Бизнес план выращивание клубники: выращиваем клубнику круглый год

Еще несколько лет назад клубника являлась сезонной ягодой, которую люди могли купить только в летний период. Благодаря чудесам селекции на отечественном рынке появились ремонтантные сорта, способные плодоносить круглый год. Многие люди, стремящиеся открыть собственное дело, стали рассматривать вариант выращивания клубники в промышленных целях. На эту ягоду всегда наблюдается высокий потребительский спрос, так как она обладает превосходными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Именно поэтому многие начинающие предприниматели принимают решение о развитии этого направления. Для успешного старта им необходим капитал и грамотно составленный бизнес план по выращиванию клубники круглый год.

Актуальность данного бизнеса

Выращивание клубники в теплице круглый год вполне можно рассматривать в качестве актуального и очень перспективного бизнеса. Если субъект предпринимательской деятельности все сделает правильно, то ему удастся всего за один сезон собирать до 20 тонн ароматных ягод с 1 гектара земли. В том случае, когда для растений удастся создать максимально благоприятные условия, то урожай может достигать и 50 тонн с гектара.

Клубника в супермаркетах стоит очень дорого, и при этом на нее всегда наблюдается потребительский спрос. Ввиду такой востребованности многие субъекты предпринимательской деятельности еще в самом начале сезона устанавливают на свою продукцию максимально высокие цены и не снижают их на протяжении всего сезона. При использовании для бизнеса открытого грунта, клубнику можно собирать с ранней весны по позднюю осень. Если для выращивания ягод предприниматель оборудует теплицы, которые будут отапливаться, то урожай будет и в зимнее время. При этом стоит отметить, что для успешного развития этого бизнес направления нет необходимости задействовать дорогостоящие технологии или обеспечивать растениям какой-то специальный уход.

Этапы организации

Для того чтобы выращивание клубники в теплице круглый год не обернулось для субъекта предпринимательской деятельности финансовым крахом, ему нужно очень ответственно подойти ко всем организационным вопросам. В первую очередь необходимо разработать стратегию, в которой будут предусмотрены даже мельчайшие нюансы. Крайне важно изучить все преимущества и «подводные камни» этого бизнес направления, оценить его конкурентоспособность в своем регионе. Для этого достаточно провести масштабные маркетинговые исследования местного рынка, чтобы собрать необходимую информацию. Становление бизнеса по выращиванию клубники в открытом грунте или в теплице предусматривает несколько важных этапов. Субъект предпринимательской деятельности должен действовать в определенной последовательности.

Выбирается способ выращивания клубники

Если предприниматель ограничен в денежных средствах и не может себе позволить возвести отапливаемые теплицы, то он может развивать направление по выращиванию клубники в открытом грунте. Несмотря на очень простую технологию, у этого метода есть несколько существенных недостатков. В первую очередь следует учитывать сезонность, так как предприниматель сможет собирать урожай только с весны по осень. Также не следует забывать о природных катаклизмах и плохих погодных условиях, которые могут оказать негативное воздействие, как на сами растения, так и на созревающие ягоды. Именно поэтому многие специалисты рекомендуют начинающим предпринимателям рассматривать идею по выращиванию клубники в теплице. Не стоит думать, что из-за ограниченного пространства теплицы существенно снизится количество собранных ягод. В настоящее время разработаны специальные технологии, которые позволяют максимально задействовать площадь теплиц. Например, клубнику можно выращивать не только на грядках, но и в специальных подвесных конструкциях.

Выбор помещения и создание для растений благоприятного микроклимата

Если у субъекта предпринимательской деятельности нет возможности возвести современную теплицу, то он вполне сможет задействовать любую имеющуюся на территории конструкцию, например, склад, гараж, сарай и т. д. Главным условием для активного роста и созревания клубники является наличие таких инженерных коммуникаций: освещение, отопление, водопровод (как правило, создается автоматическая система полива). Предпринимателю необходимо учитывать следующие показатели, которые необходимы для выращивания ягод:

Качество грунта

С теплицами в этом смысле гораздо проще, так как предприниматель может снять плохой грунт и завести на его место несколько машин земли, которая будет содержать перегной (20%) и горную рыхлую породу (80%). Стоит отметить, что такая почва имеет название компост и перед ее использованием необходимо проводить обеззараживание, чтобы впоследствии в ней не заводились вредители, способные уничтожить урожай. Данная процедура проводится следующим образом:

Организация полива

Для выращивания клубники субъекту предпринимательской деятельности необходимо создать капельную систему полива. Это требование нужно выполнить обязательно, так как данный вид ягод не переносит переувлажнения. Также клубника не любит, когда при поливе влага попадает на ее листочки.

Система капельного полива имеет следующую конструкцию:

Выбор саженцев и уход за ними

Для выращивания клубники в промышленных масштабах, субъект предпринимательской деятельности должен закупить качественный посадной материал. В настоящее время на отечественном рынке представлено огромное количество сортов клубники, многие из которых являются ремонтантными. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо перед покупкой изучить все показатели понравившихся сортов. Также следует получить консультацию у опытных садоводов, которые уже не один год занимаются выращиванием клубники. Можно просмотреть тематические видео, в котором специалисты рассказывают, как правильно сажать саженцы и как нужно ухаживать за каждым сортом клубники. После того как предприниматель закупит рассаду, он должен ее в течение нескольких дней подержать в прохладном месте (температура не должна быть ниже -2 градусов), вдали от солнечных лучей. Высадка саженцев возможна как ранней весной, так и осенью.

Поиск клиентов, реклама

Приняв решение заняться выращиванием клубники каждый субъект предпринимательской деятельности должен задуматься о ее сбыте. Так как будет планироваться регулярный сбор большого урожая, необходимо сформировать клиентскую базу. Ориентир нужно делать на крупные торговые сети, которые способны сразу закупать оптовые партии товара. Также предприниматель может организовать собственную точку продажи клубники на местном рынке. Заниматься реализацией он может самостоятельно, либо нанять для этих целей продавца.

Не следует забывать и об оптовиках, способных выручить предпринимателя в сложной ситуации. Несмотря на то, что они покупают товары по заниженным ценам, но если вдруг начнет пропадать урожай по причине отказа постоянных покупателей от своих заказов, то реализация через оптовиков сможет, хоть как-то спасти ситуацию. Собранные ягоды, можно сдавать компаниям, которые специализируются на их переработке и производстве йогуртов, соков и т. д. Такие предприятия всегда нуждаются в качественном сырье, поэтому с ними можно вести постоянное сотрудничество. Небольшие партии клубники можно сбывать заведениям общественного питания, которые помимо основных блюд и закусок подают своим клиентам фрукты и десерты.

Что касается рекламной кампании, то субъект предпринимательской деятельности может воспользоваться следующим инструментами:

Необходимое оборудование, выбор материала

Чтобы начать клубничный бизнес субъект предпринимательской деятельности должен найти подходящую территорию для выращивания растений. Если планируется масштабная посадка, то идеальным вариантом станет аренда поля в близлежащем селе. Местных жителей можно будет приобщить к процессу ухода за клубникой и сбора урожая. Как правило, в селах существует напряженная ситуация с работой, поэтому люди будут рады и сезонному заработку.

Если владелец территории, которая берется предпринимателем в аренду, не возражает, то на ней можно возвести теплицы. Так как земля будет предоставлена во временное пользование, не стоит заниматься строительством капитальных конструкций. Можно установить мобильные теплицы, которые по окончании договора аренды быстро демонтируются и собираются на новом месте.

Помимо теплиц субъекту предпринимательской деятельности понадобится:

Расходы и прибыль

Субъект предпринимательской деятельности для запуска клубничного бизнеса должен будет понести стартовые расходы:

Для работы в теплице предпринимателю придется нанять работников (6 человек), которым придется платить по 15 000 – 20 000 рублей. Ежемесячно на обслуживание теплицы ему придется тратить средства:

Чтобы просчитать рентабельность этого бизнес проекта, субъекту предпринимательской деятельности необходимо воспользоваться данными цифрами:

Регистрация и оформление бизнеса

Если начинающий бизнесмен планирует реализовывать свою продукцию на рынке, то ему нет необходимости получать статус ИП или ООО. В том случае, когда в его планах сотрудничество с крупными торговыми сетями и перерабатывающими предприятиями, то в обязательном порядке придется получить статус субъекта предпринимательской деятельности.

Для этого необходимо собрать пакет документов и передать их государственному регистратору. Для оформления ИП потребуется копия паспорта, ИНН, заявление и квитанция об уплате госпошлины. Для регистрации ООО необходим более обширный пакет документов. Также субъекту предпринимательской деятельности придется оформить разрешительные документы:

Недостатки и преимущества данного бизнеса

Прежде чем начинать клубничный бизнес субъект предпринимательской деятельности должен узнать о его преимуществах и недостатках. К достоинствам можно причислить следующее:

Что касается недостатков, то здесь можно выделить несколько моментов:

Полезное видео