Оборудование
В рамках проекта планируется значительное техническое и технологическое перевооружение торгового зала магазина. В результате появится продовольственный магазин, осуществляющий торговлю на принципах коммуникабельности, способный занять лидирующие позиции на рынке розничных продаж продовольственных товаров.
Поставщики оборудования
Таблица 8
|
Поставщик |
Наименование |
место |
|
|
1. Стойка стеллажа 2. Опора с ножами 3. Кронштейны 4. Полки хлебного стеллажа 5. Накопитель хлебного стеллажа 6. Витрины холодильные 7. Ларь – витрина 8. Корзина для ларя 9. Полувитрина стеклянная 10. Прилавки угловые 11. Прилавки прямые |
|
|
|
1. ККМ «АМС – 100 К 01 версии «К» 2. Журнал кассира операциониста 3. Журнал учета 4. Весы 5. Детектор валют 6. Ценники 7. Стенд информационный на 6 карманов |
|
|
|
1. Нож гастрономический 2. нож для хлеба 3. Нож поварской 4. Нож для мяса 5. Щипцы для пирожных 6. Щипцы для хлеба |
|
Также ООО «» предоставит дополнительные услуги:
— пуско-наладочные работы
— установка СВК
— сервисное обслуживание
Поставщики продукции
Магазин «» — небольшой магазин с маленьким складским помещением. Закупка продукции осуществляется путем с помощью грамотной логистики, что помогает избежать вертикальных экономических издержек. Работа с поставщиками осуществляется на «прямую» закуп продукции ведется еженедельно. Это позволит избежать быстрой порчи продуктов и издержек, вызванных с хранением продукции. Непосредственную связь с поставщиками и закуп продукции будут осуществлять директор ФИО у поставщика на личном автомобиле, до срока окупаемости бизнеса. В будущем планируется приобрести для транспортировки товара (наименование транспортного средства)
Основные поставщики находятся непосредственно в городе Н-ске.
Крупными поставщиками продовольственных товаров будут являться следующие организации и торговые базы:
Таблица 9
|
Поставщик |
Наименование продукции |
Место |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Доставку внешней продукции, и ее транспортировку осуществляет директор. С поставщиками, он сотрудничает согласно договору.
Также у нас есть в районе:
— земля для посадки картофеля и других овощей (капуста, морковь, лук) ягоды (смородина, крыжовник)
— помещение для обработки овощей (помывка, сортировка)
— площадь для выращивания скота (телята, свиньи)
— помещение для разделки и обработки туши.
Мы сами будем заниматься транспортировкой выше перечисленных полуфабрикатов.
Приобретение оборудования, подготовка персонала.
Руководство, в лице ФИО уверено, что для успешной реализации проекта и выхода на лидирующие позиции на рынке розничной торговли продуктами питания в регионе необходимо, прежде всего, использовать современное торговое оборудование, которое может стать основным элементом услуг самого высокого качества, именно к этому стремится наш магазин.
Планируется осуществить закупку данного торгового оборудования, а также пополнить оборотные средства для значительного расширения ассортимента, проведения рекламной кампании и, как следствие – увеличения числа потребителей услуг продовольственного магазина до запланированного уровня.
! Кроме того, покупка нового оборудования определяет и новые подходы к самому процессу оказания услуг потребителям. Работы в этом направлении планируются и ведутся уже сегодня: переподготовка персонала, изменение системы оплаты труда, налаживание контактов с возможными поставщиками товаров и прочее.
В рамках подготовки персонала также будет изменена система оплаты труда продавцов – кассиров – консультантов, повара – кондитера, медицинского работника, водителя, рабочих, сезонных рабочих. Планируется, что заработная плата работников магазина будет частично или полностью зависеть от выручки и от полученной прибыли.
Срок выполнения этапа – 3 недели.
Монтаж оборудования.
Важно, что данный этап будет реализовываться в короткие сроки, поскольку максимальная задержка открытия магазина, как показывают исследования, влечет за собой отток заинтересованных потенциальных покупателей. Именно полное завершение монтажа оборудования даст возможность магазину выйти на запланированный уровень объема продаж.
Срок выполнения этапа – 2-3 недели.