Овцеводство как перспективное направление в животноводстве

Цель проекта

Создать овцеводческий комплекс на 900 овец и баранов Эдильбаевской породы.

План реализации

Реализация проекта будет происходить в ХХХ районе Владимирской области. Планируется, что хозяйство будет расположено во здании коровника площадью 1200 м2 в п.ХХХ ХХХ района.

Ожидаемые результаты

Планируемый объем продаж баранины в тушах, шкурок и шерсти:

Год	Объем продаж (руб.)
1 год	2 832 000
2 год	8 327 040
3 год	12 885 040

Целевой сегмент сбыта

Бойни; мясоперерабатывающие предприятия различной направленности, сегмент HoReCa, производители меховых изделий и изделий из шерсти.

Ограничения

Нет ограничений по реализации проекта, так как имеются:

• Договоры-поставки по животным, оборудованию и технологиям;
• Контракты по предприятиям-потребителям продукции;
• Наличие собственного транспорта, водоснабжения, связи, гарантии соблюдения норм экологической безопасности.

Инициатор проекта

ИП “ХХХ”.

В животноводстве наблюдается тенденция к диверсификации, и одним из направлений, которое набирает популярность, является овцеводство. Это происходит в связи с ограничениями на импорт свиней из Евросоюза, эпидемией африканской чумы свиней и вступлением России во Всемирную торговую организацию (ВТО), что может привести к обострению ценовой конкуренции между российскими и европейскими производителями свинины. В результате, рентабельность свиноводства в России может снизиться, а сроки окупаемости инвестиционных проектов увеличиться.

Породы овец:

Из наиболее распространенных мясо-сальных пород овец можно выделить три основные: Эдильбаевская, Гиссарская и Тексель.

1. Эдильбаевская порода:

2. Овцы этой породы отличаются крепкой конституцией, правильным телосложением и хорошо развитым курдюком.

3. Бараны и матки комолые.
4. Типичные размеры: высота в холке 75–84 см, косая длина туловища 77–82 см, обхват груди 97–106 см.
5. Живая масса баранов: 110–120 кг, маток: 65–70 кг.
6. Овцы Эдильбаевской породы имеют высокую энергию роста и скороспелость.
7. Масса тела ярок при рождении составляет 6,0 кг, а баранят — 80–85 кг в 1,5 года.
8. При убое в 4-месячном возрасте туша весит 20–24 кг, курдюк — 3—4 кг.
9. Максимальный суточный прирост за 100 дней: 195 г (в среднем), до 253 г (максимум).
10. Массу туши откормленных взрослых валухов можно достичь 40–45 кг, а курдючного жира — 12—14 кг.
11. Убийной выход мяса и сала составляет 50-55%.
12. Эдильбаевские овцы имеют большую шерстную продуктивность, превосходя другие курдючные породы с грубой шерстью.
13. Средний настриг шерсти у баранов: 3—3,5 кг, маток: 2,3—2,6 кг.
14. Шерсть состоит из пуха (52—56%), переходного волоса (16—19%) и ости (24—28%).
15. Овцы этой породы имеют черную, рыжую или бурую окраску.
16. Матки с черной окраской демонстрируют более высокую продуктивность: настриг шерсти на 7,5—11,8% выше, живая масса на 2,2—6,9% выше, а также лучшие убойные качества.
17. Плодовитость маток невысокая: 110–120%.
18. Молочность овец достаточно высока, в среднем 150–155 л молока с колебаниями от 124,8 до 184,3 л.

19. Товарное молоко используется для приготовления айрана, примчика, курта и масла.

20. Гиссарская порода:

21. Гиссарские овцы отличаются большой головой и длинными свислыми ушами, а также отсутствием рогов.

22. Выразительной особенностью является большой курдюк на крестце, в котором скапливается жир.
23. Овцы этой породы имеют хорошую скороспелость, и полугодовалые животные часто достигают 60 кг.
24. Шерсть гиссарских овец грубая, сухая и содержит мертвый волос.
25. В связи с этим, шерсть используется для изготовления войлока или кошмы.
26. Гиссарские овцы выносливы и могут содержаться на пастбище круглый год.

Таким образом, обе породы овец имеют свои уникальные характеристики и преимущества, которые делают их ценными в животноводстве.

Разведение гиссарской породы овец:

Если разведение гиссарской породы овец направлено в первую очередь на получение мяса и шерсти, то здесь может быть использована добавка чужой крови для улучшения конкретных характеристик потомства. Такие стада называют пользовательскими. Однако необходимо тщательно отслеживать прирост шерсти и мясо-сальной части животного. Стоит отметить, что оплодотворение маток происходит осенью, поэтому если используется искусственное осеменение, лучше всего проводить его именно в это время года. Следуя этим правилам, можно легко достичь поставленной цели при разведении гиссарской породы овец.

Породы тексель:

Овцы породы тексель имеют пропорциональное телосложение, белую узкую голову с черным носом, короткие тонкие хвосты. Шея короткая и мускулистая, бедра хорошо развиты, а ноги крепкие с хорошей мускулатурой. Средняя масса взрослой овцы составляет 70 килограммов, а барана может весить до 160 килограммов. Процентный выход мяса по отношению к живому весу равен 60%. Мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами и имеет хорошие показатели реализации.

Шерсть овец породы тексель полуболистая, густая и извитая. Цвет шерсти белый, а толщина волоска составляет 30 микрон. Качество шерсти соответствует 56 классу. Выход шерсти равен 60%, а при отстреле овц получается 5,5 килограмма шерсти, а у баранов — 7 килограммов. Большое количество жиропота обеспечивает мягкость шерсти.

Овцы породы тексель отличаются высокой плодовитостью. На 100 маток выпадает в среднем 180 голов приплода, из которых 75% — близнецы. Ягнята рождаются весом до 5 килограммов. Срок скороспелости до первой поросла составляет 7-8 месяцев.

Недостатки:

К недостаткам овец породы тексель относятся одноразовое откладывание яиц в год, даже при стимуляции маток гормональными препаратами не всегда получается достичь желаемого эффекта. Суточный прирост веса можно считать интенсивным только до двухмесячного возраста. После этого прирост веса снижается и составляет около 300 граммов в сутки, что является довольно средним показателем для мясо-шерстной направленности разведения. Из-за высокой популярности и интенсивного разведения чистота породы снижается из-за неконтролируемого скрещивания различных линий. Ягнята могут быть большими по размеру с большой головой, что иногда затрудняет родовую функцию.

Овцы породы тексель:

Из перечисленных пород овец, на наш взгляд, наиболее подходящей является Эдильбаевская. Овцы породы Теккель необходимо завозить из Голландии, так как в России не существует чистопородных особей этой породы. Получение разрешения на их ввезение в Россельхознадзоре может быть сложным и длительным процессом. Чистопородные овцы гиссарской породы также трудно найти в России, их необходимо завозить из стран Средней Азии. На сегодняшний день есть договоренность с двумя хозяйствами в Астраханской области, которые готовы поставлять животных необходимого количества с соответствующими документами.

Рыночные параметры проекта:

6.1. Продукт:

• Непосредственными продуктами овцеводства являются мясо (баранина), шерсть и шкурки.
• Эдильбаевская порода занимает предпочтительное место среди курдючных грубошерстных овец мясо-сального направления.

6.2. Ценовая политика:

• Реализация баранины: средняя цена во Владимирской области составляет 290 рублей за килограмм.
• Реализация шкурок: средняя цена одной шкурки — 700 рублей.
• Реализация шерсти: средняя цена одного килограмма шерсти — 200 рублей.

6.3. Продвижение и сбыт:

В настоящее время существует предварительная договоренность об открытии точки по продаже мяса на Владимирском рынке (розничная цена от 350 рублей за килограмм) и о реализации оптом по цене 290 рублей за килограмм. Поиск клиентов для шкурок и шерсти планируется осуществлять путем размещения рекламы на специализированных ресурсах (интернет-порталах, СМИ и т.д.).

1. Технология производства:

При планировании инвестиций в эксплуатацию фермы важным вопросом является срок окупаемости. Предлагаемая технология предусматривает замкнутый цикл, что означает разделение технологического цикла на три этапа: воспроизводство, доращивание, откорм. Использование этой технологии позволит снизить затраты на обновление основного стада, автоматизировать процесс кормления и поения, обеспечить благоприятные условия для содержания маток, ягнят и откормочного поголовья, экономию корма, топлива, электроэнергии, уменьшение расхода воды, снижение трудовых затрат, решение экологических вопросов и оптимизацию инвестиционных расходов.

В проекте предполагается объединение производственных площадок для разведения и содержания овец, что обусловлено спецификой бизнеса и особенностями содержание данной породы животных. Стоит отметить, что в период весны и лета животные будут содержаться на пастбище. Это позволит снизить переменные издержки, связанные с оплатой электроэнергии и кормлением животных.

В рамках проекта придается большое значение качеству продукции. Планируется закупка высококачественного племенного поголовья с улучшенными генетическими характеристиками, адаптированных к современным методам кормления. Производственные мощности комплекса позволят ежегодно получать до 37 000 кг баранины в тушах уже третий год работы хозяйства.

Технический раздел

Технологический процесс включает несколько этапов:

1. Ремонт и подготовка помещения для содержания овец и баранов.
2. Откорм и выращивание животных. Летом их будут содержать на открытом пастбище, а зимой — в помещении.
3. Технологическое решение выбрано с учетом имеющихся договоренностей по аренде помещения и опыта разведения овец.

Основные финансовые показатели проекта

Основными затратами являются закупка поголовья. Цель бизнес-плана — обосновать рентабельность строительства и запуска в работу овцеводческого комплекса.

Предлагается следующая компоновка стада: 90 овец, 10 баранов Эдильбаевской породы с племенными свидетельствами, а также 800 трехмесячных ягнят той же породы или меринос. Чистокровные животные завозятся для получения статуса племенного хозяйства и улучшения породы. Оценочная стоимость:

• Овцы Эдильбаевской породы — 7 500 рублей за голову.
• Бараны Эдильбаевской породы — 15 000 рублей.
• Ягнят меринос — 3000 рублей за особь.

Ежегодно планируется закупка 1000 ягняtek весной для откорма и увеличения основного стада.

Расходы на покупку поголовья составят примерно:

90 * 7500 + 10 * 15000 + 1000 * 3000 = 675 000 + 1 500 000 + 2 400 000 = 4 575 000 рублей

Транспортные расходы добавят еще около 200 000 рублей. Итого, затраты на покупку поголовья составят примерно 4 775 000 рублей.

Доход от реализации продукции овцеводства включает в себя мясо, шкурки и шерсть. Основной доход приносит продажа баранины. Дополнительный доход — из продажи шкурок и шерсти (15-20% от дохода от мяса).

Доход от реализации баранины

Продольный цикл от окота до достижения ягненком убойного веса составляет 6-7 месяцев. В первый год планируется получить 400 ягняtek на забой, а остальные 500 используются для обновления и увеличения основного стада. Во второй год: 490 * 1,2 = 588 ягнят + 500 новых особей. В третий год: 990 * 1,2 = 1188 ягняtek с дополнительными 1000 покупными животными для откорма.

В первый год будет отправлено на убой 400 баранов, во второй — 1088, а в третий — 1688 животных.

динамика роста основного стада:

2012 год: 90 овц и 10 баранов Эдильбаевской породы;

2013 год: 490 овц и 20 баранов;

2014 год: 990 овц и 30 баранов.

Таким образом, в первый год будет отправлено на убой 400 баранов, во второй — 1088, а в третий — 1688 животных.

Общее количество животных в хозяйстве не должно превышать 5000 голов из-за ограниченных пастбищных угодий, расположенных недалеко от фермы. Ниже представлены экономические расчеты для первых трех лет работы хозяйства.

Средний вес тушки барашка, отправляемого на забой, составляет 22 кг. В первом году планируется отправить на забой 400 голов овец, во втором — 1088, а в третьем — 1724. Таким образом:

• В первый год будет отправлено на забой 400 овец * 22 кг = 8800 кг баранины тушёной.
• Во второй год на забой пойдёт 1088 овец * 22 кг = 23936 кг баранины.
• В третий год отправят на забой 1724 овца * 22 кг = 37136 кг баранины.

Оптовая продажная цена баранины составляет 290 рублей за килограмм, что дает следующие доходы от продажи мяса:

• В первый год: 8800 кг * 290 руб./кг = 2552000 рублей.
• Во второй год: 23936 кг * 290 руб./кг = 6941440 рублей.
• В третий год: 37136 кг * 290 руб./кг = 10769440 рублей.

Доход от продажи шкурок также будет довольно значительным. При цене в 700 рублей за штуку:

• В первый год доход составит 400 шкурок * 700 руб./шкурка = 280000 рублей.
• Во второй год: 1088 шкурок * 700 руб./шкурка = 761600 рублей.
• В третий год: 1724 шкурки * 700 руб./шкурка = 1181600 рублей.

Доход от продажи шерсти также не незначительный. При цене в 200 рублей за килограмм (для баранов и овец):

• В 2013 году доход составит: 990 овц * 3 кг/овца + 30 баранов * 5 кг/барана = 3120 кг; 624000 рублей.
• В 2014 году: 1490 овц * 3 кг/овец + 40 баранов * 5 кг/барана = 4670 кг; 934000 рублей.

Совокупный доход от реализации продукции в 2012 году составит: 2552000 + 280000 = 2832000 рублей. В 2013 году он увеличится до: 6941440 + 761600 + 624000 = 8327040 рублей. А в 2014 году доход достигнет: 10769440 + 1181600 + 934000 = 12885040 рублей.

Расходы на содержание хозяйства также должны быть учтены. Они включают в себя заработную плату, корма и накладные расходы:

Должность	Зарплата в месяц	Расходы на корм (на 3 животных)	Затраты на корма на год	Затраты на корма в день
Чабан-зоотехник	15000 рублей	7 рублей/день	481950 рублей	263,83 рубля
Ветврач	10000 рублей	—	—	—
Пастухи-сторожи (на 3—4 сотрудников)	12000 рублей	7 рублей/день	516000 рублей	280,95 рубля
Итого			963900 рублей в год на каждого пастуха-строя

Накладные расходы составляют 10% от общих затрат:

• В первый год: 516000 + 481950 * 10% = 100000 рублей.
• Во второй год: 732000 + 963900 * 10% = 170000 рублей.
• В третий год: 816000 + 1445850 * 10% = 226000 рублей.

Совокупные затраты на содержание хозяйства составят:

Год	Затраты на заработную плату и обслуживание	Затраты на корм (на одного пастуха-строя)	Накладные расходы	Совокупные затраты
2012	516000 + 481950 = 997950 рублей	—	100000 рублей	1097950 рублей
2013	732000 + 963900 = 1695900 рублей	963900 рублей	170000 рублей	1845900 рублей
2014	816000 + 1445850 = 2261850 рублей	1445850 рублей	226000 рублей	2487850 рублей

Планируемая прибыль без учета налогов и выплат кредитов будет следующей:

• В 2012 году: 2832000 — 997950 = 1834050 рублей.
• В 2013 году: 8327040 — 1845900 = 6481140 рублей.
• В 2014 году: 12885040 — 2487850 = 10397190 рублей.

Учитывая налоги и выплаты по кредиту, финансовые показатели проекта будут выглядеть следующим образом (в таблице).

Показатель	2012 год	2013 год	2014 год
1. Доходы (всего)	2 832 000 руб.	8 327 040 руб.	12 885 040 руб.
1.1. Баранина	2 552 000 руб.	6 941 440 руб.	10 769 440 руб.
1.2. Шкурки	280 000 руб.	761 600 руб.	1 181 600 руб.
1.3. Шерсть	—	624 000 руб.	934 000 руб.
2. Затраты (всего)	1 275 970 руб.	2 118 440 руб.	2 769 370 руб.
2.1. ФОТ	516 000 руб.	732 000 руб.	816 000 руб.
2.2. Корма	481 950 руб.	963 900 руб.	1 445 850 руб.
2.3. Накладные расходы	100 000 руб.	170 000 руб.	226 000 руб.
2.4. Налоги на зарплату (34,5%)	178 020 руб.	252 540 руб.	281 520 руб.
3. Планируемая прибыль (доходы минус расходы):	1 556 030 руб.	6 208 600 руб.	10 115 670 руб.
4. Затраты на уплату налога УСН (6% от доходов)	169 920 руб.	499 622 руб.	773 102 руб.
5. Чистая прибыль	1 386 110 руб.	5 708 978 руб.	9 342 568 руб.

9. Расчет потребности в заёмных средствах для реализации проекта

Потребность в кредитных ресурсах составляет: 3 500 000 руб. (приобретение основного стада) + 1 445 890 (затраты на заработную плату, налоги и корма с учетом накладных расходов в первый год работы) = 4 945 890 руб.

Непредвиденные расходы – 54 110 руб. Таким образом, для реализации проекта необходимы кредитные ресурсы в размере 5 000 000 руб.

Итого потребность в заемных средствах составляет 5 000 000 рублей.

Сумма кредита:	5 000 000 рублей
Процентная ставка:	14% годовых
Срок проекта:	3 года
	1%
Порядок выплат:	Ежегодно

Сроки погашения кредита: 3 года

Выплаты по погашению кредита предлагается проводить в конце года, так как основной доход от реализации продукции будет получен в ноябре-декабре каждого года.

Таблица 7: График погашения кредита (в рублях)

	2013 год	2014 год	2015 год
Сумма кредита	5 000 000	3 333 333	1 666 666
Оплата за год	1 666 667	1 666 667	1 666 666
Проценты (14%)	700 000	466 667	233 333
Итого выплат в год:	2 366 667	2 133 334	1 899 999