Цель и миссия
Парикмахерская создается с целью предоставления качественных парикмахерских услуг по приемлемым ценам для взрослых и детей. Миссия – «Мы работаем для Вас, чтобы Вы выглядели каждый день, и каждый час просто класс!!!».
Услуги
- Стрижка женская
- Стрижка мужская
- Стрижка детская
- Покраска волос
- Укладка
- Вечерние и свадебные прически
- Мелирование волос
Описание услуг
Стрижка волос
Стрижка волос – одна из самых сложных, но и самых распространенных операций, выполняемых в парикмахерских. От качества стрижки зависит внешний вид прически и ее долговечность.
Окраска волос
Окраска волос – самый быстрый способ изменить себя и изменить настроение. Какой краской или оттеночным шампунем воспользоваться, какой цвет выбрать или какой фирме отдать предпочтение – в этом опять помогут разобраться мастера салона.
Атмосфера
Светлый и уютный зал парикмахерской создает благоприятную атмосферу и хорошее настроение. Высококвалифицированные мастера используют индивидуальный подход для работы с каждым клиентом. В помещение есть удобный диван для ожидания, также предлагается чай или кофе.
Объект
Здание сооружено из кирпича, имеет бетонный пол, покрытый линолеумом, есть система кондиционирования и отопления. Имеются пути для подъезда к зданию грузового и легкового транспорта и места для парковки автомобилей клиентов.
Особенности
Парикмахерские услуги имеют свои особенности, которые необходимо учитывать:
* Неосязаемость
* Непостоянство качества
* Неотрывность услуги от ее исполнителя
Преимущество данной парикмахерской заключается в создании комфортных условий для посетителей и предоставлении детских стрижек с уникальным подходом к каждому ребенку.
4. Несохраняемость услуг
Услуги, оказываемые в парикмахерской, не могут быть сохранены или проданы дальше, что является их особенностью.
Мы считаем важными для клиентов два аспекта: возможность записаться по телефону и наличие комфорта, а также уникальной атмосферы, которая создает приятную атмосферу с такими элементами, как кондиционер, удобные стулья, телевизор, свежие журналы, приятная музыка и интересное оформление с живыми цветами и плакатами.
3. Уникальность услуг
Спрос на парикмахерские услуги высок и не зависит от времени года или доходов населения. Уникальность парикмахерской «НАТАЛИ» заключается в предоставлении детских стрижек, что подразумевает особенный подход к детям, чтобы они не нервничали во время процедуры. Для этого используются специальные детские игры.
4. Маркетинговая стратегия
4.1. Анализ рынка, сегментация и прогнозы развития
Рынок парикмахерских услуг имеет мировой объем в 150 млрд долларов США в год. Ведущими игроками на рынке являются сети салонов, которые контролируют более 80% доходов всех парикмахерских и косметологических заведений.
Обзор украинского рынка:
В Украине салон красоты со всеми необходимыми услугами начинают открывать крупные зарубежные компании, такие как Ives Rocher и Wella, а также украинские бренды. Ежегодный рост рынка оценивается в 25-30% по данным экспертов.
Согласно консалтинговому агентству «Менеджмент-Салон», в Харькове действует около 350 салонов красоты, которые ежемесячно приносят 10 млн долларов дохода, и каждый месяц открываются новые заведения. Основная возрастная группа салонов — от 5 до 10 лет. Молодые салыонны составляют относительно небольшую долю рынка, а старые — единичные случаи.
Салоны эконом-класса обычно представляют собой обычные парикмахерские. Салоны среднего уровня ориентированы на бизнес-клиентов и предлагают более широкий спектр услуг, включая косметические процедуры. Салоны класса люкс позиционируют себя как имиджевые или корпоративные заведения с высоким статусом клиентов.
ПАСПОРТ РЫНКА
- Объем Киевского рынка: 600-700 млн грн
- Уровень рентабельности: 30%
- Количество участников рынка: около тысячи индивидуальных парикмахерских и салонов красоты, с пол десятка сетей салонов
- Ценовой диапазон: от 10 грн до 200 грн за стрижку
Украинский рынок парикмахерских услуг структурирован по цене. Элитный сегмент, бизнес-класс и эконом-класс имеют свои клиентские слои. Обычные парикмахерские салоны ориентированы на массовый рынок с ценой от 10 грн за стрижку. Салоны бизнес-класса предлагают услуги от 150 грн, а элитные салоны берут от 500 грн и выше.
Сегментация рынка
Стратегическим рынком для парикмахерской является население в возрасте от 3 до 60 лет (Рисунок 1). Этот сегмент представляет большой потенциал сбыта услуг. В 2009 году спрос был сосредоточен на укладках волос, стоящих около 30-50 грн. Сейчас первое место занимает стрижка стоимостью 30-40 грн. Для поддержания конкурентоспособности необходимо следить за новыми тенденциями.
Рисунок 1: Сегментация парикмахерских услуг
- Возрастная группа: 3-25 лет
-
Продажи на этом сегменте составляют 28% от общего объема продаж. Клиенты в этой возрастной группе ориентированы на новые тенденции в прическах и стрижках.
-
Возрастная группа: 25-45 лет
-
Эта группа клиентов больше интересуется укладками и покраской волос. Их вклад в продажи парикмахерских услуг составляет 50%.
-
Возрастная группа: 45-60 лет
- Клиенты в этой возрастной группе чаще выбирают покраску волос и стрижки, что составляет 22% от продаж парикмахерских услуг.
4.2. Конкуренты
В районе, где находится парикмахерская «Белая Орхидея», есть два прямых конкурента: салона по адресу улица Большей Кольцевой, дом 16 и салон красоты на бульваре Семена Грицевца, дом 6. В целом по городу Харькову насчитывается более 338 парикмахерских, расположенных в других районах, которые не представляют значительной конкуренции для нашего салона.
Представленная ниже таблица 1 дает общее представление о ситуации с конкуренцией в данной отрасли в городе Харькове.
4.3. Ценообразование
В дальнейшем в работе будут рассмотрены вопросы ценового поведения и анализ рынка, предложенный метод ценообразования, направленный на сокращение издержек, расчет полных затрат и установление прибыли. Это позволит ежемесячно проводить анализ экономической эффективности салона «Соната».
Любая организация, независимо от своего размера или сферы деятельности, при установлении цен на свои услуги должна учитывать все связанные с ними расходы и устанавливать цены, которые обеспечивают не только покрытие затрат, но и приносят прибыль. При ценообразовании услуг парикмахерской в данном салоне будет использоваться метод полных издержек — это метод формирования цен, основанный на всех расходах, связанных с оказанием услуги. Главное преимущество этого метода заключается в его простоте: стоимость услуги определяется на основе общих затрат на производство и добавляется необходимая прибыль. Этот метод также позволяет установить максимальную цену и разработать систему скидок. Однако у данного метода есть и недостатки, которые могут быть значительными для малых предприятий.
4.4. Прогноз объема продаж
Представленная ниже таблица 3 содержит данные о средней норме обслуживания клиентов в парикмахерской одним парикмахером (у нас два парикмахера работают в смене).
Таблица 2
| Услуги парикмахерской «Белая Орхидея» | Средняя норма времени обслуживания, мин. | Средняя стоимость услуги, грн./час | Средняя выручка, грн./день |
|---|---|---|---|
| Стрижка | 50 | 500 * 2 = 1000 | |
| Уход за волосами | |||
| Лечение волос | |||
| Цветные процедуры | |||
| Укладка волос |
Парикмахерская работает без выходных в среднем 30 дней в месяц, смена длится 10 часов.
Принимая во внимание, что в день одна парикмахер может обслужить 60 минут * 60 минут/60 минут = 10 клиентов, и средняя стоимость услуги составляет 500 грн.*2 = 1000 грн., мы можем рассчитать среднюю выручку в день: 10 * 50 * 2 = 1000 грн.
Ежемесячная выручка составит 1000 грн.*30 = 30 000 грн.
5. Производство
Аренда однокомнатной квартиры на первом этаже с улучшенной планировкой для парикмахерской (50 грн за кв. м.) — 30 кв. м., 1500 грн в месяц.
Оборудование (таблица 3):
Таблица 4
| № п/п | МАТЕРИАЛЫ И СЫРЬЕ | ЕДИНИЦА Измерения | КОЛИЧЕНСТВО | ЦЕНА ЗА ЕД. | СУММА |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Расчески разные | Расческа массажная | Ножницы разные | Краска для волос, разная | Шампунь |
| 10 | 4 | 6 | 15 | 2 | 5 |
| — | — | — | — | — | — |
| Итого: | 1918 грн |
Годовая сумма амортизации основных фондов (таблица 5):
Таблица 5
| № п/п | ОБОРУДОВАНИЕ | СУММА В МЕСЯЦАХ, в грн. | СУММА В ГОДОВОЙ, в грн. |
|---|---|---|---|
| 1 | Машинка для стрижки | 16,67 | 200 |
| 2 | Фен | 11,1 | 133,3 |
| 3 | Шкаф-тумбочка | 13,88 | 166,66 |
| 4 | Кресло с гидравликой | 11,1 | 133,33 |
| 5 | Мойка с креслом | 16,67 | 200 |
| 6 | Зеркало (1х2,5) | 2,78 | 33,33 |
| 7 | Компьютерный стол | 6,94 | 83,33 |
| 8 | Журнальный столик | 6,94 | 83,33 |
| 9 | Мягкая мебель | 27,77 | 333,33 |
| 10 | Набор для гардероба | 13,88 | 166,66 |
| 11 | Компьютер | 25 грн | 300 грн |
| Итого | 152,73 грн | 1832,76 грн |
В среднем срок службы каждого вида оборудования составляет 3 года (компьютер — 5 лет).
Прочие расходы: телефон, Интернет, канцелярские товары — 350 грн в месяц.
5. Организация, управление, персонал
Персонал парикмахерской будет включать:
— директора (по совместительству парикмахер);
— 3 парикмахера;
— 1 специалист по уходу за волосами;
— 1 официантка;
Все сотрудники будут подчиняться непосредственно директору парикмахерской.
Точка безубыточности и риски для парикмахерской
Расчет точки безубыточности
Формула для расчета точки безубыточности:
Тбез = Зпост / (Цед — Зперем.ед)
Где:
— Тбез — точка безубыточности;
— Зпост — затраты на одну посервисную работу;
— Цед — постоянные расходы;
— Зперем.ед — переменные расходы на одного клиента.
Затраты на одну посервисную работу (Зпост) для парикмахерской составляют 16845,23 грн.
Постоянные расходы (Цед) равны 50 грн.
Переменные расходы на одного клиента (Зперем.ед) рассчитываются как 2318 / (20 * 30) = 3,68 грн.
Подставляя значения в формулу:
Тбез = 16845,23 / (50 — 3,68) = 364
Таким образом, точка безубыточности для парикмахерской составляет 364 клиента. Это означает, что чтобы покрыть все свои расходы, парикмахерская должна в месяц обслуживать как минимум 364 клиента или 12 клиентов в день (с учетом работы двух парикмахеров). При этом прибыль не будет получать, а бизнес сможет только покрыть постоянные и переменные затраты.
Риски
Погрешность
Быстрая изменчивость внешней среды может привести к значительным отклонениям прогнозных значений от фактических. Это делает бессмысленным использование предоставленных расчетов. В такой ситуации необходимо планировать краткосрочную перспективу и постоянно корректировать стратегию при появлении даже малейших изменений в рыночной конъюнктуре.
Политические и внешние риски
Во-первых, нестабильная политическая ситуация в Украине приводит к частым изменениям в законодательстве, касающемся ведения бизнеса. Это заставляет предприятия постоянно быть в напряжении и следить за новостями о принятих законах, законодательных актах и поправках. Во-вторых, цены на сырье напрямую влияют на стоимость предоставляемых услуг.
Меры по снижению рисков
Чтобы оставаться конкурентоспособной на рынке, парикмахерская должна быть готова быстро адаптироваться к изменениям во внешней среде. Также важна оптимизация расходов за счет рационального использования ресурсов и эффективного распределения прибыли.
Свежие комментарии