Бизнес-проект по открытию кафе в сельском поселении

Создание кафе в центре п. Новоселки, Мелекесского района, Ульяновской области для предоставления населению и гостям села качественных услуг в сфере организации общественного питания и продажи сопутствующих товаров.

Описание проекта

• Кафе планируется создать для людей со средним уровнем дохода.
• Создаваемое предприятие комплектуется новым производственным оборудованием, мебелью, иными активами.
• Общая стоимость проекта оценивается в 720 000 рублей.

Расположение кафе

• Кафе будет располагаться в административном центре п. Новоселки.
• Федеральная трасса Димитровград-Казань проходит через п. Новоселки, что позволит привлечь дополнительных клиентов из числа проезжающих по данной трассе водителей-дальнобойщиков.

Описание кафе

• Кафе среднего ценового уровня ориентированного в основном на посетителей со средним уровнем дохода.
• Открытие кафе предполагается вместимостью 30 посадочных мест.
• Дополнительно будут организовываться праздничные мероприятия по проведению общероссийских праздников, выпускных вечеров, корпоративных вечеров, свадеб.

Финансирование проекта

| Субсидия | 300 000 рублей |
| Собственные средства | 420 000 рублей |

Организация производственного процесса

• Для организации производственного процесса предполагается заключить договор аренды помещения на безвозмездной основе.
• Помещение расположено по адресу: Ульяновская область, Мелекесский район, п. Новоселки, ул. Ленина.

Необходимые закупки

• Технологическое оборудование (плиты, жарочные шкафы, микроволновая печь, холодильные камеры, разделочный инструмент, посуда)
• Мебель
• Ремонт в помещении кафе

Показатели социальных и экономических результатов реализации проекта

• Регистрация нового субъекта малого предпринимательства на территории Мелекесского района
• Развитие инфраструктуры села в направлении общественного питания
• Создание 5 новых рабочих мест
• поступление в бюджетную систему Российской Федерации налоговых платежей за три года составит более 300 000 рублей

Начало деятельности

• Планируется создать 5 новых рабочих мест для обслуживания деятельности пункта общественного питания.

Вечернее время — это время, когда в кафе чаще всего приходят молодые люди, которые предпочитают проводить время там и часто устраивают встречи именно в нашем заведении.

В нашем меню планируется широкий выбор блюд:

1. Салаты: оливье, мясной салат, овощной салат, салат из свежей капусты, винегрет, морковный салат, цезарь, мимоза, сырный салат (в общей сложности 9 видов).
2. Закуски: разнообразная нарезка сыра и колбасы, а также овощная нарезка (6 видов в общем).
3. Первые блюда: супы, борщ, рассольник, солянка, окрошка — 5 различных вариантов.
4. Горячие мясные блюда: пельмени, манты, котлеты, бургеры, жареное мясо и окорочка (6 видов).
5. Гарниры к мясу: картофельное меню, включая варёный, жареный и картофель-фри, рис и спагетти в грибном соусе — 5 вариантов.
6. Десерты: более десятка сладких блюд, от пирожных до тортов (12 видов).
7. Напитки: разнообразный выбор напитков, включая более сорока позиций (более 40 видов).

Мы планируем постоянно расширять ассортимент блюд, чтобы удовлетворять самые изысканные вкусы наших клиентов.

Чтобы привлечь внимание к нашему кафе и подчеркнуть его преимущества, мы разработаем яркую вывеску, а также разместим рекламу в газетах, на досках объявлений, в телефонных справочниках и других соответствующих местах. Мы установим рекламный щит на трассе Димитровград — Казань, а также предложим дисконтные карты постоянным клиентам, чтобы они чувствовали себя особенными.

Поскольку на территории Новоселки пока нет аналогичных кафе, конкуренция будет минимальной. Однако мы понимаем, что главной сложностью станет привлечение заказов на проведение праздников и вечеринок. Мы планируем создать положительный имидж нашего кафе, чтобы люди выбирали именно нас для таких мероприятий.

Этот проект направлен на создание предприятия общественного питания, которое заполнит нишу на рынке в данном поселении. Успешная реализация проекта принесет пользу не только самим жителям, но и будущим предприятиям, которые будут расположены здесь.

В рамках производственного плана мы заключили договор аренды помещения под кафе. Теперь нам необходимо разработать дизайн и провести ремонт, а также оформить пространство. Мы подобрали все необходимое оборудование, включая плиты, жарочные шкафы, производственные столы, мойки, мебель, посуду, барную стойку и многое другое. Наши поставщики находятся в Ульяновске, и мы уже согласовали все детали по цене и срокам поставки.

Разработка меню — это следующий важный шаг. Мы предложим широкий выбор блюд, чтобы удовлетворить любой вкус: от салатов до десертов и напитков.

Подбор персонала также планируется провести перед открытием кафе.

В подготовительный период мы выполним следующие задачи: заключить договор аренды на безвозмездной основе, закупить оборудование, провести ремонт и оформление помещения, приобрести мебель, подбор персонала, получить разрешение на оказание услуг общественного питания и заключить договоры с поставщиками сырья и материалов.

Ожидаемая выручка от нашего кафе будет варьироваться в зависимости от сезона и месяца. В среднем за пять лет мы планируем получать 183 500 рублей ежемесячно, а расходы составят примерно 151 500 рублей.

Календарь работ включает в себя следующие основные задачи: заключение договора аренды помещения, закупка оборудования, ремонт и обустройство кафе, подбор персонала, получение разрешений и лицензий, а также подготовка к запуску работы кафе.

Планирование расходов для открытия кафе

Закупка оборудования и мебели:

• Оборудование: 300 000 рублей (грант) + 14 950 рублей (собственные средства)
• Мебель и бытовая техника: 120 000 рублей (собственные средства)
• Столы: 8 x 1500 рублей = 12 000 рублей
• Стулья: 32 x 600 рублей = 19 200 рублей
• Музыкальный центр, телевизор, микроволновая печь и сока-выжималка: 15 000 + 30 000 + 5000 + 5000 = 60 500 рублей
• Посуда: 33 800 рублей

Ремонт помещения:

• Отделка потолка и стен, укладка линолеума, установка освещения, ремонт кровли: 285 050 рублей (собственные средства)

Страховые взносы и налоги:

• Страховые взносы в ПФ РФ, ФОМС, ТФОМС и ФСС за месяц: 12 654 рубля (для одного работника)
• Взнос в ПФР: 37 000 x 26% = 9 620 рублей
• Взнос в ФОМС: 37 000 x 3,1% = 1 147 рублей
• Взнос в ТФОМС: 37 000 x 2% = 740 рублей
• Взносы в ФСС: 37 000 x 3,1% = 1 147 рублей
• НДФЛ за месяц: 37 000 x 13% = 4 810 рублей
• Страховые взносы и НДФЛ за год:
• Взнос в ПФР: 444 000 x 26% = 115 440 рублей
• Взнос в ФОМС: 444 000 x 3,1% = 13 764 рубля
• Взнос в ТФОМС: 444 000 x 2% = 8 880 рублей
• Взносы в ФСС: 444 000 x 3,1% = 13 764 рубля
• НДФЛ за год: 444 000 x 13% = 57 720 рублей
• Страховые взносы и НДФЛ за 5 лет (расчетный период):
• Взнос в ПФР: 444 000 x 5 x 26% = 577 200 рублей
• Взнос в ФОМС: 444 000 x 5 x 3,1% = 68 820 рублей
• Взнос в ТФОМС: 444 000 x 5 x 2% = 44 400 рублей
• Взносы в ФСС: 444 000 x 5 x 3,1% = 68 820 рублей
• НДФЛ за 5 лет: 444 000 x 5 x 13% = 288 600 рублей
• Страховые взносы на планируемый год (для одного работника):
• Взнос в ПФР: 4330 x 12 x 26% = 13 509,6 рубля
• Взнос в ФОМС: 4330 x 12 x 3,1% = 1610,76 рублей
• Взнос в ТФОМС: 4330 x 12 x 2% = 1039,2 рубля
• Общая нагрузка по страховым выплатам за год: 16 159,56 рублей (за пять лет будет уплачено 80 797,90 рублей)
• Ожидаемый срок окупаемости проекта: 3 года