Создание успешной семейной фермы для производства органических продуктов

Развитие фермерства

В любом населенном пункте можно найти человека, который занимается фермерством. Государственные программы, направленные на поддержку национальных производителей и новых хозяйств, способствуют развитию фермерства.

Пособия для начинающих фермеров

Начинающие фермера могут получить:
* гранты
* субсидии
* налоговые льготы
* стартовый капитал или земли под ведение хозяйства

Продукция фермерских хозяйств

Продукция фермерских хозяйств всегда пользуется большим спросом, поэтому со сбытом не возникает никаких проблем. Национальные производители не испытывают ограничений с доступом на рынок.

Прибыль ферм

Прибыль ферм постоянно увеличивается за счет роста цен на продукты.

Выбор направлений хозяйственной деятельности

Большой выбор направлений хозяйственной деятельности также является фактором, способствующим развитию фермерства. В результате все эти факторы фермерство стало развиваться бурными темпами и становится популярным видом предпринимательской деятельности в любом населенном пункте.

Фермерство – это перспективная и достаточно доходная деятельность. Если грамотно разработать бизнес план мини фермы и вложить в нее определенную сумму денежных средств, можно получить существенную прибыль, которая полностью оправдает потраченное время и финансы. [1] По словам Эльмиры Крылатых, академика, заведующей кафедрой Высшей школы корпоративного управления, РАНХиГС, рынок экологически чистых продуктов в мире, по оценке Международной федерации экологического сельскохозяйственного движения, за 2000–2013 годы вырос более чем в пять раз — с $18 млрд в 2000-м до примерно $100 млрд в 2014-м. Российский рынок отстает в своем развитии от мирового примерно на 15–20 лет, однако инициативы предпринимателей и государственных структур, а также интерес потребителей свидетельствуют о его значительном потенциале. [2] Однако у рынка экологически чистых продуктов существует ряд проблем: 1)отсутствие законодательной базы, прежде всего в вопросе о сертификации такого рода товаров. В итоге конечный потребитель не видит разницы между по-настоящему натуральными продуктами и теми, что продаются в сетевых магазинах под маркировкой «экотовары»; 2) недостаточный уровень развития ветеринарной службы в России. К примеру, фермер, чтобы официально продать одну курицу, должен получить справку в ветеринарном участке, до которого нужно ехать 80–100 км. Соответственно, реализация тушки одной птицы приносит ему огромные издержки — как временны́е, так и материальные (в частности, расходы на топливо); 3) Себестоимость натуральных продуктов значительно выше, чем продуктов промышленного производства.

В тоже время, социологические исследования агентства CVS Consulting показали, что 85% россиян согласны покупать органическую продукцию, даже если она будет дороже обычной на 10%. Половина опрошенных согласились бы с 20-процентным повышением цены. И даже если стоимость экологически безопасных товаров будет выше на 30%, им отдадут предпочтение 28% потребителей. [2] Таким образом, мы считаем, что наш проект актуален и есть возможности для его реализации, т. к. в России рынок экологически чистых продуктов имеет конкурентные преимущества: обширные, качественные сельхозугодья, богатые водные ресурсы, благоприятный климат во многих регионах.

Возможность производства экологически чистых продуктов питания на семейной ферме

Объект: технологии производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции

Гипотеза: на базе собственного земельного участка площадью 1 га возможна организация семейной фермы по производству экологически чистой сельскохозяйственной продукции

Цель работы:
— Изучить варианты организации бизнеса в сельской местности;
— Ознакомиться с требованиями к экологически чистой сельскохозяйственной продукции;
— Разработать бизнес-план семейной фермы, выращивающей экологически чистые культуры и продукцию;
— Создать макет фермы для презентации проекта.

Практическая значимость: реализация проекта в рамках одной семьи позволит обеспечить ее материальным благополучием в условиях дефицита рабочих мест на сельской местности.

Место и сроки разработки проекта: МБОУ СОШ с. Мокрое, декабрь 2016 г. – февраль 2017 г.

Методология исследований:

1. Варианты организации бизнеса в сельской местности.
   В маленьких городах и на селе существует острая проблема безработицы. Найдите работу по найму или она малооплачиваемая. Одним из решений может стать создание собственного дела. Прежде чем перейти к идеям, рассмотрим преимущества открытия бизнеса в деревне:
2. Много свободных земель и помещений, что делает перспективными идеи сельского хозяйства;

3. Местные жители имеют преимущество, так как у них есть дом с подсобными помещениями или участок земли.

4. Организация семейного фермерского хозяйство.
   Теперь, когда мы рассмотрели варианты бизнеса в сельской местности, давайте сосредоточимся на организации семейной фермы.

а) Бизнес-план:
— Определите культуру и продукцию для выращивания;
— Составьте план посадки культур и ухода за ними;
— Рассчитайте необходимые ресурсы (земля, вода, оборудование и т. д.) и источники дохода;
б) Требования к экологически чистой продукции:
— Изучите требования и стандарты органического земледелия;
— Узнайте о сертификации и маркировке экологически чистой продукции;
— Соберите информацию об обеспечении качества на всех этапах производства.

Во-вторых, государство охотнее субсидирует бизнес, который расположен в малонаселенной местности и создает рабочие места. На начало собственного дела можно получить до 100 тыс. руб. и более, за которые придется только отчитаться и все. Нет необходимости выплачивать проценты, делится доходом от бизнеса и т. п. [4]

Традиционные бизнес-идеи для сельской местности включают в себя следующее:

Продажа продуктов питания и товаров повседневного спроса

Создание магазина или рынка, предлагающего свежие продукты местного производства, а также товары первой необходимости, может стать успешным предприятием в сельских районах. Люди, проживающие в таких местах, часто ценят возможность покупать местные продукты и поддерживать местных производителей.

Предоставление услуг по ремонту и обслуживанию

В сельских районах может быть высокий спрос на услуги по ремонту автомобилей, бытовой техники, компьютеров и других предметов домашнего обихода. Специалисты по ремонту могут предлагать свои услуги местным жителям, обеспечивая их необходимой поддержкой и помогая продлевать срок службы своих вещей.

Организация развлекательных мероприятий

Сельские районы часто предлагают уникальные возможности для развлечений на свежем воздухе, такие как пешие прогулки, езда на велосипеде, рыбалка и другие активные занятия. Бизнес-идеи в этой области могут включать организацию походов, экскурсий, спортивных мероприятий или создание центров приключений, привлекающих туристов и местных жителей.

Предложение услуг по уходу за домашними животными и питомцами

Многие жители сельских районов имеют домашних животных, которым требуется регулярный уход и внимание. Бизнес-идеи в этой области могут включать услуги по выгуливанию собак, уходу за питомцами во время отпуска владельцев, предоставлению услуг ветеринарного специалиста или создание специализированных приютов для бездомных животных.

Предложение услуг по доставке и логистике

В сельских районах часто наблюдается потребность в эффективной системе доставки товаров и услуг. Бизнес-идеи в этой области могут включать создание службы доставки продуктов питания, лекарств, почты или других товаров, а также организацию грузовых перевозок для местных предприятий и организаций.

Эти бизнес-идеи могут стать успешными предприятиями в сельской местности, удовлетворяя местные потребности и обеспечивая устойчивый источник дохода. При правильной реализации они могут способствовать развитию сельских общин и привлечению новых возможностей для жителей этих районов.

* животноводство;
* выращивание овощей, зерновых, зелени;
* выращивание ягод и фруктов;
* пчеловодство;
* тепличный бизнес  ;
* производство молокопродуктов, муки, комбикормов.  Кроме этого можно попробовать себя в оригинальных нетрадиционных направлениях: выращивание редких овощей и фруктов, заготовка, фасовка и продажа чернозема или смесей, изготовление муки из саранчи (мука из этого насекомого по кормовой питательности не имеет себе равных в растительном или животном мире), выращивание новогодних елок, выращивание традиционной летней продукции в холодное время года — петрушка, укроп, лук, сельдерей, разведение редких для региона проживания пород животных и птиц (фазаны, страусы, дикие кабаны, шиншиллы, крокодилы и др.), выращивание грибов, выращивание червей и опарышей.  [3]

1.2 Требования к экологически чистому сельскому хозяйству и продукции

Употребление экологически чистых продуктов способствует восстановлению организма после воздействия некачественной пищи. Здоровое питание — ключевой аспект нормальной жизни человека, оно увеличивает продолжительность здоровой жизни. С каждым годом растет популярность экологически чистых продуктов. Люди ценят качественную и здоровую пищу, но это требует тщательного контроля на всех этапах производства продовольствия, что обходится в значительные финансовые расходы.

К экологически чистым продуктам предъявляются следующие требования:

1) Условия выращивания:

- Запрещается (или строго ограничивается) использование минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и других химических веществ, а также облучение.
- Не должно происходить загрязнения продуктов посторонними веществами на технологических этапах.

2) Корма для животных:

- Для получения экологически чистой мясной продукции используются только экологически чистые корма при выращивании животных.
- Запрещено применение антибиотиков и гормональных препаратов в кормлении.

3) Состав продукта:

- При производстве запрещается использование генетически модифицированных организмов, искусственных консервантов, синтетических ароматизаторов, усилителей вкуса или заменителей вкуса.
- Не разрешено добавление химических веществ и применение жестких технологий для консервации или изменения свойств продукта.

4) Внешняя обработка:

- Экологически чистые продукты должны проходить только естественную внешнюю обработку, без применения химических веществ.

Экологически чистый продукт не должен подвергаться воздействию химических факторов, воска и др. [5]

Особенности бизнес-плана

Бизнес-план — это ключевой документ, который помогает определить направление и стратегию развития бизнеса, особенно в условиях рынка, где существует множество возможностей и вызовов. Он служит кратким и ясным описанием предлагаемой деятельности компании, ее целей и задач, а также обеспечивает понимание актуальной ситуации на рынке и доступных ресурсов.

Основные принципы эффективного бизнес-плана:

1. Информативность и понятность: Бизнес-план должен содержать всю необходимую информацию, которая поможет заинтересованным сторонам понять суть проекта, его цели и задачи. Язык документа должен быть простым и ясным, избегая ненужных технических терминов или сложной лексики.

2. Четкая формулировка целей: В бизнес-плане должны быть четко определены основные цели и задачи бизнеса. Это может включать в себя финансовые цели (например, объем продаж, прибыль), стратегические цели (доля рынка, расширение на новые рынки) или цели, связанные с продуктом/услугой (инновационные разработки, повышение качества).

3. Анализ рынка: Бизнес-план должен предоставлять актуальную информацию о рынке, включая анализ конкурентов, целевых потребителей и тенденций рынка. Это поможет продемонстрировать понимание компании текущей ситуации на рынке и ее потенциальных возможностей.

4. Описание ресурсов: В бизнес-плане необходимо указывать доступные ресурсы, такие как финансовые средства, оборудование, интеллектуальная собственность или человеческий капитал. Также следует представить план по эффективному использованию этих ресурсов для достижения поставленных целей.

5. Ожидаемые результаты и показатели эффективности: Бизнес-план должен включать в себя конкретные цели и ожидаемые результаты, а также ключевые показатели эффективности (KPI), которые будут использоваться для оценки успеха компании. Эти показатели могут быть финансовыми (например, ROI, прибыльность) или нефинансовыми (уровень удовлетворенности клиентов, эффективность процессов).

При разработке бизнес-плана важно соблюдать его краткость и ясность. Оптимальная длина документа составляет 15–20 страниц, что позволяет сохранить интерес читателя и обеспечить эффективную передачу информации.

Признак хорошо разработанного бизнес плана — содержательная информация во всех его разделах. Документ может содержать деловую графику (таблицы, диаграммы, графики, схемы), что повышает эффективность восприятия предоставляемых данных. При составлении бизнес плана, в т.ч. для организаций, предприятий малого бизнеса, нужно использовать простой и четкий стиль изложения, избегая профессионального жаргона. [6]

Структура бизнес-плана включает в себя следующие разделы:

Резюме

Резюмирует основные аспекты бизнес-идеи, включая описание продукта или услуги, целевой рынок, уникальное торговое предложение и финансовые прогнозы.

Описание компании

Представляет обзор бизнеса, включая его историю (если применимо), юридическую структуру, местоположение и краткое описание команды управления.

Анализ рынка

Анализирует отраслевые тенденции, размер и сегментирование целевого рынка, а также профили конкурентов. Этот раздел помогает определить целевую аудиторию и стратегию выхода на рынок.

Описание продукта или услуги

Подробно описывает предлагаемый продукт или услугу, включая их уникальные функции и преимущества, а также стадию развития (концепция, прототип или готовый продукт).

Маркетинговый план

Определяет стратегию продвижения продукта или услуги на рынке. Включает в себя описание целевой аудитории, позиционирование, ценовую политику, рекламные кампании и планы по развитию бренда.

План операций

Излагает повседневную деятельность бизнеса, включая производство, закупки, логистику, управление персоналом и IT-системы. Этот раздел также охватывает масштабируемость и устойчивость бизнес-процессов.

Финансовый план

Представляет финансовые прогнозы на ближайшие 3-5 лет, включая прогнозы продаж, расходов, денежных потоков и баланса. Также включает анализ точки безубыточности, оценку потребностей в капитале и ожидаемую прибыльность.

Помните, что структура бизнес-плана может варьироваться в зависимости от специфики бизнеса и целей документа. Этот список представляет собой общие рекомендации по ключевым разделам, которые следует включить для создания всеобъемлющего бизнес-плана.

* титульный лист
* резюме;
* описание предприятия;
* описание услуг, работ, продукции;
* анализ рынка и маркетинговый план;
* производственный план;
* график выполнения работ;
* организационный план;
* финансовый план;
* оценка рисков.  [6]  **2.**    **Р**    **езультаты исследований и их анализ**

Бизнес-план семейной фермы по выращиванию экологически чистой продукции

Предприятие

• Название: семейная ферма «Световит»
• Адрес: Липецкая область, Лебедянский район, село Мокрое
• Телекс, факс, телефон: указать контактную информацию

Конфиденциально. Просьба вернуть, если проект не заинтересовал.

Кому: адресат (указать)
От: семейная ферма «Световит»

Краткое название проекта: Семейная ферма

Полное наименование проекта: Семейная ферма по выращиванию экологически чистой продукции «Световит»

Руководитель предприятия: Маркова Ксения, телефон: указать

Проект подготовил: указать имя и должность человека, подготовившего проект, телефон: указать

Дата начала реализации проекта: 20 января 2017 г.

Резюме

Семейная ферма «Световит» планирует заниматься производством экологически чистых продуктов питания на собственном земельном участке площадью 1 га. Ферму планируется разместить вдали от города, в экологически чистом месте. Продукты будут продаваться индивидуальным покупателям через интернет или с помощью услуги доставки.

На ферме будет налажено производство экологически чистых овощей (включая рассаду), фруктов и ягод (яблоки, клубника, смородина, вишня), мяса птицы (курица, кролик), яиц, молока (козье) и грибов (вешенки). Параллельно планируется заниматься разведением червей и производством питательных грунтов. Учитывая что ферма семейная и привлечение внешнего персонала не запланировано, масштабы производства будут небольшими, но достаточными для обеспечения занятости членов семьи из 5 человек.

Для старта предполагается использовать уже имеющиеся ресурсы (огород, сарай, инвентарь, посадочный материал). По мере развития планируется построить специальное помещение для животных и хранения кормов, а также хранилище для продукции растительного происхождения (подвал), используя государственную субсидию на развитие бизнеса и собственные средства.

Описание предприятия

Семейная ферма «Световит» будет заниматься сельским хозяйством, используя земельный участок площадью 1 га. На этом участке планируется построить помещения для содержания скота, хранения кормов и организовать благоустройство территории, посадить ягодные делянки и проложить инженерные сети.

Планирование стада

На первом этапе ферма приобретет следующее стадо:

• Куры (кроссы мясные) — 150 штук, Леггорн (яичные) — 50 штук, Московские (мясояичные) — 50 штук.
  Бройлерные породы быстро нарастают в весе. В двухмесячном возрасте цыплята весят 2 кг. Для прироста веса требуется мало корма. Бройлеры имеют соответствующую генетику. У кур породы Леггорн вес варьируется от 1 до 2 кг, у петухов — от 2 до 2,6 кг. Эти куры хорошо несутся и дают около 300 яиц в год. Леггорны легко акклиматизируются и выносливы.

• Козы аненской породы — 10 голов со средним показателем надоев 800 кг/голова/год.
  Козерое молоко очень полезно для здоровья, а по структуре и составу близко к человеческому. Многие матери готовят детское питание из козьего молока. Оно превосходит коровье по качеству и цене (в три раза дороже). Козы дешевле в содержании, чем коровы, поэтому аненская порода — отличный выбор для фермы. Производительность козы составляет до 8 литров в сутки.

Калифорнийские кролики — это порода, которая отличается своей скороспелостью. У них белый окрас с черными или коричневыми отметинами на ушах, лапах, носу и хвосте. Вес взрослой особи не должен превышать 5 кг, что указывает на здоровое и хорошо развитое животное. Калифорнийские кролики известны во всем мире благодаря своей способности быстро расти: при рождении они весят около 45 граммов, а к трем месяцам их вес уже достигает более двух с половиной килограмм. Самки этой породы также очень заботливы о своем потомстве и могут выкармливать до 12 крольчат в помете, обеспечивая их необходимым количеством молока. Одна самка может родить и вырастить до 40 крольчат за год — это невероятная производительность!

Калифорнийские черви также являются уникальной породой, хорошо адаптированной к российскому климату. Они отличаются высокой производительностью: их объем в навозной куче может увеличиться в 500 раз всего за один год. Это делает их эффективным источником питательных веществ для почвы.

Ферма планирует закупить посадочный материал для расширения своего фермерского хозяйства:

• Вишня сорта Тамарис — 10 деревьев. Этот сорт отличается устойчивостью к грибковым заболеваниям, в частности, коккомикозу. Вишня Tamarix — это невысокое дерево с карликовыми деревьями, которое обеспечивает высокую урожайность, и плоды имеют массу до 4,8 грамм. Они сочные, сладкие и имеют приятную кислинку. Косточка легко отделяется от мякоти.

• Смородина сортов Изюмная и Селечинская 2 — по 10 кустов каждого сорта. Изюмная — это десертный сорт со средним периодом созревания. Ягоды различаются по размеру, но в среднем их масса составляет около трех грамм. Они ароматы и имеют освежающий вкус, а также содержат значительное количество витамина C (до 170 граммов на 100 граммов продукта). Смородина Изюмная устойчивая к мучнистой росе, весенним морозам и зимним холодам.

• Селечинская 2 — этот сорт отличается от традиционных смородиновых ягод, сочетая в себе лучшие качества дикой смородины и крыжовника. Кусты хорошо переносят засуху. Ягоды этого раннего сорта универсальны по назначению, а их урожайность впечатляет: от четырех до пяти килограмм с каждого кустика. Ягоды имеют округлую форму, блестящий черный цвет и массу от трех до пяти с половиной грамм. В них содержится около 161 миллиграмма витамина C на 100 граммов продукта.

• Клубника сорта Кисе Нелис — 100 кустов. Этот крупноплодный сорт (до 170 граммов) имеет средний срок созревания. Ягоды имеют усеченную коническую форму и насыщенный вишневый цвет. Мякоть плотная, с исключительным ароматом и вкусом. Кисе Нелис чрезвычайно устойчив к болезням, вредителям и транспортировке.

• Яблони карликовых сортов — 15 деревьев. Эти яблони будут выращиваться в Липецкой области, в Лебедянском районе, недалеко от городов Липецка и Лебедянь. Доступ к асфальтированной дороге обеспечивает хорошую транспортную доступность.

Ферма будет организована как крестьянское фермерское хозяйство и сможет привлечь 5 работников.

Продукция, производимая фермой, будет включать в себя экологически чистые овощи (картофель, капусту, морковь, свеклу столовую, огурцы, зелень), ягоды и фрукты (яблоки, клубника, смородина, вишня), мясо птицы (курица, кролик), яйца, молоко козье, грибы (вешенки) и калифорнийских червей, а также питательные грунты. Продукты будут продаваться в непереработанном виде, а покупателям также будут предоставлены услуги по заказу продукции через интернет или по телефону, доставке, участию в сборе урожая и начальной обработке (мытье, разделка).

Анализ рынка и маркетинговый план:

Производственный план:

Территория участка будет разделена на пять зон: дом с зоной отдыха (10 соток), огород (50 соток), хозяйственная зона для животных и хозблока, участок для разведения червей и сад по периметру усадьбы.

Огород: планируется разделить на зоны, ежегодно меняя культуры. Самая большая зона будет посвящена картофелю, капусте, моркови и свекле. Картофель, капусту и морковь будут выращивать на приподнятых грядках с использованием мульчи, а огурцы — на опорам.

Хозяйственная зона: общая площадь составляет 3 сотки. Планируется построить помещение площадью 105 квадратных метров, включая птичник (25 квадратных метров), козлятник (50 квадратных метров) и крольчатник (30 квадратных метров). Рядом будет оборудован навес для хранения сена и зерно будут хранить в металлических емкостях внутри помещения для кроликов. Территория хозяйственной зоны будет ограждена сеткой и использоваться как выгульная площадка для кур. Коз летом будут выводить на пастбище.

Участок для разведения червей: червей планируется разводить в контейнерах объемом один кубический метр, расположенных рядом с хозяйственной зоной. Полученный биогумус будет использован на участке в качестве удобрения, а излишки червей и биогумуса можно продавать рыбакам.

Сад: по периметру усадьбы будут размещены плодовые деревья и кустарники, что позволит сэкономить место и защитить участок от ветра, а зимой послужит для снегозадержания.

График выполнения работ:

Организационный план:

При реализации проекта не plánируется нанимать персонал. Все работы (за исключением постройки хозблока) будут выполняться предпринимателем и членами его семьи. Руководителем хозяйства будет сам предприниматель, который также будет вести бухгалтерию. В начале работы КФХ будут использоваться уже имеющиеся ресурсы (земля, сарай, инвентарь), а новые средства будут вкладываться постепенно. Планируется уделить особое внимание рекламе, возможны предварительные заказы на продукцию (например, выращивание бройлеров или огурцов). Посадочный материал, кроме картофеля, будет закуплен в полном объеме сразу (сорта аклиматизированные, устойчивые к болезням и вредителям). Поголовье кур планируется приобретать в виде цыплят в возрасте одного дня, чтобы избежать приема лекарственных препаратов. Поголовье коз и кроликов будет первоначально نصف заявленного количества, а его увеличение будет происходить за счет собственных ресурсов.

Ветеринара, если потребуется, будут приглашать со стороны, для чего будет заключен договор на обслуживание.

Финансовый план:

№	Наименование товара или услуги	Количество	Цена за единицу	Сумма
1	Яблоня	15 шт.	4500 руб.	67 500,00 руб.
2	Вишня	10 шт.	4000 руб.	40 000,00 руб.
3	Овощи	1000 кг	1000 руб.	10 000,00 руб.
4	Мицелий вешенок	3 шт.	1000 руб.	3000,00 руб.
5	Выращивание рассады овощных культур	—	—	40 000,00 руб.
6	Посадка огорода	—	—	120 000,00 руб.
7	Строительство хозблока	Фундамент — 100 000 руб., стены — 100 000 руб., крыша — 150 000 руб., полы — 100 000 руб.	—	450 000,00 руб.
8	Приобретение коз и птицы	Козы — 20 000,00 руб., птица (кроссы) — 4000,00 руб., московские курицы — 2000,00 руб., несушки — 15 000,00 руб.	—	39 000,00 руб.
9	Постройка клеток для кроликов и контейнеров для червей	Материал — 10 000 руб., черви — 2500 руб.	—	12 500,00 руб.
10	Ограждение территории хозяйственной зоны	Материал — 3000 руб.	—	3000,00 руб.
11	Приобретение кроликов	20 000,00 руб.	—	20 000,00 руб.
12	Заготовка кормов	Сено — 20 000,00 руб., зерно — 15 000,00 руб.	—	35 000,00 руб.
13	Сбор и реализация продукции	—	—	87 500,00 руб.
14	Реклама и работа с заказами	—	—	40 000,00 руб.
Итого				560 000,00 руб.

Предполагаемые доходы в первый год работы:

• Яйцо куриное (80 руб./кг) — 12000 шт., стоимость 96 000,00 руб.
• Мясо кролика (350 руб./кг), потомство 1 самки и 4-5 кроликов — 40-45 кг, стоимость 45 125,00 руб.
• Картофель (20 руб./кг) — 500 кг, стоимость 10 000,00 руб.
• Морковь (18 руб./кг) — 100 кг, стоимость 1800,00 руб.
• Капуста (15 руб./кг) — 300 кг, стоимость 4500,00 руб.
• Свекла (15 руб./кг) — 100 кг, стоимость 1500,00 руб.
• Огурцы (30 руб./кг) — 500 кг, стоимость 15 000,00 руб.
• Зелень (20 руб./пучок), 100 пучков — 2000,00 руб.
• Вешенки (120 руб./кг) — 50 кг, стоимость 6000,00 руб.
• Черви калифорнийские (30 руб./дес.) — 120 дес., стоимость 3600,00 руб.

Питательный субстрат – это важный компонент для выращивания здоровых животных, и его стоимость составляет 10 рублей за килограмм.

Расходы

№	Пункт расходов	Сумма
1	Питательный субстрат	654 425 руб.

Прибыль:

654 425 руб. — 560 000 руб. = 94 425 руб.

Налог (6%): 5665,5 руб.

В последующие годы мы ожидаем сокращения расходов на организацию производства и увеличение доходов благодаря увеличению поголовья и привлечению новых покупателей.

Оценка рисков

1. Проблемы с получением субсидий и кредитов
2. Увеличение цен на посадочный и строительный материал, животных
3. Снижение платежеспособности населения

Технические риски:

1. Проблемы со строительством, оборудованием птичника, крольчатника, козлятника
2. Природные катаклизмы
3. Трудности с реализацией продукции

Изготовление макета фермы

Макет фермы был изготовлен вручную из доступных материалов в масштабах 1:10. Это позволило визуализировать планируемый дизайн и обеспечить более четкое представление о будущих расходах на строительство.

Выводы:

1. Существует множество вариантов организации бизнеса в сельской местности, от традиционных до нетрадиционных подходов.
2. Экологически чистая сельскохозяйственная продукция требует соблюдения строгих стандартов безопасности, что означает отказ от использования химикатов и минеральных удобрений.
3. Составление бизнес-плана – сложный процесс, поэтому рекомендуется обращаться за помощью к специалистам в области экономики.
4. Бизнес-план является ключевым фактором успеха предприятия. На основе нашего плана мы можем сделать вывод, что организация семейной фермы на собственном земельном участке площадью 1 га вполне осуществима при наличии необходимого стартового капитала и желания работать. Эта деятельность может принести доход, но в начале пути он будет скромным из-за значительных расходов на организацию хозяйства.

Заключение:

Натуральная продукция становится все более популярной. Современные потребители ценят здоровье и готовы платить за действительно экологически чистые продукты. Объемы продаж фермерской продукции растут, и всегда есть спрос на мясо от фермера и другие товары. Продукты с фермы отличаются отсутствием ГМО, пищевых добавок, искусственных компонентов, которые часто встречаются в продуктах обычных производителей. Городские жители ценят натуральную продукцию как источник здоровья, так как она выращивается в природных условиях под наблюдением фермеров.

Важные особенности:

1. искренняя забота фермера о качестве продукции;
2. необходимость поддерживать репутацию;
3. перспективы развития бизнеса при наличии стартового капитала и терпения.

Ссылки:

1. http://kakbiz.ru/celskoe-hozyaystvo/kak-otkryit-svoyu-fermu-s-nulya.html
2. http://www.kom-dir.ru/article/313-rynok-ekologicheskih-chistykh-produktov
3. https://выгодный-вклад.рф/biznes-plan/drygoe/idei-dlya-malogo-v-selskoj-mestnosti.html
4. http://ecology-of.ru/ekologicheskie-produkty/ekologicheski-chistye-produktu
5. https://businessxxl.ru/poleznoe/chto-takoe-biznes-plan-i-biznes-planirovanie/