Планирование бизнесу для начала работы над созданием зимней теплицы, включая выбор конструкции, оборудования и выращиваемых культур.

Сегодня все больше людей стремятся вести здоровый образ жизни, питаясь натуральными и вкусными продуктами. Практика показывает, что на рынке во многих городах России, в том числе и в мегаполисах, имеется серьезная нехватка экологически чистых товаров. Поэтому вы всегда сможете занять эту нишу без особой конкурентной борьбы.

Как начать

Все что для этого нужно — это желание заработать, трудолюбие и определенные предпринимательские навыки.

Зимняя теплица

Чтобы выращивать продукты не только весной и летом, то есть не зависеть от сезона, нужно задуматься о постройке зимней теплицы. В ней можно выращивать практически все, что вы встречаете на рынке — перец, помидоры, клубника, зелень, цветы, рассаду и многое другое.

Выбор теплицы

На рынке сегодня представлен широкий выбор качественных теплиц различных форм, размеров и типов. Какую именно выбрать для начинающего бизнесмена? Прежде всего следует определиться с тем, что именно вы планируете выращивать и в каких объемах.

Конструкции

Существует несколько основных конструкций: пристенная, примыкающая к дому, сараю, хозпостройкам; арочная, с полукруглой кровлей; треугольная, составная и пр.

Укрывной материал

Также следует подумать о том, что использовать в качестве укрывного материала. Есть три варианта: полиэтиленовая пленка, поликарбонат листовой и стекло толщиной от 4 мм.

Размещение и размеры

Зимние конструкции подразумевают, что помещение будет дополнительно отапливаться или подогреваться. Теплицу необходимо размещать с учетом сторон света, чтобы растения, находящиеся внутри, получали как можно больше ультрафиолета.

Стеллажная система

Если вы планируете выращивать зелень, ягоды и другие невысокие растения, то нужно будет подумать над созданием стеллажной системы. Стеллажи позволяют экономить пространство — разместив несколько рядов полок, вы сможете вырастить в 2—3 раза больше, чем на грунте.

Рекомендации

Для нормального бизнеса вам понадобится площадь не менее 100 м2, но для начала можно обойтись классической конструкцией шириной в 4 метра и длиной в 6—8 метров. В ней вы научитесь выращивать растения, опробуете весь процесс, наладите контакты, после чего можно будет расшириться, поставив рядом еще одно-два строения. Работать с маленькими конструкциями бессмысленно — в них вы не вырастите столько товара, чтобы окупить затраты.

Внимание: эффективная система полива

Чтобы сэкономить время на уходе за растениями, необходимо правильно организовать полив. Как правило, используют капельный полив, при котором вода попадает непосредственно к корням растений.

Для обогрева можно использовать:

1. Твердое топливо (дрова, уголь, пеллеты, опилки, торф) и воздушный обогрев. В теплице устанавливают булерьян или его аналог, подключают рукава для подачи горячего воздуха и контролируют работу печи. Одному горению в булерьяне достаточно на 6-10 часов, поэтому нужно планировать и подбрасывать дрова, иначе растения могут засохнуть. Булерьян обычно устанавливают в центре теплицы, чтобы воздух равномерно циркулировал по всей площади.

2. Твердое топливо и водяное отопление. По периметру каркаса прокладывают трубы с радиаторами или регистрами, на входе ставят котел. Котел нагревает воду в расширительном бачке, которая затем циркулирует по трубам и обогревает воздух в теплице. Водяное отопление имеет более высокую эффективность, чем воздушное, и позволяет контролировать температуру благодаря регулировке радиаторов. Следить за подачей твердого топлива придется постоянно, но благодаря высокой инерционности системы растения не заморозятся даже при коротком выключении огня.

3. Газ или солярка для водяного отопления. Создается та же система, что и в пункте 2, но вместо дров используется газ или солярка из бака. Это избавляет от необходимости следить за подачей топлива, но цена на газ и солярку может быть выше.

4. Электрический обогрев по принципу “теплый пол”. Между растениями устанавливают электрический кабель, который нагревается, прогревая почву и воздух путем конвекции. Такой метод позволяет автоматизировать процесс обогрева, но стоимость его установки может быть значительной.

5. Другие схемы отопления: можно подключить теплицу к домовому котлу, создать систему воздушного отопления (подача теплого воздуха снаружи), установить инфракрасные излучатели для нагрева поверхности и растений. Необходимо тщательно продумать схему отопления заранее, выбрав наиболее подходящий вариант в зависимости от вашей ситуации: если вы планируете использовать газ или электричество, необходимо учитывать расходы на эти источники энергии; если присутствие на участке постоянное, можно рассмотреть возможность использования дров или пеллетов, которые могут быть дешевле в некоторых регионах.

Что выращивать:

Теперь, когда выбрана схема отопления, можно переходить к выбору растений. В зимних теплицах можно выращивать различные культуры, и некоторые из них пользуются высоким спросом у населения:

• Салаты — рекомендуется выращивать определенные сорта лука, которые не имеют периода покоя;
• Огурцы, помидоры, перец, салат, капуста, корнеплоды и другие культуры. При планировании расположения растений стоит учитывать их потребности в пространстве и питательных веществах: например, лук и капусту можно посадить между огурцами и помидорами, чтобы более эффективно использовать площадь теплицы;
• Для успешного выращивания необходимо соблюдать температурный режим: 20-22 градуса для огурцов, 10-15 градусов для перца и томатов. Распадение температуры должно соответствовать фазам роста растений;
• Обратите внимание на сорта помидоров, огурцов и других культур, которые не зависят от естественного опыления насекомыми. Выбирайте гибридные и самоопыляемые сорта для успешного урожая.

Сажать рассаду на зиму рекомендуется в конце сентября — начале октября. Это время позволяет подготовить почву, убрать летний урожай и старые кусты, а также заменить почву на более плодородную. К Новому году и Рождеству у вас будет богатый урожай свежих продуктов.

При выборе культур для выращивания в одной теплице необходимо учитывать их потребности в питательных веществах и температуре. Например, томаты не любят соседства с огурцами, так как они конкурируют за одни и те же полезные элементы в почве. Голландские тепличники рекомендуют не смешивать культуры вообще, но для начинающих это может быть сложно.

Думать о том, куда вы будете сбывать продукцию, нужно еще на стадии планирования ее выращивания. Существует несколько вариантов сбыта:

1. Продавайте продукцию в мелкие магазины, расположенные в спальных районах.
2. Создайте свой собственный фермерский магазин, а затем расширяйтесь до полноценной сети.
3. Заняты на рынках, реализуете среди знакомых, родственников и коллег.
4. Заключите договор с супермаркетами или базами розничной торговли.

Для начинающих подойдет продажа продукции на рыках, в мелких магазинах и через личных знакомых. Вы будете продавать небольшие партии до тех пор, пока не сможете обеспечить постоянный поток продукта. Затем стоит стремиться к сотрудничеству с супермаркетами — они покупают оптом по выгодным ценам и предлагают хорошие условия партнерства.

Каковы затраты на запуск такого бизнеса?

Составление бюджета:

1. Строительство теплиц из поликарбоната размером 4×8 (две теплицы) с качественным фундаментом и изоляцией — примерно 80-100 тысяч рублей.
2. Приобретение котла и создание системы орошения — 60 тысяч рублей.
3. Закупка посевного материала, а также расходы на доставку земли, удобрения и т.д. — 20 тысяч рублей.
4. Топливо для отопления (дрова) — около 30 тысяч рублей на сезон.

Таким образом, для старта этого бизнеса вам понадобится примерно 200 тысяч рублей (площадь теплиц составит 60 квадратных метров).

Какая прибыль можно получить?

При продаже одной тонны помидоров зимой в центральной части России вы можете заработать 150 тысяч рублей, а в Сибири — от 200 до 250 рублей за килограмм. За сезон на площади 60 квадратных метров можно собрать до тонны помидоров (то есть потенциально получить 150 тысяч рублей). Это только зимний урожай, а еще будут весна, лето и осень.

Если правильно организовать процесс, выращивать популярные сорта и вовремя обновлять растения, то вы сможете полностью окупить вложения за первый сезон и получать стабильную прибыль. Кроме того, по мере расширения бизнеса можно нанять сотрудника для ухода за участком, сбора урожая и продажи продукции.