Бизнес-план по выращиванию ягод в Уренском районе Нижегородской области

Перспективы для начинания бизнеса

Сельское хозяйство дает возможность начать прибыльный бизнес, приносящий хороший доход, при правильной его организации. Ягодный бизнес в последнее время стал очень популярным из-за своей прибыльности.

Польза ягод

Кроме ягод смородины будут использоваться и ее листья для заготовления смородиновых веников. Во всех наименованиях ягод присутствуют полезные минералы и витамины, которые помогают предотвратить заболевания сердца, варикоза, рака, ревматизма и полиартрита.

Результаты опроса

Пример анкеты и результаты опроса приведены в Приложении 1. В опросе приняли участие 40 респондентов в возрасте от 18 до 59 лет. В результате опроса было выявлено, что самая любимая ягода — клубника, а виды ягод, употребляемые в свежем виде, — клубника, малина, земляника.

Цели предприятия

Цели предприятия: получение прибыли, развитие сельского хозяйства Уренского района, удовлетворение потребителей и привлечение новых клиентов, повышение имиджа сельского хозяйства, расширение ассортимента ягодных культур. Внедрение нового вида сельскохозяйственной продукции в Уренском районе.

Источник финансирования

Источник финансирования проекта — кредит в банке. Мы выбрали банк ВТБ, который предлагает хорошие условия кредитования для малого бизнеса.

Кредитные условия

Кредиты в рамках Программы стимулирования кредитования субъектов малого и среднего предпринимательства (Программа) предоставляются на цели приобретения основных средств, модернизации и реконструкции производства, запуска новых проектов по нескольким отраслям, в список которых входит сельское хозяйство и предоставление услуг в этой области.

Плюсы бизнеса

Плюсы данного бизнеса:

• Небольшой начальный вклад в бизнес
• Не сложная работа, не требующая специального образования
• Прибыльный бизнес
• Маленькая конкуренция
• Подходящий климат для выращивания ягод
• Возможность получения прибыли уже в первый год работы
• Реализация продукции круглый год (с весны по осень — свежие ягоды, зимой — переработанные)
• Возможность расширения бизнеса

Сумма необходимая для реализации проекта

Сумма, которая необходима для реализации проекта, по нашим подсчетам, составляет 765 098 рублей.

Российский рынок ягод в текущем тысячелетии претерпел значительные изменения и теперь в значительной степени ориентирован на натуральное земледелие. россияне выращивают землянику, малину, смородину и крыжовник непосредственно на своих дачных участках и личных хозяйствах. Интересно то, что лишь 2% российских ягод производятся агропредприятиями.

Интересно, что каждая пятая ягода в рационе россиян импортирована из-за границы: от Греции до Турции и Нидерландов. В последние годы наблюдается тенденция к увеличению самодостаточности, и россияне все чаще полагаются на собственные силы для выращивания ягод, а не на промышленное производство.

Доступность свежих ягод в розничной торговле напрямую зависит от работы местных производителей. В январе 2017 года исследовательское агентство DISCOVERY Research Group представило исследование российского рынка ягод.

Объем рынка ягод в России в 2015 году составил 782 840 тонн, что на 4% меньше, чем в 2014 году. Валовые сборы ягод в 2014 году составили 763 тысячи тонн, а в 2013 году были примерно такими же. В 2015 году уровень валового сбора ягод оставался неизменным по сравнению с предыдущим годом.

Самой популярной ягодой во всем мире является клубника, или, скорее, садовая земляника. На ее долю, по оценкам аналитиков консалтинговой компании «Технологии Роста», приходится 68% мирового производства.

Второе место занимает смородина, а третье — малина.

Хозяйство «Ягодный рай» будет расположено в городе Урень Уренского района Нижегородской области. Мы возьмем в аренду поля у местного колхозного объединения «им. Горького», всего 1 га по цене 1000 рублей в месяц.

Фотографии земельных участков представлены в Приложении 2.

Партнерские отношения:

1. ГБПОУ «Уренский индустриально-энергетический техникум».
2. Колхоз «им. Горького».
3. Администрация Уренского муниципального района.
4. ООО «Прожектор» Уренского района.
5. ООО им. Б.П. Абрамова.
6. ООО «Свердлова».
7. ИП Красильников.
8. ООО «Молочный мир».
9. ООО «Межхозяйственный лесхоз».
10. Биохимический холдинг «Оргхим».

Структура управления:

• Председатель хозяйства
• Главный агроном
• Бухгалтер (по совместительству)

Бригада растениеводства:

Таблица 1. Кадровый состав

№ п/п	Должность	Количество человек
1.	Председатель хозяйства	1
2.	Главный агроном	1
3.	Бухгалтер (по совместительству)	1
4.	Бригада растениеводства	3
ИТОГО:		6

1. Описание продукции:

Хозяйство специализируется на выращивании следующих видов ягод: крыжовник, смородина (черная, красная, белая, желтая), ежевика, малина и жимолость. Дополнительным источником дохода будет разведение с последующей продажей декоративных кустарниковых пород, черенкование и реализация различных сортов ягодных кустарников, а также переработка ягод.

Бизнес на смородине включает в себя еще несколько вариантов. Листья смородины не менее полезны, чем ягоды, и часто используются для производства лекарственных растений. Любители бани также ценят смородиновые веники. Заготавливают веточки для них по тому же принципу, что и листья.

Выбор сортов ягод является одним из наиболее важных аспектов организации данного бизнеса.

В хозяйстве «Ягодный рай» будут выращиваться следующие сорта ягод:

• Наиболее выгодный комбинированный вариант — разведение летних (ранних) сортов и ремонтантных сортов осеннего урожая.

Сорта малины:

• Красная малина: Алый парус, Бригантина, Гусар, Спутница.
• Желтая малина: Беглянка.
• Фиолетовая малина: Роялти.

Ремонтантные сорта: Полана, Августовское чудо, Геракл, Шапка Маномаха.

Эти сорта ягод отличаются плотной ягодой, которая не мнется, не осыпается при созревании и не рассыпается при сборе, что имеет большое значение для последующей транспортировки и хранения.

Ремонтантные сорта также менее трудоемки: их можно выкашивать зимой, они требуют меньших затрат на подготовку к зимовке, меньше подвержены болезням и вредителям, что сокращает расходы на защиту растений.

Смородина:

• Смородина цветная
• Смородина черная
• Смородина золотистая

Ежевика:

• Агавам, Силван, Логанберри, Нельсон (Nelson), Тейберри.

Крыжовник:

• Берилл, Колобок, Командор, Ленинградец, Медовый, Русский, Черный негус.

Новинки сезона 2016 года:

• Жимолость

• Амфора, Берилл, Избранница, Изюминка, Кулон, Лазурная, Нимфа, Радость.

Жимолость из Бакчара:

• Бачкарский великан, Восторг, Дочь великана.

Жимолость из Канады: Blue Bell.

1. Маркетинг и сбыта продукции

Реализация продукции может осуществляться круглый год: свежие фрукты и овощи с начала весны до конца осени, а зимой можно предлагать переработанные и замороженные продукты.

В городе Урень и Уренском районе существует много небольших кафе и два ресторана, которые производят свою выпечку и предлагают разнообразные десерты.

Уренский хлебозавод известен в округе своим разнообразием выпечки. Более 50 лет ООО «Уренский пищекомбинат» поставляет хлебобулочные изделия на рынок: здесь готовят несколько видов солода, слоеные пироги, кондитерские изделия, включая кексы, мармелад и помадку. Предприятие постоянно расширяет ассортимент, внедряя новые продукты в соответствии со спросом покупателей.

На заводе также производят газированные напитки, такие как «Аромат груши», и безалкогольный квас «Уренский». Эти напитки готовятся вручную, без использования химических подсластителей, поэтому имеют уникальный вкус и аромат. Уренский хлебозавот предлагает широкий ассортимент безалкогольных напитков.

Учитывая это, можно предложить следующие варианты сотрудничества:

1. Договор на поставку свежих ягод для выпечки в ООО «Уренский пищекомбинат».
2. Производство безалкогольного газированного натурального напитка на основе свежих ягод.

ООО «Молочный мир», расположенный в городе Урень, является производителем молока и молочных продуктов. Их йогурты пользуются большим спросом среди местных жителей. Однако ООО «Молочный мир» предлагает только два вида йогурта с персиковым и клубничным вкусом. Поэтому выгодно было бы предложить им сотрудничество с «Ягодным миром», чтобы расширить ассортимент йогуртов с различными ягодными добавками, изготовленными из свежих ингредиентов.

Кроме того, кафе города и района могут предлагать выпечку со свежими ягодами, что сделает их продукцию более привлекательной для клиентов.

Потенциальные потребители:
— супермаркеты
— производители натуральной косметики
— мелкие торговцы на рынке
— местные кафе и рестораны

1. Кафе «Ксеаль», адрес: Россия, Нижегородская область, город Урень, улица Брагина, д. 2Г
2. Кафе «София», адрес: Россия, Нижегородской области, город Урень, улица Механизаторов, д. 33
3. Кафе «Лагуна», адрес: Россия, Нижегородская область, город Урень, улица Центральная, д. 46А
4. Кафе «Вечерний блюз», адрес: Россия, Нижний Новгородская область, город Урень, улица Ленина, д. 220Б
5. Кафе «Аквамарин», адрес: Россия, Нижегородская область, город Урень, улица Ленин
6. Кафе «5 тарелок», адрес: Россия, Нижегородской области, город Урень, улица Коммунистическая, д. 2
7. Кафе «Империя», адрес: Россия, Нижний Новгородская область, город Урень, улица Коммунистическая, д. 38
8. Кафе «Мацури», адрес: Россия, Нижегородская область, город Урень, улица Ленина, д. 72
9. Кафе «Паритет», адрес: Россия, Нижегородской области, город Урень, улица Брагина, д. 15

Кроме того, целесообразно сотрудничать с следующими организациями:
— ООО «Уренский пищекомбинат»
— ООО «Молочный мир»
— салоны красоты, предлагающие косметологические услуги
— розничные и оптовые торговцы

Целевая возрастная группа потребителей составляет от 18 до 70 лет, при этом средний возраст посетителя составляет 44 года.

Рынок сбыта:
Потребитель — Розничный продавец — Оптовый продавец — Производитель

Потенциальные конкуренты:
В городе Урень нет хозяйств, занимающихся выращиванием ягодных культур, но в Нижегородской области существует уникальное предприятие — ягодный сад ООО «Рассвет» агрохолодинга «АФГ Националь» в Сергачском районе. Они специализируются на выращивании голубики и других ягод. На рынке нижегородской области их доля может составлять до 10%.

Комплекс маркетинговых мероприятий для привлечения клиентов включает:
— рекламу в местной газете «Уренские вести»
— реклама по телеканалу «Китеж Телеком»
— внешняя реклама (вывески, листовки, визитные карточки)
— реклама в социальных сетях

Прилагаемый рекламный плакат представлен в приложении 3.

Таблица 2: Цены на ягоды в Нижегородской области

№	Наименование ягод	Ед. измерения	Цена за ед. измерения (руб.)
1	Смородина черная	кг	120-210
2	Смородина красная	кг	120-150
3	Смородина белая	кг	120-150
4	Крыжовник	кг	300
5	Малина	кг	150-380
6	Ежевика	кг	300-350
7	Жимолость	кг	200

Из анализа цен на ягоды в Нижегородской области (таблица 2) можно сделать вывод, что для эффективного сбыта продукции оптимальной будет средняя цена на ягоды.

Цены

№	Наименование ягод	Ед. изм.	Цена за ед. изм., руб.
1	Смородина черная	кг.	170
2	Смородина красная	кг.	140
3	Смородина белая	кг.	135
4	Крыжовник	кг.	250
5	Малина	кг.	260
6	Ежевика	кг.	320
7	Жимолость	кг.	200

Производственный план

Для достижения максимальной эффективности необходимо учитывать не только качество продукции, но и соответствующее оборудование, инвентарь и посадочный материал с учетом площади земельного участка в 1 га (таблицы 4 и 5).

Оборудование и инвентарь

№	Наименование	Количество	Цена за единицу, руб.	Стоимость, руб.
1	Шкаф шоковой заморозки Hurakan hkn-bcf3*	1	102 063	102 063
2	Минеральный комплекс NPK	3	200	600
3	Удобрение	4	250	1 000
4	Грабли	6	200	1 200
5	Лопата	6	500	3 000
6	Секатор	6	250	1 500
7	Тележка	2	2 500	5 000
8	Шланг для поливки	10	800	8 000
9	Перчатки	15	15	225
10	Ведро (для перевозки ягод)***	20	150	3 000
Итого:				616 928

• Шкаф шоковой заморозки Hurakan hkn-bcf3: позволяет быстро замораживать продукты и значительно увеличивает срок их хранения. Заморозка осуществляется в несколько этапов без нарушения молекулярной структуры продуктов.

*** Ведро для перевозки нежных ягод можно сделать самостоятельно из обычного ведра и куска упаковочного картона. Из картона вырезают парные полосы, которые соединяются крест-накрест, создавая «упоры». Дно ведра заполняется ягодами, затем устанавливается один из «крестов», на него укладываются ягоды, после чего устанавливается картонный диск и повторяется процесс. Альтернативой могут служить пластиковые или оргстеклянные прокладки.

Приобретение саженцев (таблица 5)

Ягодные кустарники:

1. Саженцы малины
2. Саженцы смородины красной
3. Саженцы смородины черной
4. Саженцы смородины белой
5. Саженцы жимолости
6. Саженцы ежевики
7. Саженцы крыжовника

Декоративные кустарники:

1. Ежевика сизая — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
2. Лимонник китайский — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
3. Жимолость каприфоль — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
4. Спирея — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
5. Вейгела — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
6. Форзиция — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. коммунистическая, д.43
7. Чубушник — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
8. Бирючина обыкновенная — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
9. Karagana кустовая — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
10. Пузыреплодник калинолистный — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
11. Самшит вечнозеленый — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
12. Дейция длиннолистная — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
13. Гортензия — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
14. Керрия японская — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
15. Курильский чай Фридхей — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43
16. Свидина белая — ГБПОУ УИЭТ, г. Урень, ул. Коммунистическая, д.43

Приложение 4: Прайс-лист посадочного материала плодово-ягодных культур и декоративных растений. Саженцы декоративных кустарников предоставляет ГБПОУ «Уренский индустриально-энергетический техникум».

1. Организационный план

Все ягодные кусты необходимо сажать, когда почва уже теплая, лучше поздней весной. Перед посадкой растений необходимо промочить саженцы в теплой воде в течение двух дней. В выкопанную яму добавьте 3 ведра воды и удобрение, чтобы заполнить ее до половины. После посадки также поливайте растения.

Таблица 6: Рекомендации по посадке саженцев

Культура	Диаметр посадочной ямы (см)	Глубина посадочной ямы (см)	Расстояние между растениями (см)
Смородина	60	40	70-130
Крыжовник	60	40	120-150
Малина	50	30	30-50
Ежевика	50	30	150
Жимолость	60	40	200

Малина: на 1 сотку приходится около 40 кустов.

Для предотвращения заражения или в случае покупки зараженного посадочного материала рекомендуется обработать саженцы фунгицидом и препаратами против вредителей (нематод и др.) по типу Октара.

Располагайте ряды с ориентацией на север. Используйте траншейный метод посадки. В траншеи добавьте навоз и минеральный комплекс NPK перед посадкой. Почва должна быть хорошо увлажненной. Подготовьте почву, внесите органику (перегной) по 1 м^2 на каждые две траншеи, по 10-15 кг минеральных удобрений при посадке.

Расстояние между растениями: 70 см — 1,2 метра; расстояние между рядами: 2,5-2,7 метра (вариант промышленной посадки).

Уход за черной смородиной и крыжовником

Высаживание кустов:

• Кусты высаживают на глубину корневой шейки, стебель обрезается после посадки до длины 25 см.
• Когда новый побег достигнет такой же высоты, его также можно подстричь.

Подвязка и обрезка:

• В конце марта подвязывают побеги к опорам и обрезают верхушки ранних сортов.
• В начале мая проводится инспекция: оставляют 6–7 побегов на куст, при необходимости их нормируют.

Осенняя обрезка и сбор урожая:

• Осенью проводят стандартную обрезку и нормирование (обрезка лишних веток, оставляя от 4 до 5 основных плодоносных веток).
• Вырезают кусты для получения второго урожая в осенний период.

Уход за почвой:

• Мульчирование почвы органикой, торфом или соломой способствует улучшению качества земли и предотвращает рост сорняков.

Опоры:

• Для промышленного выращивания малина требует опор. Рекомендуемая схема: две проволочные опоры на уровне 50–70 см и 150 см, или три опоры: нижняя на высоте до 60 см, средняя — на уровне вытянутой руки (для высокорослых сортов).

Смородина:

• Рекомендуемая дистанция между рядами — 2 метра, а в самих рядах — 1,5 метра для получения более крупных ягод.
• Для успешного опыления рекомендуется сажать кусты разных сортов рядом.
• Черная смородина менее устойчивая к внешним факторам, чем белые и красные сорта.
• При посадке используйте опору для подвязки кустов.
• Смородина предпочитает влажную почву, но не паводки. Обеспечьте капельный полив, который является наиболее эффективным, но и самым дорогим методом.

Корневая система:

• У черной смородины почти горизонтальная корневая система. При обработке почвы будьте осторожны, чтобы не повредить корни.
• Перед посадкой убедитесь, что у куста хорошо развито корневище. Слабый корень приведет к низкому урожаю или даже гибели растения.

Удобрение:

• Смородина не очень требовательна в удобрениях.

Затененность:

• Черная смородина может расти и плодоносить даже в затененных местах.

Формирование ягодного кустарника:

• Правильное формирование куста напрямую влияет на урожайность и размер плода.
• Обрезку проводят весной, подстригая слабые побеги. Зимняя обрезка направлена на развитие плодоносящих веток, оставляя от 4 до 5 основных опорных веток.
• Удалите старые, поврежденные ветви и те, которые не давали плодов в течение 4 лет подряд, оставив только годовалые побеги.

Крыжовник:

• Перед посадкой крыжовника необходимо провести перекопку почвы на глубину около 15–20 см и хорошо удобрить навозом и минеральными удобрениями.
• Расстояние между растениями при посадке должно составлять 1 м, чтобы избежать затенения.

Организационная структура команды проекта:

• Руководитель проекта — Г.В. Кострова (преподаватель спецдискиплин)
• Глава К(Ф)Х/капитан команды — Судаков Евгений
• Генератор идей и дизайнер рекламы — Зыкова Анна
• Корреспондент и разработчик проекта — Заикин Дмитрий
• Разработчик проекта — Романов Дмитрий

Команда проекта:

Имя	Фамилия	Роль в проекте
Судаков Евгений		Глава К(Ф)Х/капитан команды
Зыкова Анна		Генератор идей, дизайнер рекламы
Заикин Дмитрий		Корреспондент, разработчик проекта
Романов Дмитрий		Разработчик проекта

План действий по реализации проекта (Таблица 7):

[Вставьте здесь таблицу с планом действий]

№	Задача	Наименование задачи
1	Документальное оформление бизнеса
2	Выбор места для выращивания ягод
3	Зонирование территории для разных сортов
4	Выбор сортов
5	Расчет количество посадочного материала
6	Выбор мест приобретения саженцев ягодных растений
7	Подбор персонала
8	Закупка саженцев ягодных растений
9	Обработка и заправка почвы
10	Приобретение материалов для опорных конструкций, подвязки (деревянные или бетонные столбы, арматура, проволока и т. п.)
11	Приобретение удобрения и средств защиты (профилактики)
12	Высадка ягодных кустов
13	Закупка тары, охладительных установок
14	Приобретение материалов для укрытия кустов в зимнее время года

Сроки выполнения задач по реализации проекта:

№	Задача	Предшествующие задачи	Время исполнения (дни)
1	Документальное оформление бизнеса	—	14
2	Выбор места для выращивания ягод	1	3
3	Зонирование территории для разных сортов	2	2
4	Выбор сортов	2	2
5	Расчет количество посадочного материала	2, 3, 4	1
6	Выбор мест приобретения саженцев ягодных растений	—	2
7	Подбор персонала	—	15
8	Закупка саженцев ягодных растений	6	7
9	Обработка и заправка почвы	1, 2	3
10	Приобретение материалов для опорных конструкций, подвязки (деревянные или бетонные столбы, арматура, проволока и т. п.)	—	2
11	Приобретение удобрения и средств защиты (профилактики)	—	2
12	Высадка ягодных кустов	2, 3, 4, 5	14
13	Закупка тары, охладительных установок	—	2
14	Приобретение материалов для укрытия кустов в зимнее время года	—	2
Итого:			71

Финансовый план:

Налоговая ставка на прибыль с 01.01.2018 г. осталась неизменной и составляет 20% (п. 1 ст. 284 НК РФ). Однако распределение прибыли между федеральным бюджетом и бюджетами субъектов РФ изменилось:

3% налога зачисляются в федеральный бюджет;
17% налога зачисляются в бюджет субъекта Российской Федерации.
Для некоторых категорий организаций ставка налога на прибыль, зачисляемого в региональный бюджет, может быть снижена законодательством субъектов РФ.

Фонд оплаты труда:

Основная ставка налога на доходы физических лиц (НДФЛ) для большинства граждан России составляет 13%.

№	Должность сотрудника	Размер заработной платы	Сумма налога (13%)	Фонд оплаты труда
1	Председатель хозяйства	35 000 руб.	4 550 руб.	39 550 руб.
2	Главный агроном	25 000 руб.	3 250 руб.	28 250 руб.
3	Бухгалтер (по совместительству)	9 000 руб.	1 170 руб.	10 170 руб.
4	Бригада растениеводства (3 человека)	60 000 руб.	7 800 руб.	67 800 руб.
Итого за месяц:		145 770
За год: 145 770 x 12 (месяцев) = 1 749 240 руб.

№	Статья расходов	Сумма, руб./мес.
FC (постоянные затраты)	Заработная плата сотрудников	145 770
	Аренда земли	1 000
	Водоснабжение	1 000
VC (переменные затраты)	Средства связи	2 000
	Удобрения	5 000
Прочие расходы		15 000
Итого:		148 170

Расходы на реализацию проекта:

№	Расходы	Сумма
1	Приобретение оборудования, инвентаря, посадочного материала	616 928
2	Аренда земли	1 000
3	Заработная плата сотрудников	145 770
4	Реклама	1 400
Итого:		765 098

План продаж:

План продаж

| Наименование поз. | ед. изм. | Интервал планирования | Год с момента начала проекта | Объем продаж | Цена продажи | Доход от реализации продукции | Себестоимость реализованной продукции | Рентабельность |
|—|—|—|—|—|—|—|—|
| Прогнозный год (месяц) | 2 | 3 | 4 | кг | руб. | тыс. руб. | тыс. руб. | % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Объем продаж (фактический) | 10 | 11 | 12 | | | | | |
| Цена продажи (руб. за ед. измерения) | 13 | 14 | 15 | | | | | |
| Объем продаж | 16 | 17 | 18 | | | | | |
| Рентабельность реализованной продукции | % | % | % | % | % | % | % | % |

Расчет рентабельности: ROM = (прибыль от реализации продукции * 100) / себестоимость реализованной продукции
Рентабельность проекта: 49%

8. Направленность и эффективность проекта

Правильно сформулированная цель отражает желаемый результат организации на определенный момент времени. Она описывает, что должно произойти при достижении цели. Умение правильно устанавливать цели является ключевым фактором успеха.

Количественные цели:
— Увеличение объема выращивания ягод на 25%
— Завоевание 30% рынка по выращиванию ягод в Нижегородской области

Качественные цели:
— Повышение удовлетворенности клиентов
— Эффективность работы
— Повышение узнаваемости продукции хозяйства в Нижегородской области

9. Риски и гарантии

Перед организацией ягодного хозяйства необходимо учитывать возможные риски, которые могут привести к гибели растений или финансовым потерям.

Потери и недобор урожая в России значительно выше, чем в других странах из-за различных факторов, включая недостаток современной техники, ее ненадежность из-за старых сроков эксплуатации, а также несоответствие иностранным аналогам.

Таблица 12. Виды рисков и пути их минимизации

№	Вид рисков	Пути минимизации
1	Природные риски (заморозки, засуха)	Мульчирование, внекорневые подкормки фосфором и калием
2	Сезонность агропроизводства	Реализация черенков декоративных кустарниковых пород, ягодных кустарников, переработанных и замороженных ягод, листьев, смородиновых веников
3	Снижения плодородия почв	Удобрение почвы
4	Низкая цена на сельскохозяйственную продукцию, усиливающаяся импортной конкуренцией	Рекламные акции, реклама в социальных сетях и местных СМИ
5	Недостаток основных фондов, сельскохозяйственной техники	Аренда техники

[Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-vyiraschivanie-kryijovnika/

Маркетинг в предпринимательской деятельности: учебник / А. П. Дурович. – Мн.: НЖП «Финансы, учет, аудит», 2014.

Черчилль А. Г. Маркетинговые исследования: учебник для студентов / А. Г. Черчилль. – СПб.: Издательство «Питер», 2013.

Экономика предприятия: учебное пособие / И. В. Сергеев. – М.: Финансы и статистика, 2014.

Экономика организаций (предприятий): учебник / под ред. В. Я. Горфинкеля и В. А. Швандара. – М.: Юнити, 2015.

Основы экономики и предпринимательства: учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / Л. Н. Череданов. – 14-е изд., перераб. и доп.: Издательский центр «Академия», 2016.

[Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-vyiraschivanie-kryijovnika/

Ниже представлен перевод с сохранением стиля и форматирования:

Анкета для выявления потребности в организации хозяйства по выращиванию ягод в городе Урень Уренского района

Инструкции

1. Ответьте на вопросы, отмечая «М» или «Ж».
2. Возраст указывается в годах.
3. Отметьте любимые ягоды и выберите свою любимую из списка.
4. Перечислите виды садовых ягод, которые Вы употребляете в свежем виде (например: малина, клубника).
5. Укажите виды ягод, которые Вы используете для переработки или замораживания (например: черная смородина, ежевика).
6. Отметьте все применимые варианты приобретения ягод.
7. Перечислите виды ягод, которые Вы бы хотели покупать ( incluso те, которые в данный момент не продаются в Урень).
8. Подтвердите свое мнение о важности организации хозяйства по выращиванию ягод в городе Урень для импортозамещения и улучшения качества продукции.

Вопросы

1. Какие виды садовых ягод Вы употребляете в свежем виде? (перечислить)

2. Малина

3. Клубника
4. Черная смородина
5. Ежевика

6. Другие (укажите) …

7. Какие виды садовых ягод Вы используете для переработки или замораживания? (перечислить)

8. Черная смородина

9. Ежевика
10. Малина
11. Клубника

12. Другие (укажите) …

13. Растут ли у Вас на приусадебном участке какие-либо виды ягод? Если да, то какие? (перечислить)

14. Малина

15. Черная смородина
16. Ежевика

17. Другие (укажите) …

18. Где Вы чаще всего приобретаете ягоды?

а) Я выращиваю сам(а)
б) В супермаркете
в) В магазине
г) На местном рынке
д) У знакомых
е) Другое (укажите) …

1. Какие виды ягод Вы покупаете? (перечислить)

2. Малина

3. Клубника
4. Черная смородина
5. Ежевика

6. Другие (укажите) …

7. Какие ягоды Вы бы хотели покупать, если они бы не продавались в Урень? (укажите все виды)

8. Малина

9. Клубника
10. Черная смородина
11. Ежевика

12. Другие (укажить) …

13. Считаете ли Вы, что городу Урень необходима организация хозяйства по выращиванию ягод с целью импортозамещения, улучшения качества и снижения цен на данную сельскохозяйственную продукцию?