Мы открываем бильярдную в городе с населением около 400 тыс. жителей, где наблюдается недостаток таких заведений. Маркетинговый анализ показывает неоднозначную ситуацию.
Определение целевой аудитории
С одной стороны, здесь существует определенный спрос на профессиональный бильярд, однако ввиду отсутствия других подобных клубов достаточно трудно предсказать объем целевой аудитории, которая потенциально может стать постоянным клиентом бизнеса.
Определение формата бизнеса
Мы откроем бильярдный клуб в отдельно стоящем двухэтажном здании совокупной площадью в 230 м2. Помещение будет позиционироваться как спортивный клуб, на территории которого будет возможно проведение соревнований регионального, федерального и международного масштаба.
Описание помещения
Кроме того, клуб будет предлагать и услуги для любителей. Поэтому предполагается разделить территорию клуба на два зала. Первый этаж будет отдан под американский пул (7 столов) и русскую пирамиду (3 стола) для любителей. На втором этаже будут проводиться соревнования профессионалов (5 профессиональных столов для русской пирамиды и 1 снукер). Часть площади на втором этаже будет выделена под VIP-зал для клиентов с высоким достатком (2 стола для русского бильярда).
Описание услуг
Кроме того, на территории клуба будут действовать кафе на первом этаже и бар на втором.
Описание затрат
Дополнительным источником дохода будет обучение бильярду. Специальных разрешений и лицензий для данного бизнеса не требуется. В качестве формы ведения предпринимательской деятельности выбирается ООО, поскольку современное законодательство запрещает торговлю алкоголем ИП, а в нашем заведении планируется продажа пива и крепких напитков.
Описание затрат на регистрацию
В качестве формы налогообложения выбираем УСН 15%. Получение лицензии на розничную продажу алкоголя будет одной из основных сложностей при оформлении предприятия. Стоимость лицензии в 2017 году составляет 65 тыс. рублей в год. Для ее оформления планируется привлечь бюро по консалтингу, стоимость услуг которого составит 30 тыс. рублей.
Описание затрат на открытие
Общая стоимость затрат на регистрацию составит 135 тыс. рублей. Для размещения бизнеса потребуется подходящее помещение, размещение которого, в целом, не принципиально. Поскольку основной ориентир ведется на определенную публику (профессионалы и состоятельные люди), от которых ожидается около 60% дохода, можно выбрать любой район.
Описание оборудования
Оборудование будет приобретаться для обеспечения комфортного пребывания клиентов. В таблице ниже представлен расчет затрат на оборудование:
| Тип оборудования | Количество | Стоимость |
|---|---|---|
| Столы для американского пула | 7 | 350 тыс. рублей |
| Столы для русской пирамиды | 3 | 150 тыс. рублей |
| Столы для снукера | 1 | 100 тыс. рублей |
| VIP-столы | 2 | 200 тыс. рублей |
Описание персонала
Относительно небольшое количество персонала будет работать в клубе. В таблице ниже представлен расчет затрат на персонал:
| Тип персонала | Количество | Зарплата |
|---|---|---|
| Инструктор | 1 | 40% от стоимости занятия |
| Сотрудники | 2 | 30 тыс. рублей в месяц |
Описание бухгалтерии
Бухгалтерия отдается на аутсорсинг. Расходы на нее составят порядка 10 тыс. рублей в месяц.
Описание безопасности
Заключается договор с охранным агентством. В соответствии с ним в помещениях устанавливается видеонаблюдение и тревожная кнопка. Разовые затраты составят 100 тыс. рублей, обслуживание в месяц обойдется в 15 тыс. рублей в месяц.
Описание меню
Поскольку еда в бильярдной имеет второстепенное значение, в меню включаются максимально простые и распространенные блюда, которые могут совмещаться с игрой.
Ориентированное меню с ценами:
| Блюдо | Стоимость, руб. |
|---|---|
| Горячие блюда | |
| Пицца в ассортименте | от 300 до 500 |
| Бургеры в ассортименте | от 150 до 300 |
| Паста итальянская | 350 |
| Цыпленок табака | 450 |
| Рыба с овощами | 450 |
| Холодные блюда | |
| Салаты (3 вида) | от 150 до 200 |
| Нарезка овощная | 150 |
| Нарезка мясная | 500 |
| Рулет мясной | 300 |
| Напитки безалкогольные | |
| Вода (0,5 л) | 100 |
| Сок (1 л) | 250 |
| Лимонад (1 л) | 200 |
| Чай черный | 100 |
| Кофе черный | 150 |
| Напитки алкогольные | |
| Пиво бутылочное | от 120 до 200 |
| Пиво разливное (0,5 л) | от 150 до 250 |
| Водка (0,5 л) | от 400 до 600 |
| Коньяк (0,5 л) | от 1 000 до 5 000 |
| Виски (0,5 л) | от 1 500 до 6 000 |
| Десерты | |
| Мороженое в ассортименте | 150 |
| Молочные коктейли в ассортименте | 200 |
Примечание: все цены указаны без НДС.
Перед открытием бильярдного клуба необходимо закупить ингредиенты и напитки для приготовления и подачи пищи, а также алкоголь. Ожидается, что общая сумма расходов на закупку составит 250 тысяч рублей. Основная часть этих средств (150 тысяч) будет направлена на приобретение алкоголя, который не требует особых условий хранения и может быть куплен оптом.
Реклама и маркетинг:
Бюджет на рекламу и маркетинговые цели будет минимальным, так как целевая аудитория в небольшом городе быстро узнает о новом бильярдном клубе из уст к устам. После открытия клуба бюджет на эти цели не планируется увеличивать.
На рекламу будет потрачено 335 тысяч рублей в первые два месяца, включая следующие меры:
— Вывод вывески и печатных материалов с информацией о бильярде в зале (35 000 руб.).
— Размещение рекламных щитов на центральных улицах города (150 000 руб.).
— Рекламный ролик на радио (100 000 руб.).
— Публикация спонсорских сообщений в социальных сетях (без затрат, самостоятельно владельцем).
— Создание сайта как визитной карточки клуба (50 000 руб.).
Прейскурант цен:
- Организация бильярдных турниров местного, федерального и международного уровней:
- Клуб может стать организатором соревнований разного уровня, от местных до международных. Участники оплачивают организационные взносы, из которых формируется призовой фонд для победителей и вознаграждение для организатора. Размер вознаграждения может варьироваться от 20% до 70% от общей суммы взносов в зависимости от ранга турнира.
- Стоимость участия в турнире от участника: от 5 тысяч рублей до 10 тысяч долларов.
- Средний доход организатора от проведения турниров в провинции: от 20 до 100 тысяч рублей.
- Затраты на турнир включают в себя банкет, транспорт и размещение участников (если требуется).
- Турниры местного значения можно проводить несколько раз в неделю, они приносят менее значительный доход. Более престижные турниры проводятся раз в месяц или реже.
- Игра в бильярд по почасовой оплате:
- Традиционный способ заработка для любительских бильярдных клубов.
- Стоимость игры в «американку» — 200 рублей в час, в «русский бильярд» — 350 рублей, в снукер — 700 рублей за час.
- Тренировки для профессионалов:
- Клуб может предложить клиентам дневные тренировки с профессиональными игроками по выгодным тарифам.
- Абонементная система:
- Разовый абонемент: 500 рублей за 3 часа в будние дни.
- Абонемент на 10 занятий в месяц (будни, день): 4000 рублей, включает 3 часа игры.
- Месячный абонемент (любой день, любое время): 7200 рублей, включает 3 часа игры.
- Уроки бильярда:
- Стоимость урока с профессиональным тренером в клубе: 2000 рублей за час, из которых 40% идет тренеру, а 60% клубу.
- VIP-зона:
- VIP-зона будет сдаваться в аренду по почасовой ставке независимо от количества людей. Стоимость аренды: 5000 рублей в час.
- VIP-зона отличается качественными столами и премиальным оформлением.
Бизнес-план бильярдного клуба: прогнозы и стратегия
Расчет средней загрузки столов для планирования почасовой аренды
Формула расчета средней загрузки: (Общий доход / Количество часов в день) * Количество столов = Средняя загрузка на один стол (в часах)
Данные:
— Общий доход: 250 000 рублей
— Средняя стоимость часа: 300 рублей (предположим, что это средняя цена за почасовую аренду стола в регионе)
— Количество дней в месяц: 30
Расчет:
250 000 / (30 * 300) = 833 часа
Теперь разделим на количество столов, учитывая VIP-зону:
833 : (16 + X) = примерно 27,78 часов в день для каждого стола
Распределение средств на первом этапе
Предлагаемое распределение:
— 25% на фонд досрочного погашения кредита
— 25% на оборотные средства
— 25% на фонд неотложных нужд и амортизации основных средств (планируется периодическая обновление оборудования)
— 25% личный доход владельца
Ожидаемые результаты и показатели
Ожидаемая рентабельность: 40%
Период полной окупаемости: около 2 лет
Перспективы развития
Основная стратегия: поддержание высокого статуса клуба, привлечение профессиональных игроков со всей России и из-за рубежа.
Возможности: проведение международных турниров и мастер-классов известных спортсменов.
Ограничения: открытие другого такого же клуба в том же городе или соседнем менее перспективно из-за конкуренции с другими бильярдными клубами. Сеть бильярдных выгоднее организовывать при ориенттации на любительскую аудиторию.
Преимущества и недостатки бизнес-плана
Преимущества:
- Возможность создания высокодоходного предприятия с высокой известностью в регионе
- Привлечение аудитории класса VIP со всеми связанными преимуществами (высокая доходность, возможности для нетворкинга)
- Относительно низкие текущие затраты по сравнению с другими развлекательными заведениями
- Возможность обслуживания нескольких классов целевой аудитории
Недостатки:
- Высокая капитализация вложений, более бюджетные варианты создания бильярдной могут быть менее прибыльными
- Необходимость взятой кредита увеличивает финансовый риск предприятия
- Трудно точно предсказать реальную доходность из-за отсутствия аналогичных предприятий в регионе
Заключение
Данный бизнес-план подходит для предпринимателя с достаточным стартовым капиталом (не менее 2 миллионов рублей) и возможностями покрыть дополнительные расходы. Для успеха важно создать привлекательное место для игры в бильярд, популяризировать его как серьезный вид спорта, а не просто развлечение. Это может привлечь профессиональных игроков и повысить статус клуба в городе.
Если риски кажутся слишком высокими, рекомендуется рассмотреть вариант с меньшими затратами.