Цель нашего готового бизнес плана кафе чайной заключается в реализации прибыльного проекта. Для того, чтобы оценить свои возможности на рынке предоставления услуг в общественном питании, нами были произведены некоторые маркетинговые исследования в городе, и стало ясно, что он испытывает нехватку в подобных организациях.
Маркетинг
- Город насчитывает 700 тысяч жителей.
- Располагаться наше будущее дело будет в одном из развлекательных центров на первом этаже.
- Недалеко располагаются офисные здания.
- Общая площадь арендуемого помещения составит порядка 105 квадратных метров.
Финансовые показатели
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Стоимость аренды | 115 тысяч 500 рублей ежемесячно |
| Размер годовой чистой прибыли | 1 миллион 105 тысяч 400 рублей |
| Окупаемость | через полтора года после открытия |
Инвестиции
- Разработка индивидуального дизайнерского проекта | 700 тысяч рублей
- Покупка оборудования на кухню и необходимой посуды | 200 тысяч рублей
- Покупка мебели | неизвестно
- Регистрация проекта | 40 тысяч рублей
- Непредвиденные расходы | 100 тысяч рублей
Финансовая модель
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Вложения | 1 миллион 710 тысяч рублей |
| Годовая чистая прибыль | 1 миллион 105 тысяч 400 рублей |
Налогообложение
- Размер налога составит 15% от прибыли
- Система налогообложения — упрощенная система налогообложения
- Освобождение от НДС и налога на имущество
Бизнес-план чайной церемонии
Концепция
- Чайная будет расположен в торговом центре с высоким трафиком пешеходов и близостью к офисным зданиям, что обеспечивает целевую аудиторию в возрасте от 25 до 50 лет с доходом выше 15 тысяч рублей в месяц.
- Уникальная концепция: чайная церемония в индийском стиле с традиционным национальным костюмом персонала, ароматами чая и музыкой в восточном стиле.
- Меню включает разнообразные виды чая, выпечку, ореховое ассорти и другие сладости, а также широкий выбор блюд и прохладительных напитков.
Персонал
Персонал чайной будет одет в традиционные индийские национальные костюмы: яркие сари для девушек и шелковые рубашки для мужчин.
Услуги будут предоставляться эффективно с использованием различных инструментов и технологий, подробности не указаны.
Атмосфера и оформление
- Оформление чайной будет отражать ее тему: на стенах будут фотографии Индии, фигурки слонов и другие элементы индийской культуры.
- Аромат чая наполнит пространство, а приятная музыка в восточном стиле создаст уникальную атмосферу.
- Брошюры с правилами чайной церемонии будут размещены на столиках, а стены украсят легендами о чае.
Распорядок работы
Чайная будет работать ежедневно с 09:00 до 19:00, предлагая посетителям уникальный опыт погружения в культуру чая и индийскую атмосферу.
Маркетинговый план
Основным целевым рынком являются потребители с доходом выше 15 тысяч рублей в месяц.
Конкуренцией будут другие кафе, бары и рестораны города, но наши уникальные особенности, включая высокое качество обслуживания, неповторимый дизайн и вкусную кухню, помогут нам выделиться.
Возможный заработок
С учетом суточного трафика в 5000 человек и среднего чека в 200 рублей, мы можем рассчитывать на ежедневный доход в 19 тысяч рублей или 570 тысяч в месяц. Это делает наш бизнес прибыльным и перспективным.
Помещение
Выбранное помещение соответствует требованиям пожарной инспекции и СЭС, имеет светлый внешний вид.
Оборудование
Необходимо приобрести оборудование для кухни: печь, холодильник, посудомоечную машину, столы и инвентарь для повара. На это планируется потратить 200 тысяч рублей.
Посуда для чайной церемонии
- Шесть наборов посуды для чайной церемонии (по два набора на каждых двух официантов).
- Все посуда должна соответствовать тематике и быть выполнена в индийском стиле.
Штат сотрудников
- Шеф-повар – 22 тысячи рублей
- Два повара – по 18 тысяч рублей
- Два кухонных работника – по 12 тысяч рублей
- Четыре официанта – по 15 тысяч рублей
- Администратор – 18 тысяч рублей
Ежемесячная оплата труда сотрудников составит 160 тысяч рублей.
Финансовый план
Постоянные расходы:
- Оплата труда сотрудников – 160 тысяч рублей
- Отчисления в страховой фонд – 48 тысяч рублей
- Коммунальные услуги и оплата договоров – 22 тысячи рублей
- Непредвиденные расходы организации – 10 тысяч рублей
Итого: 335 500 рублей в месяц.
Чистая прибыль
Для расчета чистой прибыли за год необходимо вычесть из общей ежегодной выручки (6 684 000 рублей) расходы в размере 5 380 000 рублей, что дает результат в 1 108 400 рублей.
Этот бизнес-план демонстрирует потенциал чайной церемонии как успешного бизнеса с высокой прибылью и уникальной концепцией.
Расходы и прибыль чайной
Возможный размер прибыли
Прибыль нашей организации составляет 1 миллион 108 тысяч 400 рублей. По этим показателям, мы сможем вернуть все вложенные средства через полтора года после открытия.
Этапы открытия бизнеса
Чтобы начать свой бизнес, нам необходимо выполнить следующие шаги:
- Оценить спрос на рынке для предоставляемых услуг
- Разработать бизнес-план и рассчитать первоначальные расходы
- Найти подходящее помещение, соответствующее всем требованиям, и заключить договор аренды
- Приобрести необходимое оборудование
- Запустить рекламную кампанию
- Найдите персонал: от менеджеров до официантов
- Сложите меню, которое привлечет клиентов
- Найти надежных поставщиков качественных продуктов и заключить с ними договоры
- Подключиться к коммунальным услугам
И, наконец, важно следить за процессом реализации бизнес-плана.
Выбор кода ОКВЭД
Код OKVEG 55.30 «ресторанная деятельность» идеально подходит для нашего чайного бизнеса.
Перечень необходимых документов
Для открытия чайной нам понадобятся следующие документы:
- Подтверждение регистрации организации
- Документы на помещение, которое мы арендуем
- Трудовые договоры с сотрудниками
- Сертификаты качества для всех товаров
- Договоры с поставщиками
Важно отметить, что все сотрудники должны иметь санитарные книги, иначе они не смогут работать.
Необходимо ли разрешение на деятельность?
Данный вид бизнеса не требует наличия лицензии.