Мягкое мороженое — замечательный прохладительный десерт из молока, который любят и дети и взрослые, и пользуется большим спросом. Мороженое имеет специальный состав и не замораживается сильно, поэтому очень нежное и вкусное, легкое и воздушное.
Состав мягкого мороженого
Состоит мягкое мороженое из порошка, жидкости и разных ароматических компонентов. И самым оптимальным вариантом реализации такого товара будет продажа с витрины.
История производства
Раньше мягкое мороженое было сложно производить, нужны были специальные аппараты и технология. В настоящее же время такой десерт готовят в небольшом фризере, который несложно купить.
Бизнес по продаже мягкого мороженого
И продажа мягкого мороженого стала хорошей идеей для бизнеса, так как не требуется больших затрат для этого и подходит для тех, кто хочет заниматься своим делом. Ведь для приготовления используется порошок или смесь, значит, такой товар будет реализовываться не один день.
Маркетинг
Спрос обычно большой на сладости, особенно в жаркое время, поэтому при минимальных затратах на организацию бизнеса по продаже мягкого мороженого, он окупится за несколько месяцев. Данный бизнес является сезонным, что снижает количество конкурентов.
Потенциальные возможности
С наступлением лета и тепла люди начинают искать в продаже вкусное мороженое, поэтому такая идея является прибыльной, спрос на товар большой. Также потенциальные возможности по производству и продаже мягкого мороженого большие, поскольку доля на российском рынке такого бизнеса пока порядка 10% от общего объема продаж.
Точка продаж
Точку продаж нужно открывать рядом с пляжем, парком, торговым центром, где оживленно. Необходимо выбрать и купить сам аппарат фризер, имеет значение, возможна ли с ним уличная торговля.
Аппараты-фризеры
Основными странами-производителями аппаратов-фризеров по изготовлению мягкого мороженого являются Китай, США, Германия, Италия, Польша. Самым дешевым будет аппарат из Китая стоимостью порядка трех тысяч долларов.
Регистрация бизнеса
Если вы будите заниматься бизнесом по продаже мягкого мороженого, то нужно будет зарегистрировать свою деятельность, значит оформить ИП. Для этого нужно подготовить копию паспорта, ИНН, заявление и квитанцию об оплате государственной пошлины.
Материалы для производства
Необходимые материалы для производства мягкого мороженого — холодильные камеры, специальные лопатки, лотки для смесей, мерные емкости, весы. К постоянным закупкам относится готовая смесь для мягкого мороженого, жидкая или в виде порошка.
Таблица стоимости аппаратов-фризеров
| Страна-производитель | Стоимость (долларов) |
|---|---|
| Китай | 3000 |
| США | 6000 |
| Германия | 8000 |
| Италия | 10 000 |
| Польша | 12 000 |
Список необходимых документов
- Копия паспорта
- ИНН
- Заявление
- Квитанция об оплате государственной пошлины
- Свидетельство о регистрации ИП и внесении его в госреестр
- Устав
- Санитарный паспорт
- Справка о задолженности
- Разрешение на расположение торгового ларька в нужном месте
Организация бизнеса по продаже мягкого мороженого может быть прибыльным предприятием. Для начала необходимо приобрести необходимые ингредиенты и оборудование.
Ингредиенты и оборудование:
- Мороженое — основа бизнеса, можно использовать различные вкусы и добавки, такие как сиропы, шоколад, фрукты и т. д.
- Тарелка для мороженого — стаканчики или вафельные рожки.
- Оборудование для мороженого — фризер (холодильник для мороженого) необходим для замораживания смеси и создания готового продукта. Можно выбрать менее мощный фризер, подходящий для небольших кафе или торговых точек.
- Поставщики сырья — важно выбрать надежных поставщиков высококачественных ингредиентов для обеспечения постоянства вкуса и качества мороженого.
Финансовые затраты и сроки окупаемости:
- Закупка сырья обойдется примерно в 11 000 рублей.
- Закупка оборудования, включая фризер, будет стоить около 110 000 рублей.
- Открытие индивидуального предпринимателя (ИП) потребует 3000 рублей.
Таким образом, первоначальные инвестиции составят примерно 124 000 рублей.
Предположим, что ежедневно реализуется 8 килограммов мороженого, а в месяц — 240 килограммов (принимая во внимание сезонность, летние месяцы являются пиковым сезоном для продажи мягкого мороженого). При себестоимости 80 рублей за килограмм и розничной цене 500 рублей за килограмм ежемесячная выручка составит около 110 000–120 000 рублей.
Ежемесячные расходы, включая стоимость ингредиентов и работу одного человека, составляют примерно 50 000–60 000 рублей.
Чистая прибыль составит около 45 000 рублей в месяц.
Проект окупится через три-четыре месяца, учитывая сезонность продаж. Осень и зима могут привести к снижению спроса на мягкое мороженое, но даже в эти месяцы его можно продавать, поддерживая стабильный доход.
Свежие комментарии