Разведение лошадей в России: перспективы и бизнес-модель

Выбор данного направления сельскохозяйственной деятельности обусловлен рядом объективных причин. Россия, в силу специфики сельскохозяйственного производства, обширности территорий, национальных традиций населения, остается страной массового рабоче-пользовательного и продуктивного коневодства.

Рабочее коневодство

И aunque труд рабочих лошадей официальными органами статистики уже не учитывается как прежде, тем не менее, лошадиная сила была и остается реальным энергетическим ресурсом в сельской экономике страны. Кроме того, объективные факторы — обширность территорий и экологические аспекты — делают рабочее коневодство в России востребованным на самую отдаленную перспективу.

Продуктивное коневодство

Другое важное направление в коневодстве России — продуктивное: табунное мясное и молочное. Мясное табунное коневодство требует несравненно меньше затрат, чем другие аналогичные сферы (молочное и мясное скотоводство, свиноводство), и ориентировано преимущественно на местные кормовые (естественные пастбища и сенокосы) ресурсы.

Характеристики конины

Состав мяса

Конское мясо содержит полноценные белки, жиры, витамины А, группы В, никотинамид и другие. Оно богато железом и кобальтом, йодом и медью, фосфором и кальцием. Количество белков в мясе лошадей колеблется от 17 до 21%.

Органолептические показатели

Мясо взрослых лошадей имеет более выраженный аромат, чем мясо молодняка. Вкус конины сладковатый, что предопределяется содержанием в мышцах лошадей гликогена.

Использование конины

Конское мясо сравнительно редко употребляют в свежем виде. Чаще оно идет на приготовление различных копченостей. Из конины готовят более 10 видов колбас, консервы.

Национальные блюда из конины

Очень популярны следующие национальные блюда из конины:

• Казы
• Чужук
• Сурет
• Минчужук
• Жая
• Жал
• Кarta
• Асып

Выращивание и откорм лошадей на мясо в основном осуществляется на пастбищах, в условиях, приближенных к естественным, что позволяет говорить о достаточно высокой экологичности конины. Учитывая сокращение поголовья лошадей в стране (и регионе в частности), можно ожидать стабильного спроса на конину в ближайшем будущем.

Анализ рынка реализации продукции:

Согласно данным Минсельхознауки, отрасль животноводства в регионе представлена молочным и мясным скотоводством, свиноводством и птицеводством. Коневодство, хотя и не получает такого внимания в официальных статистических отчетах, представляет собой значительную часть сельского хозяйства региона с около 12,5 тысячами голов лошадей во всех категориях хозяйств.

Управление Росстата предоставляет следующие данные о состоянии животноводства в регионе: по состоянию на конец февраля 2016 года поголовье крупного рогатого скота в господарствах всех категорий составляло 426,1 тысячи голов (на 0,5% больше, чем в аналогичный период предыдущего года), включая 168,1 коровы (снижение на 0,2%), 613,7 тысяч свиней (увеличение на 31,7%), 54,1 тысячи овец и коз (увеличение на 4,6%) и 5342,4 тысячи птиц (снижение на 14,5%).

В структуре поголовья крупного рогатого скота хозяйства населения составляли 45,2%, свиней — 40,5%, овец и коз — 78,3%, птиц — 25,1% (по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года).

В сельскохозяйственных организациях по состоянию на конец февраля 2016 года по сравнению с предыдущим годом поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 0,3%, в то время как количество коров сократилось на 1,2%, свиней выросло на 72,3%, овец и коз — на 57,8%, а птицы сократились на 19,0%.

В январе-феврале 2016 года в хозяйствах всех категорий было произведено 26,2 тысячи тонн скота и птицы на убой (в живом весе), 100,7 тысяч тонн молока и 128,1 миллиона штук яиц.

График 1: Производство продуктов животноводства в господарствах всех категорий (% к соответствующему месяцу предыдущего года)

В настоящее время в регионе, как и во многих регионах России, акцент делается на развитии молочного скотоводства, свиноводства и птицеводства, что предполагает строительство крупных комплексов с интенсивной технологией производства (часто предприятий полного цикла).

Коневодству уделяют меньше внимания, но учитывая тенденцию к сокращению поголовья лошадей в России и регионе, реализация данного проекта позволит увеличить производство продукции коневодства.

4. Организационный план:

Организационным планом предусматривается создание фермы по разведению лошадей на базе крестьянского (фермерского хозяйства). Для реализации проекта будет использована организационно-правовая форма «Индивидуальный предприниматель — глава Крестьянского (фермерского) хозяйства».

Эффективной формой организации табунного коневодства в условиях децентрализации является коневодческое крестьянское хозяйство семейного типа.

План создания фермы включает создание 4 новых рабочих мест: скотник-конюх (2 человека), тракторист (1 человек) и бухгалтер (1 человек).

Заработная плата будет устанавливаться на уровне: скотник-конюх — 10 000 рублей в месяц, тракторист — 10 000 рублей в месяц, бухгалтер — 10 000 рублей в месяц.

Организационный план включает следующие мероприятия: подбор персонала, приобретение поголовья лошадей для разведения на племя и мясо, покупка сельскохозяйственной техники и строительство конюшни.

Таблица 4.1:

График реализации мероприятий Этап организационного плана Апрель Май Июнь Июль Август 2016 г. 2016 г.

Подбор персонала:

• Приобретение поголовья лошадей для разведения на племя и мясо.
• Закупка жеребцов и кобыл у населения и других хозяйств региона.
• Сельскохозяйственная техника будет приобретена у поставщика №1.

Строительство конюшни:

Планируется построить конюшню из модульных конструкций собственными силами хозяйства. Конюшня должна быть оснащена необходимыми удобствами для содержания лошадей, включая стойла, денники или боксы, паддоки и огороженные загоны. Технические требования к конюшне указаны в соответствующем стандарте (например, высота дверей, размер перегородок, требования к освещению и вентиляции).

Технология разведения лошадей:

Существует три основные системы содержания лошадей: табунная, конюшенная и смешанная (конюшенно-пастбищная). Выбор системы зависит от природных условий региона и направления коневодства.

1. Табунная система:
2. Это самый простой и недорогой способ содержания лошадей, основанный на естественном инстинкте стадности травоядных животных.
3. Лошади выпасаются в течение всего года, и все особи (независимо от пола и возраста) содержатся в одном табуне.
4. В плохую погоду строятся простые временные сооружения (огороженные навесы), где укрывают наиболее ценных животных (жеребцов-производителей, жеребых и кормящих кобыл).
5. Остальные животные прячут в природных укрытиях, таких как леса, балки, овраги и холмы.
6. Хранение кормов осуществляется под легкими навесами из подручных материалов.

7. Подходит для продуктивного направления коневодства.

8. Конюшенная система:

9. Лошади содержатся в специально построенных конюшнях, включая стойла, денники или боксы, и паддоки на свежем воздухе.
10. Самый простой вариант — размещение лошадей в одном ряду в стойлах с перегородками между ними.
11. Более комфортным вариантом является содержание в денниках, где каждая лошадь имеет свое отдельное пространство с высокой дверью и достаточным количеством места для движения.
12. Требования к конюшне включают соответствующую высоту дверей, размер перегородок, требования к освещению и вентиляции.

13. Паддоки должны быть достаточно просторными и огороженными, обеспечивая лошадей свежим воздухом и возможностью свободно двигаться.

14. Смешанная (конюшенно-пастбищная) система:

15. Лошади содержатся в конюшнях часть года и выпасаются на пастбищах другую часть года.
16. Эта система подходит для продуктивного направления коневодства.
17. Требования к конюшне аналогичны конюшенной системе, с дополнительным акцентом на обеспечение надлежащего ухода за лошадьми во время выпаса.

Выбор системы содержания лошадей зависит от конкретных условий и целей хозяйства, а также от направления коневодства (племенного или продуктивного). Важно обеспечить комфорт и здоровье животных, соответствие природно-климатическим условиям региона и эффективное использование ресурсов.

Конюшня — это место, где содержат лошадей, и оно требует особых условий. Оптимальная высота потолка в конюшне должна быть 3 метра. Стойла или денники обычно располагают по два ряда с проходом между ними шириной 3 метра. По бокам этого прохода необходимо установить желоба для стока навозной жижи. Конюшня также должна быть оснащена системой вентиляции.

Пол конюшни должен быть изготовлен из материалов с низкой теплопроводностью, сухим и нескользким. Такие материалы, как глинобитный или деревянный пол, подойдут, а в современных конюшнях часто используют керамзит бетон.

Лошадей не держат на голом полу, а укладывают опилки, солому или торф, которые впитывают все загрязнения. Подстилку в стойлах и денниках необходимо менять ежедневно. В зимнее время в залах конюшни делают глубокую подстилку высотой 45–50 см и меняют ее дважды в год.

Отопление в конюшнях обычно не предусмотрено, поэтому зимой сохраняется тепло благодаря выделенному животными теплу. Поэтому при строительстве необходимо использовать изоляционные материалы, а потолки также должны быть утеплены. Крышу конюшни делают из водонепроницаемого материала и обкатают противопожарным покрытием.

Помимо основных стойлов, в конюшне должны присутствовать следующие вспомогательные помещения:

• Фуражная комната — для хранения запасов корма на 3 суток.
• Помещение для грубых кормов.
• Хранилище подстилки.
• Душевой денник.
• Сбруйная комната — для сушки сбруи.
• Манеж для случки (только на племенных фермах).
• Помещение для искусственного осеменения.
• Инструментальная комната.

Существует также конюшно-пастбищная система содержания, которая сочетает в себе элементы конюшенного и табунного содержания. Лошадей выпускают на окультуемые пастбища летом, разделенные на группы по полу и возрасту. Размер одной группы составляет от 50 до 80 лошадей. Зимой их содержат в конюшнях.

Такая система используется на больших фермах с большим поголовьем лошадей. Для реализации проекта хозяйство должно иметь участок площадью 25 га с многолетними травами. Кроме того, планируется арендовать еще 230 га сельскохозяйственных угодий: 150 га для сенокоса и 80 га пастбища.

Общие принципы компоновки плана стойловых и вспомогательных помещений включают в себя следующие рекомендации:

• Размещение не более 12 денников или 30 стійл в одном непрерывном ряду.
• Денники для жеребьих кобыл и кобыл с подросшими жеребятами лучше размещать вблизи внешних ворот конюшни.
• Убедитесь, что место для резервуара с водой и водоразборные краны расположены так, чтобы обслуживание лошадей было быстрым и удобным без лишних ходений персонала. Если нет водопровода, резервуар должен быть рядом со наружной степью, а вода подаваться в бак по желобу через отверстие в стене.
• Фуражную и сбруйную комнаты размещайте вблизи входных центральных ворот, что облегчает загрузку кормами и сушка сбруи.
• В конюшнях с двумя выходами, расположенных в торцевых стенах, фуражная и сбруйная должны находиться вблизи торцевых стен у входа для изоляции от холода.
• В конюшнях на 40 или более лошадей наиболее удобно расположить все вспомогательные помещения в средней части здания напротив основного зимнего входа, расположенного в продольной стене.
• Манеж для проводки жеребьев и племенных маток, а также сбруйную и инвентарную комнату размещайте в середине между секциями, отделяя их от стойловых помещений стенами или сплошными перегородками.

Уход за кобылой и жеребенком:

• Жеребую кобылу необходимо содержать в хороших условиях, обеспечивать сбалансированным питанием и предоставлять возможность регулярной физической активности.
• Перед выжеребкой кобылу нужно тщательно наблюдать. Денник должен быть чистым и свежим.
• При приближении родов кобыла может проявлять нервозность: уменьшает поедание, часто ложится и встает. Если роды проходят тяжело, после 2 часов сильных потуг необходимо оказать ветеринарную помощь. Нормальный процесс выжеребки обычно заканчивается в течение 10–30 минут.
• После выжеребки отделяется плацента, иногда она выходит одновременно с жеребенком. Пуповина у жеребенка обычно отрывается без вмешательства, но если этого не происходит, ее обрезают на расстоянии 8–10 см от живота жеребенка стерильными ножницами. Пуповину смазывают настоем йода.
• Если жеребенок родился в околоплодных оболочках, их необходимо немедленно разорвать и очистить ноздри жеребенка от слизи, иначе он может погибнуть из-за асфиксии. После этого кобылу омывают теплой водой, высушивают полотенцем, а затем подпускают к ней жеребенка.
• В первые часы после выжеребки кобыле дают воду и хорошее сено. Дачу концентрированных кормов уменьшают наполовину.
• Жеребенок обычно начинает вставать через 30–60 минут после рождения. В это время ему нужна помощь, чтобы быстро найти вымя матери. В первые дни после выжеребки следят за опорожнением кишечника и мочеиспусканием жеребенка. В теплую погоду лучше выйти на пастбище или в леваду.
• В течение первых нескольких дней после выжеребки кобыла чувствительна к неблагоприятным условиям окружающей среды. Важно защитить ее от сквозняков и переохлаждения. Через 3–4 дня, когда жеребенок немного окрепнет, можно начать выпускать кобылу с жеребенком на короткие прогулки (не более 10–15 минут). С каждым днем продолжительность прогулок постепенно увеличивают до полного дня, позволяя кобыле и жеребенку находиться вместе за пределами загона.
• Утром перед выгоном на пастбище кобылам дают небольшое количество сена, так как они могут жадно есть траву, что опасно для их здоровья.
• Нормы кормления лактирующих кобыл, используемых в работе, увеличивают до 30%.
• Лучшими кормами для кобыл в первые дни после выжеребки являются качественное злаковое сено и плющеный овес, пшеничные отруби, подаваемые в виде болтушки (до 2,5 кг на день). Впоследствии используются корма, стимулирующие производство молока. К ним относятся меласса и зеленая трава. Из концентратов подают овес, кукурузу, ячмень и жмыхи. В рацион также включают сочные корма — морковь и свеклу, которые способствуют активности молочной железы. Из минеральных веществ кобылам дают поваренную соль, а при недостатке кальция в кормах — мел и фосфорнокислую известь.
• Лактирующих кобыл кормят три раза в день, а также дают сено перед сном. Поедают они воду также три раза в день, особенно часто в жаркие дни. Если живая масса кобылы уменьшается, а жеребенок не развивается должным образом, рацион необходимо расширить. На хорошем пастбище подсосных кобыл можно содержать без подкормки. При недостатке пастбищ добавляют сено и концентраты (от 1 до 4 единиц корма в день) для поддержания здоровья жеребят.
• В жаркие летние дни кобыл пасут на ночь, а днем загоняют во дворы с навесами или в конюшни. При отсутствии пастбищ обеспечивают кобыл свежей зеленой массой.
• Жеребята быстро растут и развиваются в первые месяцы жизни. Высокая интенсивность их роста и развития зависит от питательных веществ, получаемых из молока матери. На 1 кг живой массы жеребенок потребляет около 10 кг молока. В первые месяцы жизни жеребенок часто сосет мать (до 60 и более раз в день). Таким образом, рост и развитие жеребенка во многом зависят от молочности кобылы. Поддерживают молочность путем полноценного кормления и правильного содержания кобылы.

Жеребёнков держат сначала в деннике, а затем выпускают на прогулки с матерью, постепенно увеличивая продолжительность этих прогулок. Кобыл с жеребятами до пяти-семи дней содержат отдельно, а после десяти-пятнадцати дней переводят их в общий маточный стадо. Через два месяца после отёлa кобыл можно использовать для работы без длительной разлучения с жеребёнками. В первые два месяца жизни жеребёнков нужно кормить каждые час через кобылу, которая ещё сосет. Обычно жеребята начинают есть самостоятельно в возрасте одного-полутора месяцев. Начать давать им концентраты необходимо с конца второго месяца их жизни. Хорошим и легкоусвояемым кормом для жеребят является смесь из проса или ячменя, замоченного в воде, с отруба. Сначала жеребёнкам дают около 200-300 грамм такой смеси, а затем постепенно увеличивают количество концентратов: к моменту отёлa жеребенок должен получать ежедневно около пяти килограмм овса и полкило отруба. В рационы жеребят следует вводить витаминные добавки и рыбий жир, богатый витамином A. Ранняя подкормка разнообразными кормами способствует лучшему развитию пищеварительной системы жеребёнка и готовит его организм к новым условиям жизни. Даже до отёлa жеребят приучают к подчинению воле человека. Для этого используют мягкое и ласковое обращение, постепенно приучая их к поводку, свободному движению, чистке копыт и ног. При правильном обращении жеребёнок быстро привыкает к человеку, развивает добрый характер и послушание, что очень важно для дальнейшего выращивания жеребят, особенно во время индивидуальной тренировки.

содержание жеребёнков: Жеребёнкам необходимо обеспечить сухое и чистое помещение, где они могут отдыхать и расти. Необходимо заранее подготовить достаточное количество подстилки и уложить её толстым слоем в конюшне, где находится кобыла с жеребенком. При работе с подсосной кобылой нужно следить, чтобы жеребёнок не лежал на холодной, сырой земле; лучше оставить его со свирепой, если работа осуществляется недалеко от дома.

Уход за жеребёнками и приучение их к человеку должны начинаться с момента их появления на свет. Владелец и члены его семьи должны обращаться с жеребёнком мягко и ласково, чтобы он стал послушным и дружелюбным. При грубом обращении (крик, удары) у жеребёнка может развиться боязнь человека или агрессивное поведение. В первые дни жизни рекомендуется надеть на жеребёнка недоуздок, приучить его к чистке шерсти, подниманию ног, шаговому и рысьевым движениям, остановкам. Короче говоря, необходимо научить лошадь с раннего возраста подчиняться человеку и выработать полезные рефлексы. Этот процесс требует целеустремленности и настойчивости, что облегчит последующую упряжку лошади и приучение к работе.

Заездка лошади — это первоначальное обучение движениям в поводке, под седлом и уздечкой. Заездку молодняка проводят обычно в возрасте полтора года и продолжают около месяца. В этот период жеребёнок привыкает к уздечке, удилам, управлениям хомутом и шенker-лиссой, запряжке, троганию с места, поворотам и остановкам. Заездку верховых лошадей проводят дольше — около двух месяцев. В этот период лошадь приучается к седлу, подсаднику, управлению поводьями, шенкелями и корпусом, а также различным движениям в галопе. Сажать на жеребёнка при заездке следует человека с небольшим весом. После заездки лошадей тренируют, но не используют в работе, давая им время окрепнуть и набраться сил. В работу начинают вовлекать лошадей с трёхлетнего возраста.

Исключительно важно правильно кормить жеребят, так как их рост и развитие организма наиболее активны в первый год жизни.

В первые месяцы после рождения жеребенок зависит в основном от материнского молока. На 1 килограмм прироста веса жеребенка требуется около 10 литров молока кобылы. Однако с 15-дневного возраста жеребёнок уже нуждается в подкормке растительными кормами, особенно овсом или ячменем (сухими). Для кормления необходимо организовать небольшую кормушку, сначала засыпая по 100—200 граммов корма, а затем постепенно увеличивая количество до 2 килограмм в суточный период. Во время кормления жеребёнка кобыле привязывают поводок, чтобы она не ела корм, предназначенный для жеребёнка, или устанавливать кормушку в недоступном для матери месте. Примерно с этого же возраста жеребёнок начинает грызть траву, пережевывать и проглатывать ее, тем самым используя пастбищный корм вместе с матерью.

Отъем жеребят от матерей рекомендуется осуществлять в возрасте 6—7 месяцев. Необходимо обеспечить жеребят достаточным количеством качественных грубых кормов, которые способствуют развитию пищеварительной системы. Особенно ценным для жеребят является раннее сено. Отъемыши должны получать концентраты, соль и мел, которые следует держать в кормушке постоянно. В зимний период, наряду с уже упомянутыми кормами, жеребятам-отъемышам необходимо давать отруби (0,5—1,0 кг в суточный период), овсяную солому (3—4 кг), морковь (1—1,5 кг) или кормовую свеклу (1,5—2,0 кг) и другие корма, которые рекомендуются для лошадей. Нормы кормления всех видов кормов увеличиваются с возрастом молодой лошади.

Отъемыши и молодняк более старшего возраста должны проводить много времени на свежем воздухе, в движении, что способствует укреплению связок, сухожилий и развитию мышечной системы.

В условиях табунного коневодства при круглогодичном пастбищном содержании молодняка его развитие зависит от сезонной доступности кормов. В период обильного травостоя, когда жеребёнку достаточно корма, он растет наиболее быстро, а в противном случае его рост замедляется или даже полностью останавливается из-за недостатка кормов. В этот период молодятам требуется подкормка сеном, а иногда и концентратами.

Жеребят (молодняк) следует содержать в светлых, чистых и сухих помещениях. Отъемышей помещают по парам, а полуторников и двухлеток — по одному.

В некоторых хозяйствах успешно применяют групповое содержание жеребят на несменяемой подстилке с момента отъема в возрасте 6—7 месяцев до двух лет. Групповое содержание требует на 25% меньше площади, а также снижает себестоимость выращивания молодняка. Группы жеребят формируют по возрасту, полу, развитию и характеру животных. При таком содержании конюшни разделяются на секции, в которых размещают по 12 голов молодняка. Чтобы облегчить уборку навоза, перегородки делают съемными, а кормушки — передвижными. По мере накопления навоза их поднимают вверх.

Уход за лошадьми:
Лошади сильно зависят от погоды. В этот период они очень уязвимы. Поэтому необходимо правильно и хорошо питать лошадей в холодную пору года. Лошади довольно хорошо приспособлены к низким температурам, но их нужно защищать от ветра и дождя. Для этого их содержат в убежище.

В зимний период лошади должны проводить большую часть времени в укрытии, защищенном от крыши и стен конюшни. Также можно использовать попоны для тепла. Однако необходимо регулярно чистить попоны, чтобы они оставались сухими. Лучшим источником тепла для лошадей является их пища. Поэтому важно запасать достаточное количество сена на зиму.

Не следует гонять лошадей по снегу. Вместо этого лучше установить поилку для лошадей вблизи места содержания животных.

Дикие лошади на воле могут обойтись без помощи человека в чистке. Однако домашние лошади привыкли к регулярной очистке от грязи, пятен и пыли.

Лошадей, пасущихся на траве, не следует тщательно чистить: естественная жировая смазка на их кожном покрове помогает сохранять тепло и оставаться сухими. Необходимо обрабатывать только ноги ниже копыт и те участки, на которые попадает амуниция.

Полную чистку применяют для лошадей, содержащихся в конюшне (стреппинг).

Кормление лошадей:
Лучшим кормом для лошадей является луговое или степное сено с преобладанием костреца, житника, пырея, мятлика и тимофеевки. Лошади также хорошо едят сено злаковобобовых смесей. В зимний период лошади должны получать не менее 40-50% необходимого количества питательных веществ, витаминов и минеральных веществ из сена.

Доброкачественное сено давают рабочим лошадям в натуральном виде без какой-либо подготовки. При этом лошади могут съедать до 4 кг хорошего сена на 100 кг живой массы. Однако большие дачи грубых кормов не рекомендуются. В зависимости от интенсивности работы, объем грубого корма в рационе может варьироваться от 1,5 до 3 кг на 100 кг живой массы. При недостатке сена в рационах лошадей можно добавлять овсяную, просяную, ячменную, пшеничную солому, тщательно сбалансировав содержание белка в рационе за счет концентрированных кормов. Солому целесообразно включать в рационы, богатые сочными кормами, как дополнительный ингредиент к свежей траве или корнеплодам.

Из концентрированных кормов лошади получают овес, ячмень, кукурузу, рожь, пшеницу, просо, горох, викку, чечевицу и бобы. Овес считается незаменимым диетическим кормом для лошадей всех возрастов и назначения. Он легко переваривается и положительно влияет на работу пищеварительной системы. Лошадям с хорошими зубами овес дают в цельном виде, а старым лошадям и жеребятам-сосунам его измельчают.

В районах, где выращивают ячмень, он может служить единственным зерновым кормом для лошадей. После постепенного приучения давать его в плющенном или дробленном виде. Для лучшего разжевывания полезно смешивать ячмень с соломенной резкой.

Рожь можно использовать в рационе лошадей в плющенном, дробленном или размолотом виде в смеси с соломенной резкой; свежий зерно может вызвать колики при длительном употреблении. суточная дача ржи при постепенном приучении не должна превышать 3-4 кг на голову. Те же рекомендации применимы к использованию пшеницы.

В качестве концентратов для кормления лошадей можно использовать просо, сорго, могар и чумизу. Все просовидные имеют твердую оболочку и должны быть измельчены перед введением в рацион. Зерна бобовых используются в дробленном или размолотом виде до 20-30% от общего объема концентратов при кормлении жеребцов-производителей, молодняка и подсосных кобыл.

Хорошим кормом для лошадей являются пшеничные отруби. Они способствуют улучшению пищеварения, богаты белком, фосфором и витаминами группы В. Их можно давать в увлажненном виде отдельно или в смеси с другими концентратами.

Лошадям скармливают морковь, кормовую свеклу, тыкву, картофель, турнепс, брюкву хорошего качества, кукурузный силос и убранное зерно на стадии молочно-восковой спелости. Корнеплоды очищают от земли и включают в рацион в цельном виде или измельченных, до 2-4 кг на 100 кг живой массы в день.

В летний период зеленая трава служит ценным кормом для рабочих лошадей. Ее дают на пастбище или в свежескошенном виде в объеме от 20 до 50 кг, подсосным и жеребым кобылям крупных пород до 50-60 кг, жеребцам — 20-30 кг, а жеребятам — после отъема по 6-8 кг на голову в сутки.

Переход лошадей со стойлового содержания на пастбищное осуществляется постепенно. В первые дни перед выпасом или введением свежей травы подкармливают сеном, соломой и концентратами. При скармливании зеленых кормов у лошадей иногда возникают колики, вызванные чрезмерным потреблением легкобродящейся сочной травы (например, зеленой ржи, клевера, люцерны, кукурузы, смеси овсяно-восовой или капустного/свекольного листа). Особо опасной для животных является трава, скошенная после дождя или покрытая росой.

Тип кормления лошадей зависит от природно-климатических условий. В России можно выделить три основных типа кормления: 1 — использование сена, концентратов, силоса и картофеля в северных и северо-западных регионах, а также в Центральной Нечерноземной зоне; 2 — сено, концентраты, силос и корнеплоды в Центральном Черноземье, Поволжье и на Северном Кавказе; 3 — пастбищное кормление с подкормкой сеном и концентратами в Сибири, на Алтае и Дальнем Востоке.

Полив лошадей водой перед кормлением улучшает пищеварение. Рекомендуется питье за 20-30 минут до окончания работы или повторно в конце перерыва перед работой. При таком поении восстанавливается потеря воды, организм не переохлаждается, стимулируется сокоотделение и лошадь лучше ест корм. Лошадям необходимо давать воду при каждом кормлении. Крупные лошади на тяжелой работе могут выпить за день до 40-50 л воды. Нельзя пить разгоряченную или вспотевшую лошадь сразу после работы. Несоблюдение этого правила может привести к тяжелому заболеванию — ревматическому воспалению копыт и полной потере работоспособности животного.

Конюшня и уход за лошадьми:

Если конюшня оборудована автопоилками, их необходимо отключать на 1-2 часа, пока животные съедят грубые корма и остынут.

Кормление неработающих лошадей:
При кормлении неработающих лошадей, меринов и холостых маток, находящихся в среднем состоянии упитанности, цель состоит в том, чтобы поддерживать их здоровье без потерь веса и увеличения живой массы, при этом минимизируя расход корма.

Потребность в энергии у неработающих лошадей с живой массой 500 кг варьируется от 4,5 до 5,5 кормовых единиц. Лошадям с поддерживающим рационом на 100 кг живой массы следует давать 2,2 кг сухого вещества с содержанием 0,6 кормовых единиц в 1 кг, 100 г сырой белка, 180 г клетчатки, 2,4 г поваренной соли, 2 г кальция, 1,5 г фосфора, а также 5 мг каротина.

Зимний рацион для неработающих лошадей должен состоять на 80-90% из сена и хорошего сорта яровой соломы, а летом приоритет отдается зеленой траве. Зерновые концентраты используются в небольших количествах для улучшения качества соломы.

Кормление рабочих лошадей:
В условиях производства ключевыми показателями для оценки условий кормления являются работоспособность лошади, ее упитанность, аппетит и общее состояние здоровья.

У рабочих лошадей при легкой, средней и тяжелой работе потребность в корме составляет соответственно 2,5-2,8-3,0 кг сухого вещества с содержанием 0,7-0,9 кормовых единиц (7,3-9,4 МДж обменной энергии) на 100 кг живой массы.

При легкой и средней работе жеребцам крупных шаговых пород следует давать 2,6-2,9 кг сухих веществ с содержанием 1,75 корм. ед. (18,35-20,97 МДж обменной энергии) на 100 кг живой массы, а жеребцам быстрых аллюров — 2,4-2,7 кг сухих веществ и 2,0-2,5 корм. ед. (21,0-26,22 МДж обменной энергии).

На 1 кормовую единицу (10,49 МДж обменной энергии) для жеребцов всех пород должно приходиться 120-140 г переваримого протеина, 4-6 г кальция, 3-5 г фосфора и 10-15 мг каротина.

Зимний рацион рабочих лошадей должен включать 55-60% концентрированных кормов, 35-45% яровой соломы и 3-5% сочных кормов. В пастбищный период до 40% потребностей в питательных веществах могут быть обеспечены зеленой травой (25-30 кг).

Кормление жеребцов:
Для жеребцов-производителей рекомендуется следующее:
— Жеребцам крупных шаговых пород — 2,6-2,9 кг сухих веществ с содержанием 1,75 корм. ед. (18,35-20,97 МДж обменной энергии) на 100 кг живой массы.
— Жеребцам быстрых аллюров — 2,4-2,7 кг сухих веществ и 2,0-2,5 корм. ед. (21,0-26,22 МДж обменной энергии).

На 1 кормовую единицу (10,49 МДж обменной энергии) должно приходиться 120-140 г переваримого протеина, 4-6 г кальция, 3-5 г фосфора и 10-15 мг каротина.

Кормление жеребых кобыл:
Жеребых кобыл необходимо кормить так, чтобы обеспечить нормальное развитие плода и поддержание здоровья матери, а также высокую молочность после выжеребки. При средней продолжительности эмбрионального развития 11 месяцев, с 4-5 месяца жеребости среднесуточный прирост веса кобыл составляет 200-300 г, а в последние 3-4 месяцы — до 600-800 г.

Для улучшения состояния кобыл с 4-5 месяца жеребости рекомендуется использовать их на средней работе во вторую половину беременности (после 6 месяцев). За 2 месяца до выжеребки необходимо освободить их от работы, заменив ее неутомительным моционом.

Нормы кормления жеребых кобыл зависят от периода жеребости, выполняемой работы и продолжительности моциона: для неработающих кобыл — это 2,2 кг сухого вещества с содержанием 0,6 кормовых единиц на 100 кг живой массы.

Обеспечение нормального развития плода и сохранность жизни новорожденных жеребят напрямую зависят от сбалансированного рациона, обогащенного витаминами А, Д, Е, а также минеральными веществами. Недостаток этих питательных веществ часто приводит к абортам или рождению слабых жеребят.

В летний период зеленая трава служит основным источником биологически активных веществ в рационах кобыл. На среднем пастбище за 12 часов пасутся кобылы массой 500 кг, которые съедают около 35–40 кг травы. Однако с наступлением лета и ухудшением качества травоядения необходимо подкармливать кобыл. Размер подкормки зависит от состояния кобыл и условий пастбища. Для рысистых кобыл при пастьбе рекомендуется давать 1,5–2,0 кг концентратов и 2–3 кг сена, а для тяжеловозных кобыл — 2–3 кг концентратов и 3–4 кг сена.

В осенний период, во время утренних заморозков, пастьба жеребых кобыл на покрытой льдом граве может стать причиной абортов. Зимой в рационы кобыл включают высококачественное луговое и злаково-бобовое сено, травяную муку, солому из ячменя и овса, силос, а также морковь.

Из концентрированных кормов используются овес, жмыхи, шроты (за исключением хлопчатниковых), проращенное зерно в количестве 0,5–1 кг. Отруби положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. При недостатке минеральных веществ в рационе лошади получают кальциевые и фосфорно-кальциевые добавки, соль, премиксы.

Концентраты следует давать неработающим кобылам три раза в день, а грубые корма — четыре раза, а сочные — один или два раза. Работающим кобылам перед работой нужно давать больше концентратов и меньше грубых кормов. Грубые корма лучше разделять на небольшие порции, но давать чаще.

Лошадей пьют воду комнатной температуры, обычно три раза в сутки после кормления грубым кормом, а перед скармливанием концентратов — один раз. За 10 дней до выхлопывания объем рациона кобыл уменьшают на 30–40%, исключая бобовое сено полностью. Концентраты в этот период дают в виде густой каши.

Кормление подсосных кобыл должно быть таким, чтобы обеспечить жеребенку достаточное количество молока, так как от его количества и качества зависят рост, развитие и здоровье жеребенка.

Производительность молокоотдачи кобыл при хорошем кормлении и содержании довольно высока. Суточная моларная продуктивность рысистых и верховых кобыл в первый месяц после выхлопывания составляет 11 литров, во второй — около 9 л, в третий — 6 л, а у тяжеловозных пород — 18, 15 и 8 л соответственно.

На каждый килограмм синтезируемого молока, помимо поддерживающего корма, необходимо добавлять 0,33 кормовые единицы при соответствующем поступлении всех питательных веществ.

Среднесуточный прирост массы жеребят в первый месяц после выхлопывания с достаточным приближением определяется по среднесуточному приросту веса жеребенка. На каждый килограмм здорового прироста жеребенку в первый месяц его жизни требуется около 10 литров кобыльего молока.

В первые дни после выхлопывания кобылам дают только сено и от 1,5 до 2 кг овсяной или ячменной соломы в виде густой каши, а затем постепенно увеличивают кормление и переводят на полный рацион через 6–7 дней лактации.

Основу рациона кобыл в летний период составляет зеленая трава. Крупные матки могут съедать до 50–55 кг хорошей травы в сутки. Лучшие пастбища для лошадей — сухие, с преобладанием злаков и со злаково-бобовым травоизвеском; из злаков лошади особенно любят овсяницы, мятлики, тимофеевку, кострец, пырей, тонконог и ковыль; из бобовых — клювовой, люцерна, вики, мышиный горошек. При наличии хороших пастбищ подкормки не требуется, но при ухудшении качества травоядения необходимо добавлять от 2 до 4 кг концентратов.

В стойловый период основным источником питания для кобыл является высококачественное злаково-бобовое сено. В небольшом количестве можно давать яровую солому. Из зерновых кормов скармливают овес, отруби, а также в дробленом или плющеном виде ячмень и кукурузу.

Лучшими сочными кормами являются морковь, сахарная свекла, картофель, высококачественный силос и сенаж.

Подсосных кобыл в период кормления в стойле кормили четыре раза в сутки. Рекомендуемый порядок кормления: сначала дают менее вкусные грубые корма, затем сочные и концентраты. Вода доступна в любое время до каждого приема пищи.

В первые две-три недели жизни жеребят полагается только молозиво и молоко матери, и по мере взросления их развитие сильно зависит от количества материнского молока. Жеребенку необходимо как можно раньше привыкнуть к растительным кормам. С конца первого месяца жизни его кормят плющеным овесом в смеси с отрутами и минеральными добавками, постепенно вводя кукурузу, ячмень, жмыхи.

Подкормка жеребят растительными кормами способствует развитию пищеварительных органов, стимулирует выработку слюнных, желудочных и кишечных соков, а также способствует росту и развитию в вторую половину подсосного периода. Жеребенок приучается к поеданию травы и сена, находясь вместе с матерью.

Важно обеспечить жеребят свободным доступом к чистой питьевой воде, соли и меле. При правильном питании, включающем заменители коровьего молока, жеребята местных пород к шести месяцам достигают живой массы 170 кг, русские тяжеловозные породы — 240-260 кг, а советские тяжеловозные — 330-350 кг.

Минимальная продолжительность подсосного периода не должна быть меньше пяти месяцев для пользовательских жеребят и семи месяцев для племенных. Отъем жеребят совпадает с пастбищным периодом, и в это время их кормили злаковыми и зернобобовыми смесями естественных пастбищ и посевной травостой. На пастбище жеребята получают от двух до пяти килограммов травы, а также подкармливают концентратными кормами в количестве от одного до 1,5 килограмма на 100 килограмм живой массы.

Кормление молодняка годовалого и двухлетнего возраста: с второй весны после рождения годовики выходят на пастбище. В среднем жеребята съедают шесть-семь килограммов травы на 100 килограммов живой массы, крупные годовики потребляют до 30-40 килограмм хорошей травы. В дополнение к пастбищному корму жеребят кормят от двух до четырех килограмм концентратов.

Потребность в питательных веществах у жеребцов на два года старше кобыл на 10% выше. Средняя потребность в сухом веществе на 100 килограммов живой массы у жеребят в возрасте от шести до двенадцати месяцев составляет три килограмма, от одного года до полутора лет — 2,85 килограмма, от полутора до двух лет — 2,6 килограмма, а у тренируемых молодняков старше двух лет — 2,5 килограмма.

Кормление молодняка лошадей для выращивания на мясо: ценной биологической особенностью лошади является ее способность к сверхинтенсивному приросту живой массы во время откорма и выращивания. Молодняк тяжеловозных пород способен в подсосном периоде увеличивать вес до 2,5 килограмм в день.

Сверхремонтных жеребят, предназначенных для откорма на мясо, держат под кобылами до девяти месяцев, а затем переводят на интенсивный откорм перед сдачей на мясо зимой. При такой диете среднесуточный прирост составляет 1100-1300 граммов при затрате энергии в размере 82 мегаджоулей на 1 килограмм прироста (6,4-6,6 кормовых единиц).

Откорм взрослых лошадей: наиболее эффективно откармливать взрослых лошадей краткосрочным интенсивным откормом и нагулом. Интенсивный откорм длится 35-40 дней для средних и низких по упитанности лошадей, а nagul практикуется в основном в табунном скотоводстве. В сухих степях, полупустынях и пустынях nagul проводят осенью и весной, а в горных районах — летом.

В зависимости от зоны и продуктивности пастбищ нагул заканчивается за один-три месяца. Весной сдают на мясо взрослых лошадей (средний возраст выбраковки — 13-14 лет), осенью — молодняк в возрасте от одного и половины до двух с половиной лет, а также частично взрослых лошадей, выбракованных перед зимовкой.

5.3. Материально-техническое обеспечение проекта

Для реализации проекта Инициатор предоставляет земельный участок площадью 25 га, на котором планируется строительство зданий фермы и обустройство пастбищ. Помимо этого, планируется аренда 230 га сельскохозяйственных угодий для выращивания зимнего корма (150 га) и создание пастбища площадью 80 га.

В настоящее время в распоряжении хозяйства находится следующий сельскохозяйственный инвентарь:

Трактор	Год выпуска
Т-40	1992
ЮМЗ-6	1990
ДТ-75	1992

Планируется обновление парка техники за счет приобретения тракторов МТЗ-82.1 и прессподборщика рулонного ПРФ-145.

Таблица 5.1. Приобретаемая техника:

Техника	Цель использования
Трактор МТЗ-82.1	Заготовка зимнего корма
Пресс-подборщик рулонный ПРФ-145	Подбор и подгрузка сена

Проект предполагает приобретение 30 голов жеребых кобыл для увеличения производительности хозяйства.

6.2. Продажа лошадей

Программа продаж предусматривает реализацию до 30 голов лошадей в год. Продажа осуществляется двух видов:
1. Лошади используются в качестве живой тягловой силы;
2. Лошади продаются в живом весе для мясной промышленности.

Планируемая цена продажи составляет 230 рублей за 1 кг живого веса.

Таблица 6.7. Планируемый объем продаж продукции на 2016 год:

Продажа	Количество
Лошади для живой тяги	X голов
Лошади в живом весе	Y кг

(X и Y необходимо рассчитать исходя из планируемых продаж)

7.1. Условия и допущения, принятые при расчете

Финансово-экономическая оценка проекта проведена с использованием программы Microsoft Excel 2010. При расчете эффективности проекта были приняты следующие допущения:
1. Период планирования составляет 5 лет;
2. Ставка рефинансирования Банка России на текущий год составляет 11%;
3. Годовой уровень инфляции установлен в размере 13%;
4. Режим налогообложения — единый сельскохозяйственный налог.

Все расчеты производятся в рублях по ценам текущего года. В связи с этим в настоящем бизнес-плане не приводится полная методика расчетов и формы таблиц.

7.4. Капитальные затраты проекта

Капитальные затраты на реализацию проекта представлены следующей структурой:

Таблица 7.8. Капитальные затраты

Тип затрат	Сумма
(X) рублей	Y

7.5. Финансово-экономические показатели реализации проекта

Прогнозный отчет о движении денежных средств позволяет получить наглядное представление об экономической эффективности проекта и его финансово-хозяйственной деятельности.

(Вставить значения показателей экономической эффективности, полученных в ходе анализа проекта)