Описание рынка
В последние годы рынок экологически чистого питания переживает период стремительного роста. Это обусловлено интенсивным развитием сельскохозяйственного производства в стране и низкими затратами на доставку товара от местных фермеров.
Преимущества здорового питания
Преимущества здорового питания добрались еще не до всех регионов, но недовольство людей качеством и ассортиментом фруктов и овощей в супермаркетах растет. Соответственно, вырастет и спрос на небольшие магазины эко-питания.
Целевая аудитория
Основная целевая аудитория магазинов здорового питания – это люди от 25-летнего возраста и немного старше, которые уделяют большое внимание своему здоровью. Причем мужчин среди них примерно на 20% меньше, чем женщин.
Развитие рынка
В последние несколько лет отмечается некоторое «омоложение» потребительского сообщества, а в его составе количество мужчин увеличивается. Например, в крупных городах среди школьников старшего возраста количество мальчиков и девочек, употребляющих здоровое питание, практически одинаково.
Бизнес-план
С учетом имеющихся обстоятельств открытие одного магазина не является достаточным и не обеспечит необходимую доходность проекта. Целесообразным решением для данного проекта представляется создание разветвленной сети продаж эко-продуктов, центром которой и интегрирующим элементом будет базовый магазин здорового питания со складским помещением.
Организация торговли
Помещение основного магазина располагается в одном из центральных районов города, точки реализации эко-продуктов – на арендованных площадях продуктовых магазинов в микрорайонах. Доставка товаров в точки продаж осуществляется привлекаемыми перевозчиками.
Расходы
Расходы на аренду помещения и торговых точек составляют 500 тыс. рублей в месяц.
Перспективные направления
В качестве перспективных направлений организации торговли предполагается заключение договоров на открытие пунктов продаж здорового питания в санаторно-профилактических и лечебных учреждениях, а также создание интернет-магазина с доставкой товара потребителям на дом.
Таблица расходов
| Расходы | Сумма |
|---|---|
| Аренда помещения и торговых точек | 500 тыс. рублей в месяц |
Список перспективных направлений
- Заключение договоров на открытие пунктов продаж здорового питания в санаторно-профилактических и лечебных учреждениях
- Создание интернет-магазина с доставкой товара потребителям на дом
Здоровое питание — это важная часть современного образа жизни, и создание магазина, специализирующегося на продаже такой продукции, может быть отличной бизнес-идейой.
Только проверенная, полезная и свежая еда
Мы предлагаем только продукцию с полностью выдержанными санитарными нормами, а также товары, качество которых подтверждено сертификатами и одобрено диетологами и врачами. Наши клиенты могут быть уверены в ценности и безопасности каждого продукта.
** Ассортимент магазина **
- Мясные и рыбные продукты без консервантов и стабилизаторов;
- Молочные продукты, включая йогурт, сыр и молоко;
- Вегетарианские и растительные альтернативы мяса;
- Хлебобулочные изделия, мука, отруби и мюсли из натуральных ингредиентов;
- Крупы, макаронные изделия и продукты без глютена;
- Соевые продукты и заменители мяса;
- Фрукты и овощи без добавок;
- Безсахарные варенья и джемы;
- Сухофрукты и орехи;
- Травяные и фруктовые чаи;
- Оливковое и растительное масло;
- Мед и натуральные сладости;
- Натуральные напитки, соковары и сиропы.
Кроме того, мы можем предлагать косметические средства и моющие продукты на основе природных ингредиентов.
Группировка продуктов
Для удобства покупателей и упрощения выбора мы группируем товары по категориям. Например: мясо, рыба, молочные продукты, бакалея, выпечка, макаронные изделия и так далее. Это позволяет клиентам быстро находить нужный продукт и принимать информированные решения о покупке.
Поставщики и контроль качества
Мы тщательно выбираем поставщиков, анализируя местное производство и продукцию крупных компаний из других регионов. Наши требования к качеству просты: отсутствие искусственных добавок, ГМО, минимальное количество медицинских противопоказаний и строгий контроль сроков годности.
Каждый продукт сопровождается информационной карточкой с описанием его полезных свойств и возможными противопоказаниями.
Организация бизнеса
Магазин будет организован как общество с ограниченной ответственностью (ООО). Для этого необходимо оформить ряд документов, включая свидетельства о регистрации, налоговой регистрации, страховании и другие необходимые разрешения.
Мы также получим банковские реквизиты, лицензии на торговлю и размещение вывески, а также все необходимые сертификаты и заключения в области санитарии, пожарной безопасности и других аспектах, связанных с безопасностью.
Персонал
Подбор персонала осуществляется на основе стандартных требований к квалификации. Мы ищем сотрудников с опытом работы в сфере здорового питания не менее одного года. Наши сотрудники будут проходить обучение по стандартам компании и получать необходимые сертификаты.
Рекламная политика
Наша рекламная стратегия включает в себя различные каналы, чтобы охватить как можно больше потенциальных клиентов:
- Распространение буклетов и листовок в общественном транспорте;
- Реклама в местных газетах и журналах;
- Видеоролики на телевидении и радио;
- Контекстная реклама в интернете.
Оснащение магазина
Для оснащения магазина нам потребуется стандартное торговое оборудование, включая стеллажи, витрины, холодильники, морозильные камеры, кассовые аппараты, корзины для покупателей и т. д. Мы приобретем все необходимое оборудование за счет банковского кредита под 14% годовых.
Риски и перспективы
Бизнес-план магазина здорового питания основан на стабильном спросе на продукцию такого рода. Сезонные колебания незначительны, а ассортимент постоянно обновляется, чтобы удовлетворять потребности клиентов. При ответственном подходе к бизнесу магазин быстро окупается и обеспечивает стабильную прибыльность.
Сопоставление преимуществ и рисков открытия магазина
SWOT-анализ параметров проекта
В результате тщательного анализа мы пришли к следующим выводам:
Технико-экономический расчет проекта
При использовании на начальном этапе различных надбавок к розничным ценам от 25% для готовых продуктов до 215% для полуфабрикатов, проект продемонстрирует прибыль в размере 250 000–350 000 рублей уже во второй месяц работы.
Рентабельность проекта
Рентабельность инвестиций будет увеличиваться с каждым месяцем: на начальном этапе она составит 5%, а к концу безубыточного периода достигнет 18-20%.
Вывод
Несмотря на значительный объем вложений, открытие магазина здорового питания с разветвленной сетью продаж является прибыльным бизнесом с умеренными рисками и стандартным сроком окупаемости для проектов подобного масштаба.
Свежие комментарии