Юрий Суздаль и супруги Смирновы стали продавать франшизу DetoxPro полтора года назад. С тех пор им удалось привлечь 50 франчайзи, а оборот сети достиг 30 млн руб. в год.
Как началось все
Суздаль рассказывает о своей истории: «Соки и голодание спасли мне жизнь. В 2011 году врачи поставили мне страшный диагноз с прогнозом, что я вряд ли доживу до 30 лет». Он прошел традиционное лечение, но результатов не было. Затем он начал искать альтернативные методы оздоровления и нашел ответ в виде голодания и сыроедения.
Создание франшизы
Когда знакомый предприниматель Антон Смирнов предложил Юрию вместе развивать проект по продаже франшизы производства детокс-соков и смузи, Суздаль согласился. Они запустили совместный образовательный курс под названием «Пассивный доход», успешно провели два потока с общим числом более 300 учеников.
Как работает франшиза
Очищение и оздоровление — это один-три разгрузочных дня, в течение которых употребляются только свежевыжатые соки и смузи. У них обычно сложный состав — смешиваются несколько видов овощей, фруктов и трав. Якобы такие напитки способствуют очищению организма.
Тренд на здоровое питание
Мода на джусинг началась года три назад. В кризис покупательная способность существенно упала, а соки и смузи — товар не первой необходимости. Сегодня Organic Religion получает от 25 до 50 заказов в день на детокс. Кроме того, она продает соки через партнеров — магазины здорового питания.
Как работает производство
Производством соков занимаются не только специализирующиеся на этом продукте компании, но и те, кто предлагает здоровую еду «по подписке». Кроме того, тренд добрался и до ресторанов: даже заведения с традиционной кухней стали предлагать «зеленое меню», где можно найти свежевыжатые соки и смузи.
Как возникла идея
Сама идея сделать бизнес на оздоровительных соках и смузи родилась из увлечений супруги Антона Смирнова — Юлии. Несколько лет назад она перешла на вегетарианство, но отказываться от вкусной еды не хотела. Стала много экспериментировать — самостоятельно делать соки, смешивать разные ингредиенты.
Результаты
Тогда Юлия поняла, что мода на здоровое питание, распространенная на Западе, приходит и в Россию. Попросила мужа «упаковать продукт» и настроить продажи. Первыми клиентами стали московские друзья и знакомые. «Поначалу был один заказ в день, уже через неделю после старта их стало четыре-пять», — вспоминает Юлия.
Юлия занималась разработкой рецептов, Антон — стратегией и продажами франшизы, а Юрий фокусировался на маркетинге и дизайне. Он разработал сайт, провел работу по SEO-оптимизации, зарегистрировал домен detoxpro.ru. Юрию также удалось создать логотип и макеты этикеток и буклетов. Команда из трех человек запустила продажи франшизы летом 2015 года. Они активно продвигали проект в социальных сетях, разместили рекламу на площадке «Франшиза.ру» за 15 тысяч рублей.
Товарный знак был зарегистрирован только после того, как начали поступать запросы от потенциальных франчайзи. На эти цели было потрачено еще 40 тысяч рублей. Франчайзи сами готовят напитки на арендованных кухнях, а «Детокс Про» отправляет им упаковку и этикетки. Заказы приходят на общий сайт, где у франчайзи есть региональные страницы.
Первоначально предлагалась франшиза под брендом DetoxPro или так называемая бизнес-модель, которая включала разработку отдельного бренда по желанию клиента, новую рецептуру, создание интернет-магазина, макеты этикеток и буклетов. Однако со временем было принято решение отказаться от второй модели продаж, так как не наблюдалось ярких историй успеха, а плодить конкурентов основной продукции не хотелось.
«Так как мы не поддерживали эти проекты, точно знать их судьбу сложно, но, вероятно, для успешного развития необходимо нечто большее, чем просто интернет-магазин, логотип и рецепты — это сообщество», — поделился своим мнением Юрий.
Партнеры признают, что продажа первых пяти франшиз была самой сложной задачей. Они решили прозрачно позиционировать себя, разместив фотографии и профессиональную информацию о каждом из основателей на сайте. «Фактор недоверия к молодой компании без подтвержденного успеха был серьезным препятствием. Наш подход помог: мы показали потенциальным клиентам наши лица», — говорит Юрий.
Популярность детокс-диет также сыграла свою роль в успехе проекта.
Открытие производства было необходимо для партнеров с самого начала. Они нашли контрактную кухню, которая готова была взять на себя весь цикл производства, включая закупку ингредиентов, приготовление соков и разлив по бутылочкам. Необходимо было только приобрести дополнительное оборудование, распечатать этикетки, купить упаковку и подготовить необходимые документы — все это обошлось в 150 тысяч рублей.
Себестоимость производства типичной детокс-программы из шести бутылочек по 330 грамм с напитками из овощей и фруктов на один день на контрактной кухне составляла 1,1 тысячи рублей, а продажи такой программы стоили уже 1,8 тысяч.
Чтобы официально запустить производство детокс-соков, потребовалось получить декларацию соответствия нормам Евразийского экономического союза (ЕАС). Она обошлась в 15 тысяч рублей вместе с протоколом испытаний. Декларацию нужно продлевать ежегодно. По словам Юрия, Роспотребнадзор обычно реагирует на жалобы клиентов, а не проводит проверки производства.
«Мы много экспериментировали с разными сервисами и рекламой. Некоторые каналы приносили феноменальные результаты, другие — полный провал. Например, почти все SMM-щики предлагали накрутку пользователей и написание постов, но нам хотелось получить настоящий интерес от подписчиков», — вспоминает Юрий Суздаль.
Тогда они решили напрямую взаимодействовать с лидерами мнений в сфере здорового образа жизни. Инициативно предлагая им бесплатные напитки или платя за посты, партнеры сразу видели результат. Например, пост в Instagram у телеведущей Ирены Понарошку принес столько клиентов за два дня, сколько раньше не удавалось привлечь за два с половиной месяца.
Руководить производством было решено пригласить знакомого, имя которого запросили не упоминать. «Он занимался производством по нашей рецептуре на контрактной кухне, но через два месяца мы решили свернуть производство — продажи франшиз пошли в гору», — вспоминает Юрий. Этот знакомый впоследствии создал свой проект и теперь конкурирует с «Детокс Про».
«У нас с Антоном не было ни малейшего желания возиться с производством соков, нам нравится масштаб, и мы стремились к нему изначально. Мы сосредоточились на работе с франшизами», — отмечает Юрий Суздаль.
«Вначале я хотела просто попробовать детокс-программу и купила соковую машину», — вспоминает Юлия Смирнова о том, как все началось. В сентябре 2015 года она наткнулась на предложение компании «Детокс Про» и решила приобрести франшизу.
Смирнова: «Поначалу заказы были не очень большими, но к мару 2016 года стало ясно, что нужно расширяться».
Она арендовала производственный цех в Реутове за 110 тысяч рублей, где работают два повара по сменам. В месяц у нее примерно 350 заказов, оборот составляет 1,5 миллиона рублей, а чистая прибыль — 30%. Цена детокс-программы из восьми бутылок по 330 грамм от «Детокс Про» — 1980 рублей. Себестоимость производства соков составляет 23–27% от цены.
Юлия продает свой опыт и знания. У бизнеса минимальные издержки: всего один сотрудник на удаленной работе, который общается с франчайзи, а остальные бизнес-процессы аутсорсятся.
Смирнова и ее партнер Юрий Суздаль продали почти 50 франшиз. Они заключают лицензионные договоры с франчайзи, а после получения всех необходимых документов из Роспатента планируют перейти на договоры коммерческой концессии. Паушальный взнос за франшизу «Детокс Про» составляет 100 тысяч рублей для соков, смузи, орехового молока и других напитков (более 40 вариантов), а также 100 тысяч рублей за пакет «детокс-еда» с 14 рецептами здоровой еды. Комплексная франшиза на все предлагаемые продукты обойдется в 150 тысяч рублей. Роялти составляет 5000 рублей ежемесячно для каждой франшизы, а по комплексной франшизе — 10 000 рублей.
Астания Шашкина, франчайзи «Детокс Про» из Владивостока, купила пакет соки-франшизы в январе 2016 года:
Шашкина: «Я привлекала клиентов через Instagram и «сарафанное радио». Вначале я давала соки знакомым на пробу, а потом начала работать с местными лидерами мнений. Финансовые результаты я не раскрываю, но могу сказать, что прибыль составляет примерно четыре-шесть средних зарплат по Владивостоку. Аренда помещения обходится мне в 15 000 рублей, я работаю одна».
Основным каналом привлечения клиентов являются социальные сети, особенно Instagram. Шашкина отмечает, что конкуренция со стороны других подобных проектов растет, но «Детокс Про» пользуется популярностью благодаря своей поддержке франчайзи и уникальному предложению.
В 2016 году совокупный оборот сети «DetoxPro» составил более 30 миллионов рублей в год, при этом большая часть продаж приходится на Москву. Средний чек варьируется от 2500 до 3500 рублей в зависимости от региона и сезона. Суздаль ожидает, что мода на детокс-программы скоро распространится по всей России:
Suzdal’y: «Мы позиционируем натуральное питание и разгрузочные дни на соках не только как способ поддержания здоровья и красоты, но и как альтернативу дорогостоящей медицине. Мы верим, что в ближайшие годы повальная мода на детокс дойдет до всех регионов России».
Главной целью Суздаля и Смирнова является развитие франшизы в регионах, так как во многих областях России detox еще не получил широкого распространения.
Свежие комментарии