Выбор месторасположения
Наш рыбный магазин будет открываться в большом городе. Магазин будет находиться на 1-м этаже многоквартирного дома, по соседству с другими продуктовыми магазинами, в большом спальном районе города.
Подбор поставщиков и оборудования
Ассортимент в магазине будет состоять из свежей, копченой, сушеной и вяленой рыбы. Основные конкуренты: аналогичные рыбные магазины в районе, точки частных рыболовов на рынке, супермаркеты (рыбный отдел).
Риски бизнеса
Основные риски бизнеса: риск неудачи в выборе месторасположения, нехватка финансирования, конкуренция с другими магазинами.
Учётные расходы
| Расход | Сумма |
|---|---|
| Регистрация в налоговом органе | 800 рублей |
| Оформление разрешений от Роспотребнадзора и пожарной инспекции | 10 тыс. рублей |
| Аренда помещения | 30 000 рублей в месяц |
| Оборудование холодильное | не указана |
| Первая закупка товара | 300 000 рублей |
Организация магазина
Оформление разрешений
От поставщиков должна приниматься рыба с сертификатом качества, иначе придется платить большие штрафные санкции либо вообще закрывать магазин.
Оборудование
В магазине будет необходимо приобрести надежное холодильное оборудование, которое обеспечит безопасное хранение свежей и готовой рыбы.
Работники
Для работы небольшого рыбного магазина много работников не понадобится. Продавать сможет и сам владелец в паре с одним наемным сотрудником. При выборе продавца следует обратить внимание на опыт работы в продаже рыбной продукции и наличие актуальной санитарной книжки.
Реклама
- Ежемесячные затраты на рекламу магазина составят 10 тыс. рублей (реклама в интернете, плакаты)
Бухгалтерия
Бухгалтерию, естественно, будет вести сам предприниматель, выбирать и закупать товар он тоже будет самостоятельно.
В этом пункте бизнес-плана мы представим сводные таблицы стартовых и ежемесячных расходов, рассчитаем ориентировочную прибыль с 3-го месяца работы и определим доходность и рентабельность бизнеса.
Стартовые расходы:
На запуск бизнеса планируется выделить 482 000 рублей.
Ежемесячные расходы:
| Наименование | Цена за кг | Количество кг | Сумма |
|---|---|---|---|
| Скумбрия х/к и г/к | 450 | 50 | 22 500 |
| Сельдь соленая | 400 | 50 | 20 000 |
| Сельдь свежая | 300 | 20 | 6 000 |
| Лещ сушеный | 400 | 10 | 4 000 |
| Хек | 300 | 50 | 15 000 |
| Окунь копченый | 900 | 10 | 9 000 |
| Таранушка | 300 | 15 | 4 500 |
| Салака копченая | 350 | 10 | 3 500 |
| Мойва свежая | 300 | 50 | 15 000 |
| Мойва копченая | 350 | 30 | 10 500 |
| Тунец соленый | 1 200 | 5 | 6 000 |
| Тунец свежий | 1 000 | 5 | 5 000 |
| Лосось соленый | 1 300 | 10 | 13 000 |
| Мидии свежие | 1 000 | 5 | 5 000 |
| Другая рыба | — | — | 50 000 |
| Морская капуста | 250 | 30 | 7 500 |
| Раки | 500 | 20 | 10 000 |
| Итого | 206 500 |
Мы также предоставляем услугу чистки рыбы по цене 300 рублей за килограмм. Это может принести дополнительный доход в размере 9 000 рублей. Таким образом, ежемесячная выручка составит 148 000 рублей.
Расчеты:
- Выручка в месяц: 148 000 рублей (без учета прибыли от чистки рыбы).
- Полная стоимость услуг по чистке рыбы: 300 рублей за килограмм * 50 кг = 15 000 рублей.
- Итоговая выручка: 148 000 + 9 000 (прибыль от чистки рыбы) + 15 000 (полная стоимость услуг) = 172 000 рублей.
- Полугодовая выручка: 172 000 * 2 = 344 000 рублей.
- Половина от общей стоимости рыбы и морепродуктов: 50% * 206 500 = 103 250 рублей.
Расчеты показателей рентабельности:
- Доходы минус расходы: 172 000 — 80 000 = 92 000 рублей.
- Налоговая выплата: 92 000 * 0,15 = 13 800 рублей.
- Чистая прибыль: 92 000 — 13 800 = 78 200 рублей в месяц.
- Рентабельность: (78 200 / 344 000) * 100 = 22,75%.
Анализ и планы:
Обратите внимание, что рентабельность на данном этапе довольно низкая. Однако мы планируем увеличить ее до 100% к 8-му месяцу работы за счет расширения ассортимента рыбы, увеличения количества продаж и оптимизации затрат.
Период окупаемости:
Расчитаем период окупаемости проекта: 285 800 рублей (разница между стартовыми и ежемесячными расходами) / 482 000 рублей = 0,6 лет. Таким образом, планируется, что затраты на открытие магазина будут возмещены через 9 месяцев. Однако при увеличении ассортимента и маркетинговых усилий этот срок может быть сокращен.
Заключение:
Рыбный магазин может быть прибыльным бизнесом, но для этого необходимы время и тщательное планирование. Ключевым моментом является обеспечение свежести рыбы, что можно сделать с помощью современных холодильных систем. Мы планируем использовать хорошие холодильные шкафы и витрины, а также не закупать рыбу с низким спросом.
В будущем мы планируем реализовать доставку на дом и открыть второй магазин с дополнительными услугами и расширенным ассортиментом.
Свежие комментарии