Бизнес-план. Мое собственное дело. Кафе «Baby Time»

В настоящее время кафе пользуются большим признанием у людей. Этот бизнес процветает отлично, этому свидетельствует то, что большое количество присутствют детей в данном поселке и окрестностей. Также этот бизнес приносит хорошую прибыль.

Данный проект предполагает открытие кафе. Кафе предполагается разместить в поселке

Светлый, т. к здесь хорошо развивается такой бизнес, здесь большое количество семей с детьми(3 детсада). Ассортимент выпускаемой продукции планируется быть широким.

Удобное расположение позволит вам добраться до нас из любой точки посёлка.

Целью данного бизнес-плана является открытие кафе, удовлетворение потребностей потребителей и получение прибыли.

Основные задачи:

• найти для открытия и развития кафе;
• изучить конкурентов их преимущества и недостатки;
• выбрать расположение кафе;
• покупка и установка оборудования в кафе;
• подбор, наем, обучение персонала;
• построить игровой уголок для детей.

Основные проблемы :

• поиск ;
• подбор высококвалифицированного персонала;
• большая конкуренция.

Способы решения проблем:

• оформить и получить кредит в банке;
• обучить подобранный персонал;
• провести маркетинговые .

Факторы успеха:

• культура обслуживания;
• правильное планирование, ведение бизнеса;
• приспособление, адаптация к данному рынку;
• улучшение профессионального уровня персонала;
• удовлетворять потребителей полностью, т. е подстраиваться под их запросы.

Кафе будет выступать как , потому что это выгодно, в ИП вести учет гораздо проще, независимо от схемы расчета налогов.

2.Описание деятельности бизнеса.

Baby Time

Миссией кафе является максимум внимания каждому маленькому гостю с тем, чтобы его пребывание было приятным, комфортным и роскошным.

Детки посещают это кафе, чтобы отдохнуть в комфортной для них обстановке в процессе выбора того или иного любимого ими блюда, таким образом основными целями кафе являются качественный уровень обслуживания, поддержание и укрепление здоровья, удовлетворенности трудом и финансовым благосостоянием своих сотрудников. А так же мы проводим праздники для мальчишек и девчонок от 2-х до 13 лет. Наши развлекательные программы вызывают восторг у малышей и не оставляют равнодушными подростков!

В кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, и кулинарные изделия, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные товары. В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание, просмотр детский мультфильмов и фильмов на большем экране. Оплата отпущенной продукции производится за наличный расчёт.

Предприятие находится возле парковой зоны поселка. В данном месте находится много деревьев, следовательно свежий воздух, что благоприятно для детей, спокойная местность, где нет машин, следовательно и опасности для детей. Посуду и инвентарь подбираем в соответствии с нормами оснащения.

Кафе работает с 10:00 до 9:00 вечера, без выходных. Кафе так же организует детские празники.

3.Описание товара

Кафе « Baby Time » планирует выпускать горячую и холодную закуску, напитки, десерты, коктейли из свежевыжитых фруктов и т. д. Главной целью при выпуске этой продукции будет являться утоление голода клиентов и плохого настроения.

(Преимущества товаров:

• всегда свежая продукция;
• использование качественных продуктов;
• приемлемый цены.)

(4.Описание рынка сбыта и конкуренции.

Для того чтобы узнать наших будущих клиентов, мы повели сегментацию потребителей

Показатели	Результаты
Географический принцип
1 Географический район	Территория РФ
2 Размер рынка	Светленский Район
3.Климат	умеренный

Демографический принцип
1. Пол	Женский, мужской
2.Возраст	От 2-х и старше

Психолого-социальные принципы
1.Образ жизни	Ученики, студенты, дошкольники, работающие
2.Психологический тип	Сангвиники, холерики, меланхолики, флегматики

Принципы поведения при покупке
1 Предпочтения	Цена, качество, внешний вид, количество
2 Тип потребителя	Постоянный клиенты, случайные посетители
3 Отношение к товару	положительное

Цены являются одним из важных критериев выбора, а также качество и внешний вид.

Кафе «Маруся» Ип Заплатина

5.План маркетинга.

Цены на продукцию будут складываться из затрат на оборудование, закупку сырья, затрат на электроэнергию и т. д.

Мы планируем проводить рекламную деятельность, для этого будем использовать смешанную рекламу т. к хотим не только чтобы знали люди о кафе, но и о вкусных блюдах в нем.

Средства распространения рекламы: печатная реклама в виде листовок, визиток, газета «Степные Огни»

В визитках будет размещаться информация о кафе — адрес, контактный телефон, логотип наш и девиз.

Девиз :Настало время Детей!

Смета затрат.

№	Статья затрат	Сумма, руб.
1	Визитки	100*3=300
2	листовки	300*3=600
3	реклама в газете	3*50=150
	итого	850р.

Программы стимулирования сбыта включает: предоставление своих блюд на пробу, а при больших заказах предоставляем скидки.

6.Производственный план

Основными поставщиками сырья выступают:

ИП Сапожников

ИП Меленг Магазин «Орхидея»

7.Организационный план

Кафе будет выступать как индивидуальный предприниматель, потому что это выгодно, во-первых, в ИП вести учет гораздо проще, независимо от схемы расчета налогов.

Статус ИП имеет следующие преимущества по сравнению с регистрацией собственного предприятия:

• упрощенность процессов создания и ликвидации бизнеса
• свободное использование собственной выручки.
• упрощенный порядок ведения учета результатов хозяйственной деятельности и предоставления внешней отчетности
• заработанные деньги возможно свободно тратить без дополнительного налогообложения (9% на дивиденды)
• индивидуальный предприниматель, применяющий ЕНВД, имеет фактическую возможность не вести учёт полученного дохода.

Директор выполняет функции управляющего кафе, а именно:

• решает вопросы, связанные с деятельностью кафе,
• подписывает все необходимые документы,
• решает другие вопросы, касающиеся функционирования кафе.

Условия приема на работу:

• возраст до 40 лет;
• высокая квалификация;
• коммуникабельность.

Меры поощрения:

• внеочередной отгул;
• премии.

8.Финансовый план.

Финансовый план помогает узнать, как много потребуется наличности для открытия бизнеса предпринимателю.

Основные показатели:

1.Себестоимость продукции = затраты на сырье + затраты на оборудование + затраты на инвентарь + затраты на электроэнергию= руб.

2.Амортизация = осн. Фонды +норма амор. /100% =301050+20%/100%=30 107руб.

3 Чистая прибыль =— 15%=

Прибыль = доходы — расходы = — = руб

4.Рентабельность продаж =/80% = руб

5.Рентабельность производства = /*100= 100%

6.Срок окупаемости = /85 000 = 1,5лет

Источники финансирования

[Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-uchenitsyi-klassa/

№ п/п	Источники финансирования [Электронный ресурс]//URL: https://bizlana.ru/biznes-plan/biznes-plan-uchenitsyi-klassa/	Сумма, руб
1	Собственные средства	100000
2	Заемные средства	300000
3	Итого:

З/п персоналу до получения прибыли

6500р. в месяц.

9.Риски и страхование

Существуют различные риски, в том числе:

• пожары,
• появления конкурентов.

При данном событии (если конкуренты появлятся) необходимо будет улучшить качество продукции, поддерживать цены более низкими, чем цены у конкурентов, проводить более активно рекламную компанию.

• риск роста цен на сырье, материалы. Необходимо будет проводить мероприятия по снижению себестоимости за счет более рационального использования сырья;
• риск уменьшения .

В результате этого события может уменьшиться объем продаж. Необходимо отметить, что объем продаж запланирован фирмой по минимуму, поэтому вероятность того, что объем продаж будет меньше невелика.

• ограбление и т. д.

Мы свое кафе застраховали от таких рисков. Мы установили сигнализацию, пожарный щит. В случае происхождения таких рисков, как пожар, наводнение страховая компания возместит ущерб.