Бизнес-план цветочного магазина

Открытие цветочного магазина в городе с населением более 1 миллиона человек.

Основные преимущества

Минимальные первоначальные затраты
Высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе
Рентабельность бизнеса 20-30%

Инвестиционные затраты

Покупка специализированного оборудования: обустройство торговой точки, закупку цветочной продукции
Объем первоначальных инвестиций составляет 311 000 рублей

Финансовые расчеты

Начальные инвестиции окупятся на пятый месяц работы
По итогам первого года работы прогнозируется чистая прибыль 682 782 рубля и рентабельность продаж 21%

Основные риски

Ярко выраженная сезонность бизнеса
Неправильное планирование объемов реализации

Розничная торговля цветами

Формат розничной торговли: цветочные павильоны и ларьков – 70%, цветочные магазины – около 10%
Популярность набирают цветочные островки в ТЦ и интернет-магазины

Дополнительные услуги

Курьерская служба доставки цветов
Флористическое оформление торжеств
Продажа сопутствующих товаров и т.д.

Диапазон дополнительных услуг

В зависимости от формата магазина и его целей

Продажа цветов и маркетинг цветочного бизнеса

Продажа срезанных цветов

Мы предлагаем широкий ассортимент свежих цветов, включая розы, хризантемы, тюльпаны, пионы, ранункулусы, гортензии, эустому, гвоздику, герберу, альстромерию, нарциссы, орхидеи, лилии и фрезию. Мы учитываем сезонность цветов, чтобы всегда предлагать клиентам самые лучшие варианты.

Подарочная упаковка, букеты и флористические композиции

Помимо продажи отдельных цветов, мы также предлагаем красивые подарочные наборы, включающие в себя букеты и флористические композиции. Наши опытные флисты могут создать уникальные дизайны, соответствующие любому случаю, будь то день рождения, годовщина, свадьба или просто проявление внимания.

сопутствующие товары

В нашем магазине вы найдете не только свежие цветы, но и сопутствующие товары, такие как открытки, подарочные коробки с цветами и конфетами. Мы предлагаем удобный сервис доставки букетов на дом или в офис с помощью нашей курьерской службы.

Флористическое оформление торжеств

Мы специализируемся на флористическом оформлении различных мероприятий, включая свадьбы, корпоративные события, дни рождения и поминальные церемонии. Наши услуги включают в себя предварительный дизайн и составление композиции, а также профессиональное размещение цветов в помещении или на открытом воздухе.

Заказ букета по телефону

Чтобы сэкономить время наших клиентов, мы предлагаем услугу предварительного заказа букетов по телефону. Клиенты могут позвонить нам заранее, указать свои предпочтения и оплатить букет, который будет готов к доставке или заберу в удобное для них время.

Статистика и целевая аудитория

Анализ статистики показывает, что типичным клиентом цветочного магазина является 35-летний человек среднего возраста, представляющий собой мужчину или женщину со средним уровнем дохода. В соответствии с этим, наша целевая аудитория включает в себя население в возрасте от 20 до 50 лет с средним уровнем дохода.

Конкурентный анализ и маркетинговая стратегия

Чтобы добиться успеха на рынке, важно изучить конкуренцию и определить наши конкурентные преимущества. Мы предлагаем дешевое сырье, дополнительные услуги, необычную упаковку и креативные предложения, которые невозможно найти в других магазинах. Наши уникальные особенности помогут нам завоевать клиентскую базу и выделиться на фоне конкурентов.

Рекламная кампания и продвижение

Эффективной стратегией для цветочного бизнеса является наружная реклама. Мы рекомендуем разместить рекламу на рекламных щитах в местах с высоким трафиком пешеходов. Кроме того, создание группы и профиля в социальных сетях может помочь привлечь внимание потенциальных клиентов и продемонстрировать нашу продукцию. Необязательно создавать сайт, особенно если речь идет о небольшом цветочном ларьке.

Ценовая политика и стимулирование продаж

Цены на наши товары конкурентоспособны и учитывают стоимость сырья и услуг конкурентов. Мы предлагаем гибкую ценовую политику, охватывающую как бюджетный, так и премиальный сегмент рынка. Для стимуляции продаж мы используем бонусные карты, скидки, акции и программу лояльности для постоянных клиентов.

Логотип, фирменная упаковка и реклама

Создание собственного логотипа и фирменной упаковки является важным аспектом брендинга нашего цветочного магазина. Инвестиции в дизайн и создание эксклюзивного стиля обойдутся примерно в 6000 рублей. Рекламная вывеска, включая монтаж, будет стоить около 20 000 рублей. Мы также полагаемся на сарафанное радио и профессионализм наших флистов, которые создают красивые цветочные композиции, привлекая новых клиентов.

Производственный план

Открытие цветочного магазина включает в себя несколько этапов, включая регистрацию, выбор места и помещения, подбор персонала, приобретение оборудования и поиск поставщиков. Мы тщательно спланируем каждый этап, чтобы обеспечить успешное начало нашего бизнеса.

Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах (код 47.76.1)

Это основной вид деятельности. При расширении ассортимента и предоставлении дополнительных услуг можно использовать следующие коды:

Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов (код 47.78.3)
Курьерская деятельность, помимо национальной почты (код 64.12)
Дизайн-услуги (код 74.10)
Упаковочные услуги (код 82.92)

Необязательно указывать все коды, но если планируется расширение бизнеса в будущем, рекомендуется включить их все.

Перечень документов для открытия цветочного магазина:

Разрешение на торговлю цветами
Санитарно-производственный контроль (программа и согласование в Роспотребнадзоре)
Договоры на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию
Соглашение о обслуживании системы вентиляции и кондиционирования
Договор на вывоз и утилизацию ТБО
Внутренняя документация: журнал учета дезинфицирующих средств
Гигиеническое разрешение или соответствующие сертификаты качества от Санэпидемнадзора

Также рекомендуется ознакомиться с постановлениями Россельхознадзора, связанными с растениями, и Таможенным кодексом.

Выбор местоположения и торгового помещения:
Подберите подходящее место для магазина, учитывая пики продаж (14 и 23 февраля, 8 марта, 9 мая, 1 сентября) и возможный спад летом, но с учетом свадебных и выпускных дней.
Обеспечьте удобный доступ к магазину и парковку для клиентов.
Подбор персонала:
Директор (управляющий, также выполняющий функции бухгалтера и специалиста по логистике)
Флористы — сотрудники, ответственные за создание композиций и продажи букетов
Уборщица на неполный рабочий день для поддержания чистоты магазина 3–4 раза в неделю
Приобретение оборудования:
Определите необходимое оборудование и его стоимость, включая витрины, полки, системы освещения, холодильники для хранения цветов и офисную мебель.
Поиск поставщиков:
Найдите надежных поставщиков цветочной продукции, семян и удобрений, учитывая качество и цену.
Планирование продаж и закупок:
Основываясь на сезонности, планируйте продажи, ориентируясь на пики спроса (14 февраля, 23 февраля, 8 марта, 9 мая, 1 сентября). Ожидается, что эти дни принесут 20–25% от общей ежемесячной прибыли.
В остальные месяцы спрос значительно ниже, но учитывайте пики из-за выпускных и свадеб.
Планируйте объемы продаж (средне 120 недорогих и 80 дорогих букетов в день) и соответствующую выручку (около 3 205 800 рублей в год).
Динамика оборота:
| МЕСЯЦ | НЕДОРОГОЙ СЕГМЕНТ | ЦЕНА, РУБ. | ВЫРУЧКА, РУБ. | ДОРОГОЙ СЕГМЕНТ | ЦЕНА, РУБ. | ВЫРУЧКА, РУБ. |
| — | — | — | — | — | — | — |
| Январь | 114 | 300 | 34 200 | 76 | 1 500 | 114 000 | 148 200 |
| Февраль | 204 | 300 | 61 200 | 136 | 1 500 | 204 000 | 265 200 |
| Март | 288 | 300 | 86 400 | 192 | 1 500 | 288 000 | 374 400 |
| … | … | … | … | … | … | … |
| Декабрь | 216 | 300 | 64 800 | 144 | 1 500 | 216 000 | 280 800 |
| Выручка за год | | | 3 205 800 | | | |
Организационный план:
Определите необходимые ресурсы и затраты на содержание персонала, аренду помещения, закупку оборудования и товаров.

Основой успеха в бизнесе, связанном с флораристикой, является мастерство человека, создающего букеты. На рынке таких специалистов мало, и для того, чтобы стать хорошим мастером, требуется пройти обучение, которое занимает не менее двух лет.

Для обеспечения эффективной работы цветочного магазина предлагается нанять двоих флористов, которые будут работать по сменам: 2 через 2. Важно понимать, что помимо художественного вкуса, флорарист должен обладать и психологическими навыками, чтобы уметь подобрать букет в соответствии с пожеланиями клиента. Необходимо также учитывать психологию покупателей, чтобы предлагать те или иные композиции.

Учитывая эти моменты, при подборе персонала стоит обратить внимание на психологические качества кандидатов. Общий фонд заработной платы для двух флористов составит 72 000 рублей в месяц, а с учетом страховых выплат — 93 600 рублей.

Штат цветочного магазина:

Количество сотрудников	З/п на 1 сотрудника (руб.)	Зарплата итого (руб.)
Директор	1	25 000
Флорист (2 человека)	2	40 000
Уборщица	1	7 000
Общий фонд з/п	72 000

В связи с тем, что в перечне услуг указана доставка букетов, необходимо сотрудничество с курьерской службой. На сегодняшний день на рынке доступно много вариантов таких услуг, и они заинтересованы в сотрудничестве с юридическими лицами. Средняя стоимость доставки по городу составляет 250 рублей. Обычно магазины прибавляют к этой тарифе от 50 до 100 рублей. Учитывая непредсказуемость спроса на эту услугу, в финансовом плане не учитывается прибыль от доставки. Планируется, что на начальном этапе работы магазина будет невыгодно нанимать водителя-курьера.

Финансовый план цветочного магазина:

Горизонт планирования составляет 3 года. Ожидается, что по окончании этого периода бизнесу потребуется расширение. Начальные инвестиции необходимы для покупки оборудования, мебели и первоначальной закупки товара. На техническое оснащение и мебель уходит около 43% средств, на закупку цветочной продукции и создание запаса денег на аренду, зарплату, рекламу и регистрацию — еще 12%. Таким образом, общая сумма стартовых вложений составит 311 000 рублей. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Инвестиционные затраты:

Наименование	Количество	Стоимость 1 штуки	Общая сумма
Оборудование, мебель, техника
Холодильная витрина	1	50 000	50 000
Сплит-система	1	15 000	15 000
Стол для флориста	1	8 000	8 000
Стул	1	1 200	1 200
Защитное и противопожарное оборудование	1	30 000	30 000
Компьютер	1	20 000	20 000
Пластиковые вазы	30	100	3 000
Средства декорирования, инструменты (ножницы, степлер и т.д.)	1	15 000	15 000
Регистрация
Регистрация ИП	1	800	800
Изготовление печати, открытие счета	1	2 000	2 000
Реклама
Нейминг	1	6 000	6 000
Вывеска	1	20 000	20 000
Продвижение в социальных сетях	1	10 000	10 000
Оборотные средства
Цветы и растения для флористики	1	70 000	70 000
Выплата зарплат, аренда на первые месяцы	1	80 000	80 000
Итого			331 000

Постоянные расходы, учтенные в бизнес-плане, включают арендную плату, коммунальные услуги, зарплату и амортизацию. Амортизация рассчитывается линейным методом с учетом срока полезного использования основного оборудования (5 лет). К постоянным расходам также относятся налоговые отчисления, которые не представлены в таблице, так как их сумма зависит от объема выручки. Доля заработной платы и покупки товара составляет 47% и 25% соответственно.

Ежемесячные расходы цветочного магазина:

Наименование	Сумма (руб.)
Аренда (20 кв. м)	20 000
Заработная плата и страховые отчисления	93 600
Коммунальные услуги	5 000
Реклама, маркетинг, печатные материалы	5 000
Амортизация	2 370
Непредвиденные расходы	10 000
Покупка цветочной продукции	50 000
Декор для флористики	10 000
Итого	195 970

Срок окупаемости цветочного магазина при первоначальных инвестициях в 251 000 рублей составляет 5 месяцев. Ожидается, что ежемесячная чистая прибыль проекта при достижении плановых объемов продаж составит 156 000 рублей. Планируется достичь плановых показателей продаж через 3 месяца после начала работы. Рентабельность продаж в первый год составит 21%. Чистая приведенная стоимость положительна и равна 88 312 рублям, что указывает на инвестиционную привлекательность проекта.

Ниже представлены интегральные показатели эффективности проекта:

Показатель	Значение
Срок окупаемости цветочного магазина (PP), месяцев	5
Дисконтированный срок окупаемости (DPP), месяцев	5
Чистая приведенная стоимость (NPV), рублям	88 312
Коэффициент рентабельности инвестиций (ARR), %	26,35
Внутренняя норма прибыли (IRR), %	23,06
Индекс доходности (PI)	1,01

9. Возможные риски цветочного магазина

Цветочный бизнес связан с различными рисками, которые необходимо учитывать при планировании:

Цветы являются скоропортящимся товаром. Для предотвращения убытков необходимо постоянно следить за рынком и прогнозировать спрос.
Существует вероятность получения некачественных или бракованных товаров. Это риск можно снизить при выборе надежных поставщиков и заключении правильных договоров.
Рынок цветов имеет сезонный характер, и спрос может колебаться в зависимости от времени года. Хотя полностью исключить этот риск невозможно, можно попытаться смягчить его последствия, развивая новые направления бизнеса или предлагая дополнительные услуги.
Может произойти ошибка в оценке объемов продаж, что приведет к излишним затратам и утилизации около 60% всей цветочной продукции. Чтобы снизить этот риск, можно использовать статистические данные и анализировать продажи, чтобы оптимизировать закупки и планирование.
Высокая конкуренция на рынке. Риск можно уменьшить с помощью эффективной маркетинговой стратегии и достижения уникальных конкурентных преимуществ.
Волатильность валютного курса и возможное ужесточение таможенных правил могут повлиять на бизнес. Диверсификация поставщиков и закупка продукции у российских производителей могут помочь снизить этот риск.
Потеря арендованного места или увеличение арендной платы может негативно сказаться на бизнесе. Необходимо тщательно выбирать арендодателя и заключать долгосрочные договоры аренды, чтобы минимизировать риски.

Цветочный бизнес в условиях кризиса 2020 года

Необходимо отметить ситуацию на цветочном рынке, возникшую из-за пандемии коронавируса. В 2020 году цветочной отрасль столкнулась с серьезными проблемами. Во многих российских регионах, где были введены ограничительные меры, цветочные магазины были обязаны полностью закрыться. Цветы считаются товаром не первой необходимости, поэтому спрос на них значительно снизился. Мировой оборот цветов весной 2020 года упал на 80%. Международные поставки, которые составляют около 85% российского рынка, были приостановлены, а производители столкнулись с проблемой роста растений без возможности их продажи.

В таких условиях традиционный формат офлайн-магазинов цветок оказался неэффективным. Многие владельцы магазинов либо быстро перешли в онлайн-формат, либо были вынуждены закрыться. Однако те предприниматели, которые до кризиса развивали доставку цветов, смогли продолжить работу и даже увеличить продажи. Несмотря на карантин, люди по-прежнему покупают подарки для родных и друзей. Онлайн-покупки цветочных композиций стали более популярными, и многие клиенты впервые попробовали этот удобный способ приобретения сувениров. Вероятно, они оценят преимущества онлайн-шоппинга и будут использовать его в будущем.

В связи с вышесказанным, мы рекомендуем начинающим предпринимателям в первую очередь сосредоточиться на сегменте онлайн-доставки продуктов питания, включая фрукты и другие подарочные наборы. Кроме того, стоит рассмотреть возможность создания интернет-магазина непосредственно в Instagram. Это позволит эффективно охватить целевую аудиторию и использовать потенциал этой социальной платформы для развития своего бизнеса.

План открытия цветочного бизнеса