Цель бизнес-плана и разработчик проекта
Целью реализации проекта является создание Экопарка «Пионер» по выращиванию экопродуктов и организации зелёного сельского туризма.
Инициатором проекта выступает:
Общество с ограниченной ответственностью «Бизнес Медиа» ООО «Бизнес Медиа»
Юридический адрес: 680000, Хабаровск, ул.Калинина, д. 94, оф. 4
Почтовый адрес: 680000, Хабаровск, ул.Истомина, д. 88, оф. 4
ИНН 2721152540
ОГРН 1072721020525
Генеральный директор Гулевская Марина Анатольевна
В процессе реализации проекта регистрируются крестьянско-фермерские хозяйства и объединяются во вновь зарегистрированный кооператив.
Конечным результатом инвестиционного проекта является:
достижение устойчивого объема производства и реализации сельскохозяйственной продукции;
- удовлетворение спроса населения в продуктах сельскохозяйственного производства;
- получение прибыли, достаточной для погашения заемных средств и для дальнейшего развития производства.
Мероприятия инвестиционного проекта сочетаются с региональными программами развития аграрного сектора экономики Хабаровского края и повышения обеспеченности населения продуктами первой необходимости.
Накопление собственного капитала в хозяйстве создает базу для закрепления производительных сил на селе, обновления технологии аграрного производства и обеспечивает интеграцию местных сельхозпроизводителей.
Достижение цели в создании нового агропромышленного комплекса Экопарк «ПИОНЕР» позволит:
освоение и применения новейших технологий в производстве продукции и снижение себестоимости продукции.
поэтапное расширение производства.
выпуск новой конкурентоспособной продукции.
выход на новые рынки сбыта.
заключение долгосрочных партнерских договоров с оптовыми и розничными предприятиями
По ходу реализации данного проекта выполнены следующие работы:
I. Зарегистрировано юридическое лицо ООО «Бизнес Медиа»
II. Построена пилотная ферма
III. заключен договор о сотрудничестве с районом
IV. Оформляется кадастровый паспорт на сельскохозяйственные земли
1.2 Основные параметры и финансовые показатели проекта, Финансовые ресурсы, необходимые для осуществления проекта:
общая стоимость проекта-1 800 000 000(Один миллиард восемьсот миллионов рублей).
потребность в финансировании в настоящий момент – 500 000 000
( Пятьсот миллионов рублей).
В качестве обеспечения исполнения обязательств по кредиту ООО «Бизнес Медиа» предлагает минеральное органическое удобрение, общей площадью 704.48 м2, находящееся в г.Амурск Амурского района. Оценочная стоимость данного имущества составляет 628 000 000 (шестьсот двадцать восемь миллионов) рублей. Оценка проведена ООО «Дальневосточный центр развития бизнеса», г. Хабаровск.
Дисконт залогового имущества по отношению к заемным средствам составляет 125 %. Соотношение собственных и заемных средств: 1:10.
Расчет выполнен из расчета привлечения кредита под 20 % годовых. График предоставления и возврата кредита: Единовременно на 60 месяцев.
В процессе реализации проекта, а также в период дальнейшего функционирования предприятие может столкнуться с различными видами рисков.
Подробный SWOT-анализ приведен в разделе №7 настоящего Бизнес-плана. Высокое качество оборудования экопарка позволяет оценить уровень рисков технологического характера как низкий.
При выполнении параметров бизнес-плана по проекту будут достигнуты следующие показатели эффективности, представленные в Таблице 1. Прогнозный период – 3 года. Такой срок соответствует отраслевым нормативам по срокам окупаемости проектов с учетом полного запуска предприятия.
Таблица 1. Показатели эффективности проекта.
Наименование показателя Ед.изм Значение
Производственная мощность продукции растениеводства т/год 15820
Наценка на продукцию 15%
Суммарная выручка тыс.руб/год 75 648
Выбытия на текущую деятельность тыс.руб/год 35 562
Сальдо от основной деятельности тыс.руб/год 40 086
Чистая прибыль проекта тыс.руб/год 20 996
Точка безубыточности 28%
Сумма заемных средств проекта тыс.руб 500 000
Начисленные проценты по заемным средствам тыс.руб 168 945
Срок возврата предприятием полученных средств год 3,3
NPV проекта тыс.руб 2 885 376
IRR проекта %/год 25%
Дисконтированный срок окупаемости проекта год 3
Данный проект имеет высокую степень доходности, т.е. является привлекательным для инвестирования и демонстрирует высокий запас прочности.
РАЗДЕЛ 2
СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
Азиатско-Тихоокеанский регион является самым динамично развивающимся регионом современного мира.
Географические реалии российского Дальнего Востока, его положение, с точки зрения обеспечения безопасности, представляется достаточно уязвимым. По сравнению с соседними странами российский Дальний Восток с его населением, чуть превышающим шесть миллионов человек, выглядит практически незаселенным.
Миграционные процессы на Дальнем Востоке существенно превышают показатели других регионов России. Формирование на Дальнем Востоке устойчивого населения является стратегической задачей нашего государства. Для ее решения необходимо создать условия для формирования класса самозанятого населения.
Стать собственником даже малого бизнеса без достаточного стартового капитала практически невозможно.
Однако обобщение зарубежного опыта показывает то, что в рыночной экономике преобладающая часть малых предприятий интегрируется с крупным бизнесом. Предприятия крупного бизнеса используют рыночную и структурную гибкость малых фирм, их инновационные возможности. Малые предприятия в результате интеграционного взаимодействия получают стабильность, предсказуемость внешней среды, доступ к финансовым, технологическим, информационным, материальным ресурсам.
Учитывая изложенное предлагаем свою схему взаимодействия малого и среднего бизнеса при реализации проекта Компания «Бизнес Медиа» принимает на себя обязанности по продвижению «зелёных» технологий и продуктов концерна «Грин-ПИКъ», создании сети солнечных био-вегетариев и управления ею на территории Дальнего Востока.
Концерн «Грин-ПИКъ» использует в своей работе наилучшие технологии, сохраненные и выведенные вновь, позволяющие выращивать сельхозпродукцию без применения химии. Как известно, в органическом сельском хозяйстве категорически запрещается применять минеральные удобрения, пестициды, гербициды, инсектициды, ГМО. Современное сельское хозяйство использует эту отраву для получения высоких урожаев, не признавая биологических методов защиты. Сегодня не доступны населению России настоящие экопродукты отечественного производителя: био-овощи, органическое молоко, сыр, мясо или птицу? Может быть, Вы слышали, что где-то производятся органические корма для сельскохозяйственных животных или про гуманное животноводство?
Стратегической целью настоящего проекта является создание управляемой нами Сети Солнечных био-вегетариев шаговой доступности на основе корпоративной системы.
На территории Хабаровского края мы организуем работу по переходу сельхозпроизводителей на экологическое земледелие и выращивание экопродуктов на заявке.
С этой целью, на выделенном участке земли мы организуем крестьянско-фермерские хозяйства, так сказать «под ключ». Это значит, что новым фермерам можно будет жить и работать в достаточно комфортных условиях, отвечающим последнему слову техники.
Солнечный био-вегетарий (СБВ) является гибридной теплицей непрерывного цикла, максимально эффективно использующей солнечную энергию и технологию вермикультивирования, что позволяет круглый год получать экологически чистые овощи, ягоды, зелень, грибы и фрукты, а также товарный биогумус.
Для реализации проекта есть необходимость в создании сельско-хозяйственного кооператива, который пополняется постоянно прибывающими фермерами, где ООО «Бизнес Медиа» осуществляет общее руководство и организует сбыт сельхозпродукции в качестве управляющей компании.
Помимо этого наша компания ведет большую работу в направлениях:
- работа с запатентованными технологиями в сфере экологичных технологий;
( ООО «Бизнес Медиа» является официальным дилером)
имеет свой образовательный центр, по обучению сельхозпроизводителей.
Компания отводит землю и заключает договор аренды, составляет инвестиционный паспорт. Определение земельного участка для строительства ЭкоПарка (на основании договора аренды с собственниками или выделенной земли в администрации р-на).
Привязка участков к территории р-на. Эскиз
Подготовка и Строительство образцово-показательного СБВ
Подготовка к проектированию территории. Проектная документация:
На основании этих документов делаем ТЗ для проектного бюро. На основании ТЗ заказываем схему плана территории, которая включает следующие документы (сроки их выполнения 2 недели.):
Схема перспективного зонирования территории (разбивка на участки, выделение общих зон, техническое зонирование и др.)
Ситуационный план внеплощадочных инженерных сетей (внутри территории до ЭкоФерм).
Схема организации движения.
На основании схемы плана территории считаем мощности, необходимые для функционирования ЭкоПарка (1 неделя). Оформляем Заявки ресурсодержателям. После разрешительных виз определить точки подключения. Отдаем проект на утверждение.
Определить подрядчиков на строительство СБВ. Заключить с ними договора на строительство (Строительство, Ввод в эксплуатацию, Постановка на кадастр).
Присвоить название ЭкоПарку. Создание Интернет сайта для этого ЭкоПарка привязка к соц сетям.
Проект межевания. Работы по межеванию территории. Постановка на кадастр.
Открытие образцово-показательного СБВ
Работа по открытию филиала с » Отделом по развитию». Работа по открытию филиала определяется отдельными инструкциями.
Подписание договоров с подрядчиками на строительство
Строительство ЭкоФерм в ЭкоПарке.
-647704128770Параллельно с этим, проводим работу по привлечению потенциальных фермеров. Строительство ферм происходит поэтапно. Этапы определяются готовностью фермеров к участию в нашем проекте. Наше предложение для новых фермеров следующее – финансовое участие в застройке 90/10. 10% от стоимости вносит потенциальный участник и компания докредитовывает его на 90 %. Таким образом, мы получаем подтверждение серьезности намерений от будущих фермеров. Понимаю, что 10% взнос может быть посильным не для всех, нами разработана программа для участия с минимальными вложениями.
Как купить «кусочек» ЭкоФермы?
Вступая в проект «ЭкоФерма на Паях», фермер помогает сформировать пул на строительство новой ЭкоФермы и получает приоритетное право на формирование коллективных инвестиций на строительство собственной ЭкоФермы без дополнительных инвестиций.
Фермер становитесь соинвестором, который вносит деньги на этапе строительства.
Паевой взнос в кооператив — это гарантия возвратности вложенных средств. Иными словами, кооператив гарантирует, что в любом случае деньги фермеров имеют целевую инвестицию, не пропадут и будут возвращены по первому требованию (о выходе из сделки необходимо предупредить кооператив за три месяца).
Фермеры могут приобрести не одну, а несколько долей в выбранной Вами ЭкоФерме. Стоимость одной доли составляет 150 тыс. рублей.
Приобретаемые фермерами доли открывают возможности, не имеющие аналогов на рынке :
Инвестиция в зеленую экономику доходностью не менее 30 процентов годовых.
Возможность получения прибыли продукцией, причем по справедливым оптовым ценам. Но это не просто продукция, а экопродукция. Предусмотрено выращивание на заказ, что душе угодно, начиная от картофеля, томатов, салатов до арбузов. И все это круглый год!
Используя готовую модель «Образцово-показательной ЭкоФермы» можно приезжать, отдыхать с друзьями и родными, партнерами в любое время, что поможет сформировать пул под индивидуальный проект фермеру.
Очередное преимущество при формировании собственного пула на строительство ЭкоФермы.
Наша компания консолидирует и организовывает коллективные инвестиции в строительство «ЭкоФермы на Паях».
Подбирает земельный участок для создания ЭкоПарка, заключает договоры о сотрудничестве с местной Администрацией, оформляет его, готовит генеральный план, проводит все согласования.
Осуществляет комплекс организационных и технических мероприятий, направленных на организацию строительства ЭкоФермы, в соответствии с проектной документацией и в рамках реализации проекта.
Внедряет и использует современные технологии и способы управления в создаваемом имущественном комплексе.
Обеспечивает бесплатное обучение.
Осуществляет распределение прибыли в соответствии с фактическими вложениями всех участников проекта создания ЭкоФермы.
Проводит множество других работ, направленных на запуск, сопровождение и контроль ЭкоФермы, как готового бизнеса по производству экологически чистых продуктов.
- Организовывает сбыт продукции ЭкоФермы, формирует потоки туристов, а так же необходимые сервисы, связанные с техническим и технологическим обслуживанием.
- Выступает гарантом сделки.
- Фактически, наша задача — дать практический ответ на все возникающие вопросы.
2.1 Описание объектов экопарка
«ЭкоФерма» располагается на 1,5 — 2 Га сельскохозяйственной земли в выделенном ЭкоПарке и состоит из:
Солнечного био-вегетария «Профи-1» (СБВ) со встроенной двухкомнатной квартирой.
По желанию фермера СБВ может также включать дополнительно: «мини отель» состоящий из пяти номеров. Мини – производство: червятник, консервный цех, цех переработки и т.д. Баня и водоём природного типа. Сад, огород, зелёная изгородь.
Все необходимые коммуникации: электричество, вода, канализация, отопление (газовый или пиролизный котел), дороги.
Строительство СБВ: срок строительства – от 1,5 до 3 месяцев; себестоимость строительства, включая бытовой блок, от 5 млн. руб. по материалам в зависимости от выбора конструктивного решения, видов и стоимости материалов на местном рынке. Оборудование первого этапа: воздушное отопление, прокладка воздуховодов, рабочее освещение, капельное орошение – 0.5 млн. руб. Оборудование второго этапа (из прибыли): установка форточных солнечных воздушных коллекторов, тепловых аккумуляторов, канальных вентиляторов воздуховодов, монтаж освещения для зимней досветки, автоматика – 2.5- 3,5 млн. рублей в зависимости от комплектации. Отделка бытового блока и дизайн торговой зоны не входят в стоимость вышеуказанных работ.
- 1219206504940Стоимость строительства рассчитывается исходя из следующих показателей:
Строительство СБВ (утепленный фундамент, стены, перегородки, кровля, монтаж ферм, светопрозрачная часть СБВ, монтаж отопления и общего освещения, создание гряд и системы полива, обучение персонала, высадка растений и т.д.) – 5 000 000 руб.
Монтаж специального освещения, включая автоматику – 5 000 000 руб.
Строительная и инвестиционная прибыль – 1 500 000 руб.
Итого: СБВ «под ключ», включая обучение персонала и запуск – 11 500 000 руб.
Подробности описаны в приложении № 1 Локальная смета.
2.2 Расчет потребности в энергоресурсах
Одними из важнейших условий выращивания растений является обеспечение их теплом и светом в периоды неблагоприятных погодных условий. Для определения необходимой потребности в энергоресурсах приняты параметры среднесуточной температуры в теплице + 19 С0 и уровень освещенности рассадного отделения и отделения для выращивания зеленных культур 8-10 клк. Расчетные данные являются максимальными для данного климатического района с учетом средних многолетних метеорологических наблюдений.
Расчет общего потребления электроэнергии экопарком площадью 300 га
для выращивания овощной продукции и зеленных культур в г. Хабаровске
Максимальная потребляемая мощность салат кВА 23060
Максимальная потребляемая мощность овощи кВА 16471
Максимальная потребляемая мощность га рассада кВА 34041
Объекты инфраструктуры кВА 2928
ОБЩАЯ максимальная потребляемая мощность кВА 76500
2.3 Общая потребность в тепле и приподном газе
Расчет потребности в тепле и природном газе
для выращивания овощной продукции и зеленых культур в г. Хабаровске
овощи салат рассада всего
Потребность в тепле в год Гкал 684012 49640 29512 763164
Потребность в газе в год Тыс.куб.м 37324 2657 1578 41559
Суммарная мощность солнечных тепловых аккумуляторов – до 5 000 кВтч, что позволяет без использования резервного топлива поддерживать тепловой баланс до 2-х суток весной и осенью в пасмурную погоду.
2.4 Общий расчет потребностей в воде
Расчет потребности в воде
для выращивания овощной продукции и зеленных культур в г. Хабаровске
Назначение салат рассада овощи всего
1 Для системы испарительного доувлажнения 19143 3462 230943 104564
2 Хозяйственно-бытовые нужды 2496 2496 2424 7416
3 Котельная вода 0 0 0 25840
4 питьевая 612 612 612 1836
Общая потребность куб.м в год 22251 6570 233979 262800
2.5. Описание продукта. Технология производства продукта.
Краткие сведения о физиологии томата.
Физиология растений лежит в основе всех технологических действий и агротехнических приемов производства томата в защищенном грунте.
Прорастание семян
Прорастание семян томата зависит от рада факторов, в т.ч. от температуры.
Оптимальная температура прорастания находится в пределах 18-240, минимальная температура – не ниже 8-110 в зависимости от сорта и гибрида. Максимально возможная критическая температура составляет 350.
Вегетативный рост
До первого соцветия обычно формируется только 6-11 листьев. Если перед началом цветения сформировалось слишком мало листьев, поступление ассимиляторов может быть недостаточным для обеспечения развития цветков и плодов.
У детерминантных томатов только 2 или 3 соцветия разделены 1-2 листьями, обычно формирующимися на главном стебле, в то время как у индетерминантных томатов заложение цветков происходит между постоянным количеством листьев, варьирующих в соответствии с сортом и условиями внешней среды.
У индетерминантного томата вегетативный рост и репродуктивное развитие происходят одновременно на протяжении большей части жизни растения. Для вегетативного роста томату требуется разнообразие условий внешней среды. Постоянный свет обладает рядом повреждающих эффектов, включая хлороз листьев, гипертрофическое развитие палисадных клеток, изменения ультраструктуры пластид, исчезновение крахмальных зерен. При температурных изменениях с существенными колебаниями днем, определяющее влияние постоянного света будет подавляться.
Если везде выдерживаются одинаковые условия выращивания культуры, т.е. временной интервал, при котором формируются листья, то пластохронный ритм будет постоянен, несмотря на то, что растение развивается, проходя разные стадии развития.
Однако интенсивность заложения листьев увеличивается при дневном освещении и температуре.
Влияние дневной освещенности на удлинение стебля является комплексным.
Рост корневой системы относительно роста побегов стимулируется при повышенной освещенности; в результате соотношение сухого веса побегов и корней снижается. С увеличением температуры интенсивность удлинения стебля и соотношение сухого веса побегов и корней также увеличивается.
Цветение
Томат является автономным растением, не требующим особых условий окружающей среды для инициации репродуктивных органов. Он цветет своевременно, когда условия окружающей среды позволяют это сделать. Когда общая дневная аккумуляция фотосинтетически активной радиации (ФАР) остается постоянной, цветение происходит за несколько дней. Тем не менее, томат обычно считается моделью нейтрального к продолжительности дня растения.
Количество дней до первого цветения определяется числом листьев, имевшихся до первого соцветия, и интенсивностью заложения листьев. Таким образом, когда ритмичность формирования листьев одинаковая, раннее цветение и ранний урожай связаны с пониженным числом листьев под первым соцветием.
Количество листьев, сформировавшихся перед их перемещением, регулируется генетически. Количество листьев под первым соцветием сильно зависит от внешних условий: интенсивность света, температура, и их взаимодействия. С увеличением интенсивности света сокращается количество листьев под соцветием, и стимулируется интенсивность заложения листьев, что выражается в более раннем цветении.
При снижении температуры уменьшается количество листьев до заложения цветков, но понижается интенсивность заложения листьев. Влияние других внешних факторов, таких как концентрация СО2 в воздухе, питание, доступность воды и т.д., менее значимо.
Плодоношение
Размеры плодов и урожай зависят от распределения ассимилятов внутри
плодоносящего растения. Продолжительность развития плодов не зависит от затенения, но она зависит от расположения кисти на растении и от количества плодов в кисти и условий выращивания в теплице. Ранним летом естественные климатические условия предоставляют плодам возможность быть на солнечном свету, что может ускорять созревание при условии увеличения температуры, ускоряющие период роста плодов.
Степень облиственности можно изменять подбором сорта, а также регулировать уровнями азота удобрений, хотя при этом возрастает риск от повреждений солнечными ожогами в условиях сильной освещенности.
Влияние внешних факторов и практики выращивания
Факторами, ограничивающими урожайность томата, являются свет, температура, питание и поступление воды.
Свет
Качество света и его фотопериод не так важны для роста томата как интегральная дневная освещенность. Использование только флуоресцентного освещения, однако, снижает чистую скорость ассимиляции на 20% относительно такого же количества света от ламп накаливания в качестве дополнительного источника дальнего красного света. 62-74% отклонений в урожайности можно отнести к разнице в средней освещенности в часах, получаемой культурой.
Зачастую для преодоления ограничений света в промышленных теплицах монтируется система досвечивания, что позволяет вести круглогодичное производство.
При применении досвечивания предпочтительнее увеличить продолжительность дня, чем интенсивность освещения в дневные часы. С точки зрения цветения и когда дневной интегральный свет поддерживается на одном и том же уровне, томат обычно считается количественно короткодневным растением, а вегетативному росту благоприятствуют длинные дни.
Температура
Оптимальная температура для чистой ассимиляции находится в пределах 25-300.
Относительные скорости роста молодых растений сравнительно независимы в отношении дневных и ночных температур при их оптимуме примерно в 250. Влияние изменения ночной температуры на относительную скорость роста примерно в 2 раза меньше, чем изменения дневной температуры. Если дневные температуры чуть выше оптимальных, пониженные по отношению к оптимуму ночные температуры могут стать компенсацией.
Если дневные температуры ниже оптимальной в пределах 50, то повышенные ночные температуры также компенсируют это.
Преимущества высокой ночной температуры продолжаются примерно около 6 недель, но постепенно исчезают с возрастом. В отношении более зрелых растений имеются преимущества от пониженных ночных температур, и воздействие дневных и ночных температур не является независимым или компенсирующим. Существует несколько возможных причин. У молодых растений листовая поверхность быстро увеличивается, и повышенные ночные температуры обеспечивают более быстрый рост ночью и большее увеличение листовой поверхности. Потери на дыхание у молодых растений также не__ подвергаются влиянию температуры, но увеличиваются с ростом ночных температур у более взрослых растений. Температура влияет на удлинение стебля, а также на сухой вес.
Углекислый газ
Текущие концентрации СО2 в атмосфере являются ограничивающими факторами для фотосинтеза томата. Когда теплицы закрыты, а освещенность высокая, СО2 может снижаться ниже атмосферных уровней (0,035%), уменьшая фотосинтез и рост. Тем не менее, влияние увеличения концентрации СО2 выше средних уровней — более комплексное.
При увеличении концентрации СО2 до 0,20% относительная интенсивность роста увеличивается гораздо медленнее, чем интенсивность чистой ассимиляции. Относительная скорость роста остается почти без изменений. Не рекомендуется превышать концентрацию СО2 в 0,10%, а концентрации в 0,50% могут подавлять рост растений.
Трудности обогащения СО2 заключаются в том, что растения более отзывчивы к подаваемым уровням СО2 в абсолютных показателях при высоких освещенности и температуре. Температуры в теплице часто так высоко поднимаются, что теплицы приходится вентилировать, что сводит на нет предыдущее обогащение. Это часто означает, что обогащение СО2 можно проводить только несколько часов в день.
В отличие от некоторых других культур томат требователен к достаточно длительному ежедневному периоду обогащения (8-10 ч) для существенного увеличения урожайности. Некоторые томаты прекращают быстрый рост при обогащении СО2 при 220 по сравнению с необогащаемыми растениями. При 250 наблюдается общая ответная реакция роста, но только при обогащении, продолжающемся не менее 8 ч. Высокая концентрация СО2 и температура 250 в течение половины недели также неэффективна с точки зрения увеличения роста. Пониженная интенсивность перемещения СО2 у обогащаемых растений означает, что продукты фотосинтеза скорее аккумулируются в листьях, чем потребляются на увеличение листовой поверхности. Листья, обогащенные СО2, имеют повышенную интенсивность темнового дыхания из-за большего присутствия продуктов фотосинтеза. При 250 повышенная интенсивность перемещения может улучшать способность растений к использованию резервов листьев для роста.
Подкормка или поддержание уровня СО2 наиболее эффективны в условиях холодного климата, потому что обогащение можно продолжать достаточно долго (8-10 ч/день), и из-за того, что герметизация теплиц в целях сохранения энергии приводит к истощению концентрации СО2 и замедлению роста.
Основы технологии выращивания томатов
При выборе гибрида обращают внимание на его устойчивость к болезням,
раннеспелость, мощность растения, размер плода и его качество (поверхность, окраска, плотность и вкус).
При этом под мощностью растения понимают его способность стабильно расти и плодоносить в продленной культуре, а также степень его облиственности (с сильно облиственными растениями труднее работать). Все типы томатов различаются по своим ростовым характеристикам.
Так, крупноплодные томаты (такие как Карузо, Женарос, Траст) имеют ярко выраженную генеративную направленность развития. У круглоплодных 2-3 камерных томатов (например Ронделло) эта тенденция выражена слабее. Томаты промежуточного типа (3-5 камерные: Вирантос, Роматос, Семко-99) более склонны к вегетативной направленности развития и плохо формируют плоды на первых пяти кистях.
Однако, независимо от сорта, в первые месяцы необходимо иметь растения строго генеративного склада: хорошо окрашенные, формирующие небольшие клетки с высоким содержанием сухого вещества, имеющие достаточную листовую поверхность и однородную толщину стебля в течение первых трех месяцев. Это достигается путем непредставления растению импульсов вегетативного роста.
Климатические факторы
Регулирование микроклимата должно обеспечивать изменение баланса генеративного/ вегетативного роста растений. Слишком сильный вегетативный рост задерживает цветение и плодообразование. Слишком сильный генеративный рост быстро истощает растения.
Определяющим фактором микроклимата является свет. Температура влияет на скорость протекающих в растении процессов. Влажность воздуха должна соотноситься с этими двумя факторами. Лучшим является диапазон 70-75%.
Рекомендуется поддерживать минимальную температуру труб 40-450, и при повышении влажности поднимать температуру с одновременным открытием вентиляции.
Движение воздуха значительно улучшает развитие соцветий и плодообразование.
Основное правило — температура вентиляции ниже устанавливаемой температуры воздуха в теплице на 10. Для хорошего плодообразования поддерживают температуру 19- 20 и несколько повышают ее в период вибрирования соцветий. При нагрузке растений плодами также требуется повышенный температурный режим для поддержания вегетативного роста.
У мелкоплодных гибридов этот момент наступает при нагрузке 5-6 кисти, у крупноплодных гибридов несколько раньше (3-4 кисти). В этом случае ночную температуру повышают на 10.
Свет
Энергия света необходима растениям для фотосинтеза. Световая энергия имеет видимый и тепловой диапазон. В летний период в теплицы поступает избыточное количество тепла.
Теплый воздух способен удерживать большее количество водяных паров, чем холодный, вследствие этого относительная влажность воздуха падает. Нагревание растений вынуждает их транспирировать, повышая влажность и снижая температуру. Это предполагает необходимость защиты растений при помощи светоотражающего экрана. а СО2: выделяемый растениями при дыхании, находящийся в атмосфере и вносимый с помощью технологического оборудования. 33% светлого времени года без дополнительного внесения концентрация СО2 падает ниже содержания его в атмосфере (0,034%) — почти до компенсационного пункта фотосинтеза, когда накопления фотоассимилятов для роста и развития растений не происходит. и СО2. Оптимальная концентрация для томата: 0,08-0,10% СО2. При подкормке СО2 следует иметь в виду, что иногда в начале дня в условиях недостаточной освещенности концентрация может уже достигать 0,07-0,09%. В этом случае подкормку начинают позже.
Концентрации порядка 0,15% в течение длительного периода времени подавляют фотосинтез и угнетают растение. Иногда, цены на продукцию делают выгодной подкормку даже при открытых фрамугах. Растения работают эффективно в течение всего светового дня, однако при большей освещенности растения могут поглотить большие количества.
СО2.
Температура
Температура в основном влияет на ферментативную активность, перераспределяя потоки фотоассимилятов. В момент начала цветения 1-ой кисти температуру снижают (среднесуточная 180). Для поддержания генеративного баланса она может быть 19/170.
Если соцветие направлено вверх, то это показывает на слишком высокую температуру. 42- дневные растения перед высадкой должны иметь несколько дней с умеренным температурным режимом (18/180) для адаптации к тепличным условиям.
При низкой освещенности высокая температура приводит к усилению генеративных процессов. Молодые растения в первую очередь используют продукты фотосинтеза для роста растения, во вторую очередь — для развития корневой системы, и только затем – на формирование плодов. Высокая интенсивность света в сочетании с высокой температурой ориентируют растение в первую очередь на рост, и лишь немного остается на развитие корней и соцветий. Этим объясняется слабое развитие первых соцветий и низкое качество первых плодов. Минимальный температурный уровень отопительных труб для поддержания активности растений составляет 45-500.
Всегда предпочтительнее позволить небольшой рост температуры по сравнению с очень быстрой вентиляцией. Вентиляция заставляет растения резко усиливать активность, поглощать больше воды, они становятся бледными и влагонасыщенными.
Вода
Из общего количества потребленной воды 1% растения используют при фотосинтезе, 9% — на рост и 90% — на охлаждение при транспирации. Снижению затрат на транспирацию существенно помогает система охлаждения кровли: испаряемая с ее поверхности вода значительно снижает температуру воздуха в теплице и снимает избыточные нагрузки на растения.
Слишком влажный кубик с рассадой дает вегетативный импульс растению. При хорошей температуре воздуха и слишком низкой (160). температуре кубика происходит истончение стебля у верхушки. На стадии рассады количество воды должно составлять 2 см3 на каждый Дж/см2 света (для минераловатных субстратов 1,5 см3).
Краткие сведения о физиологии огурца.
Продуктивность проростков огурца сравнима с таковой у томата с точки зрения чистой интенсивности ассимиляции. Огурец, не обладает от природы большей интенсивностью фотосинтеза, но распределяет большие количества сухого вещества в процессе роста листьев на ранних стадиях (высокое соотношение листовой поверхности и общего количества сухого вещества).
В процессе вегетативного роста интенсивность удлинения стебля и развитие листовой поверхности линейно зависят от средней температуры воздуха в пределах 19-260.
Небольшие колебания в этих пределах не существенны, пока дневные температуры не превышают 280. Если ночные температуры превышают дневные температуры, интенсивность удлинения стебля снижается, формируются более короткие узлы.
Оптимум развития роста листьев у огурца составляет 250 с пониженной
интенсивностью увеличения листьев при температуре ниже или выше этой величины.
Противоречия относительно оптимальных температур связаны с генетическими различиями и колебаниями световых условий. Необходимо установить экономичный температурный режим для быстрого выращивания урожая тепличного огурца во время вегетативной фазы: дневная температура примерно на 4-6 0 выше ночной температуры.
Выращивание молодых растений огурца во время периодов с низкой освещенностью также зависит от соответствующей температуры в корневой зоне. В это время можно ожидать легкого прогревания прикорневой среды солнцем. При температурах воздуха 23- 250 получается наилучший рост.
Факторы, влияющие на урожайность
Урожайность однолетних травянистых культур подвержена влиянию как факторов, влияющих на общую урожайность растений, так и факторов, определяющих__ распределение ассимилятов к репродуктивным тканям.
На урожайность влияют проблемы времени и концентрации урожая. Качество плодов и их лежкость также являются важным критерием урожая.
Средние температуры воздуха 18-240 являются оптимальными для наибольшего общего урожая. При повышении температуры интенсивность роста стебля увеличивается, и время до первого сбора урожая сокращается. С растений начинают собирать первые плоды при высоких температурах, но время сбора урожая сокращается, и снижается общий урожай.
Разница дневных и ночных температур относительно средней не оказывает влияния на раннеспелость и ранний урожай, но оказывает глубокое влияние на длину стебля.
При ночных температурах в 180 или ниже раннеспелость и урожайность увеличивались за счет увеличения температуры почвы.
Отзывчивость огурца на температуру можно модифицировать световыми условиями, в которых выращивается культура. В условиях ограниченных уровней световой энергии в середине зимы, а так же удлинения стебля и раннего начала уборки, урожай будет наибольшим при 210 без дальнейшего увеличения по мере повышения температуры выше этой точки.
При выращивании огурца в светокультуре в течение нескольких культурооборотов в год отмечена урожайность более 70 кг/м2.
Увеличение средних уровней СО2 для тепличного огурца стало обычной практикой, особенно при закрытых фрамугах в теплице. Концентрации СО2 в 0,07-0,10% широко применяются и увеличивают урожаи на 20-43%. В случаях, когда для регуляции
температуры требуется вентилирование, обогащение СО2 становится более сложным.
Теплой весной и в условиях осени период обогащения углекислым газом не менее 4,5 ч все еще увеличивает урожай.
Большую выгоду можно получить при использовании пассивной жесткой системы сбережения холода, позволяющей оставлять закрытыми фрамуги более 8 ч в день.
Качество плодов
Обеспечение качества плодов при уборке с одновременным увеличением урожайности в целом не будет успешным при высокой густоте стояния растений. По мере увеличения урожая плодов доля твердых растворимых веществ и размеры плодов снижались.
Любой фактор, сокращающий период с начала цветения до созревания плодов, снижает содержание твердых растворимых веществ в плодах. Увеличение ночных температур, снижение площади поверхности листьев и увеличение количества плодов на растение, — все эти факторы снижают период созревания плодов и, одновременно, снижают качество плодов.
Количество плодов на растении обратно пропорционально содержанию твердых растворимых веществ в плодах. Факторы, снижающие интенсивность фотосинтеза, могут оказывать влияние на качество плодов и урожай.
Потребность в урожае плодов высокого качества указывает на степень, до которой можно сократить период сбора плодов или синхронизировать его на определенном поле. При густоте стояния растений, когда на одном растении созревает более 1 плода, может возникнуть затруднение для быстрого роста нескольких плодов одновременно без
снижения интенсивности роста или скорости поступления ассимилятов.
Выращивание огурца на высокой шпалере
Выращивание огурцов на высокой шпалере — перспективный метод. Этот метод позволяет получать высокие урожаи отличного качества и однотипности. Кроме того, лежкость огурцов с высоких шпалер лучше, чем огурцов, выращенных традиционным методом; даже в сравнении с огурцами первой культуры, убранными в мае или июне.
За счет многоразовой смены культуры урожай может быть значительно выше, а расходы на растения — ниже. Когда растения достигают высоты 15 м, то при большей высоте замедляется рост и снижается продуктивность растений. Высаживание новых растений летом позволяет осенью стабилизировать урожай на одном уровне.
Традиционное выращивание с ранней пересадкой и затем культура на высоких шпалерах уже не представляется таким курьезным. При сроке высадки рассады 28 марта, к 30-ой неделе можно получить около 100 плодов/м2. К тому же за этим последует еще и осенняя культура.
Выращивание на высоких шпалерах означает заново учиться работать. При
традиционном методе выращивания пытаются при минимальном росте получить максимально возможный урожай. Растение, интенсивно растущее и загущенное, не дает максимального урожая. При выращивании на высоких шпалерах необходимо добиваться роста растений в длину. Чем больше растение растет, тем выше урожай. Между удалением верхушек у растений и уборкой урожая растения огурца должны иметь не менее 20 пазух.
Быстро растущие растения имеют дефект развития под верхушкой. Конкуренция плодов относительно верхушки такая большая, что рост ослабевает. При отсутствии роста в растении нарушается баланс. Оптимальная скорость роста растений — 15 см и пять листьев в неделю. Такую скорость роста можно реализовать с помощью низкой температуры.
Толщина верхушки растения и рост в длину являются показателями для корректировки микроклимата.
Очень важна хорошая организация производства. Заведение растений на шпалеры проводят 2 раза в неделю, пазухи очищают 2 раза, растения приспускают 1 раз и 1 раз обрывают листья. Уборку проводят через день. На 2 пазухи оставляют 1 плод, только в первые недели после старта в декабре или январе оставляют один плод на 3 пазухи. При 3,2 стебля на 1 растение и скорости роста 5 листьев в неделю можно получать 8 плодов в неделю. Установлено, что при более длительной культуре растения оказываются не в состоянии регулировать нагрузку самостоятельно за счет отторжения лишних плодов. Это приводит к возникновению пиков нагрузки.
Когда производственный процесс нечетко отлажен, тогда ту или иную рабочую операцию выполняют несвоевременно, позже или раньше, и это требует дополнительных затрат труда.
При изменении метода выращивания изменяется и схема борьбы с болезнями и вредителями. Одной из наибольших проблем является Вotrytis на главном стебле.
Опускание труб системы отопления под растения — один из путей решения проблемы.
Mycosphaerella — другая проблема. За счет большого различия в высоте между верхушкой растения и его нижними частями возникают большие различия в температуре.
Холодной весной температура верхушек растений может составить 140. Мycosphaerella может поражать и верхушки растений. При сильном поражении растения прекращают рост. В этом случае компенсация невозможна за счет дополнительных стеблей.
Потенциал продуктивности у огурцов значительно выше, чем у томатов.
Теоретически огурцы могут давать урожай 150 кг/м2. Средняя лежкость огурцов составляет около 19 дней.
Другое важное преимущество высоких шпалер — высокое качество урожая. Обычно 13% плодов бывают деформированными, на высоких шпалерах таких плодов только 3%.
Прямые плоды имеют более высокую стоимость по сравнению с деформированными, что обуславливает увеличение денежного дохода.
Культура в подвесных лотках
При выращивании огурцов на высокой шпалере можно получать высокую урожайность с отличным качеством плодов. Продленная культура идеальна для такого сочетания, однако не каждый овощевод может справиться с этим. Промежуточная посадка, как и при традиционной системе, должна стать возможностью для каждого овощевода. По этой системе овощевод постепенно одно за другим заменяет старые растения на новые молодые. Поскольку число плодоносящих растений уменьшается, то уменьшается и
урожай. Однако в это время при большем количестве света возможна высокая урожайность. Оставшуюся часть плодоносящих растений также постепенно удаляют из теплицы, чтобы молодые растения получали достаточно света.
При системе выращивания в подвесных лотках, старое растение можно опускать под лоток. Промежуточные молодые растения оптимально используют свет, и уборка может продолжаться дольше.
Лотки шириной 25 -30 см подвешивают на высоту до 1 м. На лотках закреплены специально сконструированные крючки для размещения стеблей растений. Это делается потому, что с растений не удаляют листья. Отказ от удаления листьев, несомненно, является фактором экономии труда.
Важнейшее преимущество выращивания в лотках — меньшие потери урожая в период смены культуры. Кроме калачей системы отопления, расположенных на грунте, в теплице больше ничего не лежит и не стоит. Старые растения удалять из теплицы легче.
Кроме того, можно применять более широкие калачи, что повышает устойчивость тележек.
Высота, на которой сохраняют первые плоды на главном стебле, зависит от срока высадки растений и ухода. Так, первые плоды у растений с удаленными верхушками летом находятся в 3-й и 4-й пазухе, чтобы тормозить ожидаемый сильный рост.
Непосредственно перед высадкой промежуточной культуры старые растения спускают с крючков на высоких шпагатах на высоту приблизительно 15 см над матом.
Таким образом, новые растения получают больше света.
Для всех сроков высадки промежуточной культуры установлено, что при загущенной посадке или большем числе стеблей на 1 м2 увеличивается число убранных
плодов и урожай в кг. Одно растение на 1 м2 и 3 боковых побега для летней культуры дают хороший результат. 3 стебля на 1 растение — довольно тяжелая нагрузка. При неодинаковой скорости роста боковых побегов есть риск, что некоторые из них окажутся забытыми.
Подвязывание в наклонном положении и опускание не оказывают отрицательного влияния на урожай, однако обуславливают увеличение затрат труда на заведение на шпагат.
Во второй половине периода выращивания качество плодов ухудшается.
Деформированные плоды возникают потому, что низко расположенные на главном стебле плоды касаются мата или старого растения, что влияет на форму растущих плодов.
Возможной причиной умеренного качества также может быть то, что растение в такой системе очень быстро стареет. Период роста плодов на главном стебле очень короткий, и растение быстро переходит на боковые побеги.
При этом плоды часто бывают укороченными. Кроме сорта, здесь сказывается и влияние климата. При выращивании в подвесных лотках циркуляция воздуха более интенсивная, и расстояние от труб отопительной системы до растения больше нормального.
Кроме того, растения, высаженные в феврале, имеют мало листьев под шпалерой, и поэтому количество плодов под шпалерой невысокое. Отмечается также расщепление стебля у места зажима. Поскольку стебель в этой системе не может опираться на шпагат, боковые побеги скучиваются. Использование света неоптимальное. Поэтому растения в промежуточных посадках не очень туго заводят на шпагат, что значительно улучшает распределение растения в пространстве.
При сопоставлении в конце августа (в конце сезона выращивания 2-й культуры) урожай при традиционной системе может составлять до 59 кг/м2, а культура в подвесных лотках дает урожай до 67 кг/м2. Разница обусловлена тем, что в период смены культуры старые растения могли плодоносить, когда молодые растения росли вверх в лотках. Применим традиционный метод выращивания в подвесных лотках, например, на высоте 70 см. Расстояние до шпалеры увеличено, однако растения не нужно приспускать в период высадки промежуточных растений.
Уборка теплицы и удаление высохших растений при использовании подвесных лотков не требует больших затрат труда. Под лотками все пространство остается свободным.
Другое преимущество овощеводы видят в возможности проведения биологической борьбы в период смены культуры. В это время существует хорошее биологическое равновесие, а в традиционной системе для каждой культуры его необходимо создавать заново. Кроме того, молодые растения растут в более благоприятных условиях, чем микроклимат пустой теплицы. В лотках меньше риск появления вируса крапчатой мозаики.
Наибольшее преимущество можно получить за счет удлинения на 3 недели периода выращивания старой культуры. За период смены культуры можно дополнительно получить 12 плодов, для 3-х культур огурца это будет дополнительно 24 плода с 1 м2 за сезон выращивания в периоды с небольшими поставками.
При применении теплоизоляционных экранов обогревать теплицы предпочтительнее ночью, чем днем. Ночную и дневную температуры выравнивают.
Дневная температура, однако, может быть ниже ночной температуры. Перемена температурных режимов: ночного на дневной и наоборот, при выращивании огурцов на высоких шпалерах представляется перспективной. Меньший рост растений в высоту означает уменьшение работы по заведению растений на шпалеры, приспусканию растений, прореживанию плетей и удалению листьев.
Учитывая, что при выращивании на высоких шпалерах растения могут достигать высоты 24 м, можно предположить, что уменьшение высоты растений будет значительным.
Очень важен момент перехода с ночной на дневную температуру. В утренние часы растения все-таки нуждаются в дополнительном тепле для оптимального образования ассимилятов.
При режиме, когда дневная температура ниже ночной, формируются невысокие и прочные растения с сильными, более тяжелыми верхушками. Невысок и процент поражения Botrytis. Чувствительность к Botrytis ниже потому, что в период после восхода солнца температура достаточно высокая. При этом после восхода солнца возможность появления конденсата на растениях или плодах как следствие разницы между температурой в теплице и температурой растений небольшая.
Обеспечение качества
Производственный процесс положен в основу системы обеспечения качества.
Предприниматель может с помощью этой системы непрерывно критически оценивать все детали управления производством и, если необходимо, улучшать их. Обеспечение качества является вспомогательным средством для выдачи гарантии партнерам по бизнесу и конечным потребителям. Хорошо функционирующая система обеспечения качества позволяет выполнить все заключенные договоры.
В ближайшие годы в системе обеспечения качества большее значение будет иметь сбыт. Обеспечение качества — это не дань моде.
В систему комплексного обеспечения качества, кроме собственно качества
производимого продукта, включены также защита окружающей среды и условия труда.
Эти 3 составные части системы логически тесно смыкаются с тепличным овощеводческим хозяйством.
Экологическое растениеводство с биологическими методами борьбы с болезнями и вредителями и регистрация расхода химических средств относится к защите окружающей среды, однако одновременно приводит к улучшению процесса управления защитой растений. Без внимания к хорошей организации труда и хорошим условиям труда
невозможно оптимально организовать производственный процесс.
Выращивание салата
Технология выращивания листовых салатов и зеленных культур методом проточной гидропоники в настоящее время является промышленным способом производства овощных культур в защищенном грунте. Данная технология позволяет круглогодично производить продукцию, что ранее не представлялось возможным.
В новой системе выращивания применяется электродосвечивание, используются одноярусные стеллажи с подвижной платформой- это позволяет максимально использовать площадь теплицы.
Весь цикл выращивания культуры можно разделить на 3 этапа:
- посев и проращивание семян
- выращивание рассады
- доращивание до товарного вида
Посев семян ведется в горшочки с торфо — перлитной смесью, установленные в кассеты. Кассеты перемещаются в камеру проращивания, где автоматически
поддерживается заданная влажность и температура. Дальнейшее выращивание рассады производится в рассадном отделении, где кассеты стоят плотно друг к другу, что позволяет увеличить площадь размещения. Как только корневая система начинает выходить в прорези горшочков, их помещают в пластиковые желоба с отверстиями. В каналы подается питательный раствор определенных параметров., что обеспечивает полноценное питание растения в течении периода выращивания.
Салат на салатной линии выращивается 32-34 дня, зеленные -38-45.
Температурный режим: день-18-20 0С. ночь- 16-17 0С.
ГЛАВНОЕ — соблюдение всех карантинных мероприятий позволяет выращивать экологически чистую продукцию.
Технология производства продукта.
«ЭкоФерма» располагается на 1,5 — 2 Га сельскохозяйственной земли в выделенном ЭкоПарке и состоит из:
Солнечного био-вегетария «Профи-1» (СБВ) со встроенной двухкомнатной квартирой.
По желанию фермера СБВ может также включать дополнительно: «мини отель» состоящий из пяти номеров. Мини – производство: червятник, консервный цех, цех переработки и т.д.
Баня и водоём природного типа.
Сад, огород, зелёная изгородь.
Все необходимые коммуникации: электричество, вода, канализация, отопление (газовый или пиролизный котел), дороги.
Основным объектом сельскохозяйственного комплекса ЭкоФерма является Солнечный био-вегетарий. Где в основном рабочем помещении круглогодично выращивается продукция.
В левом крыле располагается зона для выращивания рассады. Есть зона для выращивания низкорослых культур (лука и зелени) на стеллажах, с применением трехуровневой гряды для экономии рабочей площади.
Северная, часть предназначена для: проживания персонала (встроенная двухкомнатная квартира); помещения для мини-производства; возможен вариант встроенного мини-отеля на 5 номеров; специально выделенное место для червятника, для подготовки экологически чистого удобрения – биогумуса, который вырабатывает специально выведенный компанией «Грин Пик» дождевой червь «Старатель».
В весеннее — осенний сезон рассада выращенная в СБВ высаживается под пленочное укрытие и открытый грунт, вносится аккумулированный в осеннее – весенний период биогумус, что дает возможность в период сезонного снижения цен на сельскохозяйственную продукцию поддержать рентабельность производства объемом производимой продукции.
Солнечный био-вегетарий позволяет выращивать одновременно разнообразные органические продукты самого высокого качества, где «зелёный» конвейер работает 365 дней в году. Максимальный урожай достигается тем, что все факторы роста растений находятся в оптимальном равновесии. А это значит, что СБВ одинаково эффективно работает, как летом, когда солнце нещадно светит в зените, так и в холодное зимнее время.
В СБВ заложены самые передовые решения для светокультуры выращивания растений.
В системе полива применяется: капельное орошение.
Одно из перспективных направлений совершенствования технологии полива в промышленных теплицах заключается в применении капельного орошения, имеющего ряд преимуществ перед традиционными способами полива (шланговый полив, дождевание).
Принцип капельного орошения заключается в подаче требуемого количества влаги и питательных веществ непосредственно к корневой зоне растений, что позволяет обеспечить оптимальный водно-воздушный и питательный режимы тепличного грунта (или субстрата), повышает урожайность, сокращает расход воды и удобрений, снижает заболеваемость растений и возможность распространения болезней.
При помощи стационарной охладительной системы в помещении происходит понижение температуры на 5 — 7 градусов в сравнении с окружающей средой. Процесс осуществляется за счёт употребления тепла во время испарения мелких частичек влаги, которая находится в теплице. Если система воздушных потоков подобрана и установлена правильно, это становится гарантией моментального охлаждения и увлажнения в жаркий период. В то же время, данный механизм исключает дегидратация саженцев в холодные периоды года. Эксплуатация такой установки даёт возможность контролировать микроклимат помещения без большого количества конденсата.
Исключается образование влаги на лиственном покрове саженцев путём использования туманообразующих форсунок, которые способны размельчить воду до элементов, диаметр которых составляет меньше 1000 микрон. При помощи фоггеров можно понизить температуру листьев испарением жидкости с их поверхности, что приведёт к охлаждению лиственной части рассады. Этот процесс сберегает энергию растений на испарение влаги, таким образом, сохранённая энергия идёт на рост и развитие культур.
Система испарительного охлаждения обеспечивает: Уровень влаги в теплице всегда будет соответствовать норме. Значительно сократится суточная потребность в воде. Возможность обеспечить растения благоприятными условиями в течении всего года. Необходимость создавать тень становится не актуальной. Значительно сокращается расход воды.
Использование данной системы повышает уровень урожайности.
Система зашторивания является одной из важных составляющей современной теплицы, влияющей на микроклимат и обеспечивающей ее экономичность. С помощью зашторивания можно регулировать освещенность, температуру, влажность, а также значительно экономить тепло.
Данная система предназначена для избегания перегревов воздуха внутри теплицы в периоды с избыточной солнечной радиацией путем затенения, а также для снижения потерь тепла в теплице в холодные периоды года, создания более равномерного и благоприятного для растений температурного поля. Обеспечивает экономию тепловой энергии до 40% за счет уменьшения теплопередачи через кровлю теплицы.
Материал экрана представляет собой ткань из полиэстера с вплетенными полосками из алюминиевой фольги. Материал рассчитан на длительную эксплуатацию, позволяет без повреждений многократно сдвигать и раздвигать экран, при этом сдвинутый экран имеет минимальные размеры, что дает минимум затенения.
Развернутый внутри теплицы экран снижает теплопотери на 43-75% (в зависимости от типа ткани) и, как следствие, достигается экономия тепловой энергии более, чем на 20%.
Шторный экран дает возможность затенения в диапазоне от 15% до 85% и даже создание «искусственной ночи», что позволяет контролировать влажность в объеме теплицы. В ночное время шторы обеспечат сохранение температуры, предотвращая тем самым образование конденсата на растениях. Экран открывается (закрывается) по мере необходимости от переключателя на шкафе автоматики или в автоматическом режиме от системы управления микроклиматом теплицы.
Подкормки СО2 играют очень важную роль в управлении вегетативным и генеративным балансом растения. Повышение активности фотосинтеза увеличивает пул ассимилятов и стимулирует развитие растений в генеративном направлении. При этом до корневой системы доходит значительно больше питательных веществ, поэтому усиливается рост молодых корней, активизируется поглощение элементов минерального питания, повышается устойчивость растения к неблагоприятным факторам среды, в том числе к повышенной температуре воздуха.
Технология выращивания овощей в солнечном био-вегетарии рассматривает подкормку углекислым газом в течение всего периода выращивания растений – от появления всходов до прекращения вегетации – как обязательный элемент современной интенсивной технологии выращивания томата, огурца и сладкого перца. Дозируя углекислый газ, можно эффективно добиться сокращения продолжительности вегетативной фазы развития растения, что обеспечит получение раннего, самого дорогого урожая овощей. При достаточной обеспеченности элементами минерального питания, эти подкормки всегда повышают общую урожайность этих культур на 15-40%, увеличивая количество и массу плодов, и ускоряют их созревание на 5-8 дней. Прирост биомассы зеленых культур при подкормках СО2 существенно.
Вермихозяйство, кратко.
За одни сутки дождевой компостный червь «Старатель» перерабатывает массу компоста, равную собственному весу. Время жизни червя 10-16 лет. Один червь «Старатель» в год производит 1500 особей. Температурный режим работы от + 9 до + 32
Достаточно прибрести 1500-3000 штук червей и заселить их в компост, чтобы в течение года получить биогумус для удобрения участка в 3-4 сотки. За теплое время года 150 грамм червей (750 штук) наработают около 1 тонны биогумуса. Популяция из 1500 штук, заселенная на 2-3 квадратных метра компоста, обеспечит Ваш садовый участок 2 тоннами первоклассного удобрения.
В дополнении вермихозяйство в год для ЭкоФермера приносит чистой прибыли с свободного пространства в СБВ 260 м.кв. 780 тысяч рублей.
2.6. Экологические вопросы производства
«Экологизация» сельскохозяйственного производства — объективно обусловленная необходимость целенаправленного перехода от сугубо технократической политики к грамотному соединению достижений научно-технического прогресса с принципами природосообразности при организации и осуществлении различных видов производственной деятельности в сфере агропромышленного комплекса.
В результате хозяйственной деятельности почва часто теряет свое плодородие, деградирует или полностью разрушается. Это происходит, когда деятельность человека является нерациональной, экологически необоснованной. Для предотвращения негативных экологических последствий на нашем предприятии особое внимание уделяется вопросам рационального использования и охраны почв. Уверены, что земля и эффективность использования земельных ресурсов является весьма существенным критерием экологической устойчивости предприятий АПК.
Кроме того, большое значение имеют мероприятия по защите окружающей среды и сельскохозяйственного производства от химического и микробиологического загрязнения. Всем известно, какой огромный вред наносят разные загрязнители: пестициды, минеральные удобрения в высоких дозах, бесподстилочный навоз, горюче-смазочные материалы. Почва испытывает неблагоприятное воздействие в результате переуплотнения машинами, выпахивания подпочвы, распыления, пересушивания.
Наш проект предполагает производство сельскохозяйственных продуктов без применения химии. Для повышения плодородия почвы применяется гумус, что защищает растения от сорняков и вредителей. Внесение биогумуса волшебным образом преображает землю и значительно упрощает и удешевляет саму систему земледелия. Применение гумуса позволяет полностью восстановить плодородие почвы.
Таким образом, мы прилагаем максимум усилий для безопасности окружающей среды.
В свою очередь, наше предприятие слабо подвержено влиянию внешней среды — относительно благоприятные природно-климатичсекие условия нашего региона компенсируются тепличными площадями и наличие значительных земельных и производственных фондов позволят производить и реализовывать конкурентоспособную продукцию сельского хозяйства в необходимом объеме.
РАЗДЕЛ 3.
АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ
В 1990 году общая площадь защищенного грунта в целом по России составляла 5.7 тыс. га, в том числе:
- сооружения под стеклом (зимние теплицы) – 3,5 тыс. га,
- пленочное укрытие (весенние теплицы) – 2.2 тыс.
га.
Сложившаяся в 90-е годы кризисная ситуация в агропромышленном комплексе России отразилась и на состоянии овощеводства защищенного грунта.
Тепличное овощеводство России сегодня:
- общая площадь зимних теплиц – 1,9 га
- сокращение площади зимних теплиц с 1990 года – на 45%
- физический износ тепличных комплексов – 80%
- устаревшие технологии
- более высокая степень рисков по сравнению с современным западным бизнесомоколо 2013 га стеклянных теплиц, в то время как в 90-е годы их было 3900 га. Около 80%
площадей теплиц, построенных в 70-е годы прошлого столетия, морально и физически устарели и требуют полной замены.
В странах мира защищенный грунт занимает площади, значительно превышающие российские и составляет:
- Испания – 52 000 га;
- Япония – 42 000 га;
- Турция – 35 000 га;
- Италия – 20 000 га;
- Нидерланды – 10 000 га;
- Марокко – 10 000 га;
- Франция – 8 500 га;
- Польша – 6 300 га.
Рисунок — структура рынка тепличной
продукции по производителям
3.1 Производство и потребление продукции растениеводства
По данным Всемирной организации здравоохранения и НИИ питания для
нормальной жизнедеятельности человеку необходимо потреблять минимум 87,6 кг овощей в год, в том числе свежих овощей во внесезонный период 13 кг.
Тепличными предприятиями Российской Федерации ежегодно производится 630 тонн овощей или 4,3 кг на одного жителя страны, что составляет 30% от медицинской нормы потребления. Недостающее количество возмещается импортной продукцией и не всегда хорошего качества.
Для восполнения указанной потребности за счет отечественного производства необходимо строить современные энергосберегающие теплицы.
Рациональное питание — один из главных факторов, определяющих здоровье нации, обеспечивающих нормальный рост и развитие детей, продление жизни, профилактику заболеваний.
Недостаточное потребление овощей, фруктов, цельного молока, молочных
продуктов, яиц, мясопродуктов — основных поставщиков белка, незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов привело к снижению поступления в организм основных питательных веществ.
При оценке рационов питания выявляется нарушение соотношения основных
питательных веществ, часто натуральные продукты заменяются консервированными, не выполняются нормы питания по рыбе, творогу, овощам и фруктам.
РАЗДЕЛ 4.
4.1 Потенциальная емкость рынка сбыта
Хабаровский край входит в число крупнейших по размерам административно-территориальных образований Российской Федерации. Природно-географические условия края, в том числе его значительная протяженность (с севера на юг — 1 800 км и с запада на восток — 750 км), определяют особенности развития его агропромышленного комплекса. Административно край представлен двумя городскими округами (г. Хабаровск и г. Комсомольск-на-Амуре) и 17 муниципальными районами, на территории которых расположено пять городских поселений. В крае также находятся 24 рабочих поселка и 426 сельских населенных пунктов.
Исходя из проектной мощности планируемого в инвестиционном проекте производства и с учетом географии местоположения площадки проекта, в качестве рынка сбыта имеет смысл рассматривать регионы; Хабаровск, Комсомольск-на-Амуре. Местоположение производства в 20 км от г. Хабаровска и в 400 км от г. Комсомольска-на-Амуре что позволяет организовать бесперебойную и качественную логистику по доставке продукции в торговые точки данных городов. Население города Хабаровска, согласно оценке на 1 января 2016 г. составляет 607,0 тыс. чел. Население города Комсомольска-на-Амуре, согласно оценке на 1 января 2016 г. составляет 253,0 тыс. чел. Для примерного ориентирования среднестатистические нормы потребления овощных на одного человека по данным института питания Академии медицинский наук — годовая потребность человека составляет 146 кг
На основе информации официальных органов статистики по городскому населению указанных регионов, производство овощей составляет 4 кг на человека в месяц, при норме 12 кг на человека в месяц. Таким образом, из расчета неудовлетворенной потребности в сельскохозяйственной продукции (потенциальной емкости рынка) в объеме 96 кг./год на городского жителя, итоговые данные составят 67 200 тонн. При этом объем продаж продукции в настоящем проекте планируется до 63 750 тонн. год.
Для своего продвижения используется Интернет, предлагая потенциальным клиентам ознакомиться с иллюстрированным ассортиментом продукции и прейскурантом, а также оформить заказ в онлайне. Цены готовой продукции, реализуемой в рамках проекта предполагается устанавливать на уровне незначительно ниже, чем у большинства поставщиков. С предприятиями розничной торговли предполагается работать на условиях оплаты продукции с отсрочкой платежа до 15 дней. В качестве мероприятий по стимулированию сбыта предполагается использовать выгодную для торговых сетей ценовую политику и удобные условия оплаты (отсрочки); География регионов сбыта, как уже определено выше – это близлежащие регионы: Хабаровск, Комсомольск-на-Амуре. Основные каналы продвижения – продуктовые магазины шаговой доступности и рынки, а также предприятия общественного питания. Такой выбор каналов продвижения продукции обусловлен, в первую очередь, специфическими особенностями (в том числе значительными затратами), связанными со «входом» в крупные ритейл-сети, которым принадлежит большинство гипер- и супермаркетов. В целях продвижения продукции также дополнительно планируется активное участие в профильных выставках-продажах и ярмарках. Налаживание сбыта предполагается путем проведения активных «полевых» переговоров с соответствующим персоналом предприятий розничной торговли на предмет заключения договоров и осуществления поставок продукции.
4.2 организация реализации сельскохозяйственной продукции в экопарке
По результатам интервью с представителями малых форм хозяйств Хабаровского края, основными путями сбыта продукции растениеводства, произведенной в малых формах хозяйств области, являются:
Рынки и ярмарки сельскохозяйственной продукции в районах
Собственные точки реализации
Оптовые и мелкооптовые предприятия
Сети продуктовых магазинов в регионе
Частные лица
Резюмируя мнение представителей крестьянских (фермерских) хозяйств, необходимо отметить, что большинство представителей приходят к выводу о том, что «заниматься и производством и сбытом одному производителю – тяжело». При этом в качестве удобного формата работы была названа система потребительской кооперации, которая устраивает производителей, поскольку, по их словам, в этом случае «каждый занимается своим делом».
Наш проект предполагает организацию розничной торговли сразу после окончания строительства Экофермы. Одна розничная торговая точка начинает работать сразу, как только вегетарий начинает давать продукцию. Один СБВ производит 140 кг в день.
Помимо вегетария, фермерское хозяйство использует для производства в теплое время гряды под пленочным покрытием и открытый грунт. Среднегодовая суточная производительность КФХ 287 кг овощей.
Режим работы торговой точки c 10 до 19 часов ежедневно без выходных с 1 санитарным днем в месяц (в среднем 29 рабочих дней в месяц). Производственная нагрузка на розничную точку составляет 250 кг в день.
При торговой наценке в 30% торговая точка вполне оправдывает все затраты и начинает приносить прибыль начиная с первого месяца работы. При усредненной стоимости 1 кг продукции по 130 рублей за кг ежемесячный оборот розничной торговой точки составит 942 500 рублей в месяц.
Для расчета торговой точки используется:
1 Заработная плата 90 000
1.1 Продавец (2 чел.) 40 000
1.2 Менеджер (1 чел., он же руководитель) 30 000
1.3 Охранник (1 чел., он же грузчик) 20 000
2 Аренда 20 кв. м. 20 000
3 Оборудование (единоразовое вложение) 112 500
3.1 Прилавки, горки, стол, стулья 51 000
3.2 Холодильник, морозильный ларь 42 000
3.3 Весы, кассовый аппарат 5 000
3.4 Тара, упаковка 3 500
3.5 Баннер рекламный 11 000
4 Оплата поставщику (250кг*29дн*100руб) 725 000
ИТОГО: 947 500
Финансовый результат от деятельности торговой точки (тыс.руб.)
Таким образом, торговая точка приносит 100 000 рублей чистой прибыли ежемесячно.
Спрос на данную продукцию обеспечивается за счет экскурсий и местных жителей, желающих попробовать нашу продукцию. Численность населения поселка около 9000 человек и не все имеют приусадебный участок, а покупают продукцию в магазине и на рынке. При дальнейшей застройке и наращивании ежедневно производимой продукции обслуживаем по заключенным договорам мелких оптовиков. Для этого привлекаем на почасовой основе экспедитора с грузовиком и грузчиками. В течение первого года в производство включается еще 59 КФХ, которые будут застроены и приступят к выпуску продукции. Для реализации произведенной продукции потребуются мелкооптовые и крупнооптовые покупатели.
Так как появляется необходимость складирования и сортировки продукции в другом вегетарии организуется складское помещение размером 100 кв. метров.
Для работы на складе необходимо оборудование:
1 Стеллажи 37 540
2 Поддоны (60 шт.*150 руб) 9 000
3 Погрузчик 1 112 000
4 Весы напольные 50 000
5 Весы 7 000
ИТОГО: 1 215 500
Амортизация за 2 года составит 44 500 рублей.
Для работы на складе необходимо нанять персонал:
ФОТ
кол-во на руки ФОТ
ПФР ФФОМС ФСС ФСС НС ИТОГО
НАЛОГИ ВСЕГО ФОТ
22% 5,10% 2,90% 0,20% Зав. Складом 1 40 000 45 977 10 114,94 2 344,83 1 333,33 91,95 13 885,06 59 862,07
Кладовщик 3 90 000 103 448 22 758,62 5 275,86 3 000,00 206,90 31 241,38 134 689,66
Водитель 4 240 000 275 862 60 689,66 14 068,97 8 000,00 551,72 83 310,34 359 172,41
ИТОГО 370 000 425 287 93 563,22 21 689,66 12 333,33 850,57 128 436,78 553 724,14
Зав. Складом — 1 чел, время работы с 9 до 18 часов.
Кладовщик (3 чел с графиком работы 4 дня через 2 дня, так чтобы ежедневно на складе было 2 кладовщика. Один работает с 7 до 16 часов, второй с 11 до 20 часов). Таким образом склад работает с 7 до 20.)
Водитель-экспедитор 4 чел (2 водителя работают с 7 до 16 часов и собирают у фермеров выращенный урожай. В течение рабочего дня они успевают только собрать и выгрузить на склад. Работают через день. Также еще 2 водителя занимаются развозом мелкооптовых заказов. Работают через день с 9 до 18 часов.)
Рассматриваем два варианта:
1 вариант без приобретения погрузчика
2 вариант с приобретением погрузчика из средств Фонда развития кооператива
Режим работы склада c 07 до 20 часов ежедневно без выходных. Производственная нагрузка на склад составляет 280 кг в день.
При продажной усредненной стоимости продукции 1 кг продукции по 100 рублей за кг ежемесячный оборот склада составит 812 000 рублей в месяц.
Таким образом, склад приносит 194 000 рублей чистой прибыли в месяц. При первом варианте – погрузчик окупается в течение 6 месяцев. При втором варианте – погрузчик можно приобрести через 12 месяцев, при ежемесячном отчислении средств в Фонд развития кооператива.
Так как производство наращивается и требует постоянного и непрерывного внимания, то возникает потребность в организации еще одной торговой точки — павильона в центре города (на Центральном рынке) и там же принимать заявки от мелкого и крупного опта и индивидуальные заказы, чтобы можно было только забрать свой заказ с этой торговой точки. Объем производства увеличивает продукция, выращенная в открытом грунте и под пленочным покрытием.
Две розничные торговые точки могут реализовать в месяц 500 килограмм в день, из расчета, что одна точка максимально может обслужить в день 90 покупателей, каждый из которых купит по 2,8 кг продукции.( 10 чел в час и 6 мин на человека) В течение первого года мы предполагаем вывести на производительную мощность 60 ферм, а это значит, что в день мы реализуем 17 220 кг сельхозпродукции. Управляющая компания занимается организацией реализации продукции через оптовую, мелкооптовую и розничные сети, заключая договора поставки с учетом сделанных заявок фермерам. Полученный доход направляется на расчеты с фермерами, покрытие затрат и формирование фондов кооператива. Резервный, производственный и семенной.
Наша уверенность в том, что вся продукция будет реализована практически «с колес» основана на том, что спрос опережает предложения. Ценовая политика зависит от сезонности.
Дальнейшая застройка экопарка увеличивает количество производителей и соответственно выпуск продукции. Сельхозпроизводителями стали уже 150 хозяйств. Суточная производительность экопарка составляет 43050 кг. Во второй год экопарк произведет 15 713,2 тонн продукции.
Больше трех розничных точек открывать не планируется. Предполагаем оптовую реализацию на 98 %.
После окончания строительства экопарка добавится еще 30 ферм и соответственно увеличится выпуск продукции до 51 660 кг в сутки. В год парк может выпускать 18 885,9 тонн экологически чистой продукции. На полную производственную мощность парк выходит на четвертый год работы проекта. Это связано с сезонностью и вегетативными сроками производства.
Финансовые показатели более подробно отражены в приложении 3 « Анализ финансовой деятельности кооператива».
4.3 Маркетинговая стратегия проекта
Одной из основных стратегических задач можно назвать завоевание авторитета поставщика высококачественной продукции по приемлемым ценам. При этом необходимо уделять большое внимание рекламе собственной продукции, проводить маркетинговые акции для привлечения новых покупателей и формирования приверженности бренду не только на основе личных связей, но и путем предоставления покупателям более выгодных условий, чем у конкурентов.
Основная цель проекта – диверсификация бизнеса, возможность занять, пока, свободную нишу производителей экологически чистой сельскохозяйственной продукции РФ, с последующим приобретением земель сельскохозяйственного назначения для дальнейшего развития.
РАЗДЕЛ 5.
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1 Предприятие, реализующие проект
В соответствии с представленными учредительными документами, выпиской из Единого государственного реестра юридических лиц оператором проекта является ООО «Бизнес-Медиа». В данном проекте происходит совпадение Инициатора, Разработчика, Опаретора и Заемщика проекта в одном лице.
Структурная декомпозиция работ
1. Предварительный этап (На предварительном этапе, при необходимости, проводится оценка земельного участка для соответствия участка ряду требований для строительства, таких как наличие и объемы водных, тепловых, энергетических и трудовых ресурсов а также специфический рельеф ландшафта. Это позволит не только значительно сократить объем капитальных вложений, но и в дальнейшем снизить себестоимость производимой продукции, что является одними из ключевых показателей при создании эффективногобизнеса):
1.1. Разработка Концепции и принятие решения об открытии проекта
1.2. Разработка Бизнес-плана либо ТЭО проекта
1.3. Мероприятия по привлечению инвестиционных ресурсов на реализацию
инвестиционного проекта строительства в российской кредитной организации
1.4. Подготовка документации для возмещения части затрат на уплату процентов по инвестиционному кредиту (при получении кредита в российской кредитной организации и соответствии требованиям Постановления № 1001
2. Предпроектная подготовка строительства:
2.1. Проведение инженерно-геодезических изысканий (топографическая съемка) участка, предназначенного для строительства тепличного комплекса
2.2. Подготовка пакета исходно-разрешительных документов, в том числе технических условий на подключение к инженерным сетям и коммуникациям, с учетом требований региональных законодательных актов
2.3. Проведение инженерно-геологических изысканий на участке строительства
2.4. Проведение инженерно-экологических изысканий, получение заключения:
- по радиационной безопасности;
- о наличии электромагнитного излучения (ЭМИ);
- о содержании в почвах тяжелых металлов, радона и других опасных веществ;
- ов (при необходимости);
- о наличии санитарно-защитных зон
2.5. Подготовка документации для организации тендеров на поставку металлоконструкций и технологического оборудования. Организация тендеров. Проведение анализа представленной поставщиками тендерной документации. Выбор поставщиков.
3. Проектирование:
3.1. Разработка и согласование с Заказчиком принципиальных схем технологии расписания и условий труда работников
3.2. Разработка проекта на стадии «П» (в т.ч. согласование с Заказчиком принципиальных решений) в составе:
I. Пояснительная записка
II. Схема планировочной организации земельного участка
III. Архитектурные решения
IV. Конструктивные и объемно- планировочные решения (в составе томов III и IV по объектам комплекса)
V. Сведения об инженерном оборудовании, о сетях инженерно-технического обеспечения, перечень инженерно- технических мероприятий, содержание технологических решений:
1. Система электроснабжения 0,4 кВ
2. Система водоснабжения
3. Система водоотведения
4. Система теплоснабжения
5. Система газоснабжения
6. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха
7. Сети связи
8. Технологические решения
VI. Проект организации строительства
VII. Проект организации работ по сносу или демонтажу объектов капитального строительства
VIII. Перечень мероприятий по охране окружающей среды
IX. Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
X. Мероприятия по обеспечению доступа инвалидов
XI. Инженерно- технические мероприятия гражданской обороны
XII. Технологический регламент обращения со строительными отходами
XIII. Организация и условия труда работников. Управление производством и предприятием
XIV. Смета на строительство объектов капитального строительства
XV. Эффективность инвестиций
XVI. Энергоэффективность
3.3. Согласование с Заказчиком разработанной проектной документации на стадии «проект»
3.4. Проведение согласований разработанной проектной документации с
разрешительными организациями
3.5. Организация проведения государственной экспертизы и защита проектной документации
3.6. Утверждение Заказчиком разработанной проектной документации
3.7. Разработка проекта на стадии «РД»
4. Подача документации для возмещения части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам и займам, полученным в российских кредитных организациях и сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах, в 2004 — 2009 годах (при открытии кредитной линии)
5. Закупка материалов, строительных конструкций и оборудования
5.1. Разработка, согласование и утверждение графика поставок в соответствии с проектными спецификациями и графиком строительно-монтажных работ
5.2. Заключение контракта на поставку импортных строительных конструкций и технологического оборудования
5.3. Заключение контракта со специализированной компанией на оказание услуг по комплексному ввозу «под ключ» технологического оборудования, включая международные перевозки, логистику и использование экономических таможенных режимов (при не возможности оказания данных услуг поставщиком оборудования)
5.4. Комплектация и логистика по закупке и поставке материалов и оборудования у российских поставщиков
5.5. Входной контроль качества и коичества, складирование и учет поступивших на строительную площадку материалов, строительных конструкций и оборудования.
6. Этап строительства
6.1. Получение ордера на подготовительные работы для строительства
6.2. Подготовительные работы для строительства
6.2.1. Направление извещения в органы государственного строительного надзора о начале строительных работ. Регистрация Общего журнала работ
6.2.2. Отвод в натуре площадки для строительства, закрепление геодезических знаков
6.2.3. Устройство временного ограждения и информационных щитов
6.2.4. Устройство временных зданий и сооружений
6.2.5. Устройство временного электроснабжения, временного водоснабжения и водоотведения
6.2.6. Расчистка территории
6.2.7. Рекультивация земель
6.2.8. Вертикальная планировка.
6.2.9. Устройство временных дорог и площадок
6.2.10. Подготовка документации для организации тендеров на строительно-монтажные работы. Организация тендеров. Проведение анализа представленной подрядчиками тендерной документации. Выбор подрядчиков.
6.3. Получение разрешения на строительство
6.4. Технический и авторский надзор за строительством комбината «под ключ» с инженерными коммуникациями, объектами обустройства и производственно-бытовыми помещениями по этапам строительства, в том числе постоянный контроль за оформлением исполнительной документации, необходимой для сдачи Объекта в эксплуатацию
6.5. Организация строительно-монтажных работ по строительству комбината «под ключ» с инженерными коммуникациями, объектами обустройства и производственно-бытовыми помещениями (по этапам строительства)
6.5.1. Вынос осей зданий и сооружений
6.5.2. Устройство фундаментного основания блока теплиц и производственно-бытовых помещений.
6.5.3. Строительно-монтажные работы по блоку теплиц (с рассадным отделением)
6.5.4. Строительно-монтажные работы в рассадном отделении
6.5.5. Строительно-монтажные работы по производственно-бытовому блоку №1 (сервисная зона и бытовые помещения)
6.5.6. Строительно-монтажные работы по теплоэнергетическому блоку
6.5.7. Строительно-монтажные работы по административно-бытовому зданию со столовой (при наличии)
6.5.8. Строительно-монтажные работы по складу удобрений и агроматериалов
6.5.9. Строительно-монтажные работы по контрольно-пропускному пункту с проходной
6.5.10. Устройство ограждения территории
6.5.11. Устройство наружных внутриплощадочных инженерных сетей и коммуникаций
6.5.12. Устройство наружных внеплощадочных инженерных сетей и коммуникаций
6.5.13. Устройство постоянных дорог и площадок
6.5.14. Устройство площадок для утилизации твердых бытовых отходов и растительных остатков
6.5.15. Проведение пуско-наладочных работ, индивидуальные испытания инженерно- технологических систем и оборудования
6.5.16. Проведение комплексных эксплуатационных испытаний с учетом высадки растений и обучения персонала
6.5.17. Благоустройство территории
6.5.18. Организация работы комиссии по приемке Объекта. Подготовка Акта комиссии
6.6. Получение заключения Государственного строительного надзора о соответствии построенного объекта требованиям технических регламентов и проектной документации.
6.7. Получение разрешения Главы администрации района на ввод объекта в эксплуатацию
6.8. Постановка на государственный учет построенного объекта (организация подготовки паспортов технической инвентаризации, получение паспортов)
6.5.3. Строительно-монтажные работы по блоку теплиц (с рассадным отделением)
6.5.4. Строительно-монтажные работы в рассадном отделении
6.5.5. Строительно-монтажные работы по производственно-бытовому блоку №1 (сервисная зона и бытовые помещения)
6.5.6. Строительно-монтажные работы по теплоэнергетическому блоку
6.5.7. Строительно-монтажные работы по административно-бытовому зданию со столовой (при наличии)
6.5.8. Строительно-монтажные работы по складу удобрений и агроматериалов
6.5.9. Строительно-монтажные работы по контрольно-пропускному пункту с проходной
6.5.10. Устройство ограждения территории
6.5.11. Устройство наружных внутриплощадочных инженерных сетей и коммуникаций
6.5.12. Устройство наружных внеплощадочных инженерных сетей и коммуникаций
6.5.13. Устройство постоянных дорог и площадок
6.5.14. Устройство площадок для утилизации твердых бытовых отходов и растительных остатков
6.5.15. Проведение пуско-наладочных работ, индивидуальные испытания инженерно- технологических систем и оборудования
6.5.16. Проведение комплексных эксплуатационных испытаний с учетом высадки растений и обучения персонала
6.5.17. Благоустройство территории
6.5.18. Организация работы комиссии по приемке Объекта. Подготовка Акта комиссии
6.6. Получение заключения Государственного строительного надзора о соответствии построенного объекта требованиям технических регламентов и проектной документации.
6.7. Получение разрешения Главы администрации района на ввод объекта в эксплуатацию
6.8. Постановка на государственный учет построенного объекта (организация подготовки паспортов технической инвентаризации, получение паспортов)
7. Эксплуатация.
7.1. В период проведения эксплуатационных испытаний необходимо провести комплекс мероприятий по подготовке объекта к эксплуатации:
- комплектация и аттестация персонала согласно штатного расписания;
- заключение договоров с организациями по техническому обслуживанию наружных сетей и коммуникаций;
- оформление эксплуатационной документации (графики, регламенты и т.д.);
7.2. Организация гарантийного обслуживания оборудования.
7.3. Выполнение всех требований со стороны обсуживающего персонала комплекса, предъявляемых к гарантийному оборудованию в период гарантийной эксплуатации.
5.2 Основные сроки реализации проекта
I. Поэтапное построение сельскохозяйственного предприятия — июль 2016 года
II. Расширение действующего производства — июнь — сентябрь 2019 года
III. Старт выпуска новой продукции — сентябрь — декабрь 2016 года
РАЗДЕЛ 6.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1. Финансовые показатели проекта
Основная валюта проекта – рубли (руб.)
Использованная в данном бизнес-плане система показателей является международной и универсальной для оценки всех типов инвестиционных проектов. Кроме того, введены дополнительные показатели, необходимые для конкретной оценки данного инвестиционного проекта.. Расчеты проведены в рублях с инфляционными ожиданиями. Финансовый анализ проекта проводился с целью проверить выгодность вложения инвестиционных средств в проект и сравнить выгодность с альтернативными вариантами использования этих средств.
Простейшей альтернативой является использования денежных средств для получения гарантированного дохода, например, путем помещения денег в банк под проценты. При условно постоянных ценах банковский вклад будет расти заведомо меньшими темпами, чем принятая в расчете ставка дисконтирования. Более подробный расчет представлен в приложениях.
6.2 Налоговое окружение
Наименование налога Объект налогообложения Отчетный период Налоговая ставка
Единый сельскохозяйственный налог Доходы, уменьшенные на величину расходов Год 6%
Страховые взносы с государственные внебюджетные фонды ФОТ (фонд оплаты труда) месяц 30,2%
Налог на землю Кадастровая стоимость земли Месяц РАЗДЕЛ 7.
ОЦЕНКА РИСКОВ
№ Наименование риска Оценка риска Примечание
Внешние риски – связаны с изменением экономической ситуации
1 Ужесточение налогового и лицензионного законодательства Высокий
По мнению экспертов, ужесточение законодательства приведет к укрупнению участников рынка и сокращению их количества
2 Выход на рынок нового сильного игрока Средний
Данный риск имеет место быть, однако рынок не насыщен качественной отечественной продукцией и выход еще одного игрока не сможет сильно повлиять на деятельность компании.
3 Снижение уровня спроса как результат перенасыщенности ынка Средний
Уровень спроса на овощную продукцию сохраняется на стабильном уровне.
4 Рост постоянных затрат Средний
Постоянные затраты проекта – это в первую очередь затраты на персонал, маркетинговую деятельность и рекламные кампании. Данный риск снижается планированием и постоянным контролем таких затрат.
5 Снижение рентабельности бизнеса как результат конкуренции Низкий
На данный момент вокруг нет тепличных комплексов подобного уровня.
Внутренние риски – связаны с деятельностью по проекту
1 Риски согласований на получение кредита в банке – велика вероятность затягивания сроков получения необходимых разрешений и согласований Низкий
Риск затягивания времени на оформление необходимой документации низкий, так как для разработки необходимой документации привлечена консалтинговая компания, которая участвует в согласовании разработанного документа в банке-кредиторе.
2 Неправильный выбор маркетинговой стратегии средний Риск снижает профессионализм Инициаторов и команды проекта, проведенные исследования рынка.
3 Снижение качества продукции, как результат недостаточного опыта персонала средний Риск должен быть практически исключен наймом квалифицированного персонала, постоянными тренингами персонала и поддержанием высокой организационной культуры, что обеспечивается большим опытом работы команды проекта в данной сфере.
4 Нехватка собственных средств для финансирования проекта Низкий Снизить данный риск до минимального возможно осуществлением ряда мер: наличие в команде проекта исполнителя, осуществляющего квалифицированный финансовый менеджмент; строгий финансовый контроль с первого дня проекта; постановка управленческого учета.
5 Поломки оборудования Низкий Риск снижается подбором надежного оборудования, квалифицированной эксплуатацией, проведением регулярного технического обслуживания и плановых осмотров.
6 Отсутствие эффективной системы управления или снижение качества менеджмента. Низкий
Риск значительно снижает профессионализм Инициаторов и команды проекта, опыт работы команды проекта на данном рынке.
Внутренние риски – технологические риски
1 Энергетические
перебои Низкий Нивелируются наличием собственного генератора
2 Болезни растений, связанный с изменением микроклимата в теплице средний Данное тепличный комплекс застрахован от этого тем, что имеются датчики для измерения влажности, температуры, уровня СО2, которые реагируют на малейшее изменение параметров, а также разработаны профилактические мероприятия от следующих болезней:
мучнистая роса
ботритис
вирусные заболевания (100%
стерильное производство)
Тепличное хозяйство имеет систему защиты растений.
3 Занесения вирусов с табаком, овощами, на обуви и одежде. Низкий
Есть оборудование для защиты растений (опрыскиватели и т.д.), а также системы биологической защиты растений и экологический и организационный контроль доступа в тепличный комплекс, а так же обязательна герметичная спецодежда и сменная обувь (проводится санитарная обработка перед входом в теплицы в несколько этапов).
ВЫВОДЫ
В настоящее время мы являемся свидетелями зарождения российского рынка экологически чистой продовольственной продукции. В этой связи актуальным является вопрос разработки системы изучения и управления рынка ЭЧП. Эти функции берет на себя экологический маркетинг.
В рамках настоящего проекта экологический маркетинг определен авторами как комплекс мероприятий предприятия, направленных на удовлетворение экологических потребностей потребителей и общества в целом, путем всестороннего изучения факторов внутренней и внешней среды предприятия и эффективного управления спросом и предложением на рынке; конечной целью при этом является получение прибыли при соблюдении социальной и экологической ответственности бизнеса, и, в частности, поддержании, не загрязнении и улучшении среды обитания и здоровья человека, как в настоящее время, так и в обозримом будущем.
В целях решения поставленных проектом задач была разработана программа повышения эффективности и устойчивости функционирования предприятий на основе экологического маркетинга, позволившая выделить и систематизировать отличительные особенности по всем элементам формирования продуктовой цепи ЭЧП:
1. Экологичность продукции формируется на всех стадиях жизненного цикла, является объектом стандартизации и сертификации, а так же находит свое визуальное и информационное выражение для потребителя в экологической маркировке и упаковке.
2. Полноправным экологически чистым продуктом может быть признан только товар, прошедший экологическую сертификацию. Он должен быть произведен экологическими методами без использования химических удобрений, на экологически чистой земле, и с использованием только экологически чистого сырья.
3. Внедрение экологического качества продукции является стратегическим фактором, влияющим на увеличение себестоимости продукции на всем протяжении ее жизненного цикла и, соответственно, на ее конечную цену.
4. Большинство сертифицированных ЭЧП позиционируется в ценовом сегменте «премиум». Их конечная цена, как правило, на 30-40% выше стоимости традиционных продуктов, в некоторых случаях может быть и в 2-3 раза дороже.
5. Рыночная цена эко-продуктов будет снижаться пропорционально увеличению спроса и объемов продаж ЭЧП, а так же росту конкуренции на этом рынке.
6. Производство ЭЧП требует использования экологически безопасных мест складирования и хранения, а так же каналов транспортировки и распространения продукции.,
7. На начальном этапе развития рынка ЭЧП для небольших предприятий, работающих на локальном рынке, целесообразно использование прямого сбыта. Он создаёт доверие к эко-продукции, привязывает покупателей к хозяйствам, формирует доверительные межличностные отношения с продавцом-производителем, а так же гарантирует свежую продукцию.
8. В целях эффективного сбыта на формирующемся рынке предприятиям целесообразно создавать союзы эко-производителей и продвигать продукцию совместными финансовыми и маркетинговыми усилиями под единым эко-знаком и делать акцент на рекламу категории эко-продуктов в, целом. Производителю проще качественно и количественно обслуживать переработчиков, традиционную торговлю или брендовую, а так же получить субсидии и льготные условия от государства.
9. Основными каналами сбыта ЭЧП являются специализированные и традиционные магазины. По мере развития рынка и роста массового спроса на ЭЧП, эко-продуты будут занимать всю большую долю в традиционных магазинах и постепенно выходить из других каналов сбыта, которые станут менее выгодными.
10. Неотъемлемой частью продвижения эко-продукции является достоверность экологической информации, предоставляемой обществу и потребителю. Предлагая экологически чистую продукцию и делая в ее продвижении акцент на экологическое качество и безопасность, предприятия тем самым увеличивают свою ответственность перед потребителем.
11.В целях формировании лояльности потребителей предприятие должно проводить прозрачную и активную экологическую политику, которая может включать поддержку экологических фондов и программ; проведение собственных экологических акций; публикацию экологической отчетности предприятия и поддержание обратной связи с потребителями.
12.Грамотная маркетинговая коммуникация должна подводить потребителя к осознанию взаимосвязи между потреблением экологически чистых продуктов и решением конкретных экологических проблем.
В рамках проекта выделено пять сегментов, которые условно можно разделить на две группы: активные экологически ориентированные потребители (сегменты «подверженные» и «тратящие», составляют 5-10% от общего числа потребителей) и пассивные потребители («колеблющиеся», «жалующиеся» и равнодушные»). Рост потребительского спроса на ЭЧП зависит от уровня экологического сознания и платежеспособности населения. Сегодня целевой потребитель ЭЧП — это, преимущественно, семейная женщина 30-40 лет с высшим образованием и уровнем дохода выше среднего. Основным движущим мотивом в выборе ЭЧП для нее является забота о здоровье и безопасности семьи и детей.
Уровень интегрированности экологического маркетинга в сегодняшний рынок соответствует потребности, соответственно деятельность предприятии зависит от степени экологической ориентации рынка и его готовности к потреблению экологически чистых продуктов и услуг. Основными причинами роста мирового рынка ЭЧП являются экологические пищевые кризисы последнего десятилетия (эпидемия коровьего бешенства, эпидемия ящера, птичий грипп), общественные волнения по поводу вреда генно-модифицированных компонентов, содержащихся в продуктах питания, распространение аллергических реакций на употребление продуктов питания и, как следствие, Правительства развитых стран активно поддерживают эко-производство, так как оно способствует укреплению внутреннего рынка, увеличению экспорта и помогает решить экономические и экологические проблемы. Лидирующие позиции по развитию рынка ЭЧП и экспорту эко-продукции занимают США, страны Западной Европы, прежде всего Германия, Швейцария, Дания, Италия, Великобритания. Франция. Мировой оборот рынка ЭЧП составляет около 25 млрд. долларов, ежегодные темпы роста — 20-30%.
При всех этих явлениях — рост недоверия к традиционным продуктам.
Наиболее показательным и успешным является американский опыт развития рынка ЭЧП. Экологически чистое питание начало развиваться в США с 70-х годов, как антипод фаст-фуда. Сегодня, получив поддержку общественного мнения и государства, оно привлекает большой поток покупателей, с успехом завершив переход из частных лавочек в сети специализированных супермаркетов. Около 25% американцев употребляют ЭЧП.
Для стран Восточной Европы и развивающихся стран характерен экспортный характер развития рынка ЭЧП. В первую очередь это связано с неготовностью внутреннего рынка к эко-потреблению, вследствие низкого уровня жизни и экологического сознания населения. Но в общем можно говорить о большем потенциале развития эко-производства в этих странах по причине более низкого уровня техногенного развития и загрязнения окружающей среды, а так же более дешевой себестоимости производства эко-продукции.
Накопившиеся экологические проблемы в России, а так же общемировые рыночные эко-тенденции дали толчок развитию российского рынка ЭЧП.
Его отличительными особенностями являются:
1. Импортная зависимость рынка на первоначальном этапе развития и доминирование зарубежных игроков, которые предлагают группу ЭЧП преми-ум-класса по высоким ценам. Немногочисленные российские эко-производители (около 60 предприятий, имеющих международные экологические сертификаты), наоборот, занимаются экспортом продукции за рубеж.
2. Перспективность развития российской индустрии ЭЧП в таких направлениях, как экологическое растениеводство, семеноводство, производство технических культур и рынок дикоросов. Это связано с тем, что отдельные российские культуры слабо культивируются или не выращивается на Западе, а некоторые — вообще не имеют мировых аналогов (дикорастущие ягоды, грибы, кедровые орехи, лекарственные растения).
3. Более жесткие государственные стандарты для обычных российских продуктов, чем на Западе. Количество минеральных и органических удобрений, используемых в нашей стране в 11 раз меньше, чем в США, в 23 раза меньше, чем в Китае. Кроме того, в России используется гораздо меньше средств химической защиты от различных вредителей и болезней на полях. Соответственно, отечественные продукты питания являются гораздо более экологичными, чем импортные, что делает их желанными как на внутреннем российском рынке, так и на международном.
4. Огромные запасы земель в России: внедрение экологических систем целесообразно осуществлять на огромных площадях, согласуя с большим количеством мелких собственников. Устойчивость экосистем определяется разнообразием биологических видов и площадью территории. Сейчас в России сертифицировано только 0,003% от общего оборота сельскохозяйственных земель в стране.
Для понимания процессов, происходящих на экологически ориентированном рынке России, было проведено исследование московского рынка ЭЧП, который был выбран, как наиболее развитый и платежеспособный. Оно выявило следующие результаты:
1. Сертифицированные эко-продукты редко встречаются в московских магазинах (в основном плодоовощная консервация, смеси, крупы, чаи импортного производства), представлены частично и не выделяются в отдельную эко-группу, поэтому потребителю сложно сориентироваться.
2. Отсутствие в супермаркетах специальных отделов ЭЧП и смешенное размещение традиционных и эко-продуктов свидетельствует о том, что рынок пока не сформирован. Теоретически розничные операторы готовы к выделению такой продукции, но пока они не видят экономической целесообразности этого шага.
3. Активное развитие на московском рынке не сертифицированных, но обладающих экологической ценностью продуктов. Основными критериями полезности данных продуктов являются использование натуральных компонентов и сбалансированный или обогащенный состав.
4. Появление в Москве в 2004 году первых специализированных магазинов ЭЧП (эко-маркетов), работающих в люксовом ценовом сегменте и предлагающих сертифицированные продукты западных производителей.
5. Введение в Москве с 2004 года системы добровольной экологической маркировки продуктов питания в рамках городского заказа.
Благодаря проведенному анализу рынка ЭЧП были выявлены основные факторы, сдерживающие его развитие в России, которые учитываются при реализации нашего проекта:
1. Отсутствие Национальных Стандартов на ЭЧП и четкого определения понятия «экологически чистый продукт» (органический или био-продукт) приводят к массовой несанкционированной маркировке и дискредитации ЭЧП среди потребителей.
2. Отсутствие массового спроса на ЭЧП и необходимость больших маркетинговых усилий для их продвижения, образовательной и разъяснительной работы с покупателями. На данном этапе, большинство производителей и розничных операторов считают эту работу напрасной тратой усилий и собственных средств, так как не видят сформированного интереса со стороны своих покупателей и не хотят работать на опережение.
3. Необходимость крупных инвестиций вследствие увеличения финансовых и временных издержек на производство экологически чистой продукции, которые в 1,5-2 раза превышают аналогичные затраты на производство обычной продукции.
4. Отсутствие сертифицированных земель в РФ. Их сертификация может занять не менее 4-х лет только в том случае, если правильно велась история полей и прочая документация, а химические показатели почвы соответствуют допустимым уровням.
Выход из сложившейся ситуации видится в реализации следующих мероприятий:
1. Создание национальных стандартов и единой системы сертификации ЭЧП, гармонизированных в соответствии с международным образцом и основанных на сертификации всего процесса производства в целом, а не только готовой продукции.
2. Реализация активной образовательной политики в области повышения экологического сознания населения, популизации здорового образа жизни и экологически чистого питания.
3. Создание благоприятного законодательного, налогового и кредитного климата для развития рынка ЭЧП и стимулирования его операторов. Необходимо принятие закона об экологически чистом сельскохозяйственном производстве и введение системы льготного кредитования и налогообложения экологических проектов. Именно поэтому проект стоит реализовывать на территории ТОСЭР.
4. Ужесточение системы экологического контроля и увеличение экологических платежей за загрязнение, что сыграет роль своеобразного стимула экологизации производства.
Реализация данных мероприятий позволит создать благоприятные условия для развития экологически ориентированного рынка. В этом случае к 2020 году его ежегодный объем прогнозируется увеличить хотя бы в 5 раз, что будет составлять примерно 2-3% от общего объема российского потребительского рынка.
Далее были сформулированы основные преимущества, которые открывает рынок ЭЧП для бизнеса:
1.1 Расширение товарного ассортимента в перспективном направлении!.
2. Выход в развивающийся и высокодоходный сегмент потребителей.
3. Занятие свободной рыночной ниши и отстройка от конкурентов.
4. Предложение уникальной отечественной продукции, не имеющей аналогов на российском и зарубежном рынках.
5. Получение международной сертификации и реальность выхода на емкий международный рынок ЭЧП, открытый для сертифицированных импортных продуктов.
6. Высокая конкурентоспособность российских ЭЧП на международном рынке, вследствие низкой себестоимости и высокой экологичности
7. Реальная возможность привлечения иностранных партнеров и инвесторов в высокодоходные и популярные на западе эко-проекты.
Работая на российском рынке ЭЧП, следует учитывать несовершенность российского экологического законодательства и отсутствие национальной системы сертификации ЭЧП, в связи, с чем желательно получение международного сертификата.
В текущих условиях несформированности рынка целесообразно использование опережающей стратегии, что позволяет закрепить лидирующие позиции новатора категории эко-продуктов на рынке и в сознании потребителей.
Вывод ЭЧП на рынок должен основываться на качественно новом эко-позиционировании продукта и прозрачной коммуникационной политике предприятия, направленной на создание благоприятного экологического имиджа.
В проекте новизна работы состоит в построении модели зарождающегося российского рынка экологически чистой продовольственной продукции и предложении программы выхода на рынок для экологически ориентированных предприятий, а также в том, что:
1. Выявлена и аргументирована необходимость в развитии рынка экологически чистой продукции и установлена взаимосвязь между его развитием, решением экологических и ростом прибыльности предприятия.
2. Проведен подробный анализ и разработана методика экологического маркетинга для участников рынка экологически чистой продукции, включая: управление экологическими характеристиками продукта, его сертификацию и позиционирование на рынке; сегментирование потребителей; построение системы сбыта эко-продукции; управление комплексом продвижения.
3. Определена зависимость воздействия во времени основных факторов на результативный показатель продаж экологически чистой продукции.
4. Разработан прогноз развития российского рынка экологически чистой продукции в нашем регионе.
5. Выявлены и обоснованы преимущества, которые открывает рынок экологически чистой продукции для российских производителей.
6. Разработана программа реализации экологически чистой продукции в сети Интернет.
Практическая значимость работы заключается в разработке программы реализации экологически чистых продуктов, а также в том, что ее основные положения и рекомендации используются в маркетинговой деятельности предприятий — операторов рынка экологически чистой продукции как при переходе к выпуску экологически чистой продукции, так и в текущем процессе управления маркетингом.
Россия обладает огромным потенциалом для развития( рынка ЭЧП, который может стать не только эффективным направлением российского экспорта, но и способом решения внутренних экологических проблем страны, а так же улучшения ее благосостояния и здоровья нации.
Бизнес-план разработан на высоком профессиональном уровне, содержит все необходимые разделы и дополнительные сведения, повышающие его информативность и убедительность для инвесторов.
Проект демонстрирует высокие показатели экономической эффективности, обладает достаточным запасом прочности и является привлекательным для инвестирования.
Реализация Проекта внесет большой вклад в развитие растениеводства в Хабаровском крае и в создание рабочих мест в сфере реальной экономики.
Выбранные технологии и оборудование соответствует современному уровню развития техники и обеспечат достижение поставленных производственных и экономических целей.
Свежие комментарии