Ночные клубы пользуются спросом у людей совершенно разного возраста и социального положения. Их популярность обусловлена тем, что посещая клуб, люди получают праздничную атмосферу и возможность раскрепощенного общения с друзьями и малознакомыми людьми.
Виды ночных клубов
- Молодёжные дискотеки
- Узкоспециализированные клубы
- Сезонные площадки
- Элитарные клубы для состоятельной публики
- Заведения, рассчитанные на посещение определёнными группами людей
Популярность ночных клубов
- Наибольшую популярность имеют ночные клубы, основными посетителями которых является молодёжь. Такие заведения составляют около 80% от всех видов существующих клубов.
- Молодёжные клубы обусловлены работой в них известных диджеев и проведением интересных шоу-программ.
Прибыль ночных клубов
| Тип клуба | Прибыль |
|---|---|
| Молодёжные дискотеки | от большого количества приходящих на вечеринки людей и их заказов по пунктам барного меню |
| Стриптиз-бары | из значительной наценки на позиции меню, высокой стоимости входа и большими расценками на услуги, оказываемые танцовщицами |
| Рок-бары | из стоимости входа на проводимые мероприятия и за счёт постоянного количества гостей и их заказов алкогольной продукции |
Анализ рынка
- Для открытия заведения в конкретном городе или районе необходимо проанализировать численность населения, количество уже существующих баров и ночных клубов.
- Нужно провести подсчёт потенциальных посетителей мест отдыха подобного плана, с учётом существующих в городе или выбранном районе учебных заведений.
Рентабельность ночного клуба
- Концепция музыкального места отдыха: стиль музыки, звучащей в заведении, освещение и специфика барного меню.
- Ежегодно происходит смена аудитории клуба примерно на 30%. Повзрослевшие посетители переходят в другие, более солидные клубы, но прибавляются новые гости, уже ставшие совершеннолетними.
Как отличиться от конкурентов
- Необходимо проанализировать их деятельность и выделить перечень преимуществ, которые помогут превзойти конкурентов.
Организация и реклама нового ночного клуба
Мероприятия и акции
- Бесплатный вход до определенного времени
- Система привилегий для постоянных посетителей
- Тематические вечеринки с конкурсами и подарками в праздничные дни
- Уникальные коктейли, приготовленные барменами, в стиле «бар-шоу»
- Выступления известных исполнителей эстрады
- Фотосессия с профессиональным фотографом для продвижения клуба на молодежных сайтах
Рекламная кампания
Для привлечения внимания потенциальных клиентов важно провести яркое открытие нового ночного клуба. Это может включать в себя раздачу карт постоянных клиентов, бесплатный вход для определенных категорий гостей и проведение тематических вечеринок с конкурсами и подарками. Регулярные акции, розыгрыши призов и скидки помогут удержать интерес аудитории. Необходимо использовать различные каналы рекламы: внешнюю рекламу на баннерах и билбордах, распространение флаеров в многолюдных местах, продвижение в социальных сетях и сотрудничество со СМИ.
Пошаговая инструкция открытия
Чтобы открыть ночной клуб с нуля, необходимо иметь представление о сфере общественного питания и развлечений. Ниже приведены основные этапы:
- Анализ рентабельности клуба, исследование рынка и конкурентов. Разработка концепции и дизайна будущего заведения
- Подготовка документов для регистрации предприятия и получение необходимых лицензий и разрешений
- Поиск подходящего помещения, его аренда или покупка
- Приобретение оборудования и инвентаря
- Набор и обучение персонала
Документы
Из-за продажи алкоголя в ночном клубе регистрация индивидуального предпринимателя (ИП) невозможна. Вместо этого необходимо зарегистрировать ООО. Для регистрации требуется предоставить в налоговый орган документы, указанные в Федеральном законе «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». Нужно выбрать соответствующие коды ОКВЭД: 55.40 (деятельность баров) и 52.25 (розничная торговля алкогольными и другими напитками). Для налогообложения рекомендуется выбрать УСН с определенной ставкой, которая может варьироваться в зависимости от региона.
Санитарно-эпидемиологическая безопасность
Nочной клуб, предлагающий горячую еду вместе с алкогольными напитками, относится к месту общественного питания. Это означает, что необходимо соблюдать санитарно-эпидемиологический надзор и проходить регулярные проверки. Также важно уделять внимание пожарной безопасности, обеспечивая как физическую защиту, так и соответствующую документацию.
Необходимые документы после регистрации
Для нормального функционирования клуба необходимы следующие документы:
— Заключение СЭС
— Разрешение пожарной инспекции
— Проектная и архитектурно-техническая документация
— Анализ звукового воздействия на близлежащие здания
— Решение авторского надзора
— Ситуационный план
— Санитарный паспорт
— Лицензия на продажу спиртных напитков
— Договоры на вывоз мусора и обслуживание системы вентиляции
— Медицинские книжки персонала
— Журнал инструктажа по безопасности
— Соглашение о тревожной кнопке
— Договоры на ремонт и реконструкцию помещения
— Договоры на поставку оборудования
— Договор аренды
Помещение и дизайн
Существует ряд основных требований к помещениям ночных клубов. Например, площадь клуба должна быть не менее 50 кв. м для получения лицензии на алкоголь. Внутренняя планировка должна соответствовать СНиП.
Ночь в клубе: расположение, оборудование, персонал и финансы
Помимо соблюдения нормативных требований, ночной клуб должен быть расположен на расстоянии не менее 100 метров от спортивных школ, образовательных заведений и медицинских учреждений. Рекомендуется расположить клуб в центральной части города с удобным доступом. Идеальным вариантом будет помещение площадью около 500 квадратных метров.
Зонирование клуба:
- танцевальный зал — 200 квадратных метров;
- посадочная зона — 100 квадратных метров;
- кухня — 50 квадратных метров;
- холл и гардероб — 80 квадратных метров;
- уборные, подсобные помещения и склады — 70 квадратных метров.
Клуб должен быть оснащен современным звуковым и световым оборудованием, системами видеонаблюдения, кондиционерами, надежной системой охраны и эффективной пожарной сигнализацией.
Оборудование и инвентарь:
На покупку оборудования выделяются основные средства при открытии клуба. Качество звука и освещения напрямую влияет на репутацию заведения.
| Наименование | Цена, руб. |
|---|---|
| Система акустики (колонки, микшерный пульт) | 700–800 тысяч рублей |
| Световое оборудование (стробоскоп, диско-шары, дым-машины) | 300–500 тысяч рублей |
| Покупка и обслуживание кассового аппарата | от 100 тысяч рублей |
| Оформление интерьера, мебель | от 1 миллиона рублей |
| Кухонное и холодильное оборудование, инвентарь | 500–700 тысяч рублей |
Персонал:
Подбор персонала имеет решающее значение для успеха клуба. Необходимо обратить внимание на профессионализм и навыки кандидатов. Персонал может начинать поиск работы еще до открытия клуба, во время ремонтных работ в выбранном помещении.
| Должность | Зарплата, руб. | Обязанности |
|---|---|---|
| Директор (владелец заведения) | 20 тысяч рублей | Представительские функции, контроль за работой клуба |
| Управляющий (арт-менеджер, PR-менеджер) | 40 тысяч рублей | Организация мероприятий, решение проблем, приглашение знаменитостей |
| Бухгалтер | 30 тысяч рублей | Финансовый учет, налоговые отчисления, зарплата сотрудников |
| Диджей | 15 тысяч рублей | Музыкальное сопровождение, организация тематических вечеринок |
| Гардеробщик | 9 тысяч рублей | Хранение одежды посетителей, контроль сохранности вещей |
| Повар | 20 тысяч рублей | Подготовка горячих и холодных блюд (2–3 повара) |
| Официант | 15 тысяч рублей | Прием заказов, ответы на вопросы, взаимодействие с гостями (3–4 официанта) |
| Бармен | 17 тысяч рублей | Подготовка коктейлей, продажа напитков (2–3 бармена) |
| Мойщик посуды | 8 тысяч рублей | Уборка и запасы посуды |
| Охрана | 20 тысяч рублей | Контроль доступа, безопасность гостей и сотрудников, эвакуация в чрезвычайных ситуациях (2–3 человека) |
| Уборщик | 15 тысяч рублей | Поддержание чистоты в клубе, вывоз мусора |
Финансовый план:
Открытие клуба — капиталоемкий процесс, поэтому риск финансовых потерь высок. Ориентировочные стартовые затраты составляют от 4 миллионов рублей. Необходимо рассчитать стоимость оборудования, обучения персонала и других расходов для эффективного планирования бизнеса.
Статьи затрат:
| Статья затрат | Ориентировочная стоимость, руб. |
|---|---|
| Регистрация предприятия, юридические услуги | 20–30 тысяч рублей |
| Арендная плата за помещение (на два месяца) | 600–900 тысяч рублей |
| Ремонт и дизайн помещения | 1 миллион рублей |
| Закупка и установка оборудования | от 1,6 миллиона рублей |
| Маркетинговые мероприятия | от 100 тысяч рублей |
| Расходные материалы | от 400 тысяч рублей |
| Лицензия на алкоголь (на год), юридические услуги | от 100 тысяч рублей |
| Прочие расходы | от 100 тысяч рублей |
Регулярные ежемесячные затраты будут включать в себя аренду, зарплату персонала, коммунальные услуги и другие операционные расходы. Точное расчета этих затрат позволяет оценить долгосрочную прибыльность клуба.
| Статьи затрат | Ориентировочные цены в рублях |
|---|---|
| Арендная плата за помещение площадью 100 кв. м | от 300 000 |
| Коммунальные платежи, вывоз мусора | от 40 000 |
| Заработная плата с учётом страховых взносов | от 300 000 |
| Расходные материалы | от 200 000 |
| Маркетинг | от 30 000 |
| Прочие расходы | от 30 000 |
| Итого | от 900 000 |
Доходы:
Чтобы рассчитать примерную месячную сумму доходов ночного клуба, возьмем для расчета помещение площадью 100 кв. м. За один вечер заведение могут посетить 200 человек, а средний чек со стоимостью входа составит около 600 рублей. Обычно ночные клубы работают в предпраздничные и выходные дни, поэтому в месяц число рабочих дней составит около 9. Путём простых расчетов можно определить, что минимальная месячная выручка составит 1 100 000 рублей. Чистая прибыль в месяц, таким образом, насчитывается в размере от 200 000 рублей.
Календарь планирования:
При подготовке бизнес-плана начинающему предпринимателю необходимо рассчитать свои силы и составить календарный план мероприятий:
| Этап | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц |
|---|---|---|---|---|
| Анализ рынка | + | |||
| Подготовка бизнес-плана | + | |||
| Оформление пакета документов | + | |||
| Получение дополнительных разрешений | + | |||
| Строительство/аренда помещения | + | |||
| Ремонтные работы | + | |||
| Закупка и комплектация инвентарём | + | |||
| Подбор персонала | + | |||
| Открытие | + |
Риски и окупаемость:
В клубном бизнесе существуют определенные специфические «подводные камни». Среди них можно выделить риски: невостребованности концепции заведения в конкретном городе или районе, несоответствия ценовой политики требованиям целевой аудитории, низкого качества предоставляемых услуг по сравнению с заведениями конкурентов, незаинтересованности посетителей в выбранных арт-директором шоу-программах и отторжения гостей слишком строгим или, наоборот, формальным фейсконтролем.
Что касается окупаемости клуба, то из расчета, что чистая прибыль в месяц составит 200 000 рублей, можно предположить, что поначалу заведение будет не очень рентабельно. Показатель будет равен всего 1,5%. В таких условиях заведение полностью окупится примерно через 2 года своей работы. Однако по мере возрастания популярности заведения и посещения его большим количеством людей соотношение может вырасти до 22—25%.
Свежие комментарии