В данный момент кафе процветают отлично, этому свидетельствует то, что большое количество детей присутствуют в данном поселке и окрестностях. Также этот бизнес приносит хорошую прибыль.
Проект открытия кафе
Данный проект предполагает открытие кафе в поселке Светлый, т. к здесь хорошо развивается такой бизнес, здесь большое количество семей с детьми (3 детсада). Ассортимент выпускаемой продукции планируется быть широким.
Удобство расположения
Удобное расположение позволит вам добраться до нас из любой точки посёлка. Целью данного бизнес-плана является открытие кафе, удовлетворение потребностей потребителей и получение прибыли.
Основные задачи
- найти для открытия и развития кафе;
- изучить конкурентов их преимущества и недостатки;
- выбрать расположение кафе;
- покупка и установка оборудования в кафе;
- подбор, наем, обучение персонала;
- построить игровой уголок для детей.
Основные проблемы
- поиск;
- подбор высококвалифицированного персонала;
- большая конкуренция.
Способы решения проблем
- оформить и получить кредит в банке;
- обучить подобранный персонал;
- провести маркетинговые акции.
Факторы успеха
- культура обслуживания;
- правильное планирование, ведение бизнеса;
- приспособление, адаптация к данному рынку;
- улучшение профессионального уровня персонала;
- удовлетворять потребителей полностью, т. е подстраиваться под их запросы.
Миссия кафе
Миссией кафе является максимум внимания каждому маленькому гостю с тем, чтобы его пребывание было приятным, комфортным и роскошным. Детки посещают это кафе, чтобы отдохнуть в комфортной для них обстановке в процессе выбора того или иного любимого ими блюда.
Продукция
В кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, и кулинарные изделия, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные товары. В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание, просмотр детский мультфильмов и фильмов на большем экране.
Расположение
Предприятие находится возле парковой зоны поселка. В данном месте находится много деревьев, следовательно свежий воздух, что благоприятно для детей, спокойная местность, где нет машин, следовательно и опасности для детей.
Режим работы
Кафе работает с 10:00 до 9:00 вечера, без выходных. Кафе так же организует детские празники.
Сегментация потребителей
| Показатели | Результаты |
|---|---|
| Географический принцип | Территория РФ |
| Размер рынка | Светленский район |
| Климат | умеренный |
| Демографический принцип | |
|---|---|
| Пол | Женский, мужской |
| Возраст | От 2-х и старше |
| Психолого-социальные принципы | |
|---|---|
| Образ жизни | Ученики, студенты, дошкольники, работающие |
| Психологический тип | Сангвиники, холерики, меланхолики, флегматики |
| Принципы поведения при покупке | |
|---|---|
| Предпочтения | Цена, качество, внешний вид, количество |
| Тип потребителя | Постоянный клиенты, случайные посетители |
| Отношение к товару | положительное |
Цены
Цены являются одним из важных критериев выбора, а также качество и внешний вид.
Кафе «Baby Time» планирует выпускать горячую и холодную закуску, напитки, десерты, коктейли из свежевыжитых фруктов и т.д. Главной целью при выпуске этой продукции будет являться утоление голода клиентов и плохого настроения.
Кафе «Маруся» Ип Заплатина.
Средства распространения рекламы и программы стимулирования сбыта
Средства распространения рекламы:
- Печатная реклама в виде листовок и визиток.
- Реклама в газете «Степные Огни».
Визитки:
- Адрес кафе, контактный телефон и логотип.
- Девиз: «Настало время Детей!».
Смета затрат:
| № | Статья затрат | Сумма, руб. |
|---|---|---|
| 1 | Визитки | 300 |
| 2 | Листовки | 600 |
| 3 | Реклама в газете | 150 |
| Итого | 850 |
Программы стимулирования сбыта:
- Предоставление блюд на пробу.
- Скидки при больших заказах.
Производственный план и организационная структура
Основными поставщиками сырья являются ИП Сапожников и ИП Меленг Магазин «Орхидея».
Организационный план:
Кафе будет работать как индивидуальный предприниматель из-за простоты ведения учета и налоговой оптимизации.
Преимущества ИП:
- Упрощение процессов создания и ликвидации бизнеса.
- Свободное использование собственной выручки.
- Упрощенный порядок ведения учета и отчетности.
- Без дополнительного налогообложения можно тратить заработанные деньги (без уплаты дивидендов).
- Индивидуальный предприниматель, применяющий ЕНВД, не ведет учёт полученного дохода.
Роли и обязанности:
Директор кафе выполняет функции управляющего, принимающих решения о деятельности, подписывающих документы и контролирующих другие аспекты работы.
Условия приема на работу:
— Возраст до 40 лет.
— Высокая квалификация и коммуникабельность.
Меры поощрения:
- Внеочередной отгул.
- Премии.
Финансовый план
Финансовый план помогает оценить необходимые денежные средства для открытия бизнеса.
Основные показатели:
-
Себестоимость продукции = затраты на сырье + оборудование + инвентарь + электроэнергия, руб.
-
Амортизация = первоначальные инвестиции * норма амортизации / 100%, руб. (301 050 * 20% = 30 107)
-
Чистая прибыль = доходы — расходы, руб.
-
Прибыль = доходы — расходы, руб.
-
Рентабельность продаж = (доходы / стоимость товаров) * 100%, %
-
Рентабельность производства = (прибыль до вычета амортизации / первоначальные инвестиции) * 100%, %
-
Срок окупаемости = сумму инвестиций / годовые доходы, лет (85 000 / 80% годовой прибыли = 1,5 года)
Источники финансирования:
[Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-uchenitsyi-klassa/
| № п/п | Источники финансирования [Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-uchenitsyi-klassa/ | Сумма, руб |
|---|---|---|
| 1 | Собственные средства | 100000 |
| 2 | Заемные средства | 300000 |
| 3 | Итого: |
З/п персоналу до получения прибыли: 6500 рублей в месяц
Риски и страхование
Существуют различные риски, среди которых:
- Пожары
- Появление конкурентов
В случае появления конкурентов необходимо улучшить качество продукции, поддерживать цены ниже, чем у конкурентов, а также активизировать рекламную кампанию.
Также существуют риски роста цен на сырье и материалы. В этом случае необходимо снизить себестоимость за счет более рационального использования сырья. Кроме того, существует риск уменьшения спроса или объема продаж. Объем продаж запланирован фирмой на минимуме, поэтому вероятность того, что он будет меньше, невелика.
Мы позаботились о безопасности нашего кафе и застраховали его от различных рисков: сигнализация, пожарный щит. В случае пожара или других страховых случаев, таких как наводнение, мы получим компенсацию от страховой компании.
Свежие комментарии