Руководство по запуску франшизы McDonald’s с нуля

История открытия

Первый Макдональдс на территории России открылся в 1990 году, создав небывалый ажиотаж у населения. Сегодня таким заведением, продающим фастфуд уже мало у кого можно вызвать удивление.

Планы по открытию

Проведение маркетинговых исследований по поводу востребованности предприятия, составление бизнес-плана, учитывающего все нюансы деятельности, получение франшизы у российских представителей Макдональдса, получение документов в государственных органах, приобретение оборудования и найм персонала.

Факторы успеха

• Низкие цены
• Проверенные годами рецепты приготовления блюд
• Грамотная PR-компания
• Возможность проведения разнообразных мероприятий
• Запрет на продажу и употребление табака и алкогольных напитков

Как получить франшизу

• Отправить электронное письмо на адрес vitaly.shelenin@ru.mcd.com
• Сотрудничество с Макдональдсом — выгодно в финансовом и личном плане, оно позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной сфере.

Требования для получения лицензии

Документальное оформление

Документальное оформление деятельности ресторана — официальное оформление в государственных органах.

Как открыть McDonald’s: пошаговое руководство

Оформление юридических документов

• ООО или ИП: необходимо оформить юридическую форму для вашего бизнеса, поскольку McDonald’s не рассматривает заявки от предпринимателей без опыта управления успешным бизнесом.
• Разрешение на открытие ресторана: получить разрешение от Пожарного надзора и РосПотребНадзора (санэпидстанции).
• Сведения о наемных работниках: предоставить информацию в Пенсионный Фонд, ФСС и другие государственные органы, а также обеспечить персонал медицинскими книжками.

Затраты и инвестиции

Основными статьями затрат при открытии McDonald’s являются:
— Ремонт и создание дизайна: соответствие стандартам сети, включая внешний и внутренний дизайн.
— Озеленение и оборудование: столы, стулья, лавки, зонты и другое для прилегающей к ресторану территории.
— Рекламные материалы: вывески, флаеры, листовки и проведение PR-кампании.
— Мебель и кухонное оборудование: закупка мебели и необходимого оборудования для McDonald’s.

Подбор персонала

McDonald’s может оказать помощь в подборе сотрудников, особенно при открытии нового ресторана. Это включает в себя наем квалифицированной и опытной команды.

Приобретение ингредиентов и соответствие санитарным нормам

• Меню: следовать стандартному меню McDonald’s с возможностью добавлять новые блюда, разработанные французской Фуд-студией. В любое время можно приобрести стандартные позиции меню, такие как гамбургеры, картофель фри, сандвичи и десерты.
• Соответствие санитарным нормам: обеспечить соблюдение требований СЭС, включая ношение перчаток персоналом, хранение продуктов в холодильных камерах, автоматизацию процесса приготовления блюд и строгие сроки годности.

Стоимость открытия McDonald’s

Открытие McDonald’s является значительным инвестированием. По оценкам, бизнес обойдется предпринимателю примерно в 1 015 000 до 2 166 000 американских долларов.

Основные статьи расходов

• Первоначальный взнос: 45 000 долларов США.
• Депозит на обучение: 10 000 долларов США (возвращается после успешного завершения обучения).
• Затраты на оборудование: от 1 000 000 долларов США и выше.
• Аренда, налоги, коммунальные услуги и заработная плата персонала рассчитываются индивидуально.

Потенциальная прибыль

McDonald’s предлагает потенциал прибыли в размере до 25%.

Франшиза McDonald’s: преимущества

Открытие McDonald’s на условиях франшизы является привлекательным вариантом для предпринимателей, желающих открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на первых этапах. Это позволяет воспользоваться успешной бизнес-моделью и брендом.

Инструкции по открытию McDonald’s

Для получения подробных инструкций по открытию McDonald’s в своем городе рекомендуется обратиться к видео-инструкциям, которые предоставляют пошаговые рекомендации и ответы на часто задаваемые вопросы.

Сегодня бизнес-империя владеет лишь около 15 % заведений, при этом ее партнеры по франшизе управляют остальными 85 %. Франшизная сеть была запущена в 1955 году.

Франчайзинг позволил компании стать мировым лидером в отрасли общественного питания. McDonald’s неоднократно занимал призовые места в рейтингах самых прибыльных и популярных франшиз в мире.

Первый ресторан сети в России открылся на Пушкинской площади в 1990 году и сразу же стал очень популярен, люди стоят у него в очереди. Этот ресторан считается самым известным во всем мире среди всех заведений McDonald’s. Макдональдс пользуется большой популярностью среди россиян, и значительная часть дохода компании приходится именно на Россию.

Сеть McDonald’s расширилась и сейчас работает более чем в 85 российских городах с более чем 314 предприятиями. Первоначально компания полагалась только на свои силы при открытии ресторанов в России, но недавно у предпринимателей появилась возможность приобрести франшизу McDonald’s. Основной причиной перехода к франчайзинговой модели стало стремление сохранить свое лидерство на рынке перед лицом растущей конкуренции со стороны таких сетей, как Burger King и KFC.

Перед открытием McDonald’s в вашем городе необходимо ознакомиться с условиями франшизы. Покупка франшизы не под силу каждому предпринимателю, особенно начинающему. Франшизу могут приобрести только опытные бизнесмены с достаточным стартовым капиталом.

К потенциальным партнерам предъявляются строгие требования: они должны иметь успешный предпринимательский опыт и навыки бизнес-планирования, уметь управлять финансами, иметь идеальную кредитную историю и высокую степень обучаемости.

Стоимость франшизы зависит от выбранного города. Например, в небольшом городе с населением менее 500 000 человек она может составить около 1,2 миллиона долларов США.

Партнеру предоставляется два варианта: приобрести действующий ресторан McDonald’s или открыть новый. Стоимость приобретения существующего ресторана варьируется от 0,5 до 1,2 миллиона долларов США в зависимости от города и местоположения. При открытии нового ресторана минимальная сумма инвестиций составляет 45 000 долларов США, а также необходимо внести не менее 30 % авансового платежа.

Важно отметить, что для открытия ресторана требуется наличие собственных сбережений: как минимум 40 % от стоимости работающего заведения и 25 % при открытии нового бизнеса. Авансовый платеж не должен превышать 300 000 долларов США и может быть произведен только за счет собственных активов потенциального партнера, таких как недвижимость, ценные бумаги или доля в существующем бизнесе. Остальную сумму можно получить в виде банковского кредита.

Франшиза предоставляется на срок от 20 лет с возможностью продления. McDonald’s обещает быструю окупаемость инвестиций: за период до одного года.

Партнеры, приобретающие франшизу, получают не только успешную бизнес-модель, но и маркетинговую поддержку, а также имеют право на локальное обучение и выездные тренинги.

Особенности франшизы McDonald’s:

• В рамках франшизы предусмотрены как крупные первоначальные вложения, так и ежемесячные отчисления (роялти): 4 % от оборота, 4,5 % от прибыли и 10-15 % от совокупных продаж (аренда).
• Необходимо оплатить так называемый тренировочный депозит в размере 10 000 долларов США, который является платой за обучение в сети McDonald’s и дает доступ ко всем необходимым знаниям о ведении бизнеса, включая маркетинговые стратегии и секреты кухни.
• Партнер должен участвовать во всех благотворительных акциях, проводимых сетью.
• Конкретные требования к расположению ресторана: центральная улица, близость к метро, торговым центрам и местам развлечений; площадь помещения от 2000 до 3500 кв. м, фасадное здание или точка в ТРЦ (предпочтительно угловые).
• Технические требования включают электроснабжение мощностью 210 кВт, водоснабжение и канализацию с обеспечением 18 кубических метров воды в сутки.