Бизнес-план по разведению раков

Возможности и требования

Разведение раков как бизнес – это новое направление предпринимательской деятельности в России. В нашей стране выращивание ракообразных в промышленных масштабах мало развито, что дает возможность закрепиться на рынке новым игрокам.

Требования для открытия фермы

Для открытия фермы по выращиванию ракообразных нужно:

подходящий водоем или бассейны
раки, которые будут давать потомство
специальное оборудование для создания требуемого микроклимата
кормовая база для членистоногих
время

Условия успешного дела

Залогом успешного дела должно стать ответственное отношение со стороны руководителя и персонала, строгое соответствие технологии выращивания, поддержание требуемого режима содержания раков и дисциплина.

Способы приобретения раков

покупка породистых мужских и женских особей у заводчиков
самостоятельная поимка раков в естественных водоемах
покупка раков, пойманных рыбаками в естественных водоемах
покупка самок с икрой у заводчиков

Формы продажи раков

вареные свежие
вареные мороженые
консервированные
живые

Особенности размножения раков

период спаривания – сентябрь и октябрь
одна самка в год способна принести два потомства
один самец оплодотворяет двух самок подряд

Ключевые моменты при разведении раков

температурный режим
вода
аэрация
болезни
кормовая база

Кормовая база для ракообразных

Корм	Вес
Зерно	2% от массы рака
Хлеб	2% от массы рака
Сваренный картофель	2% от массы рака
Измельченная морковь и другие овощи	2% от массы рака
Добавки с кальцием	2% от массы рака
Измельченная рыба и мясо	2% от массы рака

Наиболее распространенные породы раков

[некоторые виды раков]

Разведение рака: бизнес-идея с высоким потенциалом

Введение

Разведение рака может стать прибыльным и перспективным бизнесом для тех, кто хочет начать свое дело в сфере thủy sản. Рынок ракообразных в России растет, и существует высокий спрос на мясо раков из-за их отличных вкусовых качеств. Кроме того, разведение раков требует относительно низких затрат по сравнению с другими видами бизнеса, что делает его доступным для начинающих предпринимателей.

Особенности рынка

Рынок ракообразных в России имеет ряд уникальных особенностей:

Рост доли искусственно выращенных раков: В настоящее время все больше производителей предпочитают разводить раков в контролируемых условиях, что приводит к росту их доли на рынке.
Положительное влияние санкций: Экономические контрсанкции и санкции оказывают положительное влияние на развитие рынка ракообразных. Из-за ограничений на импорт российского производителя стимулируют развитие внутреннего производства, включая разведение раков.
Рост экспорта: Экспорт ракообразных из России растет: в третьем квартале 2016 года он составил 891,9 миллиона долларов США, что на 20% больше по сравнению с третьим кварталом 2015 года.
Государственная поддержка: Российские власти поддерживают предпринимателей, занимающихся разведением рыбы, в том числе ракообразных, предоставляя различные льготы и стимулы.
Малый экспортный потенциал: Доля экспорта ракообразных составляет около 2% от общего объема экспорта рыбной продукции. Это указывает на то, что существует значительный неиспользованный потенциал для роста экспорта.
Основные поставщики: Основные страны-поставщики раков на мировой рынок включают Турцию, Китай и Испанию. Россия может использовать эти связи для расширения своих экспортных возможностей.

Целевая аудитория

Целевой аудиторией для бизнеса по разведению раков являются в основном крупные фермы, работающие в сфере B2B (бизнес-бизнес). Их целевые потребители включают:

Рыночные предприятия: Рыночные продавцы будут заинтересованы в постоянном поставке свежей рыбы, включая раков.
Рестораны и кафе: Предприятия общественного питания часто ищут надежных поставщиков качественной рыбы для своих меню.
Спортивные бары и закусочные: Эти заведения также могут быть заинтересованы в предложении клиентам разнообразные блюда из рыбы, включая раков.
Супермаркеты и магазины : Поставка свежей рыбы может стать привлекательной для супермаркетов и специализированных магазинов.
Производители консервированной продукции: Раковое мясо можно использовать для производства консерваций, что также открывает возможности для поставок в этот сектор.

Кроме того, мини-фермы могут ориентироваться на розничный рынок, продавая свою продукцию напрямую потребителям:

Мужской пол: Раков обычно предпочитают мужчины, поэтому это может быть целевой сегмент маркетинговой стратегии.
Возраст и материальное положение: Целевая аудитория включает людей в возрасте от 20 до 60 лет с средним и выше материальным положением.

Продукция и продажи

Фермы по разведению раков могут предлагать свою продукцию различными способами:

Розничные продажи: Мини-фермы могут продавать свою продукцию напрямую потребителям на рынках, возле трасс, а также знакомым, соседям и родственникам.
Оптом: Крупные фермы будут ориентироваться на оптовые продажи, поставляя свою продукцию ресторанам, кафе, супермаркетам и другим предприятиям общественного питания.
Экспорт: Россия может использовать свой потенциал для экспорта ракообразных на международные рынки, расширяя свое присутствие в мировой торговле.

Конкурентные преимущества

Чтобы добиться успеха на рынке, фермы по разведению раков должны предложить своим клиентам следующие конкурентные преимущества:

Свежесть и качество: Предоставление только свежей продукции высочайшего качества является ключевым фактором. Раков должны быть большими, мясистыми и здоровыми.
Доступная цена: Цены на продукцию должны оставаться конкурентоспособными по сравнению с другими видами рыбы.
Удобство: Фермы могут предлагать доставку продукции к партнеру или покупателю, что удобно для крупных оптовых клиентов.
Онлайн-присутствие: Наличие собственного сайта и онлайн-маркетинг способствуют привлечению новых клиентов и расширению охвата рынка.

Рекламная кампания

Для повышения эффективности продаж раков рекомендуется провести рекламную кампанию, включающую следующие мероприятия:

Онлайн-реклама: Использование социальных сетей, поисковых систем и онлайн-платформ для продвижения продукции среди целевой аудитории.
Офлайн-реклама: Размещение рекламы в печатных изданиях, на билбордах и других носителях, ориентированных на целевую аудиторию.
Участие в выставках: Представление продукции на отраслевых выставках и конференциях для установления контактов с потенциальными клиентами и партнерами.
Презентации и дегустации: Организация презентаций и дегустаций раковой продукции для демонстрации ее качества и уникальных вкусовых качеств.
Сотрудничество с блогерами: Сотрудничество с влиятельными лицами в сфере кулинарии и ресторанного бизнеса для продвижения раковой продукции среди их аудитории.

Успешное развитие бизнеса по разведению раков требует тщательного планирования, соблюдения санитарно-гигиенических норм и постоянного внимания к потребностям клиентов. Следуя этим рекомендациям и используя конкурентные преимущества, предприниматели могут добиться успеха на рынке ракообразных в России и за ее пределами.

Разработка информативного веб-сайта:

На сайте должны быть предоставлены подробные сведения о ценности мяса раков, условиях их разведения на ферме, конкурентных преимуществах перед другими фермами, а также контактная информация для будущих партнеров и покупателей. Можно интегрировать функцию «онлайн-помощник», позволяющую клиентам получать мгновенные ответы на свои вопросы в интерактивном режиме. Также необходимо предусмотреть возможность онлайн-заказа продукции с доставкой на дом.

Рекламные меры:

Размещение информации и объявлений о компании и ее продукции на популярных сайтах, форумах, досках объявлений и других онлайн-ресурсах. Это поможет повысить осведомленность о существовании фермы и ее продуктах среди целевой аудитории.
Создание профилей в социальных сетях, таких как Instagram, Facebook, TikTok и YouTube. В этих платформах можно демонстрировать разнообразные блюда с ракообразными, готовые на ферме, взаимодействовать со следителями, отвечать на их вопросы и привлекать новых клиентов.
Использование YouTube для рекламы: поскольку многие люди смотрят видео популярных кулинарных блогеров, это может быть эффективный способ продвигать продукцию фермы. Ведущие могут продемонстрировать различные рецепты с использованием мяса раков и упомянуть название фермы в своих роликах. Люди, которые посмотрели видео, посетили веб-сайт фермы и сделали заказ, могут получить скидку при использовании промокода.
Личные контакты и встречи с потенциальными партнерами: предприниматели должны напрямую связываться с юридическими лицами, заинтересованными в поставках ракообразных, по телефону и организовывать личные встречи для обсуждения возможностей сотрудничества. Предлагая выгодные условия, включая привлекательные цены, регулярность поставок, высокое качество продукции и собственную службу доставки, ферма может заключить стабильные договоры с партнерами.

Способы разведения раков:

Существует несколько подходов к организации бизнеса по разведению раков:

Разведение в домашних условиях (аквариумах): это вариант для небольших масштабов, при котором ракообразные выращиваются в аквариумах внутри дома или в специально оборудованном подвале. Требует меньших затрат, но ограничивает количество производимой продукции.
Бассейн: этот метод является более капиталоемким, так как требует строительства крытых бассейнов для предотвращения спячки раков зимой. Однако он позволяет выращивать большое количество особей и обеспечивает высокую прибыльность. Ферма должна включать несколько бассейнов для различных стадий роста раков: от молодых особей до взрослых самок с икрой.
П пруды: содержание ракообразных в прудах имеет ряд преимуществ, включая естественное очищение воды, аэрацию и естественное питание. Это более экономичный вариант по сравнению с бассейнами, но требует регулярного расчистки дна и подвержен спячке раков зимой.
Аквариум: этот метод позволяет выращивать ограниченное количество раков в домашних условиях из-за ограниченного объема аквариумов. Требует стабильной температуры, автоматической фильтрации воды или регулярного ее обновления, а также интенсивной аэрации.
Подвалы: еще один вариант домашнего содержания раков, особенно если в подвале поддерживается оптимальная температура круглый год. Это может помочь сэкономить на дополнительном утеплении аквариумов или их подогреве. Подвал обычно оборудуется многоярусными стеллажами для размещения аквариумов.

Шаг-за-шагом инструкция по открытию раковой фермы в домашних условиях (с использованием аквариумного метода в подвале):

Определите целевую аудиторию и изучите рынок, чтобы понять спрос на продукцию из мяса раков.
Выберите подходящий вариант содержания ракообразных: бассейны, пруды, аквариумы или подвалы. Рассмотрите преимущества и недостатки каждого метода.
Получите необходимые разрешения и лицензии для законного ведения бизнеса по разведению раков.
Разработайте бизнес-план, включая финансовый прогноз и стратегию маркетинга.
Приобретите подходящее оборудование и материалы: аквариумы (или бассейны), фильтры, нагреватели, термосы, корма и т. д.
Подготовьте помещение: если вы выбрали подвальное решение, оборудуйте многоярусные стеллажи для аквариумов. Обеспечьте стабильную температуру и уровень влажности.
Приобретите ракообразных стартового размера (яйца, личинки или молодых особей) от надежного поставщика.
Установите систему автоматической фильтрации воды или регулярно очищайте воду вручную.
Обеспечьте достаточную аэрацию в аквариумах с помощью насосов и фильтров воздуха.
Следите за здоровьем ракообразных, обеспечивая их сбалансированное питание и поддерживая оптимальные условия окружающей среды.
При необходимости организуйте систему доставки продукции клиентам или сотрудничайте с компаниями по доставке.
Постоянно анализируйте рынок и адаптируйте свою стратегию в соответствии с потребностями потребителей и тенденциями рынка.
Составить бизнес-план.
Зарегистрировать бизнес как индивидуальный предприниматель или юридическое лицо (ООО).
Найдите продавцов раков или захватите их самостоятельно, исходя из спроса и предложения на рынке.
Подготовьте помещение:
При домашнем разведении: подвал или отапливаемое помещение достаточного размера.
При разведении в прудах: рассмотрите возможность использования существующих водоемов или выкопать неглубокий котлован площадью около 60 квадратных метров. Убедитесь, что место соответствует требованиям законодательства (например, глубина водоема не должна превышать 5 метров).
При разведении в бассейнах: необходимо обеспечить наличие электричества, водоснабжения, канализации и удобный подъезд.
Установите стеллажи и аквариумы в соответствии с планировкой помещения.
Оборудуйте аквариумы необходимым оборудованием:
Аквариумы для рачков емкостью 300 литров (5 шт.).
Аквариумы для взрослых раков емкостью 300 литров (10 шт.).
Аквариумы для самок с икрой емкостью 200 литров (2 шт.).
Стеллажи.
Фасовочная тара для продажи.
Морозильный ларь и изотермический контейнер для хранения.
Освещение, аэраторы, системы фильтрации, обогреватели.
Весы и необходимый песок, гравий, глина.
Запустите раков в аквариумы.
Определите каналы сбыта:
Вы можете продавать раков напрямую своим знакомым и друзьям (домашнее разведение).
Найдите магазины или торговые точки, которые будут продавать вашу продукцию (внутри региона или онлайн).
Рассмотрите возможность оптовой продажи другим бизнесам.
Рекламируйте и продвигайте свой бизнес:
Используйте различные каналы маркетинга для привлечения клиентов.
Убедитесь, что ваша продукция имеет четкую маркировку и соответствующую упаковку.

Помещения:

Бизнес по разведению раков требует следующих типов помещений:

Тип выращивания	Требуемое помещение
Домашнее разведение	Подвал или отапливаемое помещение
Разведение в прудах	Субботник, котлован, водоем
Разведение в бассейнах	Отапливаемое помещение

Оборудование и инвентарь:

Для оснащения домашней раковой фермы вам понадобится следующее оборудование и инвентарь:

Наименование	Ориентировочная цена (руб)	Количество
Аквариумы для рачков	100 000	5
Аквариумы для взрослых раков	200 000	10
Аквариумы для самок с икрой	30 000	2
Стеллажи	20 000	—
Фасовочная тара	5 000	100
Морозильный ларь	16 000	—
Изотермический контейнер	4 000	—
Освещение	5 000	—
Аэраторы	15 000 (17 шт.)	—
Системы фильтрации	115 000 (17 шт.)	—
Обогреватели	10 000 (10 шт.)	—
Электронные весы	2 000	—
Песок, гравий, глина	5 000	—
Прочее оборудование	8 000	—
Итого	635 000

Число рабочих на ферме зависит от масштабов производства, способа разведения креветок и сбыта продукции. При домашнем производстве достаточно одного человека; с десятком аквариумов можно справиться самостоятельно, сам фермер будет ухаживать за креветками. Уход за животными прост, что дает время на решение организационных вопросов, связанных со сбытом и ведением бухгалтерии. Если масштабы производства увеличиваются, необходимо нанять дополнительных помощников.

Промышленные масштабы разведения креветок требуют формирования полноценной команды:

директор;
рабочие, которые будут осуществлять надзор за креветками и ухаживать за ними;
водитель для транспортировки продукции;
менеджер по продажам.

Основные обязанности рабочих включают в себя:

кормление креветок;
контроль температуры воды и ее качества;
уборка аквариумов;
смена воды;
мониторинг роста креветок, включая отслеживание количества взрослых особей и самок с икрой;
отбор креветок для продажи;
удаление мертвых особей;
контроль за работой оборудования;
ведение учета креветок и т. д.

Финансовый план:

Базовая информация, на основе которой будет разработан финансовый прогноз бизнеса по разведению креветок.

Показатель	Значение
Способ разведения креветок	Разведение в подвале частного дома (площадь – 40 кв. м), в аквариумах
Порода креветок	Розовая (все самки)
Начальное количество особей	50 самок
Площадь аквариумов	10 кв. м
Максимальная вместимость фермы	900 креветок за сезон
Количество сезонов в году	Два
Юридический статус бизнеса	Индивидуальный предприниматель
Форма сбыта	В2В, через бары, пивные, рестораны
Местонахождение	Провинциальный город в средней полосе России, население около 0,5 млн человек
Штат	Один человек – владелец бизнеса

Стартовые инвестиции:

Статья затрат	Примерная стоимость
Регистрация ИП	5 000 рублей
Приобретение оборудования	635 000 рублей
Покупка креветок с икрой и самок (50 штук)	3 000 рублей
Разработка сайта и реклама в интернете	5 000 рублей
Корм для креветок	3 000 рублей
Прочие расходы	4 000 рублей
Итого	655 000 рублей

Регулярные расходы:

Статья затрат	Примерная стоимость
Коммунальные платежи	1 000 рублей в месяц
Расходные материалы (корм)	500 рублей в месяц
Реклама	500 рублей в месяц
Транспортные расходы	1 000 рублей в месяц
Прочие расходы	500 рублей в месяц
Итого	3 500 рублей в месяц

Доходы:

Для оценки финансовых показателей бизнеса по разведению креветок были использованы следующие данные.

Показатель	Значение
Рыночная цена за килограмм розовых креветок	1000 рублей
Средний вес зрелой креветки для продажи	80 граммов
Время роста креветки до товарного веса	6 месяцев
Среднее количество креветок, вылупляемых одной самкой	200 штук
Плотность посева взрослых особей	30 шт. на 1 кв. м
Плотность посева молодых особей	50 шт. на 1 кв. м
Количество креветок, продаваемых за год	1750 штук

Показатели эффективности бизнес-проекта:

Показатель	Значение
Количество проданных креветок в год	1750 шт.
Масса проданной креветки за год	140 кг
Средний ежемесячный доход	11 667 рублей
Годовая выручка	140 000 рублей
Ежемесячная прибыль	8167 рублей
Годовая прибыль	98 000 рублей
Рентабельность бизнеса	70%

Календарный план:

Этапы реализации бизнес-проекта по организации фермы в домашних условиях.

Этапы	1 месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	7 месяц
Формирование бизнес-идеи и решение ключевых вопросов: технология разведения, порода, методы выращивания и т. д.	+
Разработка бизнес-плана	+
Подготовка документов для регистрации ИП	+	+
Регистрация ИП в налоговой и другие необходимые регистрации		+
Подготовка помещения под ферму		+
Поиск поставщиков креветок	+
Закупка аквариумов и другого оборудования		+
Подготовка аквариумов, установка оборудования и наполнение водой		+
Покупка креветок с икрой и их посадка в аквариумы		+
Появление первого потомства		+	+
Закупка корма для креветок		+
Разработка веб-сайта		+		+
Проведение рекламных кампаний			+	+	+
Переговоры с потенциальными партнерами по продаже креветок			+	+	+
Первая продажа креветок и получение прибыли					+

Риски и окупаемость

Факторы риска для бизнеса, связанного с разведением рака.

Фактор риска	Описание	Вероятность
Нарушение условий содержания ракообразных	Раки, содержающиеся в загрязненной воде или не получающие должного ухода и питания, могут заболеть или умереть. Нежелательные условия также влияют на их рост и размножение.	Высокая
Экономический кризис	Спад экономической ситуации в стране может привести к снижению покупательной способности населения. Поскольку раки не являются товаром первой необходимости, снижение спроса на их мясо возможно в период экономического кризиса.	Средняя
Плохой сбыт	Трудности с продажей продукции маловероятны из-за высокого спроса на раков в России и ограниченности рынка.	Низкая
Порча раков при транспортировке	Необходимо обеспечить качественную доставку продукта, использовать ізотермические контейнеры для предотвращения порчи.	Низкая
Поломка оборудования	Использование некачественного или ненадлежащего обслуживания оборудования может привести к проблемам с содержанием рака в аквариумах: например, к замерзанию или недостаточному снабжению кислородом.	Низкая

Срок окупаемости инвестиций в раковую ферму, организованную дома, составляет около 6-7 лет.

[Вставьте ссылку на видео]

Видео предоставляет подробное руководство по разработке бизнес-плана для организации раковой фермы в искусственных водоемах. Содержание представлено каналом «Центр Поддержки Бизнеса».

Выращивание ракообразных как перспективный бизнес