Планирование хостела «Мечта»: от концепции до реализации

Кадровый состав

В гостинице будут работать специалисты среднего класса. Для управляющего персонала желательно высшее профессиональное образование, а для остальных работников достаточно среднего или незаконченного высшего образования. Подбор кадров осуществляется по итогам собеседований.

Процесс найма

После проведения собеседования главным администратором, стажер должен будет пройти собеседование с директором гостиницы. Директор, учитывая личное мнение и мнения главного администратора, решает, подходит ли им данный сотрудник.

Руководство

Для руководства хостелом «Мечта» будет выбран товарищеский стиль руководства. При выбранном стиле тон общения руководителя с подчиненными дружеский, располагающий к сотрудничеству.

Создание условий для взаимодействия

Для достижения наилучшего взаимодействия между руководством и подчиненными будет создано следующее:

Условие	Описание
Руководство (справочник по предприятию)	полная информация о направлении деятельности предприятия, его возможностях, правилах, процедурах и общих условиях работы
Доска объявлений	регулярное обновление информации для персонала
Ящик для предложений	руководитель должен принимать во внимание идеи своих работников

Методы оценки

Методы оценки, при которых сотрудников оценивает непосредственный руководитель, являются традиционными для большинства современных компаний. В хостеле «Мечта» будут использованы нетрадиционные методы оценки персонала.

Контроль качества

Ответственным за контроль качества сотрудников хостела будет назначен непосредственно директор Милюков. Для успешной реализации любого проекта необходим четкий календарный план с пошаговым описанием действий.

Реализация проекта «Хостел «Мечта»» включает в себя несколько этапов, каждый из которых имеет свою задачу и сроки выполнения:

№	Содержание этапа реализации	Календарные сроки
1	Подготовка бизнес-плана	Январь — февраль 2013 г.
2	Регистрация, юридические вопросы	Февраль — март 2013 г.
3	Подготовка помещения	Март — июнь 2013 г.
4	Закупка оборудования и материалов, подбор персонала	Июнь — август 2013 г.
5	Настройка и тестирование оборудования, обучение персонала	Август — сентябрь 2013 г.
6	Эксплуатация хостела и помещений	Сентябрь — октябрь 2013 г.

Важной особенностью деятельности индивидуального предпринимателя является тот факт, что гражданин несет ответственность по своим обязательствам за все свое имущество, за исключением того, на которое в соответствии с законом не может быть обращено взыскание. Это отличается от участника общества с ограниченной ответственностью, где участник отвечает только в пределах своей доли в уставном капитале и не использует личное имущество.

Преимущества статуса ИП для хостела «Мечта»:
— Упрощение процессов создания и ликвидации бизнеса
— Возможность использования выручки без ограничений
— Отсутствие налогов на имущество, используемое в бизнесе
— Упрощенный учет результатов деятельности и внешняя отчетность
— Упрощенный процесс принятия решений (без собраний, протоколов и т. д.)
— Свободное использование заработанных средств без дополнительного налогообложения.

Система налогообложения для хостела в форме ИП:
Упрощенная система налогообложения (УСНО) — режим, направленный на снижение налоговой нагрузки на малого бизнеса и облегчение ведения бухгалтерского учета. Ставка налога составляет 15% от чистой прибыли.

Оценка рисков и страхование:
Гостиничный бизнес связан с определенными рисками, включая непредвиденные ситуации, основанные на человеческом факторе. Анализируя доходы и расходы, можно выявить потенциальные риски проекта, такие как снижение спроса, рост расходов и т. д.

Таблица видов рисков и методов их страхования:
| Вид риска | Степень риска | Методы страхования |
| — | — | — |
| Необходимые маркетинговые исследования и прогрессивное обслуживание клиентов для снижения риска рыночной конъюнктуры | Неизбежный | 1. Глубокое исследование рынка, регулярное маркетинговое сопровождение; 2. Качественное обслуживание гостей |
| Противодействие конкурентов | Допустимый | 1. Судебная защита; 2. Мониторинг рынка и использование маркетинговых инструментов; 3. Продвижение услуг хостела |
| Инфляционные процессы | Допустимый | Ценовая политика, соответствующая инфляции |
| Форс-мажорные обстоятельства (природные катастрофы) | Чрезмерный | Страхование имущества и клиентов |
| Финансовые риски | Неизбежный | Создание финансово-кредитного резервного фонда |

Основные риски:
— Различные повреждения здания, оборудования и мебели.

Ремонт будет осуществляться за счет страховых выплат. Предлагается, чтобы страхование здания и наиболее ценных вещей проводилось ОАО СК «Альянс» до заключения договора лизинга. Если же повреждение произошло по вине третьих лиц, то они и будут компенсировать ущерб.

Рынок и конкуренция:

1. Конкуренция усиливается, а ценовая политика конкурентов становится более жесткой.

Предлагается установить цены на гостиничные услуги ниже рыночных, чтобы занять определенную нишу на рынке. Цель — ориентироваться на конкретный сегмент клиентов, которым не нужны дорогие апартаменты. Это позволит фирме укрепить свои позиции и повысить конкурентоспособность. Однако существует риск того, что конкуренты могут попытаться захватить эту нишу, установив аналогичные или даже более низкие цены.

Экономические факторы:

1. Изменение налоговых ставок и рост цен на сырье и материалы:

2. Эти изменения не должны существенно повлиять на деятельность фирмы. Цены на услуги будут соответствовать среднерыночным, что поставит нашу компанию в равное положение с конкурентами.

3. Стабилизация курса рубля:

4. Изменение курса рубля не должно повлиять на бизнес, поскольку стоимость продукции и услуг будет рассчитываться в российских рублях, и любые колебания курса будут компенсированы синхронным изменением цен.

5. Низкая ликвидность рынка и снижение спроса:

6. Не ожидается резкого роста цен на гостиничные услуги. Позитивные тенденции на рынке и стабилизация экономики России указывают на низкую вероятность банкротства из-за снижения спроса.

Риски и ограничения:

1. Высокие барьеры для выхода на рынок:

2. Возможны высокие входные барьеры в эту отрасль, что может усложнить конкуренцию с крупными игроками.

3. Риск неплатежа:

4. Поскольку гостиница арендует здание, риск заключается в неспособности арендодателя внести платежи по договору аренды.

Финансовые риски (таблица 21):

Вид риска	Влияние на прибыль	Меры защиты
Неустойчивый спрос и падение спроса из-за роста цен	Падение продаж	Установка конкурентоспособных цен, низких по сравнению с конкурентами. Повышение качества услуг и введение сопутствующих услуг для оправдания более высоких цен или сокращение расходов.
Снижение цен со стороны конкурентов	Уменьшение прибыли	Повышение качества услуг, диверсификация бизнеса (поиск нового целевого сегмента).
Рост налогов	Уменьшение чистой прибыли	Искусственное снижение прибыли или использование заемных средств, не облагаемых налогом.
Снижение платежеспособности потребителей	Падение продаж	Диверсификация бизнеса, поиск новых целевых сегментов.
Рост цен на сырье и материалы (например, рост цен на продукты питания)	Уменьшение прибыли	Поиск альтернативных поставщиков, сокращение расходов в других областях.

1. Финансовый план:

Финансовый раздел является ключевым компонентом бизнес-плана, поскольку он обеспечивает оценку финансовой жизнеспособности проекта и его соответствия финансовым критериям. Он включает несколько документов, таких как баланс организации, прогноз прибылей и убытков, прогноз движения денежных средств, оперативный план доходов и расходов. Эти документы используются для анализа финансового состояния компании и принятия обоснованных решений.

1. Расчет постоянных и переменных издержек:

(Таблица 22 — Постоянные издержки)

Наименование
—
Управление гостиницей
Производство
Маркетинг
Итого
—
Сырье и материалы, Оборудование кухни, Санитарно-техническое оборудование, Оборудование для туалетов и душевых кабин, Оборудование для ресепшн, Оборудование для холла, Оборудование для номеров
Заработная плата
Итого (переменные издержки)
—
Срок окупаемости проекта:
Шаг 1: Предполагаемый объем инвестиций = 500 000 рублей
Шаг 2: Постоянные издержки (заработная плата, аренда, налоги) = 1 021 959 рублей в год
Шаг 3: Переменные издержки = 39 475 рублей
Шаг 4: Средняя прибыль в единицу времени (по итогам первого года) = 1 595 817 рублей в год
Шаг 5: Срок окупаемости проекта = 500 000 / (1 595 817 — (1 021 959 + 39 475)) = 0,9 года
—
Заключение: