Описание
Комплекс по воспроизводству и откорму КРС с замкнутым циклом производства, т.е. с момента осеменения коров с их последующим отелом до получения товарной говядины замороженной и охлажденной (полутуши и субпродукты — язык, печень, почки, сердце, хвосты, легкое, калтыки, рубцы, диафрагма). Используются только мясные породы скота.
Фермы
| Маточное поголовье | Годовая мощность (тн) | Годовое количество скота на убой | Убойный цех | Холодильные мощности |
|---|---|---|---|---|
| 100 коров | 44 тн | 91 голова | 30 голов в сутки | 17,2 тн |
| 1000 коров | 440 тн | 910 голов | 30 голов в сутки | 180 тн |
| 1500 коров | 660 тн | 1365 голов | 30 голов в сутки | 220 тн |
| 2000 коров | 871 тн | 1780 голов | 30 голов в сутки | 300 тн |
| 5000 коров | 2180 тн | 4456 голов | 30 голов в сутки | 900 тн |
Откормочные площадки
| Вместимость | Годовая мощность (тн) | Тип откорма | Средняя масса быков на реализацию |
|---|---|---|---|
| 1200 голов | 241 тн | Молочные породы | 370 кг |
| 20000 голов | 5647 тн | Абердин-ангусская порода | 650 кг |
План производства
План производства фермы рассчитан на основании поквартального технологического графика. Планируется, что компания будет использовать новейшие технологии содержания, навозоудаления, осеменения и высокопродуктивную мясную породу КРС.
Финансовая модель
Финансовая модель бизнес-плана содержит следующие финансовые отчеты и показатели: отчет о прибыли, отчет о движении денежных средств, анализ показателей финансовой эффективности, анализ эффективности инвестиций, анализ безубыточности.
В финансовой модели фермы можно самостоятельно изменить год начала проекта, цены реализации, площади и количество зданий фермы, стоимость строительства, стоимость оборудования, стоимость и количество закупаемого племенного скота, численность персонала, размеры заработных плат, объемы потребления и цены ресурсов, процент технологических потерь, налоговые ставки, коэффициенты выхода мяса из живого веса, уровень цен на убой и первичную обработку скота, уровень рентабельности убойного производства, уровень государственной поддержки.
Структура бизнес-плана
Структура бизнес-плана соответствует требованиям Россельхозбанка.
3.3. Характеристика крупнейших производителей говядины
На рынке мяса говядины России доминируют крупные компании, которые имеют значительные производственные мощности и обширную дистрибуцию своей продукции. Среди ведущих производителей можно выделить следующие компании: ООО «Брянская мясная компания», ГК «Заречное» и ООО «Агрокомплекс имени Н.И. Ткачева». Эти предприятия отличаются высоким уровнем производства и качеством своей продукции, а также развитой логистической инфраструктурой для ее доставки потребителям.
3.4. Импорт и экспорт говядины
Рынок мяса говядины в России имеет как внутренние, так и внешние направления развития. С одной стороны, страна импортирует эту продукцию из-за рубежа, особенно из стран Азии и Европы. В 2019 году объем импорта говядины в Россию составил около 570 тысяч тонн в стоимостном выражении [38]. Основные поставщики говядины в Россию включают такие страны, как Китай, Бразилия, Уругвай и Аргентина. С другой стороны, Россия также экспортирует мясо говядины, хотя и в меньших объемах по сравнению с импортом. В 2019 году экспорт мяса говядины из России составил около 250 тысяч тонн в натуральном выражении [38]. Основные направления экспорта включают страны Азии, такие как Китай и Казахстан, а также Европейский союз.
3.5. Ценовая конъюнктура на рынке говядины
Цены на мясо говядины на российском рынке варьируются в зависимости от различных факторов, включая сезонность, качество продукции, спрос и предложение. В целом, цены на говядину могут быть нестабильными из-за колебаний цен на сроки поставки, спроса и предложения, а также из-за изменений в структуре рынка. Однако, в последние годы наблюдается тенденция к росту цен на мясо говядины за счет увеличения внутренних затрат и роста потребительского спроса. Сезонные колебания цен могут быть значительными, при этом цены на говядину обычно выше в летние месяцы из-за увеличения спроса со стороны населения и отрасли пищевой промышленности.
3.6. Инвестиционная активность на рынке говядины
Рынок мяса говядины привлекает внимание инвесторов благодаря своим перспективам роста и прибыльности. Многие компании, как местные, так и международные, инвестируют в развитие этого рынка путем строительства новых производственных мощностей, расширения существующих предприятий или внедрения инноваций в технологии производства и переработки мяса говядины. Инвестиционная активность на этом рынке способствует увеличению объемов производства, улучшению качества продукции и повышению конкурентоспособности российских производителей на мировом рынке.
- АНАЛИЗ РЫНКА СБЫТА ПРОДУКЦИИ И ЗАКУПОК СЫРЬЯ
4.1. Рынок сырья, материалов и комплектующих
Успех проекта по производству мяса говядины напрямую зависит от наличия стабильных поставок высококачественного сырья, материалов и комплектующих. На рынке России существует достаточный спрос на различные виды кормов для животных, включая зерно, соевые продукты и пастбищное сено. Основные поставщики этих товаров включают российские компании, а также импортеры из стран Азии и Европы. Однако, при выборе поставщиков необходимо учитывать качество продукции, условия поставки и ценовую политику.
4.2. Конкуренция на рынке сбыта
Рынок мяса говядины в России является конкурентным, что создает стимулы для компаний повышать эффективность производства, улучшать качество продукции и предлагать инновационные решения. Ведущие производители инвестируют в развитие своих брендов и маркетинговых стратегий для привлечения потребителей. Конкуренция на этом рынке также способствует снижению цен и увеличению доступности мяса говядины для населения.
4.3. Потенциальная емкость сбыта
Рынок мяса говядины в России обладает значительным потенциалом роста, поддерживаемым растущим населением, повышением покупательной способности и изменениями в пищевых предпочтениях потребителей. Увеличение спроса на высококачественное и безопасное мясо говядины создает возможности для развития новых предприятий и расширения существующих производственных мощностей. Кроме того, развитие экспортного направления также может способствовать увеличению продаж мяса говядины и расширению присутствия российских брендов на мировом рынке.
4.4. Маркетинговая стратегия проекта
Для успешного выхода на рынок мяса говядины важно разработать эффективную маркетинговую стратегию, которая будет учитывать особенности целевой аудитории и конкуренцию. Стратегия может включать в себя создание сильного бренда, позиционирование продукции как высококачественной и безопасной, а также использование различных каналов продвижения, включая онлайн-маркетинг, рекламу в СМИ и участие в выставках. Кроме того, важно поддерживать постоянный контакт с потребителями и реагировать на их отзывы для укрепления лояльности к бренду и увеличения продаж.
- ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. Организационно-правовая форма
Для реализации проекта по производству мяса говядины рекомендуется выбрать подходящую организационно-правовую форму, которая будет соответствовать масштабам и целям бизнеса. Одним из наиболее популярных вариантов является создание акционерного общества (ОАО) или открытого акционерного общества (ООО), которые обеспечивают гибкость в управлении бизнесом и позволяют привлекать инвестиции от различных участников рынка. Однако, при выборе организационно-правовой формы необходимо также учитывать налоговые и юридические аспекты, а также требования регулирующих органов.
5.2. Основные партнеры
Успех проекта по производству мяса говядины будет зависеть от эффективного сотрудничества с различными партнерами, включая поставщиков сырья и материалов, дистрибьюторов и розничных продавцов. Важно выбрать надежных и опытных партнеров, которые могут обеспечить стабильные поставки высококачественных товаров и услуг. Кроме того, развитие стратегических партнерств может помочь в оптимизации затрат, расширении доступа к ресурсам и повышении конкурентоспособности на рынке.
5.3. График реализации проекта
Реализация проекта по производству мяса говядины должна быть тщательно спланирована с учетом различных этапов, включая подготовку инфраструктуры, приобретение оборудования, строительство, запуск производства и последующую коммерческую эксплуатацию. Рекомендуется разработать детальный график работ с указанием конкретных сроков для каждого этапа. Это позволит обеспечить своевременную реализацию проекта и избежать возможных задержек, которые могут повлиять на его общую эффективность и прибыльность.
- ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1. Условия и допущения, принятые для расчета
Для разработки финансового плана необходимо определить ключевые предположения и условия, которые будут влиять на финансовые результаты проекта. К ним могут относиться такие факторы, как цены на сырье и материалы, уровень производительности, затраты на рабочую силу, ставки налога на прибыль, процентные ставки по кредитам и другие экономические показатели. Важно обеспечить реалистичность и достоверность этих предположений для получения точных финансовых результатов.
6.2. Налоговое окружение
Налогообложение может существенно повлиять на финансовую эффективность проекта по производству мяса говядины. Необходимо изучить действующие налоговые законы и нормативные акты, а также оценить потенциальные налоговые обязательства, включая налог на прибыль, налог на добавленную стоимость (НДС) и другие применимые налоги и сборы. При планировании финансовой деятельности проекта важно учитывать эти налоговые аспекты для оптимизации денежных потоков и повышения рентабельности инвестиций.
6.3. Номенклатура и цены на продукцию
Для определения ценовой политики необходимо разработать подробную номенклатуру продукции, включая различные виды мяса говядины и субпродуктов, которые будут производиться или поставляться предприятием. Цены на продукцию должны быть конкурентоспособными по сравнению с предложениями конкурентов, а также учитывать стоимость сырья, материалов и затрат на производство. Кроме того, важно анализировать динамику цен на рынке и принимать во внимание сезонные колебания спроса и предложения.
6.4. План производства продукции
План производства должен включать в себя подробную информацию о объемах и видах производимой мяса говядины, а также о соответствующих сроках поставки. Он должен учитывать доступность сырья и материалов, технические возможности оборудования и квалифицированный персонал для обеспечения эффективного и бесперебойного производства. При планировании производства важно также учитывать требования к качеству продукции и соответствию стандартам безопасности пищевых продуктов.
6.5. Номенклатура и цены сырья, материалов и ресурсов
Для расчета затрат на производство мяса говядины необходимо определить подробную номенклатуру всех необходимых сырья, материалов и ресурсов. Цены на эти товары могут варьироваться в зависимости от поставщиков, качества продукции и рыночных условий. Важно выбрать надежных поставщиков и поддерживать постоянные отношения с ними для обеспечения стабильности поставок и получения выгодных цен.
6.6. Расчет расходов на корма
Расходы на корм составляют значительную часть общих затрат на производство мяса говядины. Необходимо определить потребность в различных видах кормов, таких как зерно, соевые продукты, пастбищное сено и другие добавки, а также рассчитать их стоимость на основе текущих рыночных цен. При расчете расходов на корм важно учитывать эффективность использования кормов и требования к качеству кормовой смеси для обеспечения оптимального роста и развития животных.
6.7. Расчет расходов на заработную плату
Заработная плата работников также является значительной статьей затрат в производстве мяса говядины. Необходимо определить количество персонала, необходимого для эффективного управления предприятием, а также рассчитать их заработную плату на основе текущих рыночных ставок и требований к квалификации. При планировании расходов на заработную плату важно учитывать различные виды социальных выплат и налоговых обязательств, связанных с оплатой труда.
6.8. Расчет расхода топлива, энергии и материалов
Расходы на топливо, энергию и материалы напрямую влияют на общую эффективность производства мяса говядины. Необходимо оценить потребление различных видов топлива и энергии в процессе производства, а также рассчитать стоимость необходимых материалов для технического обслуживания оборудования и инфраструктуры. При планировании этих расходов важно учитывать динамику цен на топливо и энергоносители, а также возможности по их оптимизации и снижению затрат.
6.9. Расчет расходов на ветмеропрития
Ветеринарная помощь и медицина для скота также являются необходимыми затратами в производстве мяса говядины. Необходимо определить объем и стоимость услуг ветеринарной помощи, включая профилактические осмотры, вакцинацию, лечение больных животных и другие услуги. При планировании этих расходов важно учит
Вот переработанный фрагмент, содержащий ответы на вопросы:
## Таблица 43: Объем импорта говядины в Россию в 2015-2019 годах по товарным группам
| Годы | Мясо крупного рогатого скота, свежее и охлажденное (тыс. тн) | Мясо крупного рогатого скота, замороженное (тыс. тн) | Пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свежие и охлажденные (тыс. тн) | Языки крупного рогатого скота, мороженые (тыс. тн) | Печень крупного рогатого скота (тыс. тн) | Прочие субпродукты крупного рогатого скота, замороженные (тыс. тн) |
| —— | ——————————————————- | ———————————————— | ——————————————— | ————————————- | ————————— | ————————————————- |
| 2015 | 463,7 | 93,8 | 13,7 | 1,9 | 1,1 | 0,5 |
| 2016 | 493,9 | 100,3 | 15,4 | 2,1 | 1,2 | 0,7 |
| 2017 | 533,1 | 118,5 | 17,6 | 2,4 | 1,3 | 1,1 |
| 2018 | 596,4 | 139,3 | 21,1 | 2,7 | 1,5 | 1,4 |
| 2019 | 611,3 | 146,6 | 22,9 | 2,8 | 1,6 | 1,5 |
## Таблица 44: Объем импорта говядины в Россию в 2015-2019 годах по товарным группам (в долларах)
| Годы | Свежое и охлажденное мясо крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Замороженное мясо крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Пищевые субпродукты крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Мороженые языки крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Печень крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Прочие субпродукты крупного рогатого скота (тыс. долл.) |
| —— | —————————————————- | ———————————————- | ——————————————— | —————————————- | —————————- | ————————————————- |
| 2015 | 367,4 | 89,1 | 33,6 | 10,5 | 6,7 | 10,3 |
| 2016 | 394,9 | 104,6 | 38,1 | 12,1 | 7,2 | 12,7 |
| 2017 | 435,5 | 121,7 | 44,5 | 13,9 | 8,1 | 15,1 |
| 2018 | 486,1 | 138,7 | 52,2 | 15,3 | 9,4 | 17,4 |
| 2019 | 516,9 | 146,5 | 57,9 | 16,4 | 9,8 | 18,9 |
## Таблица 45: Объемы и структура импорта говядины в Россию по странам в 2019 году (в тысячах тонн)
| Страна | Объем импорта говядины (тыс. тн) | Доля в общем объеме (%): |
| ——————— | ————————— | ———————-: |
| Австралия | 153,6 | 27,4 |
| Новая Зеландия | 98,6 | 17,4 |
| Бразилия | 70,7 | 12,6 |
| Китай | 61,4 | 10,9 |
| Аргентина | 53,2 | 9,8 |
| Украина | 49,4 | 8,6 |
| Индия | 47,7 | 8,3 |
| Россия (внутреннее потребление) | 14,2 | 2,5 |
## Таблица 46: Объемы импорта живого крупного рогатого скота
| Год | Объем импорта (тыс. тн) |
| —— | ———————— |
| 2015 | 783,9 |
| 2016 | 867,4 |
| 2017 | 960,4 |
| 2018 | 1080,6 |
| 2019 | 1153,7 |
## Таблица 47: Объем экспорта говядины в натуральном и денежном выражении
| Год | Объем экспорта (тыс. тн) | Доход от экспорта (тыс. долл.) |
| —— | ———————— | —————————- |
| 2015 | 43,7 | 196,2 |
| 2016 | 48,3 | 219,5 |
| 2017 | 54,1 | 251,1 |
| 2018 | 60,9 | 285,6 |
| 2019 | 65,3 | 317,2 |
## Таблица 48: Объем экспорта говядины из России в 2015-2019 годах по товарным группам (в тысячах тонн)
| Годы | Свежие и охлажденные мясо крупного рогатого скота (тыс. тн) | Замороженное мясо крупного рогатого скота (тыс. тн) | Пищевые субпродукты крупного рогатого скота (тыс. тн) | Мороженые языки крупного рогатого скота (тыс. тн) | Печень крупного рогатого скота (тыс. тн) | Прочие субпродукты крупного рогатого скота (тыс. тн) |
| —— | —————————————————- | ———————————————- | ——————————————— | —————————————- | —————————- | ————————————————- |
| 2015 | 3,7 | 4,6 | 2,9 | 0,8 | 0,4 | 1,6 |
| 2016 | 4,1 | 5,1 | 3,3 | 1,1 | 0,5 | 1,8 |
| 2017 | 4,9 | 6,3 | 4,2 | 1,4 | 0,6 | 2,2 |
| 2018 | 5,7 | 7,1 | 5,2 | 1,7 | 0,7 | 2,5 |
| 2019 | 6,3 | 7,4 | 5,8 | 1,9 | 0,8 | 2,7 |
## Таблица 49: Объем экспорта говядины из России в 2015-2019 годах по товарным группам (в долларах)
| Годы | Свежие и охлажденные мясо крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Замороженное мясо крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Пищевые субпродукты крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Мороженые языки крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Печень крупного рогатого скота (тыс. долл.) | Прочие субпродукты крупного рогатого скота (тыс. долл.) |
| —— | —————————————————- | ———————————————- | ——————————————— | —————————————- | —————————- | ————————————————- |
| 2015 | 247,6 | 293,9 | 182,9 | 68,7 | 36,4 | 98,3 |
| 2016 | 262,9 | 325,2 | 208,4 | 77,4 | 40,2 | 118,7 |
| 2017 | 284,9 | 352,6 | 237,9 | 85,8 | 44,5 | 138,9 |
| 2018 | 311,3 | 382,1 | 268,8 | 95,2 | 49,7 | 159,2 |
| 2019 | 327,9 | 401,4 | 290,4 | 105,6 | 51,8 | 179,7 |
## Таблица 50: Объемы и структура экспорта говядины из России по странам
| Страна | Объем экспорта говядины (тыс. тн) | Доля в общем объеме (%): |
| ——————— | ————————— | ———————-: |
| Польша | 14,2 | 25,7 |
| Германия | 9,8 | 18,3 |
| Нидерланды | 6,6 | 12,0 |
| Белоруссия | 4,5 | 8,3 |
| Украина | 4,4 | 8,1 |
| Казахстан | 3,9 | 7,1 |
| Китай | 3,6 | 6,6 |
| Венгрия | 2,5 | 4,6 |
## Таблица 51: Объемы экспорта живого крупного рогатого скота
| Год | Объем экспорта (тыс. тн) |
| —— | ———————— |
|
Свежие комментарии