Идея проекта и цели проекта
Создание предприятия с высоким уровнем производства, законным способом, с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, данных о сотрудниках. Удовлетворение спроса потребителей на заполнение спроса населения в свежей клубнике без нитратов и химических добавок.
Характер предприятия
Предприятие по реализации свежей клубники без нитратов и химических добавок. Предоставление возможности и покрыть потребительский спрос. Поиск и заключение договоров с инвесторами.
Стоимость проекта
1 342 554,81 рублей. Финансирование проекта: осуществляется путем получения коммерческого кредита в размере 1 342 554,81 рублей на 24 расчетных месяца с нормой дисконта 14%.
Сроки окупаемости
2 года. Доход инвестора составит 328 677,78 рублей. Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта.
Этапы проекта
- Заключение инвестиционного договора (1 месяц проекта)
- Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах, согласования учредительных и иных документов (1-30 календарных дней)
- Заключение договора с владельцем земли (аренда или покупка) (1-30 календарных дней)
- Заключение договора на строительство административного помещения (1-30 календарных дней)
- Покупка, строительство теплиц, проведение коммуникаций, теплосети (1-30 календарных дней)
- Покупка техники, упаковочной линии, линии подачи (1-30 календарных дней)
- Покупка специализированной мебели и оборудования (1-30 календарных дней)
- Покупка рассады и семян, удобрений, спец. одежды, инвентаря (1-30 календарных дней)
- Заключение договора на подключение сигнализации и охрану территории спецслужбами (1-30 календарных дней)
- Найм рабочих, обучение (1-30 календарных дней)
- Начало посадочных работ (в зависимости от культивируемой культуры)
- Проведение мероприятий по культивации урожая (в зависимости от культивируемой культуры)
- Проведение предпродажных маркетинговых мероприятий (на протяжении всего периода деятельности)
- Сбор первого урожая (1-360 календарных дней)
- Реализация урожая (1-360 банковских дней)
- Подготовка к зимнему периоду (1-360 банковских дней)
- Начало нового сезона посадки (1-360 банковских дней)
Алгоритмы действия
- Способ и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности
- Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах
- Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе
- Услуги, оказываемые предприятием
Актуальность открытия бизнеса на выращивании клубники
Удовлетворение спроса потребителей на заполнение спроса населения в свежей клубнике без нитратов и химических добавок.
Выращивание клубники: пошаговое руководство по запуску успешного бизнеса
Введение
Клубника — это популярный фрукт, который может быть выращен как в открытом, так и в закрытом грунте. Успешное предприятие по выращиванию клубники требует определенной подготовки, стратегии и понимания рынка. Цель этого руководства — помочь вам понять нюансы запуска и управления бизнесом по выращиванию клубники.
Преимущества и недостатки
Преимущества:
- Скорый срок окупаемости: инвестиции могут быть возвращены относительно быстро, что делает этот бизнес привлекательным для начинающих предпринимателей.
- Широкий выбор каналов сбыта: клубника может продаваться на оптовых рынках, в приемных пунктах для заморозки и сушки, а также использоваться для производства джемов и варенья.
- Круглогодичная прибыль: благодаря различным каналам сбыта вы можете получать доход круглый год, независимо от сезона.
- Низкая конкуренция: несмотря на рост числа фермерских хозяйств, клубника все еще импортируется из-за рубежа, что дает возможность для начала малого бизнеса.
- Независимость от погодных условий: в экстремальных климатических условиях вы можете выращивать клубнику в контролируемой среде, защищая ее от непредсказуемых перепадов температуры.
- Высокая цена на экологически чистую продукцию: потребители готовы платить больше за свежие и здоровые ягоды.
- Государственная поддержка: начинающим фермерам предоставляются гранты и выгодные условия для получения земельных участков.
Недостатки:
- Fluctuating prices: цена на клубнику может сильно варьироваться в зависимости от сезона, что делает бизнес подверженным колебаниям доходов.
- Аромат и вкус: ягоды, выращенные в открытом грунте, как правило, более ароматные и вкусные, чем те, которые были выращены в теплицах.
- Высокие стартовые расходы: необходимо инвестировать в оборудование для теплиц, системы климат-контроля, освещения и другие ресурсы.
- Риск гибели урожая: существует риск потери саженцев и урожая из-за нехватки квалификации сотрудников или непредвиденных обстоятельств.
Целевая аудитория
Целевой аудиторией для бизнеса по выращиванию клубники могут быть как люди с высоким уровнем дохода, так и население со средним и ниже среднего уровнем дохода. Лето, в сезон, clubnik скупают для консервации, а также для приготовления домашних консервов. Зимой, когда свежие ягоды редки, они стоят дорого и пользуются спросом у людей с высоким уровнем дохода.
Каналы сбыта
Современные фермерские хозяйства могут продавать свою продукцию на оптовых рынках, в приемных пунктах для обработки заморозки, сушки и сублимирования. Также существует высокий спрос на свежие фрукты и ягоды, поэтому можно налаживать поставки непосредственно потребителям или даже экспортировать продукцию за границу.
Преимущества выращивания клубники
- Скорый срок окупаемости: благодаря эффективным методам выращивания и широкому спектру каналов сбыта, инвестиции могут быть возвращены быстро.
- Возможность круглогодичной прибыли: благодаря различным каналам сбыта вы можете продавать продукцию постоянно, получая доход даже в неурожайные сезоны.
- Независимость от погодных условий: в контролируемой среде можно выращивать клубнику независимо от экстремальных температур и непредсказуемых погодных явлений.
- Высокий спрос на экологически чистую продукцию: потребители все больше ценят здоровую и свежую еду, что обеспечивает высокий спрос на вашу продукцию.
Шаги по созданию бизнеса
1. Аренда или покупка земельного участка
Подписание договора аренды или покупка земельного участка — первый шаг к запуску вашего бизнеса. Если вы хотите получить бесплатный участок, необходимо соблюдать условия государственной поддержки и оформлять необходимые документы.
2. Оформление юридической личности
Оформите свой бизнес как индивидуальный предприниматель или наймите консультанта-агронома для получения профессиональной помощи.
3. Закупка оборудования
Инвестируйте в высококачественные теплицы, системы климат-контроля, освещения и другие ресурсы, необходимые для эффективного выращивания клубники.
Выбор теплицы
При выборе теплицы обратите внимание на следующие характеристики:
- Уровень теплоизоляции и поглощения ультрафиолета.
- Проходимость солнечного света.
- Качество материалов и их долговечность.
- Эффективность использования пространства.
Лучше всего подойдут теплицы с хорошей изоляцией, которые позволяют получать естественное освещение и обеспечивают оптимальные условия для роста клубники.
Вывод
Бизнес по выращиванию клубники может быть прибыльным и успешным предприятием, если следовать правильной стратегии и учитывать все нюансы рынка. Инвестируя в высококачественное оборудование и выбирая подходящие каналы сбыта, вы можете добиться успеха в этой нише.
-
Каркасные теплицы – неплохой вариант для выращивания в открытом грунте. Они не подходят для использования зимой из-за отсутствия защиты от холода.
-
Стеклянные теплицы имеют преимущество в том, что производятся с учетом подключения к коммуникациям: свет, тепло и воду. Однако потребуются дополнительные расходы на выкопку траншей и укрепление фундамента, а также они обычно имеют небольшие размеры активной зоны.
-
Теплицы из поликарбоната считаются наиболее оптимальным выбором для данного вида бизнеса, но они капиталоемкие. Минимальная толщина стен должна составлять 15 см, чтобы теплица прослужила несколько сезонов.
Бизнес-план по выращиванию клубники:
Дополнительное оборудование:
- Лампы дневного света для экономии энергии и обеспечения дополнительного освещения в течение 15 часов в день.
- Система капельного полива, которую можно автоматизировать.
- Климат-контроль и отопление: дровяные печи и другие традиционные источники тепла потенциально опасны, поэтому лучше рассмотреть современные альтернативы, такие как системы инфракрасного обогрева (корпусные или пленочные).
- Термометры, гигрометры, блоки управления, терморегуляторы, таймеры и стабилизаторы напряжения для предотвращения скачков напряжения и обеспечения стабильной работы оборудования.
Дополнительно к оборудованию:
- Термометры, гигрометры, блоки управления, терморегуляторы, таймеры и стабилизаторы напряжения для создания благоприятных условий в теплице.
Особенности создания микроклимата в теплице:
Необходимо регулировать следующие параметры:
— Температуру воздуха и почвы внутри теплицы.
— Уровень влажности воздуха и почвы.
— Уровень освещения.
— Движение воздуха и его состав (оптимальный баланс кислорода и азота).
— Увлажнители и генераторы прохладного тумана для поддержания оптимальной влажности и температуры, обычно 60-70% при температуре 18-26 °C. Низкая температура и высокая влажность могут привести к гибели растений.
Автоматизированные системы климат-контроля:
Позволяют:
— Ускорить или замедлить рост растений для получения урожая в сезон пиковых цен (например, в новогодние праздники) или в несезонный период.
— Регулировать размер куста и интенсивность урожая.
— Влиять на цвет и сочность клубники.
— Управлять потреблением воды и питательных веществ растениями.
— Увеличить качество и объем урожая, сократить время цветения и созревания ягод.
Выбор сорта клубники для бизнеса:
При выборе сорта учитывайте следующие качества:
1. Самоопыляемость: в теплице сложно обеспечить искусственное опыление, поэтому выбирайте сорта, которые опыляются самими насекомыми или имеют другие адаптации к самоопыляемости.
2. Непрерывное плодоношение с крупными, красивыми, яркими, сочными и ароматными ягодами отличного качества.
3. Ягоды должны легко транспортировать без повреждений.
4. Кусты не должны сильно привязываться к продолжительности светового дня.
5. Выбирайте ранние сорта с густой методикой посадки для увеличения урожая.
6. Для непрерывного плодоношения выбирайте ремонтантные сорта, но имейте в виду, что они сильно истощают почву и дают до пяти урожаев в год.
Интенсивность плодоношения
В первый год от одного куста клубники можно собрать до 250-300 граммов, во второй — около 800 граммов с куста. Срок жизни куста: сорт Клери теряет свои сортовые качества к третьему году плодоношения, а сорта Эльсанта и Хоней могут хорошо плодоносить и на четвертый год.
Уровень содержания фруктозы (классификация Brix) влияет на вкусовые качества ягод и их плотность. Чем выше процент сухого вещества, тем плотнее будет ягода.
Количество антоцианов напрямую влияет на сочность цвета ягоды и ее устойчивость к замораживанию. Наиболее оптимальные показатели антоцианов имеют сорта Мармолада, Клери, Майя, Дарселект, Эльсанта и Ароса. Эти же сорта, а также Альба, Камароса и Хоней, отличаются высокой криорезистентностью, то есть сохраняют свой вкус даже после замораживания.
Привлекательность продукта для покупателя: важен вес и форма плодов, которые должны быть примерно одинаковыми. Ягоды с деформацией необходимо отбирать. Конусообразная форма считается самой привлекательной. Меньшую привлекательность имеют ягоды более вытянутой формы. Хорошо продаются также сорта с конусово-округлыми ягодами.
Вкус ягод можно улучшить, добавив в подкормку калий и кальций во время завязи. Это придаст ягодам сладость и увеличит их плотность. Полное отсутствие подкормки сделает урожай пресным и водянистым.
Плотность ягоды также важна при транспортировке заказов, так как она влияет на сохранность продукта во время доставки. Необходимо обеспечить достаточное количество минеральных удобрений, чтобы ягоды не потеряли свою привлекательность к моменту сбыта.
Болеют все сорта клубники, но риски можно снизить благодаря своевременной подкормке, уничтожению вредителей и соблюдению сбалансированного уровня фунгицидов.
Вот некоторые сорта клубники, которые стоит рассмотреть для покупки: Хоней, Соната, Октава и Альба.
Для получения более высокой прибыли и непрерывного сбора урожая необходимо посадить несколько сортов с различной скоростью созревания ягод: скороспелые, среднеспелые и позднесозревающие сорта.
Видео: ТЕПЛИЦА для КЛУБНИКИ 3,5х20м. На видео демонстрируется чистая, крупная и сладкая клубника, выращенная в такой теплице.
Обратите внимание на следующие параметры:
- Температура воздуха в теплице должна быть около 22 градусов, а во время активного цветения повышаться до 25 градусов.
- Уровень влажности должен составлять около 75%.
- Световой день для растений должен длиться не менее 10 часов.
- Необходимо своевременно обрезать усики, подкормить растения и уничтожить вредителей.
- Сбор ягод лучше проводить вручную, так как это позволяет сохранить их привлекательный вид.
Постоянные расходы и переменные расходы:
- Постоянные расходы включают в себя стоимость теплиц, оборудования, аренды земли и все связанные с этим юридические документы.
- Переменные расходы зависят от объема производства и могут включать в себя стоимость трудовых ресурсов, удобрений, семян и так далее.
Уровень дохода и прибыль:
- Для расчета уровня дохода необходимо учитывать чистую прибыль после вычета налогов и других отчислений.
- Срок окупаемости инвестиций в теплицу обычно составляет от одного до двух лет.
Время созревания ягод, наименование сорта | Вес ягоды (г) | Вкусовые качества | Оценка (из 5) | Страна происхождения |
---|---|---|---|---|
Ранние сроки | ||||
Хоней | 30–50 | Кисло-сладкий, запах земляники | 4,5–4,6 | США |
Альба | 30 | Сладкий | 4,4–4,5 | Россия |
Камароса | 20–40 | Сладкий, запах земляники | 4,5 | Польша |
Мария | 30 | Сладкий | 4,5 | Россия |
Амулет | 25–30 | Очень сладкий | 4,5 | Россия |
Средние сроки | ||||
Elsanta | до 50 | Сладкий с кислинкой | 4,8–4,9 | Голландия |
Азия | 25–40, до 100 г | Сладкий | 4,7–4,8 | Италия |
Марышка | 25 | Сладкий | 4,9 | Чехия |
Фестивальная ромашка | 40 | Очень сладкий | 5 | Украина |
Лорд | до 100 | Кисло-сладкий | 4,5 | Великобритания |
Gigantella | 60–100 | Сладкий с кислинкой | 4,8 | Голландия |
Поздние сроки | ||||
Царскосельская | 13–15 | Кисло-сладкий | 5 | Россия |
Максим (Гигантелла Макси) | до 125 | Сладкие с земляничным привкусом | 4,4 | Голландия |
Расчет коэффициентов теплоотдачи и теплопередачи для различных материалов теплицы, с учетом расположения по отношению к югу для обеспечения оптимального прогрева и освещения.
Показатель | Стекло толщиной 4 мм | Сотовый поликарбонат толщиной 8 мм | Сотовый поликарбонат толщиной 10 мм |
---|---|---|---|
Вес, кг/кв.м | 9,4 | 1,5–1,7 | 1,7–2,0 |
Коэффициент теплопередачи, Вт/кв.м*С | 5,8 | 3,6 | 3,1 |
Светопропускание | 88% | 82% | 80% |
На видео: Технология гидропоники — конструкция для лотков. Клубника на малообъемной гидропонике
Расходная часть бизнес-плана по выращиванию клубники
Расходная часть (расчеты произведены для открытого грунта, при условии, что в качестве актива используется дача, находящаяся в собственности бизнесмена, с достаточно большим земельным участком, минимум 15 соток).
На что будут затрачены финансовые средства: личные, взятые в кредит, полученные от государства или собственные сбережения.
- посадочный материал — 550 долларов США: рассада ЗКС (стаканы) 6 000 шт. на 12–13 соток при цене саженца 0,2–0,25 доллара. Можно дополнительно обустроить маточник — 2 грядки и посадить 500 саженцев;
- удобрения: органические удобрения (навоз) — 50 долларов, а также минеральный комплекс, включающий такие добавки, как нитроаммофоска, кальциевая селитра, т.н. гуминовые Ростконцентрат, Гумисол;
- мульчирующий материал (можно использовать солому) — 35–40 долларов;
- средства защиты саженцев от вредителей (фунгициды) — 30 долларов;
- материалы для защиты саженцев зимой — 300 долларов. За указанную сумму можно приобрести два рулона размерами 3,2 × 100 м и солому;
- тара для упаковки клубники: можно использовать упаковку с логотипом или эко-пакеты, но на старте бизнеса лучше воспользоваться экономическими вариантами. Например, пластиковые контейнеры, ящики и пакеты из пластика обойдутся примерно в 30–35 долларов;
- логистика и доставка продукции — 5 долларов в день;
- непредвиденные расходы — ежедневно;
- торговые расходы (непредвиденные) — 150 долларов в месяц;
- работа персонала по договору свободного найма, неполный рабочий день, оплачивается примерно 10 долларов в день.
Наименование статьи расходов | Кол-во | В месяц | В год | Единовременная покупка | Итого расходы в год |
---|---|---|---|---|---|
Аренда земли | 50 тыс. кв. м | 25 000 | 300 000 | 300 000 | 300 000 |
НДС к возврату из бюджета (18,00%) | — | 25 00 | 2 500 | 30 000 | 30 000 |
Стоительство административного здания | — | — | 39 813 120 | 39 813 120 | 39 813 120 |
Строительство овощехранилища | — | — | 3 500 000 | 3 500 000 | 3 500 000 |
Покупка теплиц с автоматическими системами: отопления и растворного узла | 20 | — | — | 80 574 540 | 80 574 540 |
НДС оплаченный (к возврату из бюджета) | — | — | 604 309,05 | 604 309,05 | 604 309,05 |
Сборка и установка (35% от стоимости без НДС) | — | — | — | 27 989 580,83 | 27 989 580,83 |
Выведение электросети, теплосети, проведение коммуникаций, оплата электричества, ГСМ | — | — | 1 400 000 | 1 400 000 | 1 400 000 |
Покупка техники, упаковочной линии, пинии подачи | — | — | — | 8 841 653 | 8 841 653 |
Покупка рассады и семян, удобрений, спецодежды, инвентаря | — | — | — | 3 000 000 | 3 000 000 |
Покупка автомобиля | — | — | — | 380 000 | 380 000 |
Покупка мебели для офиса (гарнитур) | — | — | — | 15 000 | 15 000 |
Покупка компьютерной техники (2 шт.) | — | — | — | 50 000 | 50 000 |
Покупка сетевого лицензионного программного обеспечения | — | — | 9 800 | 9 800 | 9 800 |
Зарплата персонала (12 шт.) | — | — | — | 6 491 520 | 6 491 520 |
— в т.ч. налоги (12 шт.) | — | — | — | 2 075 520 | 2 075 520 |
Коммунальные услуги, связь (12 шт.) | — | — | — | 630 000 | 630 000 |
Проведение маркетинговой кампании (12 шт.) | — | — | — | 900 000 | 900 000 |
Непредвиденные расходы (10% от стоимости проекта) | — | — | — | 1 228 050,12 | 1 228 050,12 |
Итого: | — | — | — | 177 228 783,95 | 177 228 783,95 |
На видео: Залог хорошего урожая на клубнике
Какой урожай можно собрать с одного гектара клубники в открытом грунте?
Согласно самой грубой калькуляции, средняя урожайность одного кустика клубники 200–220 г составляет 200–320 кг на сотку. С 12-ти соток будет 2700 кг. Необходимо учесть выбраковку, перезревшую ягоду и смятую продукцию. Себестоимость выращивания одного килограмма клубники в среднем составляет 0,6–0,7 долларов США. Чистый доход после вычета всех налогов и сборов составит около 1200–1100 долларов в первый год работы бизнеса. При этом следует учитывать, что посадочный материал, приобретенный в первый год работы фермы, поможет удвоить урожай в следующем сезоне. Необходимым оборудованием станет насос (около 50 долларов) и система капельного полива со всеми дополнительными компонентами: магистралью, лентами, фитингами и т.д.
Прогноз потребления продукции тепличного хозяйства по периодам созревания:
Период | Объем реализации продукции | Цена за кг | Выручка |
---|---|---|---|
1-12 мес. инвестирования | 30 реализаций в год | 89,85 руб. | 26 956,8 rub. |
1-12 мес. инвестирования | 20 реализаций в год | 47 руб. | 5 616 rub. |
1-12 мес. инвестирования | 5 реализаций в год | 25 руб. | 5 148 rub. |
13-24 мес. инвестирования | 30 реализаций в год | 95,94 руб. | 47 970 rub. |
13-24 мес. инвестирования | 20 реализаций в год | 52,65 руб. | 15 795 rub. |
13-24 мс. инвестирования | 5 реализаций в год | 29,25 руб. | 11 700 rub. |
25-36 мес. инвестирования | 30 реализаций в год | 111,15 руб. | 61 132,5 rub. |
25-36 мес. инвестирования | 20 реализаций в год | 58,5 руб. | 20 475 rub. |
25-36 мес. инвестирования | 5 реализаций в год | 35,1 руб. | 15 795 rub. |
Процесс оплаты земельного налога:
Установите себе напоминание о необходимости посетить Федеральную налоговую службу и получить декларацию для заполнения. Вы также можете заполнить декларацию в электронном виде по ссылке: https://service.nalog.ru/payment/tax-fl.html. Для расчета суммы земельного налога обратитесь к бухгалтеру, который составит необходимые документы и поможет с оптимизацией расходов.
Факторы, влияющие на сумму земельного налога:
- Площадь земельного участка (по документам).
- Ставка коэффициента.
- Кадастровая стоимость одного квадратного метра.
Помните, что кадастровая стоимость растет с каждым годом, и это повлияет на размер налога. Кроме того, близость к населенным пунктам и развитой инфраструктуре также влияет на ставку. Не забывайте о штрафах за просрочку уплаты налогов: полностью или частично не оплатив земельный налог, вы рискуете столкнуться с административной ответственностью.
Основные налоги, которые необходимо платить при ведении бизнеса:
Название налога | База налогообложения | Периодичность | Ставка |
---|---|---|---|
Налог на прибыль | Прибыль предприятия | Месячно | 20% |
Социальные отчисления | Фонд оплаты труда | Месячно | 30% |
НДС | Сумма сделки | Месячно | 18% |
Подоходный налог | Фонд оплаты труда | Месячно | 13% |
Ошибки, которых следует избегать при старте бизнеса:
- Недостаточная качество рассады: используйте здоровую рассаду с маточников, которые ведете самостоятельно.
- Выбор не самой лучшей рассады: лучшим считается ус, отобранный в июне.
- Рассада, собранная в сентябре, даст небольшой урожай и подходит только для размножения.
- Использование неподходящих сортов на старте: лучше начать с простых сортов, таких как фриго.
- Неправильное время посадки клубники в открытый грунт: если посадить рассаду в сентябре, урожай будет меньше (около 20-30% от максимального), а если в июле, можно собрать до 70%.
- Не забывайте о сроках: клубника должна успеть заложить плодовые почки за 2-3 месяца.
- Изучите особенности сортов: некоторые сорта требуют большой плотности посадки (например, Мальвина), а другие — оставляйте зазор (например, Хоней).
- Мульчирование: используйте агроволокно или солому для мульчирования, но будьте осторожны, так как это может привести к грибковым инфекциям при неправильном использовании.
Комплексы для подкормки растений используются в промышленных масштабах и на дачных участках. Для достижения ваших целей потребуется разработать индивидуальную систему подкормки саженцев.
Хорошо себя зарекомендовали в этой области комплекс NPK, который можно дополнить микроэлементами или гуминовыми кислотами. Также существуют бюджетные препараты, такие как Ростконцентрат или Гумисол.
Более качественные и дорогие средства включают Плантафол, осмокоты польского производства и голландский Мивена.
Перед зимой нет необходимости косить растения. Жесткие листья защитят клубнику от морозов, а дополнительная посадка почек обеспечит успешное развитие растений в следующем сезоне. Достаточно провести санитарную обработку и внести подкормку перед зимних каникулами рассады.
Ниже представлен региональный раздел с сортами клубники:
Регион | Сорт |
---|---|
Беларусь | Albion, Clerie, Capri, Alba, Honey, Asia, Roxana, Syria |
Урал | Maria, Amulet, Фестивальная ромашка, Lord, Temptation, Фестивальная |
Ленинградская область | Фестивальная, Сударушка, Царскосельская |
Кубань | Albion, Всемирный дебют, Queen Elizabeth II, Honey, Elsanta, Zenga Zengan |
Украина | Фестивальная ромашка, Перемога, Факел, Elsanta |
Подмосковье | Elsanta, Сударушка, Alba, Honey, Clerie, Darselect, Белый швед |
Свежие комментарии