Вендинг и торговые кофейные автоматы являются привлекательным бизнесом, так как является несложным для ведения, требуют сравнительно небольших вложений и приносят стабильных доход, при минимальном вложении ваших трудозатрат.
История вендинга
Первый автомат по продаже напитков был изобретен в Древнем Египте в 215 году до нашей эры. Как гласит история, автомат продавал святую воду в храме Александрии. В основу работы автомата был положен принцип рычагов: вес пяти монет драхмы склонял сосуд внутри машины, и из крана лилась вода, пока сосуд не возвращается в исходное положение.
Развитие рынка
Считается, что первый запатентованный автомат продавал почтовые марки, и был изобретен в 1857 году англичанином по имени Симеон. Емкость рынка торговых кофейных автоматов. Как видим, на протяжении двух тысяч лет вендинг торговля развивалась не очень удачно. Однако в конце 2010 года в соединенных Штатах уже было зарегистрировано более 6,9 миллиона торговых автоматов, больше, чем в какой бы то ни было стране мира.
Украина
Если говорить об Украине, то специалисты по вендингу оценивают покрытие потребность в кофейных автоматах на уровне чуть более 15 % от возможного. Другими словами, начинающему оператору вендингового бизнеса открывается широкое и все еще малоконкурентное поле, особенно в регионах.
Нюансы
Но даже в таком, казалось бы, простом бизнесе есть целый ряд нюансов, которые, если их не учесть, могут привести к неудаче. Итак, на какие вопросы следует ответить до начала финансовых вложений:
- Отсутствие детального бизнес-плана — прямой путь к провалу еще до открытия торговой точки.
Место установки
Место ожидания транспорта или рейсовых междугородних автобусов, точка для перекура, СТО, фойе крупного офиса или учебного заведения, путь интенсивного трафика — это именно то, что вам нужно. Если вы выбрали удачное местоположение, и заключили грамотный договор на аренду, то автомат будет годами приносить вам стабильный доход при условии регулярного обслуживания и бесперебойной работы.
Статистика
Согласно данным компании, которая занимается исследованиями рынка, в 2012 году средний голландец выпивал 2,414 чашек кофе в день. Среднестатистический житель Финляндии выпивал 1,8 чашек, а швед – 1,23 кофе в день. Согласно данным той же компании средний Украинец выпивал 0,309 чашек в день.
Выводы
Вендинг и торговые кофейные автоматы — это привлекательный бизнес с возможностью получения стабильного дохода при минимальном вложении ваших трудозатрат. Однако для успеха необходимо тщательно планировать бизнес, выбрать удачное местоположение и обеспечить регулярное обслуживание автомата.
Рекомендации
- Создайте детальный бизнес-план до начала финансовых вложений.
- Выберите удачное местоположение для установки автомата.
- Заключите грамотный договор на аренду.
- Обеспечьте регулярное обслуживание и бесперебойную работу автомата.
Для данной деятельности в Украине не требуется лицензий; достаточно оформить ФОП и заключить договор на аренду места для установки кофейного автомата. В качестве арендной платы можно предложить владельцу помещения процент от прибыли. Процент может сильно варьироваться, но в Америке рекомендуется размер от 10 до 20 процентов от прибыли.
Выбор кофейного автомата: советы и рекомендации
Выбор подходящего торгового автомата — важное решение, влияющее на прибыль вашего бизнеса. Количество предлагаемых напитков и бесперебойная работа автомата напрямую связаны с вашей доходностью, так как каждый день простоя из-за поломки или сбоев в работе может привести к значительным финансовым потерям и нанести ущерб репутации вашего бизнеса.
При выборе кофейного автомата для торговли обратите внимание на следующие показатели:
- Максимальное количество стаканчиков, которые можно загрузить за одну партию;
- Количество предлагаемых напитков;
- Возможность оплаты с помощью платежной карты или наличными;
- Предусмотрена возможность разгрузки зерен кофе или использования только растворимого кофе.
Не забывайте спрашивать у продавца о его опыте эксплуатации автоматов, наличии гарантийного и постгарантийного обслуживания, а также о доступности запасных частей. Важно обеспечить антивандальную защиту и надежную систему безопасности, предотвращающую кражи.
Рекомендуемые компании, специализирующиеся на установке и обслуживании кофейных автоматов, такие как «EasyVending», предлагают торговые модели Saeco и Rheavendors. Экономичный вариант — автомат Saeco 200 Rubino Espresso, способный обрабатывать 200 стаканчиков за одну партию с меню из 10 напитков (включая растворимый и зерно-кофе). Его стоимость составляет около 75 000 грн без учета подключения терминала оплаты. Если вы ищете решение для места с относительно низким трафиком, этот автомат подойдет идеально.
Для более масштабного бизнеса рекомендуется торговый кофейный автомат Saeco Atlante 700 new, который обрабатывает до 700 стаканчиков, готовит 20 разных напитков (включая капучино) и использует как растворимый, так и зерно-кофе. Его стоимость составляет примерно 148 000 грн.
Для старта бизнеса с ограниченным бюджетом «EasyVending» предлагает подержанные кофейные аппараты. Такие автоматы имеют большой запас рабочего ресурса, прошли предпродажную подготовку и успешно работают уже более семи лет. Торговый кофейный автомат МК-01 украинской сборки обойдется в 7000 грн, но он предназначен только для приготовления растворимого кофе из сухих ингредиентов или гранулированных продуктов.
Выбор наполнения: что засыпать?
Кофейные автоматы требуют использования специальных ингредиентов, которые продаются в виде сухого порошка или гранул. Растворимый кофе также должен быть сублимированным. Это обусловлено конструкцией автомата и тем, что он может находиться как в помещении, так и на улице. Неполадки, такие как коксование (уплотнение и слипание) ингредиентов из-за их качества или перепадов температуры и влажности внешней среды, могут привести к поломке автомата и упущенной прибыли, а также к недовольству клиентов.
Из-за этого «EasyVending» самостоятельно закупает качественные ингредиенты: кофе, капучино, молоко, сливки, чаи и шоколад от известных брендов, таких как MOKATE, Ristora, BORBONE и Laqtia.
Посуда и накладные расходы: важно для бизнеса
Качество посуды также имеет большое значение. Стаканчики и мешалки должны быть предназначены специально для кофейных автоматов. Неровные края стаканчика или проблемы с их выпуском из рукава могут заблокировать работу автомата и вызвать недовольство клиентов, которые заплатили за кофе, но не получили его. Кроме того, это приведет к простою автомата, упущенной прибыли и необходимости вызова техники и покупки запасных частей, что в конечном итоге повлияет на ваш бюджет.
А как насчет воды? Не забывайте о качестве воды, используемой в кофейном автоматe. Вода должна соответствовать стандартам чистоты, иначе это может повлиять на вкус кофе и привести к проблемам с автоматом.
Автоматы по продаже кофе: выбор между зерновым и растворимым кофе
При запуске своего бизнеса владелец часто сталкивается с необходимостью тратить деньги на различные расходы, включая покупку ингредиентов. Цены на кофе в данном сегменте рынка примерно одинаковые, поэтому многие предприниматели пытаются снизить затраты, выбирая более дешевый вариант: растворимый или порошковый кофе. Однако это может быть ошибочным решением, так как качество и вкус кофе могут сильно отличаться.
Давайте сравним стоимость двух видов кофе и их влияние на прибыльность бизнеса.
Зерновой кофе:
— себестоимость 1 грамма зернового кофе для одной чашки эспрессо составляет примерно 1,76 — 1,90 гривны (в зависимости от бренда).
— стоимость 1 килограмма высококачественного зерна премиум-класса начинается от 250 гривен (Caffe Borbone Red Vending) до 270 гривен (Borbone BLU Super Vending).
— при продаже 100 чашек эспрессо в день прибыль составит от 5800 до 8000 гривен.
Растворимый кофе:
— себестоимость 1 грамма растворимого кофе на одну чашку эспрессо составляет примерно 1,14 гривны.
— стоимость 1 кг лучшего экономичного варианта (Caffe Poli Oro Vending) составляет 380 гривен.
— при продаже 100 чашек в день прибыль составит от 5600 до 7200 гривен.
Как видите, несмотря на то, что растворимый кофе дешевле в закупке, его себестоимость на одну чашку эспрессо выше. Кроме того, вкус и аромат свежемолотого зернового кофе значительно превосходит вкус растворимого кофе. Поэтому, если вы хотите повысить прибыльность своего бизнеса, стоит рассмотреть возможность продажи зернового кофе.
Кроме того, важно учитывать дополнительные расходы на оборудование и обслуживание автомата по продаже кофе. Автомат должен быть подключен к водопроводу, но некоторые опытные вендоры рекомендуют не экономить на этом аспекте и использовать бутилированную воду с пониженным содержанием солей жесткости. Это позволит снизить вероятность кальцинации и полностью раскрыть аромат и вкус напитков.
Что касается кофейного автомата, то он должен предлагать различные варианты кофе, такие как эспрессо, капучино, латте и шоколад, чтобы удовлетворить разные предпочтения клиентов. Также важно подобрать нужный ассортимент в зависимости от демографии целевой аудитории.
Например, при продаже 100 чашек капучино в день с помощью премиального кофе Vanilla Plus Ristora (порошковая смесь для приготовления) себестоимость одной чашки составит около 4,21 гривны, а прибыль — 2,79-3,79 гривны. Несмотря на более высокую стоимость закупки, прибыль остается прежней или даже увеличивается.
Таким образом, при выборе между зерновым и растворимым кофе для автомата по продаже кофе важно учитывать не только стоимость ингредиентов, но и качество, вкус и потенциал увеличения прибыли. Инвестиции в высококачественный зерновой кофе могут принести значительные выгоды вашему бизнесу.
Советы для начинающих вендеров
Предложите клиентам разнообразие и гибкость
Ошибка, которую совершают многие начинающие вендеры, — загружать автомат самыми дешевыми ингредиентами. Вместо этого предложите клиентам разнообразный выбор, включая более экономичные и вкусные варианты. Помните, что клиент запомнит не только стоимость напитка, но и удовольствие от его потребления.
Понимание проблем и потребностей вендингового бизнеса
Компания «EasyVending» предлагает помощь в решении типичных проблем вендингового бизнеса, включая поставку ингредиентов для кофейных автоматов и комплектующих для их обслуживания.
Аренда и эксплуатационные расходы:
- Аренда: Стоимость аренды может варьироваться от 200 до 4000 грн в месяц. Типичное место под кофейный автомат обойдется примерно в 800-1500 грн в месяц. Рекомендуется протестировать работу на месте в течение нескольких месяцев, прежде чем подписывать договор аренды, чтобы оценить рентабельность и потенциальную прибыль.
- Налогообложение, зарплата сотрудников и коммунальные расходы: Эти статьи расходов варьируются в зависимости от бизнеса и местоположения.
Энергопотребление и расчеты:
Ниже приведены расчеты для кофемашины Saeco Quarzo 500/700 с учетом ее технических характеристик и потребностей в приготовлении напитков:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Мощность нагревателя бойлера | 1,4 кВт/ч |
| Объем бойлера | 0,4 л |
| Начальная температура воды в бойлере | 20°C |
| Максимальная температура воды в бойлере | 96°C |
| Время нагрева 0,4 л воды до 96°C | 3 мин |
Если готовить 50 порций напитков объемом 0,1 л ежедневно в течение месяца, потребуется:
150 л (30 дней * 0,1 л/день * 50 порций)
Для нагрева бойлера требуется:
0,4 л * 0,021 кВт/л = 0,0084 кВт
Для нагрева одной чашки напитка используется:
0,0084 кВт / 4 = 0,0021 кВт
За месяц потребуется:
150 порций * 0,0021 кВт/порцию = 3,15 кВт
Поскольку одновременно могут работать до 5 микродвигателей мощностью не более 0,1 кВт/ч, время их работы ограничено 6 секундами. Таким образом:
(5 * 0,1 кВт/ч * 6 с) * 3600 с = 1,25 кВт*ч
Во время ожидания автомат потребляет электроэнергии 0,06 кВт/ч в час, то есть за месяц:
0,06 кВт/ч * 24 часа/день * 30 дней = 43,2 кВт*ч
В общей сложности при приготовлении 1500 порций напитков автомат потребляет:
7,875 кВт (за время нагрева) + 1,25 кВт (за работу микродвигателей) + 43,2 кВт (во время ожидания) = 52,33 кВт
Стоимость электроэнергии в Украине составляет около 1,29 грн за 1 кВт*ч. Таким образом, měsичная стоимость электричества для приготовления 1500 порций напитков составит:
52,33 кВт * 1,29 грн/кВт = 67,51 грн
Не забывайте учитывать амортизацию торгового автомата и возврат инвестиций. Также рекомендуется использовать бутилированную воду, что позволит сэкономить на затратах на воду.
До начала бизнеса оцените свои ресурсы: личный автомобиль для обслуживания автоматов, гараж для хранения ингредиентов и набор инструментов для ремонта — все это может снизить ваши первоначальные расходы и увеличить прибыль.
Компания «EasyVending» с ее богатым опытом в обслуживании торговых кофейных автоматов станет надежным помощником при выборе кофемашины, соответствующей всем Вашим требованиям. Мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание, поможем подобрать оптимальный ассортимент кофе и напитков с учетом демографии ваших клиентов и местоположения автомата. Наши специалисты подскажут с выбором ингредиентов и посуды, а также поделятся типовыми договорами аренды и другими необходимыми документами для старта вашего бизнеса. Мы понимаем, что начало пути может быть непростым, поэтому предлагаем свою поддержку и помощь, чтобы сделать первые шаги более уверенными и успешными. Обращайтесь в «EasyVending» — мы поможем сделать ваш старт ярким и эффективным!
Свежие комментарии