Открытие мини гостиницы является удачной бизнес идеей для предпринимателей, которые обладают хорошими управленческими навыками, умеют грамотно организовать работу и сократить ненужные расходы.
Формат бизнеса
Для того чтобы сразу определить формат бизнеса, следует оговорить, что номерной фонд мини гостиницы, согласно ГОСТу, должен быть в пределах 3-15 номеров. При этом бизнес может быть реализован сразу в нескольких направлениях — это и создание молодежных хостелов, и открытие семейных уютных отелей.
Расположение
Мини гостиница может быть расположена только лишь в нежилом фонде.
Демографические характеристики рынка
Сегодня отдают предпочтение не фешенебельным отелям, а практичным и недорогим мини гостиницам, которые могут предложить качественный сервис по приемлемой цене.
План реализации проекта
Реализации любого проекта предшествует этап тщательного планирования. Какой бы оригинальной и актуальной ни была бизнес идея, без стратегического планирования, анализа конкурентной среды, емкости рынка невозможности запустить проект.
Капиталовложения
Гостиничный бизнес связан с большими капиталовложениями и, возможно, без содействия инвесторов обойтись не получится. С другой стороны, и прибыль от данного бизнеса обещает быть большой.
Анализ преимуществ и недостатков
Прежде чем приступать к составлению бизнес плана, давайте проанализируем преимущества и недостатки этого проекта, выявив слабые и сильные стороны. Большой спрос, постоянные клиенты, возможность получения высокого дохода — это преимущества мини гостиницы. Высокая конкуренция, большой стартовый капитал — это недостатки.
Определение формата
С чего начинать — определяем формат гостиницы. Маленький мини отель рассчитан на 10-12 человек и позволяет создать 3-4 отдельные комнаты для ночлега. Средний размер гостиницы рассчитан на 15-20 гостей. Если вы решите открывать гостиницу на 15 номеров с возможностью одновременного приема до 40 гостей, вас ожидают большие капиталовложения.
Условия для клиентов
Перед тем, как открыть мини отель, важно убедится, что он будет способен предложить своим клиентам весь необходимый сервис.
Спектр услуг в гостиничном бизнесе зависит от нескольких ключевых факторов: выбранной целевой аудитории и уровня конкуренции на рынке.
Стандартный сервис:
— ежедневная уборка номеров;
— побудка по утрам (по просьбе постояльцев);
— предоставление принадлежностей для глажки;
— доставка корреспонденции в номер;
— смена полотенец и постельного белья через определенные промежутки времени;
— вызов медики и наличие аптечки первой помощи;
— сейф на рецепт;
— трансфер из аэропорта или ж/д вокзала.
Расширенный спектр услуг для повышения категории отеля:
— завтрак в номер;
— сауна и другие спа-услуги;
— бильярдный зал;
— доступ к компьютеру и интернету;
— бассейн.
Анализ рынка:
Конкуренция в гостиничном бизнесе высока, поэтому важно четко определить целевую аудиторию. Она может включать туристов, отдыхающих, людей, прибывших на лечение, деловых путешественников и романтических пар. Выбор целевой аудитории повлияет на стратегию маркетинга и спектр предлагаемых услуг. Проанализируйте конкурентов в вашем регионе, особенно в местах с высоким скоплением туристов. Определите целесообразность открытия мини-гостиницы, учитывая местоположение и сезонность бизнеса.
Ценообразование:
Цена за ночь во многом зависит от:
— уровня конкуренции;
— местоположения (центральный район или спальный);
— спектра предлагаемых услуг;
— категории номеров;
— целевой аудитории.
Средний ценовой диапазон для мини-гостиниц в России составляет около 1400–1800 рублей за ночь, включая завтрак.
SWOT-анализ:
Сильные стороны:
— Высокое качество сервиса;
— Дизайнерский интерьер;
— Расположение в парковой зоне;
— Дополнительные услуги: завтрак в номер, трансфер, прачечная.
Слабые стороны:
— Высокие капитальные затраты;
— Отсутствие парковки (может стать проблемой для гостей);
— Высокая конкуренция на рынке.
Угрозы:
— Экономическая нестабильность в стране;
— Чрезвычайные ситуации и аварии;
— Сезонность спроса (высокий сезон и низкий).
Возможности:
— Увеличение спроса благодаря эффективной рекламе;
— Предложение дополнительных услуг для повышения комфорта гостей.
Производственный план:
Основными производственными затратами являются:
— Покупка недвижимости или аренда помещения;
— Закупка мебели, оборудования и его установка;
— Ремонт помещения (если требуется).
Организационный план:
Регистрация бизнеса:
Для регистрации гостиничного бизнеса в России необходимо подготовить следующие документы:
— Паспорт гражданина РФ для владельцев бизнеса;
— Квитанция об оплате государственной пошлины (800 рублей);
— ИНН;
— Заявление по форме Р21001.
Для открытия бизнеса также потребуются:
— Устав, в котором указано вид деятельности предприятия;
— Расчетный счет;
— Квитанция об оплате государственной пошлины;
— Уставный капитал;
— Протокол собрания учредителей (если применимо).
Лицензирование:
Обязательно получите лицензию на оказание услуг общественного характера, так как это требование государства.
Налоговый вопрос:
Форма налогообложения зависит от масштаба бизнеса. Для мини-гостиниц обычно удобно выбирать Единый налог, но при развитии проекта вы можете рассмотреть и другие варианты.
После получения всех необходимых лицензий и документов необходимо пройти проверку пожарной инспекции и санэпидстанции, чтобы убедиться в соответствии отеля со всеми нормативами.
Для получения необходимого заключения необходимо предоставить в соответствующие инстанции следующие документы:
- свидетельство о регистрации индивидуального (или ООО);
- паспорт гражданина РФ;
- справка, подтверждающая постановку на налоговый учет и выбор режима налогообложения;
- договор об аренде помещения или документ, удостоверяющий право собственности;
- медицинские книжки сотрудников.
Поиск персонала:
Одной из ключевых составляющих успешного открытия мини-гостиницы является подбор квалифицированного персонала. Уровень их подготовки, коммуникабельность и внешний вид могут напрямую повлиять на восприятие гостиницы гостями.
Учитывая круглосуточную работу мини-гостиницы, необходимо организовать работу персонала в 2-3 смены. Для функционирования отеля с фондом номеров из 10 комнат вам потребуется около 5-7 сотрудников. Количество работников может варьироваться в зависимости от размера гостиницы. На начальном этапе можно совмещать управленческие функции и функции начальника производства, но со временем их необходимо разделить для эффективной работы.
К основным должностям относятся:
- администратор: отвечает за прием гостей, поддержание порядка, обработку телефонных звонков;
- горничная: занимается уборкой номеров, стиркой белья, обеспечением порядка в зоне отдыха и на кухне;
- бухгалтер: ведет финансовую отчетность, может совмещать эту должность с администратором.
Если мини-гостиница предлагает дополнительные услуги, такие как сауна или подача завтраков, необходимо нанять повара. Альтернативой может стать партнерство с близлежащим кафе или рестораном для обеспечения питания гостей.
Поиск помещения:
Выбор подходящего помещения напрямую влияет на уровень сервиса и спектр услуг, которые вы можете предложить клиентам.
При выборе места уделите внимание расположению мини-гостиницы. Идеальным вариантом является центральная часть города или тихий спальный район с хорошей транспортной развязкой. Обеспечьте наличие парковки и убедитесь, что зона тихая и уютная.
При выборе между арендой помещения и покупкой недвижимости для гостиницы эксперты рекомендуют тщательно взвешивать инвестиционные возможности и сроки окупаемости. Аренда под гостиницу не всегда экономически выгодна, так как сама по себе деятельность гостиничного бизнеса подразумевает ренту.
Также рассмотрите вариант строительства или переоборудования существующего здания. В некоторых случаях строительство нового объекта может быть более выгодным в долгосрочной перспективе.
Расположение:
Идеальным вариантом является центральная часть города или тихий спальный район с хорошей транспортной доступностью, удобным выездом и входом из города. Обеспечьте наличие парковочных мест и убедитесь, что зона спокойная и уютная.
При выборе места обратите внимание на следующие критерии:
- удобство транспортной развязки;
- привлекательность с туристической точки зрения;
- наличие места для парковки;
- тишина и комфорт.
Многие владельцы мини-отелей предпочитают открывать их в центре города, что обеспечивает высокую проходимость, но стоит учитывать, что стоимость недвижимости в таких местах высока, что повлияет на сроки окупаемости инвестиций.
Кроме того, необходимо обеспечить соответствие мини-гостиницы определенным нормам:
- постоянное водоснабжение (холодное и горячее);
- электроснабжение;
- поддержание температуры воздуха не менее 18,5 градусов;
- наличие телевизионного вещания;
- вентиляция;
- телефонная связь.
Вы не можете контролировать уровень шума и запахи, поэтому обратите внимание на это при выборе помещения.
При выборе места расположения мини-гостиницы рекомендуется неоднократно посещать место в разное время суток и по разным сезонам, чтобы принять взвешенное решение с учетом всех преимуществ и недостатков.
Комплектация номеров:
Обратите внимание на требования к размеру и укомплектованности номеров. Площадь одноместного номера должна быть не менее 9 квадратных метров, двухместного — не менее 12 квадратных метров. Для многоместных номеров площадь рассчитывается как базовая площадь плюс 6 квадратных метров на каждого постояльца. Исключение составляют сезонные мини-отели, где на одного человека может приходиться 4,5 квадратных метра.
Укомплектованность гостиничных номеров:
Стандартный набор мебели в гостиничном номере:
- Кровать (одна или две, в зависимости от размера номера)
- Столик рядом с кроватью
- Стул(ы) для сидения
- Тумба/коммод для хранения вещей
- Зеркало
- Светильник (минимум один на номер)
- Ковровое покрытие или коврик у кровати
- Дверной замок
- Занавески или шторы для обеспечения приватности
Обязательные предметы при заезде:
- Комплект постельного белья
- Набор полотенец
Ремонт и дизайн:
Качественный ремонт и стильный дизайн номера могут стать визитной карточкой мини-гостиницы. Не стоит экономить на этом направлении, так как это может негативно повлиять на первое впечатление клиентов.
После завершения ремонта и размещения мебели, необходимо уделить внимание другим важным моментам организации гостиничного бизнеса:
Свежие комментарии