Бизнес-план теплицы по выращиванию овощей

Параметры теплицы и продукции для выращивания

Составить бизнес-план теплицы по выращиванию овощей не составит труда, если заранее определиться с параметрами теплицы, продукцией для выращивания, рынком сбыта и суммой денежных вложений.

Структура бизнес-плана

Для грамотного составления плана нужно знать его структуру, ознакомиться с особенностями выращивания овощей в теплице. Только тогда можно рассчитывать на прибыль.

Выбор продукции

Выбор продукции осуществляется с учетом климата данной местности, спроса на овощи и вариантов реализации. Ориентироваться на вегетарианцев и приверженцев здорового питания, спрос на продукцию гарантирован в любое время года.

Местоположение объекта

В бизнес-плане обязательно должна быть прописана информация о владельце, направление деятельности и местоположение объекта. Планирование бизнеса обезопасит от ошибок, которые можно совершить при организации дела.

Финансовый план

Финансовый план – это прогнозирование текущих вложений. Без них бизнес по выращиванию овощей обречен на провал. Понадобятся умения рассчитывать прибыль ожидаемую и фактическую.

Расходы

Все расходы делят на три категории – единоразовые, переменные и постоянного характера.

Категория	Сумма
Единоразовые инвестиции	15-18 млн. руб.
Переменные издержки	350 тыс. руб. (ежемесячные траты)

Конкуренция

Учет конкуренции необходим, чтобы комплексно подойти к составлению бизнес-плана. В целом конкуренция в области тепличного хозяйства невелика. Для ее анализа нужно собрать данные обо всех, кто задействован в выращивании овощей на продажу в вашем регионе.

Популярные варианты овощей

Выращивать можно разные овощи – экзотические или традиционные для своего региона. К самым популярным вариантам среди местных культур относят свеклу, морковь, картофель, огурцы, помидоры, перец и капусту.

Деятельность предпринимателей оценивается по следующим критериям:

Наименование выращиваемой продукции;
Объем предлагаемого товара для реализации;
Степень удовлетворенности клиентов качеством овощей;
Спрос на продукцию.

Анализируя эти факторы, можно определить потенциальную прибыльность вашего тепличного хозяйства. Конкуренция в отрасли высока, поэтому важно учитывать и поддерживать отношения с крупными оптовыми покупателями, а также следить за актуальностью выращиваемых культур.

Для противостояния конкурентам можно предпринять следующие шаги:

Снижение цен на продукцию;
Обеспечение гарантии качества;
Создание каталога с выгодными условиями и ассортиментом;
Составление списка потенциальных клиентов для последующего маркетингового продвижения;
Внедрение системы скидок для лояльных покупателей.

Конкурентная борьба — это непрерывный процесс, поэтому эффективно привлекать специалиста по продажам, который будет заниматься поиском новых клиентов, анализировать действия конкурентов и планировать рекламные мероприятия.

Выращивание овощей может принести хорошую прибыль, но уровень дохода напрямую зависит от сезона. Цены на аграрную продукцию достигают максимума весной и зимой. Если продавать помидоры или огурцы в это время, цена за килограмм будет варьироваться от 80 до 120 рублей.

Рассчитаем потенциальную прибыль для теплицы площадью 1000 квадратных метров с урожаем в 16 тонн в месяц при цене 80 рублей за килограмм: ежемесячный доход составит 1,28 миллиона рублей. Однако, чтобы полностью покрыть эти расходы, необходимо продать весь урожай (при цене 80 рублей), что возможно только в течение половины года. В теплое время года стоимость продукции значительно снижается, поэтому проект должен окупиться за 9-12 месяцев при правильном планировании и организации.

При ведении бизнеса существуют определенные риски, к которым необходимо готовиться:

Изменение цен на энергоносители: если тарифы растут, а процесс выращивания продолжается круглый год, включая зимний период, доходы могут не покрывать расходы на отопление теплицы;
Динамика рынка: необходимо учитывать сезонность спроса. Если в этом году хорошо продается капуста, это не гарантирует успешные продажи в следующем году. Конкуренты могут снизить цены или расширить свой ассортимент;
Развитие заболеваний и вредителей: своевременное наблюдение за состоянием растений и принятие мер по защите от них имеет решающее значение, иначе урожай может быть потерян всего за несколько дней.

Важно понимать эти риски и не бояться их, экспериментируя и совершенствуя свой бизнес-план. Метод проб и ошибок также является ценным опытом на пути к успеху.

Тепличный бизнес семьи Герца:

Подбор персонала должен быть тщательно продуманным процессом. Бизнес-план должен включать информацию о должностях, количестве наемных работников, их обязанностях и размере заработной платы. В зависимости от размера теплицы может потребоваться 3-4 работника для посадки, ухода за растениями, сбора урожая, сортировки и упаковки продукции. Заработная плата может быть сдельной или фиксированной. При сдельной оплате она составит около 25 тысяч рублей в месяц на одного человека. Ниже представлена таблица с примерами фиксированной заработной платы для различных должностей:

Должность	Количество работников	Размер оклада
Управляющий	1	40 000 рублей
Технолог	1	30 000 рублей
Рабочие (4 человека)	—	20 000 рублей

Если предприниматель выполняет функции управляющего и технолога, ему не придется тратить дополнительные средства на оплату этих должностей.

Налаживание каналов сбыта должно начаться еще до возведения теплиц или сразу после их установки. Это позволит избежать простоев и обеспечить стабильный доход в течение всего года. У овощей ограниченный срок хранения, поэтому рекомендуется иметь несколько вариантов продаж: 2-3 оптовых покупателя.

Как эффективно продать овощи со своей теплицы?

Оптимизация продаж: 7 вариантов сбыта продукции

Чем дольше созревшие овощи хранятся на складах теплиц, тем выше их вероятность найти покупателя. Если же продукт остается не продавенным, цена снижается, и начинается необходимость в организации транспортировки до места сбыта. Оптимальным вариантом является продажа на оптовых базах, обеспечивающих 100% реализации продукции.

Перекупщики:

Преимущество в наличии собственного транспорта у перекупщиков. Вы не тратите время и деньги на доставку товара. Однако некоторые перекупщики могут занижать цену, поэтому выгодно иметь дело с несколькими такими посредниками для выбора наиболее выгодных условий.

Перерабатывающие предприятия:

Регулярный выпуск консервированных продуктов требует постоянных поставок сырья. Сотрудничество с перерабатывающими предприятиями позволяет предлагать большие партии продукции по достойным ценам.

Розничные магазины:

Этот вариант более сложный, но и окупает усилия по налаживанию контактов с владельцами магазинов и их представителями. Необходимо учитывать их рекомендации и организовывать доставку за свой счет.

Кафе и рестораны:

Здесь ключевое умение устанавливать доверительные отношения с людьми. Вы можете предлагать экзотическую продукцию по более высокой цене, чем традиционные культуры, благодаря чему в ресторанные заведения легко проникать.

Интернет-магазины:

Возможно сосредоточиться на сторонниках здорового питания и вегетарианцах. Также можно продавать товар в другие регионы, если стоимость доставки компенсируется прибылью.