• BizLana.ru
  • Бизнес-планы »
    • Учебные бизнес-планы
  • Бизнес-идеи и советы
  • О сайте
  • Блог
  • Мои проекты
  • Форма для контактов
Главная Бизнес-план Концепция, цели и стратегия нашей кондит ...

Концепция, цели и стратегия нашей кондитерской фабрики

Раздел: Бизнес-план

Описание проекта

Создание кафе-кондитерской в центральной части г. Стрежевого для обслуживания жителей и гостей города, деятельность которого направлена на производство и оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Целевая аудитория

  • от рождения до 3 лет (5%)
  • от 3 до 18 лет (25%)
  • от 18 до 60 лет (25%)
  • от 60 и старше (45%)

Конкуренция

  • прямого конкурента на рынке нет
  • Основными косвенными конкурентами являются предприятия: Mon Cafe, Кофейня «Жили-Были», New York Pizza, Бродвей, Масленица.

SWOT-анализ

Сильные стороны

  • эксклюзивность
  • качественная продукция
  • быстрое и эксклюзивное обслуживание
  • индивидуальный подход к клиенту

Слабые стороны

  • недостаточный управленческий опыт
  • освоение нового сегмента рынка
  • несформировавшийся имидж Кафе
  • современное оборудование

Угрозы

  • неблагоприятные изменения
  • демографические изменения
  • инфляция
  • снижение общего уровня покупательской способности
  • неблагоприятная налоговая политика

Возможности

  • привлечение инвесторов
  • постоянные поставщики
  • введение дополнительных услуг (идея открытой кухни и мастер-класса)

Ценовая политика

Наименование Кол-во в день Цена р. за ед. Всего в р.
ПИРОЖНЫЕ 30 20 30
… … … …

Оборудование

  • печь пекарская (2 шт.)
  • тестомес HS20 (3 шт.)
  • вафельница (1 шт.)
  • блиница (1 шт.)
  • СВЧ-печь (2 шт.)
  • кофемашина AromaProConcept (1 шт.)
  • миксер (3 шт.)

Итог

Доходы в месяц — 72 775 р.

Холодильная витрина Цена, руб.
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68

Проект дизайнера

Итого: 1 550 000 (общая сумма доставки = 135 000)

Организационный план:

Директор
Кассир (бариста)
Официант x 3
Повар x 3

  1. Примерная заработная плата:

Профессия Заработная плата в месяц Цена одного часа Кол-во сотрудников Итого в месяц Официант 17 550 90 13 35 100 (17 550) Кассир (бариста) 25 350 75 13 70 3 42 900 (21 450) Повар 48 650 110 13 42 900 (21 450) Директор 75 200 95 13 55 266

  1. Расходы за месяц (среднее значение):

Расходы Заработная плата Налог за работников Коммунальные платежи Услуги связи Электроэнергия Аренда помещения Услуги рекламного агентства Амортизация оборудования Закупка продуктов Налоги Итого:

979 248 (среднегодовая сумма)

Отчет о прибылях и убытках, 2014–2015 гг.

Месяц Выручка Затраты: Кредит: Заработная плата Отчисления в НФ за работника Коммунальные услуги Аренда помещения Закупка продуктов Электроэнергия Услуги связи Услуги рекламного агентства Амортизация оборудования Налоги Валовая прибыль Пост.затр Выручка 1 655 1 019 728 1 049 840 1 059 785 1 021 729 1 047 285 1 058 951 1 115 785 1 032 62 1 047 618 12 449 636 Заработная плата (в том числе и сторонним организациям) Отчисления в НФ за работника 982 007 55 266 55 266 55 266 55 266 55 266 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 Коммунальные услуги Аренда помещения Закупка продуктов Электроэнергия Услуги связи Услуги рекламного агентства Амортизация оборудования Налоги Валовая прибыль Пост.затр Выручка 1 019 728 1 049 840 1 059 785 1 021 729 1 047 285 1 058 951 1 115 785 1 032 62 1 047 618 12 449 636 Заработная плата (в том числе и сторонним организациям) Отчисления в НФ за работника 982 007 55 266 55 266 55 266 55 266 55 266 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 Коммунальные услуги Аренда помещения Закупка продуктов Электроэнергия Услуги связи Услуги рекламного агентства Амортизация оборудования Налоги Валовая прибыль Пост.затр Выручка 1 019 728 1 049 840 1 059 785 1 021 729 1 047 285 1 058 951 1 115 785 1 032 62 1 047 618 12 449 636 Заработная плата (в том числе и сторонним организациям) Отчисления в НФ за работника 982 007 55 266 55 266 55 266 55 266 55 266 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 116 574 Коммунальные услуги Аренда помещения Закупка продуктов Электроэнергия Услуги связи Услуги рекламного агентства Амортизация оборудования Налоги Валовая прибыль Пост.затр Выручка 1 019 728 1 049 840 1 059 785 1 021 729 1 047 285 1 058 951 1 115 785 1 032 62 1 047 618 12 449 636 Заработная плата (в том числе и сторонним организациям) Отчисления в НФ за работника 982 007 55 266 55 266 5

288

(нарастающим образом)

4 597

Инвестиции: 100%

Прибыль: 90%

Март, Апрель, Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь, Декабрь, Январь, Февраль, Март, Апрель, Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь, Декабрь, Январь, Февраль, Март

4 597

Инвестиции: 30%

Прибыль: 20%

Март, Апрель, Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь, Декабрь, Январь, Февраль, Март, Апрель, Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь, Декабрь, Январь, Февраль

4 597

Инвестиции: 10%

Прибыль: 10%

Март, Апрель, Май, Июнь, Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь, Декабрь, Январь, Февраль

Руководство по запуску производства пластиковых товаров для детей

Секрет успешного бизнеса братьев Дунаевых в рыболовной индустрии

Похожие тематики

  • бизнес-план  Стратегия развития ООО «МАГНАТ»
  • бизнес-план  Организация производства молочной продукции в Славгородском районе
  • бизнес-план  Анализ рынка и планирование производства
  • бизнес-план  Планирование открытия кондитерского производства
  • бизнес-план  Секреты открытия прибыльной кондитерской: пошаговый план
  • бизнес-план  Руководство по открытию кафе-кондитерского бизнеса
  • бизнес-план  Бизнес-план кондитерской пекарни: плюсы и минусы
  • бизнес-план  Руководство по созданию прибыльной бизнес-идеи - орехового сада
  • бизнес-план  Бизнес-план открытия кондитерской: от идеи до успешного запуска

Оглавление

  • Бесплатные примеры бизнес-планов
  • Учебные бизнес-планы
  • Как стать коммерсантом?
    • Как стать коммерсантом?
    • Этический кодекс
    • Этикет (Представление и знакомство).
    • Подготовка к переговорам с потенциальным клиентом
    • Деловые переговоры
    • Конфликты
    • Деловая переписка
    • Коммерческое предложение
    • Составление договоров
    • Долгосрочное сотрудничество. Партнерство. Подводные камни
    • Презентация книги «Как стать коммерсантом»
  • Бизнес-планирование
    • Идея
    • Кредит или инвестиции?
    • Сценарий бизнес-плана
    • Сценарий инвестиционного проекта
    • Сценарий ТЭО (Технико-экономическое обоснование)
    • Меморандум
    • Методика составления бизнес–плана по пунктам
    • Описание проекта
    • Преимущество проекта
    • Материально-технические ресурсы бизнес-проекта (часть 1)
    • Материально-технические ресурсы бизнес-проекта (часть 2)
    • Потребность в инвестициях
    • Срок возврата заемных средств (Возможные риски)
    • Маркетинговая стратегия
    • Решение социальных проблем
    • Календарный план реализации бизнес–проекта
    • Основные показатели эффективности бизнес–проекта
  • Бизнес в России
    • Бизнес в России — 1
    • Бизнес в России — 2
    • Бизнес в России — вопросы, сомнения, выводы
  • Предпринимательский миф
    • Предпринимательский миф — 1
    • Предпринимательский миф — 2
    • Предпринимательский миф — 3
  • Создание ИП за пять дней, пошаговая инструкция
    • Создание ИП за пять дней — 1
    • Создание ИП за пять дней — 2
    • Создание ИП за пять дней — 3
    • Создание ИП за пять дней — 4
  • Бизнес «с нуля» для Юридических лиц
    • Бизнес «с нуля» для Юридических лиц
    • Налогообложение
    • Инвесторы
    • Кредит
    • Аренда и собственность
    • Поставщики
    • Кассовое оборудование
    • Маркетинговая стратегия
    • PR – кампания
  • Командообразование
    • Командообразование
    • Процесс командообразования и его составляющие
    • Работа в команде
    • Корпоративный отдых (тренинг)
    • Типы ролей в команде по Белбину
    • Тест Белбина
    • Слушание в деловой коммуникации
    • Персонал
  • Делопроизводство
    • Как написать резюме
    • Оформление сотрудника
    • Трудовой договор
    • Развитие персонала, обучение сотрудников
    • Оценка персонала
    • Должностные инструкции, штатное расписание
    • Делегирование полномочий
    • Оформление отпуска
    • Увольнение сотрудника
    • Характеристика
  • Начальник. Друг или враг?
    • В помощь руководителю
    • Серый кардинал
    • Эффективный руководитель
    • Стили управления коллективом
    • Организация деятельности сотрудников
    • Закон Парето или принцип 80/20
    • В помощь подчиненному
    • Скрытое управление руководителем
    • Как сменить генерального директора
    • Этикет «Руководитель — Подчиненный»
  • Бухгалтерия
    • Что такое бухгалтерия
    • Бухгалтерская Двойная запись
    • Бухгалтерские Счета
    • Бухгалтерские Актив и Пассив
    • Бухгалтерский баланс
    • Бухгалтерская проводка
    • Бухгалтерский учет
    • Финансовые отчеты
    • Финансовый анализ
    • Аванс и заработная плата
    • Аудит
  • Налогообложение
    • Что такое налог и налогообложение
    • Общепринятая система налогообложения
    • Элементы налогообложения
    • Метод налогообложения
    • Виды налогообложения
    • Возврат ошибочно перечисленного налога
    • Формы налоговой отчетности
    • Налогообложение и интернет-магазины
    • Налогообложение и сделки с недвижимостью
  • Страхование
    • Введение в Страхование
    • Страховые взносы
    • Пенсионное страхование
    • Пособия ПВНТ и БиР
    • Страхование от несчастных случаев и профессиональных заболеваний
    • Порядок и сроки уплаты страховых взносов (отчетность)
    • Обложение страховыми взносами
    • Начисление страховых взносов (тарифы)
    • Доходы и расходы системы обязательного социального страхования
    • Персонифицированная отчетность и учет
  • Охрана труда
    • ОХРАНА ТРУДА. Часть 1
    • ОХРАНА ТРУДА. Часть 2
    • ОХРАНА ТРУДА. Часть 3
    • ОХРАНА ТРУДА. Часть 4
    • Вредные и опасные производственные факторы
    • Требования безопасности работ
    • Пропаганда охраны труда и документация
    • Обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний
    • Необходимые документы по охране труда
  • Практика
    • Регистрирую ООО — Практика
    • Как я стала ООО — репортаж из «горячей точки»
    • Как я стала ООО — часть 2
    • Законодательство, которое нужно знать начинающему предпринимателю и опытному бизнесмену
    • Юридическая помощь будущим мамам

Популярные статьи

  • Путь открыт «Основные показатели эффективности бизнес – проекта» беседа шестнадцатая

  • Охрана труда. Вредные и опасные производственные факторы. Часть V

  • Проводка «Бухгалтерия» глава восьмая — 6 (Проводка)

  • Создание ИП за пять дней. Пошаговая инструкция. Создание ИП за пять дней, пошаговая инструкция — Глава третья

  • Характеристика «Делопроизводство» глава шестая — 10 (Характеристика)

  • Календарный план «Календарный план реализации бизнес – проекта» беседа пятнадцатая

Интересное на сайте

Скачать книгу "Как стать комммерсантом"Скачать бесплатно книгу "Как стать комммерсантом" в pdf формате
Бизнес-план интернет-магазина: Ювелирные изделия из серебра
Создание ИП за пять дней, пошаговая инструкция
«Бизнес «с нуля» для Юридических лиц
Должностные инструкции, штатное расписание
Как написать коммерческое предложение
Сценарий бизнес-плана
Методика составления бизнес – плана по пунктам
Как написать резюме
Как не нужно покупать машину

Популярные бизнес-планы

  • Руководство по созданию коммерческого ВУЗа

Свежие комментарии

  • Анна к записи «Основные показатели эффективности бизнес – проекта» беседа шестнадцатая
  • Анна к записи Юридическая помощь будущим мамам
  • Charlestib к записи «Меморандум» беседа шестая
  • Lanita к записи Как не нужно покупать машину
  • Александр к записи Создание ИП за пять дней, Завершающий этап — Глава третья, 4

При полном или частичном цитировании гиперссылка на публикацию обязательна.

Copyright © 2009 - 2025 Бизнес-планирование | Политика конфиденциальности