотребнадзора, СанПиН. В том числе, на холодильном оборудовании и выставочных витринах. Они должны быть в исправном состоянии
- Экономить на заработной плате сотрудников на начальном этапе работы.
- Нельзя пренебрегать качеством реализуемой продукции.
- Отказываться от рекламы.
Если собственный бренд не приоритет и есть готовность реализовать проект под руководством другой компании, приобретается франшиза известного бренда. Франчайзер помогает с документами, выбором помещения, оборудования, маркетингом. Обучает персонал и собственника. Работа по франшизе снизит риски, поможет избежать денежных потерь и окупит вложения в течение года. За опыт и правом пользоваться торговой маркой франчайзер берет разовую и регулярную плату (паушальный взнос, роялти).
Пример успешной франшизы: торгово-розничная компания «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО»
Предприятие работает с 2000 года, занимается производством и реализацией продукции глубокой заморозки, консервации, колбас, кондитерских и макаронных изделий. 105 наименований товара. Торговая марка представлена широкой партнерской сетью и охватывает 500 городов России.
Продукция под ТМ «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО» широко известна покупателю, рассчитана на средний ценовой сегмент и реализуется только через фирменные магазины сети. Компания располагает тремя собственными заводами в Калужской области, которые входят в пятерку крупнейших производственных предприятий в регионе и не зависит от импортного сырья.
Условия и особенности приобретения франшизы ТРК «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО»
- Ермолинские полуфабрикаты реализуются через фирменную сеть.
- Договор заключается на минимальный срок-3 года.
- Франчайзи должен обладать опытом управления и работы в похожей сфере. Подтвердить стартовый капитал на реализацию проекта.
- Открытие магазина возможно только в регионе с низким показателем риска.
- Предлагает гибкие условия, учет особенностей каждого партнера.
Недостатки работы по франшизе
Преимущества работы по франшизе
Открытие магазина полуфабрикатов по франшизе или самостоятельно принесет доход начинающему предпринимателю, а с учетом сложившегося тренда, обладает перспективами роста и развития. Это важно в кризисное время.
Свежие комментарии