Различные виды круп относятся к продуктам первой необходимости, на которые всегда будет спрос, открытие бизнеса по производству обработанной крупы может принести немалый доход при налаженной организации технологического процесса и активном поиске закупщиков.
Ассортимент
Производство всех известных сортов круп потребует больших затрат и усилий, для новичка лучше будет начать с двух-трёх самых популярных видов, это и не слишком много, и обезопасит от ситуации кризиса при неурожае одного вида круп.
Культуры
Среди культур, которые можно обрабатывать, можно выделить:
- Гречку
- Рис
- Пшено
- Ячмень
- Овёс
- Кукурузу
- Рожь
- Сою
- Просо и др.
Обработка
Обработка круп включает в себя несколько этапов:
| Этап | Описание |
|---|---|
| Зерноочистка | Удаление мусора и посторонних предметов из зерна |
| Гидротермическая обработка | Термическое обрабатывание зерна для улучшения его качества |
| Обрушивание или шелушение зерна | Разрушение оболочки зерна для получения крупы |
| Шлифование и полирование | Улучшение текстуры и вкуса крупы |
| Очистка и сортировка | Удаление посторонних предметов и разделение круп на различные виды |
| Упаковка | Пакетирование круп в мешки по 50 и 70 кг |
Выход
Выход у каждой крупы разный и зависит от её свойств: средний выход всех круп составляет 63—66%, у гороха – 73%, у перловой и кукурузной шлифованной крупы — 40%.
Оборудование
Для открытия бизнеса по производству круп понадобится арендовать (или купить) помещение площадью около 150-250 кв. м., имеющее цех, склад, удобный подъезд, санузел. Количество персонала от шести человек на линию, не считая подсобных рабочих.
Для открытия бизнеса по производству круп понадобится закупить следующее оборудование:
- Зерношелушильная машина
- Помольный агрегат
- Просеиватель
- Аспиратор
- Термоупаковочная машина и запайщик
Стоимость зерна
Стоимость зерна зависит от вида, наиболее дорогими являются рис и гречка (они, кстати, пользуются самым большим спросом). Основные виды круп продают по следующим ценам:
| Вид | Цена за тонну |
|---|---|
| Пшеница | 4000-10000 рублей |
| Рожь | 3,5 — 6 тыс. рублей |
| Ячмень | 7-10 тыс. рублей |
| Горох | 6,5 — 10 тыс. рублей |
| Гречка | 12 тыс. рублей |
| Кукуруза | 6-8,5 тыс. рублей |
| Просо | 5 тыс. рублей |
Стоимость круп в рознице
Стоимость круп в рознице составляет:
- Пшеничная крупа — около 13 руб/кг
- Горох — около 15 руб/кг
- Гречневая крупа — 20-25 рублей за кг
- Рис — 19-25 руб/кг
- Кукуруза — около 14 руб/кг
Окупаемость бизнеса
Первоначальные инвестиции, необходимые для организации производства круп, составят около 1,5 – 2 млн. рублей. Ежемесячная прибыль 50 000-60000 руб. Окупится бизнес примерно за 2,5 года.
Транспортировка и хранение
Крупы упаковываются в пакеты из полиэтилена или из комбинированных материалов на основе бумаги с полимерным покрытием, в пачки из коробочного картона массой нетто 0,5 кг или 0,6кг (120/65/90 и 135/53/185), массой 1кг (150/85/220). Транспортируют в таре из гофрированного картона, дощатых ящиках и фанерных ящиках. Перевозят всеми видами транспорта в крытых средствах, при ж/д перевозках – только вагонными отправками в зашитых мешках.
Хранят в сухих, вентилируемых помещениях свободных от паразитов. Срок годности качественной продукции при правильных условиях хранения составляет:
- Овсяная крупа — 6-8 месяцев
- Гречневая крупа — 9-10
- Кукурузная крупа — 8-9
- Пшено — 6-7
- Ячневая крупа — 12-13
Гречневая каша – любимая многими блюдо со вкусным и богатым на полезные минералы и микроэлементы ароматом. В нашей стране это одно из популярных гарниров, поэтому спрос на нее стабильно высокий, а конкуренция в этом сегменте рынка невелика. Это отличная бизнес-идея для предпринимателей: гречневая каша – прибыльный продукт.
Концепция бизнеса по выращиванию гречихи
Одна из особенностей этой культуры заключается в том, что она не опыляется без участия насекомых, а именно медоносных пчел, которые являются естественными опылителями гречихи. Это означает, что для успешного урожая необходимо обеспечить присутствие пчел на полях или договориться с местными пчеловодами о их появлении во время цветения. Гречиху важно также правильно сочетать со другими культурами, такими как картофель, бобовые, кукуруза и свекла, чтобы обеспечить плодородие почвы и не простаивать поля.
Гречиха – теплолюбивая культура, у нее нет озимых сортов, но она не вынослива в холодном климате и лучше растет на неплодородных почвах. При правильном подборе участка и подготовке почвы гречиху можно выращивать круглый год.
Что нужно для начала?
Для начала необходимо выделить около 20 гектаров земли, но это может варьироваться в зависимости от планируемого объема производства и предпочтений предпринимателя. Важно учитывать следующие факторы при выборе участка:
- Гречиха предпочитает подзолистые и черноземные почвы, поэтому важно обеспечить их качество и плодородие.
- Не рекомендуется засевать гречиху после фуражных культур, так как это может повлиять на урожайность и качество зерна.
- Культивация должна быть хорошо освещенной солнцем, а оптимальная температура почвы для посадки – от 16 до 20 градусов.
Для засева одного гектара требуется около 100 кг семян, из которых можно получить до двух тонн урожая.
Техника и оборудование
Для эффективного выращивания гречихи необходимо использовать соответствующую технику и оборудование:
- Машины для подготовки почвы и высадки семян (гребы, культиваторы, сеялки).
- Транспортные средства для транспортировки земли, удобрений и других ресурсов.
- Инструмент для ухода за культурами (копатели, лопатки, мотыги).
- Оборудование для сбора урожая (комбайны или ручной труд).
Маркетинговая стратегия
Для успешного сбыта гречневой крупы необходимо разработать эффективную ценовую политику и поддержание положительной репутации производителя качественной продукции. Участие в тендерах на поставку крупы, налаживание контактов с оптовыми базами и розничными магазинами поможет найти покупателей для крупных партий товара. При расширении бизнеса можно также рассмотреть возможность производства муки.
Финансовый план
Прибыльность бизнеса будет зависеть от многих факторов, включая стоимость ресурсов, трудовых затрат, погодные условия и спрос на рынке. Важно провести тщательный анализ рынка и конкурентов, чтобы определить оптимальные цены на продукцию. Необходимо также учитывать возможные расходы на маркетинг и рекламу, а также налоги и другие обязательные платежи.
Заключение
Бизнес по выращиванию гречихи может быть прибыльным и стабильным за счет высокого спроса на эту культуру и относительно низкой конкуренции. При правильном планировании, эффективном использовании ресурсов и маркетинговой стратегии предприниматели могут добиться успеха в этом бизнесе.
Цена на уборочные машины может достигать 8 000 000 рублей, что является значительными затратами для начинающего фермера. В будущем, когда бизнес начнет приносить прибыль, можно рассмотреть возможность аренды сельскохозяйственной техники через лизинг, поскольку государство поддерживает фермерское хозяйство. Некоторые фермеры удовлетворяются одним трактором с плугом и сеялкой. Для уборки урожая также рекомендуется арендовать обмолот.
Помимо этого, необходимо найти рабочих на сельскохозяйственные работы. В сельской местности обычно не испытывают трудностей со стабильной работой.
Пошаговая инструкция запуска бизнеса по выращиванию гречихи
- Создание бизнес-плана и изучение агрокультуры гречихи.
- Официальное оформление предприятия: выбор формы крестьянско-фермерского хозяйства, если обработка не превышает одного гектара земли; в противном случае необходимо выбрать ИП или ООО. Рекомендуется выбрать режим налогообложения ЕСХН. Код деятельности (ОКВЭД): 01.11.16.
- Аренда земли и покупка семян, обработка их обеззараживающими препаратами за 1-2 недели до сева.
- Аренда сельскохозяйственной техники, наем рабочих.
- Посевная деятельность: гречиху высевают позднее других сельскохозяйственных культур, когда почва достаточно прогрелась, обычно в мае. Время созревания этого растения относительно короткое — примерно 2,5 месяца. В южных регионах это позволяет посадить еще одну скороспелую культуру.
- Уход за посевами: для формирования хороших всходов необходимо поддерживать влажность почвы. Это можно сделать с помощью полива и прикатывания посевов. Сорняки следует уничтожать механизированным способом. До первых всходов необходимо проводить боронование. Также необходимо рыхлить почву между рядами и вносить удобрения во время бутонизации.
- Сбор урожая: когда растения становятся бурыми на 75%, начинается уборка гречихи, которая продолжается в течение 4-5 дней. Срезанные растения должны быть высотой не менее 150-200 мм. Рекомендуемый метод сбора — раздельный. То есть скошенные растения необходимо просушивать в течение 3-5 суток, а затем обмолотить.
- Получение экспертного заключения о карантинном фитосанитарном состоянии продукции в ближайшей санитарной инспекции.
Зерно следует немедленно высушить после сбора и очистить. Высокая сохранность крупы обеспечивается при просушивании до степени влажности 15%. Зернопродукты для посева хранятся в сухом помещении в мешках из плотной ткани.
Финансовые расчеты
Для определения прибыльности выращивания гречихи необходимо рассчитать расходы и потенциальную прибыль с учетом возможных рисков.
Стартовый капитал и ежемесячные расходы
Сумма первоначальных вложений во многом зависит от посевной площади. Для расчета всех расходов предположим, что планируется засеять 20 гектаров земли. На такой площади должно хватить минимального количества техники, а аренда земельного участка обойдется примерно в 50 000 рублей в год. Гречиха хорошо растет на не очень плодородных почвах.
Аренда сельскохозяйственной техники стоит около 2000 рублей в час. На посев, обработку во время созревания и сбор урожая необходимо выделить не менее 30 000 рублей.
В начальные расходы также войдут (в рублях):
— зарплата четырем работникам — 100 000 рублей на весь период;
— оформление документов, разрешений и другие организационные расходы — 50 000 рублей;
— аренда склада на два месяца — 10 000 рублей;
— затраты на удобрения и гербициды — 10 000 рублей.
Стоимость семян составляет в среднем 10 рублей за килограмм. Для засева одного гектара требуется 100 килограммов семян, то есть на приобретение посевного материала для 20 гектаров необходимо 200 000 рублей.
В итоге первоначальные затраты составят около 260 000 рублей. Средние ежемесячные расходы будут составлять примерно 20 000 рублей. Несмотря на то, что сезон посевов и сбора урожая длится меньше трех месяцев, необходимо предусмотреть время для подготовки участка и реализации продукции.
Выходная прибыль: 260 000 + 60 000 = 320 000 рублей.
Сколько можно заработать и сроки окупаемости
Средняя цена при оптовой продаже гречихи в сезон составляет 11 000 рублей за тонну. Такой урожай собирается с 0,5 га. На 20 гектаров уйдет 440 000 рублей. После вычета расходов прибыль от выращивания гречихи составит около 120 000 рублей без учета налогов. Сумма считается небольшой, поэтому выгодно объединять бизнес по выращиванию гречихи с производством меда.
Достоинства бизнеса и возможные риски
Для выращивания гречихи не требуется значительных вложений. Однако и огромных прибылей такое сельское хозяйство не принесет.
| Преимущества | Вероятные риски |
|---|---|
| Практически нет требований к составу почвы | Нерентабельность в местах, где нет пасек или диких пчел |
| Доступность техники и семян | Требовательность к температуре почвы |
| Быстрые сроки созревания | Невозможность посева одного и того же растения на одном участке каждый год |
Свежие комментарии