Малина – популярная ягода, знакомая каждому жителю нашей страны. Ее ценят за вкусовые качества и лечебные свойства. Выращивание малины как бизнес является перспективным и выгодным занятием в сельской местности. Растение не требует особого ухода и дает урожай несколько раз за сезон. Ягодный бизнес в России не так популярен, как в европейских странах, поэтому спрос на малину превышает предложение.
Преимущества и недостатки бизнеса
- Бизнес подходит для владельцев частных домов, сельских жителей.
- Выращивание экологически чистых продуктов всегда пользуется спросом у населения.
- Разводить малину выгодно, особенно редких сортов, это всегда беспроигрышный вариант.
- Получать доход можно уже на следующий год после высадки саженцев.
- При внесении органических удобрений и постоянном ухаживании и разведении урожайных, ремонтантных сортов урожаи будут высокими, а бизнес – выгодным и перспективным.
К основным недостаткам бизнеса можно отнести его:
- сезонность;
- возможность гибели побегов при сильных заморозках;
- неустойчивость некоторых сортов перед засухой, поражениями вредителей;
Из преимуществ сразу стоит отметить, что малина – это экологически чистый продукт, на который есть постоянный и стабильный спрос у населения. Выращивание ягоды редких сортов гарантирует хорошую прибыль. Если грамотно ухаживать за растениями и использовать органические удобрения, то урожайность будет высокой, а бизнес прибыльным.
Из недостатков, конечно же, стоит выделить сезонность. А первый доход можно будет получить только через год после высадки саженцев. Также есть риск, что побеги могут погибнуть при сильных заморозках. Малина не любит засуху, а также различных вредителей. Поэтому требует очень тщательного ухода и постоянного наблюдения.
Выводы
Высокая рентабельность (для сельского хозяйства) такого бизнеса является очень привлекательной. Но вместе с тем не стоит забывать, что это сезонный бизнес и, получив прибыль один, максимум два раза в год, вам придётся ухаживать за своими посадками круглый год.
Если же вы решитесь заниматься получением урожая круглый год, то вам необходимы будут дополнительные затраты на обогрев и освещение теплиц. Но это принесёт очень хороший доход, при условии того, что вы сможете найти хороших и постоянных покупателей. Главное, подобрать оптимальные сорта для своего климата и участка.
План организационных и административных мероприятий для ускорения процесса реализации проекта
Давайте посчитаем, насколько прибыльным может быть бизнес на выращивании малины. С одного гектара насаждений можно получить до 2-х тонн малины. Средняя оптовая цена по регионам, в зависимости от сезона, составляет 700 рублей за килограмм. Если учесть, что весь урожай нам удастся реализовать с потерями не более 10%, наша выручка составит 1,26 млн. рублей. Доход получается внушительным, но не все так радужно. Перейдем к расчетам расходной части.
Приличную сумму средств нужно израсходовать на заработную плату. Оплата труда – только сдельная. Работникам платят, в среднем, 15 рублей за килограмм собранной ягоды. Получается, чтобы собрать 2 тонны малины, потребуется выплатить около 30 тыс. рублей. К этому прибавляем оплату труда по уходу за насаждениями — это еще 100 тыс. рублей (на 1 га).
Другие весомые статьи затрат:
- затраты на капельный полив и подкормку (300 тыс. руб./га),
- покупка и доставка удобрений (50 тыс. рублей/га),
- затраты на борьбу с вредителями (100 тыс. руб./га),
- прочие расходы (100 тыс. руб./га).
Получается, что на выращивание и сбор малины мы затрачиваем до 700 тыс. рублей за гектар. Отсюда наша прибыль: 1 260 000 – 700 000 = 560 000 рублей с одного гектара.
Если учесть, что первоначальные расходы на создание хозяйства составили не более 500 тыс. руб. (покупка саженцев, посадка и т. д.), расходы окупаются на второй сезон работы хозяйства.
Система ведения коммерческой деятельности – сложный многокомпонентный и многоаспектный механизм, который требует тщательного изучения всех своих деталей и процессов. Начинающему предпринимателю поможет разобраться во всех хитросплетениях этой отрасли бизнес план хозяйства по выращиванию малины, который сделает достижение ваших целей и амбиций реальными и исполнимыми в обозримой временной перспективе.
Его основные достоинства – это структурное описание деятельности, возможность развернутого отображения аналитических исследований, функциональный и полный план действий, а также возможность расчета всех важных финансовых и экономических показателей, на основании которых принимается решение о финансировании проекта.
Описание
Оглавление
Файлы
Реализация готовой продукции
Малинник в теплице
Вопросы продажи готовой ягоды должны быть решены задолго до созревания урожая. Малина является очень нежной ягодой и поэтому реализовать её необходимо непосредственно в день сбора урожая. При этом нужно помнить, что транспортировать на большие расстояния малину не получится.
В зависимости от объёмов нужно выбрать оптимальный способ сбыта продукции – это может быть как реализация непосредственно на рынке, так и сдача оптовым скупщикам, для последующей реализации вашей продукции через магазины и супермаркеты.
Если вы выращиваете какие-то особенные и необычные сорта либо у вас есть урожай из теплиц круглый год – вы можете попытаться реализовывать продукцию через кафе и рестораны. Главным условием успешного сбыта продукции является своевременность – это значит у вас всё должно быть продуманно заранее, чтобы урожай не застал вас врасплох.
Тарифы
Стандарт
- Бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
Объем: 55 страниц
MS Word
Купить
Краткий бизнес-план без финансовой модели
VIP
- Детальный бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
- Детальные финансовые расчеты по выращиванию малины с расчетами
Объем: 75 страниц
MS WordMS ExcelPDF
Купить
Полный бизнес-план с финансовой моделью
Премиум
- Детальный бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
- Детальные финансовые расчеты по выращиванию малины с расчетами
- Оптимизация проекта под ваши условия
Объем: 75 страниц
MS WordMS ExcelPDF
Купить
Тариф VIP Работа под ключ
Правовые и организационные нюансы предпринимательства требуют этапа подготовки к реализации бизнес плана хозяйства, выращивающего малину. В рамках этой подготовки стоит выполнить следующие действия:
- Оформить свой бизнес в соответствии с выбранной формой деятельности.
- Заключить договор на банковское обслуживание и получить ИНН.
- Определить регион и конкретный земельный участок для размещения предприятия.
- Ознакомиться с технологией выращивания и преимуществами различных сортов малины.
- Оценить емкость рынка вакансий и труда для беспроблемного формирования штата.
В итоге, у вас доложен получится полноценный документ, который начинается с резюме проекта, оценивает рынок, описывает последовательность действий и подкрепляет все эти этапы необходимыми расчетами экономической эффективности.
Ягодное хозяйство площадью ХХХ га, позволяющее производить до ХХХ тонн урожая в течение календарного года.
Для получения документа, полноценно описывающего проект и подтверждающего его эффективность расчетами, требуется включить в план компании, выращивающей малину следующие разделы:
- укрупненный рыночный анализ динамики основных отраслевых показателей;
- расчет инвестиций;
- технологические нюансы выращивания малины;
- операционные расходы и реализационные доходы;
- вопросы обеспечения кадрами и размер фонда зарплаты;
- особенности комплекса продвижения и сбыта;
- определение срока окупаемости.
Примерный перечень расходов, с которыми сталкивается каждая коммерческая компания в процессе своей основной деятельности по инвестиционному плану выращивания малины:
- арендные платежи и содержание территории хозяйства – ХХХ руб.;
- свет, вода и коммунальные услуги – ХХХ руб.;
- амортизация – ХХХ руб.;
- сырье и материалы – ХХХ руб.;
- ремонт и модернизация машин и оборудования – ХХХ руб.;
- коммерческие затраты – ХХХ руб.;
- фонд оплаты руда и отчисления в пенсионные и страховые фонды – ХХХ руб.;
- начисленные и уплаченные налоги – ХХХ р.
Величина ежемесячных финансовых расходов составит ХХХ руб.
Выручка зависит от сезонности, объемов продаж и в целом качества бизнеса. Также важно понимать, какие свойства производимого товара позволят заинтересовать покупателей и заставят их приобрести именно нашу продукцию, выпускаемую в рамках бизнес плана хозяйства, выращивающего малину.
Свойства продукции:
- натуральность и свежесть;
- возможность поставок объемных партий товара;
- гибкая политика ценообразования;
- годовые запасы замороженной продукции.
Доли продаж выручке, по видам:
- Свежая малина – ХХХ руб.
- Продукты заморозки – ХХХ руб.
Итого, запланированная ежемесячная выручка от реализации составит ХХХ руб.
Для того, чтобы обеспечить бесперебойные процессы технологической и коммерческой составляющей бизнес плана хозяйства по выращиванию малины, сформулируем требования к специальностям и величине заработной платы работников:
- директор – ХХХ руб.;
- главный агроном – ХХХ руб.;
- бухгалтер – ХХХ руб.;
- менеджер по найму и кадровым вопросам – ХХХ руб.;
- специалист по маркетингу – ХХХ руб.;
- торговый представитель – ХХХ руб.;
- механики — водители – ХХХ руб.;
- рабочие — ХХХ руб.;
- остальные офисные и обслуживание производство сотрудники – ХХХ руб.
Исходя из расчета затрат и выручки, проект окупит себя в течение 3-х – 5-ти лет.
Бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.
Структура финансовой модели выращивания малины
Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную. Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для изменения.
План доходов бизнеса
Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.
Прогноз движения денежных средств при выращивании малины
Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.
Технология выращивания
Малинник должен располагаться на солнечной, желательно безветренной стороне. Высаживать кусты в грунт лучше всего осенью. Участок для посадки стоит подготовить за 1-1,5 месяца. Следует очистить его от сорной травы и перекопать верхний плодородный слой земли. Рекомендуется внести органическое удобрение (навоз или перегной), смешанное с суперфосфатом.
Малину можно выращивать двумя способами:
- в отдельных лунках размером 40*50 см на расстоянии около 1 м друг от друга;
- в рядах (траншеях) шириной до 50 см, выдерживая расстояние между кустами около 35 см.
Выбор конкретного метода зависит от особенностей сорта. Некоторые виды растения нуждаются в подвязке. В таком случае на расстоянии примерно 50 см от ряда с интервалом в 5 м в землю вбиваются колья (шпалеры), а между ними натягивается прочная проволока, к которой в дальнейшем и подвязываются кустарники.
Выбирая посадочный материал, стоит обращать внимание на корни. Главное требование — они не должны иметь утолщений, напоминающих горошины. Саженцы укладывают в грунт на глубину около 10-15 см, засыпают землёй и обильно поливают водой. Затем их следует укрыть мульчей для удержания влаги.
Весной необходимо удалить подмёрзшие и слаборазвитые ветки, укоротить выросшие погоны (примерно на 20 см). Весь дальнейший уход сводится к периодическому рыхлению почвы, удалению сорняков, поливу и обработке от вредителей.
Важно! Опытные агротехники рекомендуют в качестве системы полива использовать капельное орошение, благодаря которому достигается равномерное увлажнение почвы при экономии водоснабжения.
Саженцы на продажу можно выращивать из черенков растения, нарезанных осенью. Черенки длиной от 12 до 15 см нужно присыпать торфяным субстратом примерно наполовину и убрать в погреб (подвал или неотапливаемую теплицу). Весной черенки можно высаживать в грунт для последующего укоренения, а осенью они будут готовы к реализации.
А вы знаете, что малина, кроме всего прочего, является ещё и отличным медоносом? Содержание ягодной плантации можно выгодно сочетать с пчеловодством. Прочтите, какова рентабельность пчеловодства, и узнайте, как заработать на производстве мёда.
Узнайте, выгодно ли заниматься сельским хозяйством в современных условиях и какие идеи в этой отрасли наиболее перспективны.
На что придётся потратиться?
Любой бизнес начинается с вложений. Для старта нужны деньги. И какой именно суммой надо располагать зависит от многих факторов:
- Объёмы производства (выращивания).
- Наличие собственного земельного участка или его аренда.
- Количество наёмных работников.
- Затраты на транспортировку.
Если у вас в собственности нет земельного участка, то его придётся арендовать или купить. Это и будет самым затратным вложением. Во сколько это всё обойдётся сказать сложно, так как в разных регионах цены на землю отличаются. Но чтобы получить примерные цифры, достаточно открыть любой сайт или газету с объявлениями.
Если у вас собственный земельный участок, то это отлично – нет необходимости тратить огромные деньги на его покупку или аренду. Значит, можно закупаться саженцами. Стоимость саженцев напрямую зависит от сорта. Например, летний сорт можно купить примерно за 200 руб./саженец. Редкие сорта будут дороже.
Также понадобится приобрести удобрения для почвы и садовый инвентарь.
Что касается наёмных работников, то их может и не быть – если бизнес сугубо семейный. Или же если предприниматель в состоянии сам вести все дела.
Транспортировкой также можно заниматься самостоятельно. Тогда не придётся оплачивать труд водителю или услуги транспортной компании.
По итогу получается, что потратиться придётся на земельный участок (если его нет), саженцы, удобрения и инвентарь.
Какое выбрать оборудование
Для выращивания малины не надо покупать дорогостоящую технику, достаточно приобрести обычный садовый инвентарь и шпалеры для поддержания веток растения. Отдельная тема – это транспорт. Без микроавтобуса заниматься данным бизнесом очень сложно. Привезти саженцы и удобрения, доставить созревшие ягоды покупателям или оперативно решить какие-то организационные вопросы – это не полный перечень задач, для решения которых нужен автомобиль.
Некоторые бизнесмены приглашают на работу водителя со своим микроавтобусом, но в этом случае вам придется платить ему приличное вознаграждение. Посчитайте, сумму расходов по этой статье за год, и сравните ее со стоимостью б/у микроавтобуса. Возможно, рациональнее купить свое транспортное средство.
Отраслевые этапы и специфика
Масштабное хозяйство по выращиванию малины на продажу предполагает правильный выбор географической позиции, позволяющей снимать два и более урожая в год. Также важно заранее предусмотреть логистические схемы и договориться с крупными оптовыми потребителями, которые будут осуществлять дальнейшие процессы дистрибуции и переработки производимой вашей компании продукции.
Основные этапы, которые предстоит раскрыть в бизнес плане:
- подготовка земельного участка и соответствующей инфраструктуры;
- покупка и высадка саженцев;
- полив и уход;
сбор урожая и отправка покупателям.
Сбор ягоды – не простое дело
Уборка урожая – один из самых сложных процессов в «малиновом деле». Сбор малины для продажи в свежем виде осуществляется исключительно вручную. Ягода мелкая, что делает процесс очень затяжным. Плюс ко всему уборка происходит чаще всего в сильную жару. Приходится привлекать большое количество рабочей силы, что серьезно увеличивает себестоимость урожая. Технику для сбора ягоды применяют только в случае переработки. Стоит сказать, что покупку машины для уборки малины могут себе позволить только крупные хозяйства.
Как зарегистрировать бизнес на выращивании малины?
Любой бизнес требует регистрации. И выращивание малины не исключение.
Для подобного рода деятельности достаточно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. При регистрации в налоговой надо выбрать налогообложение по УСН 6%.
Незначительную часть первого урожая потребуется передать в СЭС для анализа. Это необходимо для того, чтобы получить сертификат и допуск к продаже ягоды.
Возможно, ещё понадобится зарегистрироваться как работодатель и обратиться в пенсионный фонд с нужным пакетом документов. Однако это нужно лишь в том случае, если планируется наем работников.
Вот, собственно, и вся суть регистрации бизнеса. Любой интересующий вопрос всегда можно задать инспектору местной налоговой инспекции или СЭС.
Оформление документов
Регистрация бизнеса необходима для легальной торговли и сотрудничества с оптовыми покупателями малины. Предприниматель должен обратиться в налоговый орган и оформить документы. Оптимальной организационно – правовой формой для ведения бизнеса является ИП. В перечне ОКВЭД нужно выбрать код №01.13.21 «Выращивание плодовых и ягодных культур».
Обратите внимание! Выращенная малина должна соответствовать ГОСТ Р 54691-2011.
Как думаете, выгодно ли заниматься бизнесом на выращивании малины?
Думаю даНе выгодно
Тарифы
Стандарт
- Бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
Объем: 55 страниц
MS Word
Купить
Краткий бизнес-план без финансовой модели
VIP
- Детальный бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
- Детальные финансовые расчеты по выращиванию малины с расчетами
Объем: 75 страниц
MS WordMS ExcelPDF
Купить
Полный бизнес-план с финансовой моделью
Премиум
- Детальный бизнес-план по выращиванию малины с расчетами
- Детальные финансовые расчеты по выращиванию малины с расчетами
- Оптимизация проекта под ваши условия
Объем: 75 страниц
MS WordMS ExcelPDF
Купить
Тариф VIP Работа под ключ
Отзывы наших клиентов
Отзыв на бизнес-план
Получили в Сбербанке кредит в размере 70 миллионов рублей на развитие грибной фермы по выращиванию шампиньонов . Спасибо Plan-Pro за качественный бизнес-план. Было проведено хорошее маркетинговое исследование, рассчитана точка безубыточности, разумно просчитаны предполагаемые доходы и расходы фирмы.
Игорь Николаевич, г. Тамбов
Отзыв на бизнес-план промышленной круглогодичной зимней теплицы по выращиванию овощей
Бизнес-план теплицы, разработанный командой План-Про, позволил нам привлечь частное инвестирование в размере 30 миллионов рублей. В процессе работы консультант компании продемонстрировала глубокий профессионализм и понимание специфики нашего проекта. Инвесторы согласились с нами работать, поэтому спасибо большое.
Алёна Подкаминская, Коммерческий директор, г. Ярославль
Отзыв на бизнес-план теплицы на гидропонике по выращиванию клубники и овощей
Мы нуждались в качественном бизнес-плане для планирования стратегии дальнейшей работы теплицы на гидропонике; и обратились в План-Про. Готовый бизнес-план нам понравился. Описания и расчёты предельно понятны и логичны, не надо додумывать, откуда какая цифра берётся. Легко вносить изменения и правки. Финансовая модель и сам продукт на хорошем уровне.
Дмитрий Короленко, г. Набережные Челны
Отзыв на бизнес-план выращивания клубники в открытом грунте
На сайте plan-pro.ru скачали бизнес-план по выращиванию клубники: простые схемы и формулы, исчерпывающая оценка окупаемости проекта. Благодаря этому плану смогли получить в банке Россельхозбанк кредит в размере 20 миллионов рублей на развитие проекта по выращиванию клубники в открытом грунте.
Наталья М.В., Краснодарский край
Отзыв на бизнес-план растениеводства по выращиванию пшеницы и других зерновых культур
Удалось привлечь частного инвестора и получить финансирование в размере 140 миллионов рублей. Бизнес-план выращивания зерновых разработан по стандарту ЮНИДО. Документ получился понятным, учтены все наши пожелания и специфика отрасли.
Любовь Андреевна, фермер, Воронежская область
Отзыв на бизнес план по выращиванию малины
Приобретение готового бизнес плана по выращиванию малины в компании План Про позволило нам решить две основные задачи: выбор региона развития и привлечение инвестиций. Мы по достоинству оценили невысокую стоимость проекта, его убедительность и структурность, а также функциональную и простую в использовании финансовую модель расчетов основных показателей . После удачной защиты проекта в инвестиционном фонде, мы получили финансирование в размере 9 млн. руб.
Акимова Н. индивидуальный предприниматель, Краснодарский край
Бизнес-план выращивания малины на продажу
Итак, чтобы бизнес действительно был прибыльным, перед его запуском нужно продумать следующее:
- Основные цели бизнеса (розничная или оптовая реализация, продажа только ягод или ещё саженцев).
- Организация процесса выращивания (технология, которая будет применяться).
- Анализ спроса и конкуренции.
- Финансовые расчёты (начальные вложения, текущие расходы, ожидаемая прибыль, срок окупаемости).
- Анализ рынка сбыта.
- Методы продвижения и рекламы готовой продукции.
Каждый пункт надо тщательно продумать, проанализировать, и на основании полученных данных сделать выводы о рентабельности бизнеса.
Из чего должен состоять бизнес-план:
- Цель предприятия
- Организация производственных процессов
- Какие условия к моменту начала бизнеса имеются
- Характеристика участка выращивания, а также обоснование необходимости найма рабочего персонала
- Анализ ситуации на рынке и действующие предложения конкурентов
- Каналы сбыта
- План развития продаж и увеличение прибыли
- Рекламная компания
- Финансовые показатели
Финансовые показатели. Туда относятся объём начальных ресурсов, необходимые вложения, ценообразование, планируемый доход, рентабельность, и срок окупаемости.
Объём начальных вложений у вас будет зависеть в первую очередь от размеров участка под выращивание малины и выбранных сортов. Чем больше и чем дороже нужно покупать саженцы, тем больше придётся вкладываться вначале.
Текущие расходы – это и есть вложения, которые вы будете тратить на закупку саженцев, аренду участка, оплату наёмного труда, удобрения.
Цена образуется из ряда факторов и только после тщательного анализа. Потому как цена должна стимулировать спрос потенциальной аудитории, а если она будет сильно выше по сравнению с конкурентами, то о прибыли можно забыть.
Доход от продажи малины будет зависеть от всего комплекса мер, который вы как предприниматель будете организовывать для стимулирования спроса и роста продаж. Главное помните, что продавать малину можно не только на рынке частным лицам, но и сотрудничая с магазинами и предприятиями. Оптовая продажа возможна при должном объёме выращиваемого продукта.
Рентабельность просчитывается на основе многих факторов. Но по данным статистики, для летних сортов малины показатель рентабельности достигает порядка 35 процентов. Но срок окупаемости – около 4 лет. Ремонтантные сорта более выгодны. За 3 года можно отбить все вложения, а рентабельность составит 65 процентов. Однако это статистика только по продаже малины при достаточно высоких вложениях.
Если развивать бизнес и продавать, например, также отростки и черенки, то эти показатели изменяться.
Нюансы посадки
Малинник
необходимо посадить на небольших участках различные сорта и посмотреть, какие дадут лучший урожай.
Чтобы бизнес на малине был успешным, нужно не только правильно выбрать участок и сорт, но и правильно посадить саженцы. Перед тем как сажать саженцы, нужно присмотреться к наличию на корнях растений горохообразных утолщений. При их наличии саженцы подвергают обеззараживанию, а утолщения срезают и сжигают. Удобряют малину фосфорно-калийными удобрениями.
Какой сорт ягоды выращивать?
Да, малина, как и любое другое растение, имеет несколько сортов. Но только два из них подходят под выращивание для получения прибыли.
Первый — это двухлетняя малина. Двухлетний цикл развития начинает приносить плоды уже со второго года роста. Сахар и аромат собирается в ягодах в период летнего созревания. Но чем неудобен данный вид – тем, что плохо относится к сильным морозам. В малоснежную зиму особенно часто случается гибель кустарника.
Прежде всего, выбирается разновидность двухлетнего сорта малины. Для большей части почвы, особенно в Москве и Подмосковье подойдёт «Лашка» (польский сорт). Но если вы проживаете в другом регионе, не лишним будет пообщаться с тем, кто сам растит малину у себя в саду, благо таких людей много. «Лашка» имеет ягоды цилиндрической формы, твёрдые.
Ягоды сорта «Лашка» хороши и тем, что размер спелых форм большой, до 4-х сантиметров. А как известно клиент будет выбирать в первую очередь глазами. Вес ягоды порядка 5-10 грамм, а плодоносить куст начинает рано.
Вторая разновидность двухлетнего варианта малинового куста – сорт «Октавия». Также крайне подходящий для бизнеса вид. Так как не уступает «Лашке» по сопротивлению морозам, а ягода чуть-чуть меньше. Вес среднего плода 6-8 грамм. По форме – конусообразная, плотная и отличается отменным вкусом.
Плодоносит с одинаковым успехом, как на первый, так и на второй год роста. Более того, урожай может приносить и летом и осенью. Однако, в случае выбора этого сорта для предпринимательства, лучше использовать его в однолетней культуре, а ягоды собираться только единожды – либо поздним летом, либо в первых месяцах осени.
После этого, стебли, с которых уже сняты ягоды, срезают до уровня почвы и обрезают за пределами участка. Обрезка нужна для лучшего обновления. Проводят её поздней осенью, или в начале весны.
Среди этого вида можно выделить две разновидности, наиболее подходящие для выращивания под прибыль. Это, во-первых, голландский сорт «Полка». А во-вторых, «Джоан-Джи».
Сорт «Полка» выделяется сладким ароматом, ягоды хорошие, больше, весом до 8 грамм. Созревает «Полка» осенью, а к почве не привередлива, выращивать её можно в поле. Отличный вариант для начального бизнеса.
Впрочем, как и сорт «Джоан-Джи». Ягоды этой разновидности ремонтантной малины имеют характерный тёмно-красный цвет, твёрдые и очень вкусные. Чуть меньшего размера. Весом – до 6 грамм.
С одного гектара посаженной малины этих сортов можно собрать до 19 тонн малины. Что, согласитесь, сулит немалую прибыль скромного садоводческому бизнесу.
Другие сорта
Кроме, вышеперечисленных, можно использовать и другие сорта, которые при должном уходе также могут стать выгодным делом.
Например, сорт «Химбо Топ». Этот вид завезён к нам из Швейцарии. Ягода сорта «Химбо Топ» очень крупная. Вес может доходить до 10 грамм.
Или вот, сорт со смешным названием «Зюгана». Также «придуманный» швейцарцами. Отличается тем, что за сезон способен давать два урожая, имеет приятный вкус. А самое главное – малина сорта «Зюгана» способна не портиться при логистических перевозках до 7 дней, что открывает большие возможности по развитию и расширению территории сбыта. Конечно, такие качества сохраняются не при любых условиях. Температура должна быть от -5 градусов до 3 по Цельсию.
Сорт «Зюгана», как и его брат «Химбо Топ» выражен большими крупными ягодами, весом от 5 до 12 грамм. И его рекомендуется выбирать тем, кто уже освоился на начальных этапах, а теперь хочет развития фирмы.
Летняя малина
Летняя малина – сладкая сочная, ароматная, развивается в течение 2 лет, но зимой может подмерзнуть, неустойчива к множественным болезням, вредителям.
Выделяют 2 сорта летней малины: “Ляшка” и “Октавия”.
Для такого бизнеса подходит два варианта малины – двухлетняя и ремонтантная.
Двухлетняя малина
Плодоношение двухлетней малины начинается только на второй год после высадки саженцев. Ягоды очень ароматные и сладкие. Они пользуются хорошим спросом у населения. Выращивание не доставляет особых проблем. Правда, при сильных морозах можно потерять весь урожай. Особенно если зима холодная, а снега нет.
Самыми лучшими сортами малины двухлетнего цикла являются:
- Октавия (Octavia). Плоды этого сорта крупные и вкусные. Растение хорошо переносит низкие температуры и оно устойчиво к грибковым болезням. Урожайность хорошая, а сами ягоды не осыпаются даже при затяжных дождях и ливнях. Однако размножение у данного сорта очень слабое.
- Ляшка (Laszka). Данный сорт отличается большими и сочными ягодами с ярким вкусом, насыщенным ароматом и переносящими низкие температуры в период зимних заморозков. Однако почки всё же могут подмёрзнуть. Стоит выделить и слабую устойчивость к грибковым заболеваниям. Но правильный уход способен гарантировать хорошую урожайность. Созревают ягоды равно. Населению данный сорт известен, поэтому спрос будет всегда.
- Глен Файн (Glen Fyne). Этот сорт также отличается великолепными вкусовыми качествами, простотой выращивания, хорошей урожайностью и долгим сроком хранения. Из недостатков надо отметить лишь низкую устойчивость к гниению корней.
Ремонтантная малина
В отличие от двухлетней, ремонтантная малина приносит плоды уже на первом году. Собирать урожай можно два раза в год – летом и осенью. Сорт очень устойчив к грибковым и другим заболеваниям, а также к воздействиям вредителей. Соответственно частые химические обработки при выращивании малины не нужны. Благодаря этому ягоды получаются ещё более экологически чистыми и безопасными.
Что касается вкусовых качеств, то ремонтантная малина здесь существенно уступает двухлетней. Однако это не мешает ей пользоваться хорошим спросом.
Так как малина даёт урожай два раза в год, то осенью она может не успеть созреть до заморозков. А это приводит к потере урожая. Подобное актуально в странах СНГ, где холода, в последнее время, приходят очень рано.
Относительно лучших сортов для выращивания, стоит выделить:
- Полка (Polka). Это Голландский сорт малины с хорошим вкусом и ароматом. Урожайность – средняя. Размножение – хорошее. Ягоды долго хранятся и легко транспортируются. Такая малина плохо переносит жару и засуху – на солнце ягоды могут подпекаться, что портит товарный вид. Также есть риск заболевания корней.
- Джоан Джи (Joan J). Этот сорт отличается высокой урожайностью, крупными ягодами с ярким вкусом. Он хорошо переносит засуху и жару. Единственное, что может доставлять некоторый дискомфорт – обязательное наличие подвязки.
Выращивать малину в теплице можно только ремонтантные сорта. Они идеально подходят для парников. А вот заниматься выращиванием двухлетней малины в таких условиях нерентабельно.
Кстати, теплица позволит защитить растения от морозов зимой, что исключит потери урожая в будущем. А выращивание малины в зимний период позволит продавать её по высоким ценам.
Надо понимать, что выращивание малины в теплице – крайне затратное занятие. Ведь надо оборудовать теплицу всеми необходимыми коммуникациями, чтобы поддерживать оптимальный микроклимат и температуру. Об увеличении текущих расходов также не стоит забывать.
Малинник – растение, любящее влагу и солнце, и это необходимо учесть при выборе участка для выращивания. Вид почвы большого значения не имеет, ведь малина растет даже в лесу. Но лучшим вариантом специалисты считают почву с песком, дополненную мульчей с уровнем pH не более 5,8-6,2. Размер участка зависит от планируемых размеров бизнеса на малине.
Второй шаг – выбор сорта из двух видов: двухлетней и ремонтантной. Первая начинает плодоносить только на второй год, вторая – уже на первый, причем урожай созревает 2 раза – летом и ранней осенью.
Плюс двухлетней малины – сладкие и ароматные ягоды, но она часто вымерзает зимой.
Ремонтантные сорта более устойчивы к низким температурам и вредителям. К недостаткам ремонтантного вида можно отнести более низкие вкусовые качества и то обстоятельство, что при неблагоприятных погодных условиях осенний урожай не успевает вызревать.
Лашка – ранний сорт из Польши. Ягоды вкусные, твердые, цилиндрические длиной до 4-х см и весом 5-10 г, хорошо переносят транспортировку. Растения морозостойкие (до 30оС) и высокоурожайные (до 20-и тонн с гектара).
Недостатки: при очень низких температурах повреждаются почки и во время вегетационного периода требуется защита от заболеваний.
Октавия считается самым перспективным сортом с большими красными кругло-конусными плодами (вес 6-8 г). Ягоды плотные, поэтому удерживаются на кустах даже после продолжительных дождей. Урожайность высокая (до 24 тонн с гектара). Растения устойчивы к заболеваниям, но трудно размножаются.
Зюгана – сорт, привезенный из Швейцарии. Ягоды обладают прекрасным вкусом (кисло-сладкие), хорошо переносят транспортировку, хранятся до 7-и суток при температуре -5 — 3оС. Вес ягоды 4-12 г, побеги почти не нуждаются в шпалерах, хорошо переносят недостаток влаги, при хорошем уходе плодоносят уже в первый год. Единственный недостаток – острые шипы.
Для бизнеса так же пригодны 3 ремонтантных сорта:
- Полка – созревает осенью, ягоды весом 4-8 г с хорошим ароматом и вкусом, урожайность достигает 10 тонн с гектара, хорошо размножается при помощи корней, не требуются шпалеры;
- Джоан Джи – крупные (до 6 г), твердые, темно-красные ягоды, урожайность 16-19 тонн с гектара;
- Химбо Топ – ягода достигает веса 10 г, темного цвета, вкусная, твердая, растение требует подвязки, устойчиво к заболеваниям, саженцы хорошо приживаются.
Существует 2 вида малины,подходящего для бизнеса:
- двухлетняя малина, дающая ягоды летом;
- ремонтантный сорт.
Как повысить урожайность?
Малина как бизнес требует обязательного следования технологии культивации этой культуры. Чтобы вкусная и ценная ягода радовала урожаем с июля до самых холодов, принося прибыль, нужно соблюдать некоторые условия:
- Осуществить переход с обычных сортов ягоды на ремонтантные: ожидаемое увеличение валового сбора ягоды от 2,5 до 3 раз.
- Правильно подготовить участок. Наиболее благоприятное место его расположения – конец огорода, возле ограждений, которые удерживают снег и обеспечивают достаточную влажность саженцам по утрам. Не перекрывают доступ лучам весь световой день.
- Организовывать достаточный полив.
- Выполнять своевременную обрезку и обработку полукустарников, мульчевание почвы, внесение достаточного количества гербицидов, инсектицидов.
- Осуществлять правильную посадку, уход за растениями: для дальневосточных районов, Урала и Сибири рекомендуется высаживать сорта с коротким вегетационным периодом.
Почва для ягодника
Выращивание малины начинается с подготовки почвы. Почва очищается от различных сорняков и вредителей. При необходимости обрабатывается химическими веществами – чтобы гарантированно уничтожить всё, что может пагубно сказаться на посадке и дальнейшем росте саженцев.
Для малины идеальной является песчаная почва с кислотностью рН 5,8-6,2. Если она ниже этого показателя, то обязательно надо известковать почву. Однако данная процедура проводится за год до высадки саженцев.
Также почву надо удобрить органическими удобрениями. Если таковых нет, то можно просто посадить траву – как неплохая альтернатива удобрению. А лучше рядом с малиной выращивать капусту или рапс – эти растения защитят корни от вредителей и паразитов.
Нужно ли разрешение
Процедура регистрации бизнеса в госучреждениях существенно упрощается за счет того, что для выращивания малины вам не надо получать лицензии или специальные разрешения.
Зарегистрируйся на бесплатный марафон
Как создать пассивный доход за 4 дня
Марафон на котором вы создадите пассивный доход в прямом эфире с нуля и узнаете конкретные стратегии инвестирования в квартиры, дома, гаражи, автомобили и даже доходные сайты
Начать
Исследование рыночных особенностей и трендов
При написании проекта хозяйства по выращиванию малины, важно знать и понимать рынок и видеть будущие варианты его развития. Без этого не удастся грамотно и объективно сформулировать стратегические цели и задачи и определить те конкурентные преимущества и возможности компании, которые станут залогом ее успешного хозяйствования.
Конкурентные преимущества:
- адаптированные высокоурожайные сорта;
- несколько урожаев в год;
- натуральны продукт без ГМО и химических добавок;
- объемы сбора;
- логистически удобное расположение.
Что еще может заинтересовать ваших потенциальных покупателей? Например, яблоки. Попробуйте рассмотреть бизнес-план яблоневого сада интенсивного типа. Этот документ позволит вам без потерь запустить эффективный проект.
Продажа саженцев
Отдельным направлением заработка на малине может быть реализация саженцев. Хорошие сорта активно раскупаются другими фермерскими хозяйствами, а также дачниками и садоводами-любителями. Черенки получают путем срезания отростков у взрослых растений. Срез осуществляют ножом или секатором, чуть ниже уровня почвы на пару сантиметров. Выращивание черенков лучше всего производить в остекленных или пленочных теплицах с туманообразующими установками. Для одновременного выращивания 1000 саженцев необходимо сконструировать череночник размером всего 2х5 метра. Оптовая цена саженцев малины составляет в среднем 80 – 100 р. Реализация 1 000 саженцев может принести хозяйству дополнительные 80 — 100 тыс. р.
Сколько можно заработать на выращивании малины?
При надлежащем уходи и соблюдении всех технологий выращивания малины, с 1 сотки можно получить 200 кг ягоды. Доход с каждой сотки составит примерно $700. То есть с 10 соток получаем $7000. И это неплохой заработок для подобного бизнеса. Тем более что его можно совмещать с дополнительным выращиванием других культур.
Ещё больше прибыли можно получить, если дополнительно выращивать клубнику в теплице: об этом подробно читатайте в специальном материале.
Еще до того как начать свой бизнес, вы должны примерно рассчитать расходы и доходы:
- арендная плата за землю — 30 тыс. руб. за месяц;
- стоимость 1 саженца — 300 руб.;
- садовые инструменты — 2.5 тыс. руб.;
- транспортные расходы — 25 тыс. руб.
С 1 га поля можно получить около 2 т малины. Примерная цена за 1 кг на оптовом рынке — 200 рублей. Значит, доход составит 400 тыс. руб. Таким образом, для вашего бизнеса малина — вполне прибыльное и рентабельное решение.
Ищем покупателей
Если вы зарегистрированы как законный частный предприниматель, то для сбыта ягод вы можете заключить контракт на поставку своей продукции в большой магазин или в сеть. Сбывать свою продукцию вы можете и на рынке, но тут придется арендовать место или магазин.
Также можно заключить контракт с ресторанами и кафе на поставку ягод, а в зимний период поставлять им варенье и джемы.
В процессе развития вашего бизнеса вы поймете, что самое сложное дело в выращивании малины — это ее сбыт.
Подводные камни именно в этом аспекте встречаются чаще. Оптовый покупатель может отказаться брать товар. Договоры о цене тоже могут попортить нервы.
Продавать можно и в розницу на том же рынке, но нет гарантии, что удастся продать все ягоды. Так что надо готовиться заранее к сбыту продукции и очень тщательно выбирать покупателей.
Фруктово-выгодное производство
Свое конкурентное преимущество семья предпринимателей видит в ассортименте. Большое количество культур, по их мнению, не отягощает бизнес, а наоборот, позволяет организовать круглогодичную занятость рабочих. Так как, к примеру, уборка 1 га клубники требует труда 10 человек в день, подбираются сорта с разными сроками созревания. В результате на производстве будет задействовано не менее 30 человек. Переработку планируется начать в августе, а полученный ранее урожай будет ждать своей очереди в морозильниках.
Может, оригинальный проект и остался бы на стадии замысла, но в него поверили в Центрально-Черноземном банке Сбербанка и областном правительстве.
— Предыдущий банк, с которым мы работали, был очень «тугой» и не проявлял никакого интереса к нам, — говорит предприниматель. — Как получатель государственного гранта, я мог получать больше кредитов, но банк игнорировал это право. Не все кредитные эксперты учитывают, что сами посадки, саженцы — это тоже залоговая база. Когда мы стали заметными на областном уровне, нами заинтересовались. В Сбербанке нам удалось получить кредитование при минимальной залоговой базе и приобрести трактор и оборудование к нему стоимостью более 1 миллиона рублей, а также торговый павильон на колесах. В общем, в Сбербанке есть, с кем разговаривать без лишних «понтов», — делает вывод бизнесмен.
Как замечает швейцарский компаньон супругов Продан, Ханс Питер Рикли, давно работающий в России, здесь важнее всего не технологии, а то, с кем ты работаешь. В основном, он взял на себя техническую составляющую проекта, а сбыт, агрономия и маркетинговое продвижение — полностью в руках Александра Николаевича и Ларисы Станиславовны. Они сумели убедить иностранных партнеров переключиться с приносившего одни убытки выращивания картофеля на перспективный ягодный бизнес. В свою очередь, швейцарский партнер иногда удерживает российского коллегу от слишком рискованных шагов.
Местоположение
Для организации производства следует искать заброшенные складские или производственные помещения, приспособленные для переработки пищевых продуктов. Для установки производственной линии понадобится надежная электрическая сеть. Остальные параметры здания зависят от технических условий оборудования и требований СЭС. Многие предприниматели делают выбор в пользу быстровозводимых панельных помещений, поскольку часто этот вариант намного дешевле, чем поиск нужного здания и реконструкция.
Для вас важна близость поставщиков. Это фермерские хозяйства и крупные сельхозпроизводители. Оптимальный вариант расположения производства – пригород или районный центр.
Кадры
Контролирует производственный процесс опытный технолог. Сложное оборудование требует постоянного присутствия механика. При поломке морозильной камеры происходит размораживание готовой продукции, этого необходимо избегать.
Численность рабочих, обслуживающих линию, зависит от мощности производства и уровня автоматизации. Как правило, достаточно 15-и человек. Но во время периода активного сбора и заморозки урожая многие предприятия нанимают сезонных рабочих. Весьма логично, что зимой активность производства снижается, поэтому, необходимость в большой численности сотрудников отпадает.
А поговорить не с кем
После школы Елена поступила в престижнейший в те времена Ленинградский институт советской торговли. Дипломированным бухгалтером вернулась в Ростов, работала по специальности, растили с мужем двух дочерей.
– Как только стало это возможно, создали собственный бизнес, который с сельским хозяйством никак не был связан. И вот однажды поехали туристами в Вену. Мужу так понравилось в Австрии. «Лена, ты знаешь, – говорит, – а я бы здесь жил». И тут оказалось, что у нас там есть приятельница, раз – и нас берут в гостиницу для работы с русским персоналом, и мы там нужны прям вдвоём, и люди вокруг такие доброжелательные – помогают с документами, во всём идут навстречу. Ну, конечно же, без сомнения, мы пахали будь здоров как, чтобы оправдать это доверие. Выучили немецкий язык, уже почти получили вид на жительство. Помните, это поветрие шло: все едут за границу, там, наверное, так хорошо. Мол, обживёмся ради детей. Юля поехала с нами, а младшая Айя сразу категорически заявила: «Никакая Австрия мне не нужна. Я буду жить только в России, даже разговора не может быть». Хотя именно она у нас человек очень современный, продвинутый, владеет несколькими языками. Это для нас был первый звонок. Тогда уже подумала: значит, не для всех детей. Да и Юля все шесть лет твердила: «Хочу домой, я хочу в Ростов».
- Вас тоже тянуло назад?
– Ну, мы же, вроде как, серьёзные люди, на работу приехали. И всё, вроде, сложилось. А потом: да что ж такое, мне там так плохо, так скучно. Здесь я даже могу пойти с малиной разговаривать: я у себя дома, у себя на родине. Там ко мне постоянно приходили люди, гости, я всё время среди народа, а поговорить не с кем. Языковой барьер и менталитет – это не просто стена, для меня это очень большая преграда, которую я не смогла перепрыгнуть или пробить.
- Ностальгия?
– Даже не то. Ностальгия – тоска по родине. А это – невозможность жить в чужой языковой среде. Вот на таком уровне: не могу слышать иностранную речь до сих пор. Мы приехали в 2019 году, с тех пор с удовольствием смотрю телевизор, раньше и не включала, слушаю родной язык. Не хватало этого ужасно, ужасно не хватало. Друзья, которых у Шевченко за границей появилось очень много, не поняли странных русских. «Может, мы вас чем-то обидели?» – переживали. Не могла Елена им объяснить, что не в силах переписать свою жизнь заново, что нигде, ни в одной стране мира не хочет она жить. Только в России.
Как зарабатывать больше?
Если Вы занимаетесь не только выращиванием малины, но и другими культурами, то данные отрасли можно совмещать. К примеру, можно начать выращивать клубнику, вишню, овощи. Таким образом, Вы значительно увеличите количество покупателей и повысите свои шансы в конкурентной борьбе с иными торговцами.
Кроме того нужно учесть тот факт, что лучше выбирать продажу тех ягод и фруктов, которые можно собрать в иной период, чем малину. Тогда Ваш доход не будет зависеть от сезона (из месяца в месяца будете получать денежные средства от продажи различных продуктов).
Производственные тонкости
Возможности и окончательные цели бизнеса по выращиванию малины могут быть разными. Если размеры участка не превышают 50 соток, то наилучшим вариантом будет приобретение сразу всей партии саженцев малины, необходимой для высадки на данной площади. При планировании больших объемов выращивания уместно сначала заложить маточник и высадить небольшие участки малины разных сортов. В течении 2-3 лет ведется наблюдение за поведением и плодоношением сортов, одновременно размножая наиболее рентабельные сорта. Только затем проводится высадка растений на предполагаемую площадь. Малина относится к долгоплодящей ягоде, поэтому в течении 10 лет обновлять малинник не понадобится.
Для высадки выбираются только здоровые саженцы с хорошо развитой корневой системой без повреждений. Начинают высадку ранней весной или осенью до появления первых заморозков в предварительно удобренный грунт. Самая оптимальная и классическая схема высадки малины – в ряд с расстоянием 0,5 м между саженцами и от 1,5 м до 2м между рядами. При такой схеме на одну сотку поместится до 150 саженцев.
Для высокорослых сортов и сортов-гигантов потребуются шпалеры. Организация шпалер зависит исключительно от фантазии и финансовых возможностей. Это могут быть колья высотой 1,5-2 м или бетонные столбики, расположенные на расстоянии 5 м друг от друга, с натянутым между ними тросиком или проволокой. Уже через год кусты необходимо будет подвязывать. Кроме шпалер понадобится полив, удобрения, подкормки и защита растений.
При планировании продажи саженцев, необходимо предусмотреть дополнительные площади под их разведение. Размножение малины не требует особых усилий. Все варианты основываются на прикопном способе корней или пагонов.
Уборка ягод осуществляется только вручную. Для того, чтобы не было проблем с реализацией, важно сохранить презентабельный товарный вид малины. Для этого сразу после уборки ягоды фасуют в пластиковые контейнеры или специальные лотки, после чего помещают в специальные холодильные камеры. Такая фасовка позволит доставить ягоду в нормальном виде в пункт реализации.
Бабушки и иностранцы как конкуренты
Предприниматели решили заняться товарным производством ягод только после изучения рынка, который, по их мнению, оказался практически пуст. Основные конкуренты здесь — бабушки, продающие ягоды стаканами или ведерками, и иностранные производители. Расположение хозяйства в 30 километрах от миллионного Воронежа обеспечит уверенный спрос при минимуме затрат на логистику, посчитали фермеры.
— Участвуя в международной выставке «Продэкспо» в Москве, я в очередной раз убедился, что это очередной праздник американцев, поляков, израильтян и прочих. У нас предприятий малого бизнеса, занимающихся выращиванием и переработкой ягод, практически нет. На «Продэкспо» были представлены хозяйства, считающиеся фермерскими, но, по сути, это были обычные переработчики, — рассказывает предприниматель Александр Продан.
Учиться тонкостям ягодного бизнеса предприниматель был вынужден за рубежом. Благодаря своему компаньону из Швейцарии, Продан познакомился с западными коллегами, которые наладили полный цикл производства и переработки ягод. На Западе такое хозяйство — это обычно 30-40 га ягодников, цех переработки и небольшой магазин самообслуживания. Александр Николаевич решил переиначить западный опыт с учетом российских особенностей и, возможно, в чем-то его превзойти. Дело в том, что уже несколько лет его хозяйство «Дивный сад» в селе Перлевка занимается выращиванием посадочного материала ягодных и плодовых культур. Саженцы, черенки, рассада — основная специализация хозяйства. Сами плоды и ягоды до этого не были профилем компании. Спектр культур фермерского хозяйства широк: от привычных клубники и малины до голубики и жимолости, которые у нас сейчас даже более экзотичны, чем манго или кокосы. Подбор культур, маркетинговое продвижение питомника, для чего был создан сайт в интернете – прерогатива главы КФХ Ларисы Станиславовны.
Рентабельность
Бизнес имеет сезонный характер. Период снижения продаж (лето и начало осени) совпадает с повышением затрат на приобретение сырья, расход электроэнергии для работы оборудования и заработной платы сезонным рабочим. Рост продаж характерен для зимних и первых весенних месяцев. Ситуацию с рентабельностью можно анализировать лишь на показателях за год. Нормальной считается прибыль в размере 15-18%. Выход на окупаемость достигается через 2,5-3 года.
Дон + малина = «Донна Малина»
В Ростове у семьи оставались склады, которые они сдавали и сдают в аренду. Но пассивный бизнес, признаётся Елена, не по ней. Дело для всей семьи присмотрела она заранее в Европе. Муж, Василий Васильевич, не переносит самолёты, поэтому ездили супруги домой на машине. Через Польшу путь пролегал мимо плантаций малины.
Как в Польше
– Я смотрю: Господи, что ж это за такая красота! Давай остановимся. Вышли посмотреть – как здорово! – вспоминает первые впечатления предпринимательница. – Вот молодцы поляки! То мы едем, она цветёт, то – время поменялось – её уже косят. Едем: а куда ж делась малина? Оказывается, чем ниже срежешь стебли, тем лучше. Ну надо же – всё убрали! А на следующий год ты видишь прежнюю картину. И так это интересно. Я никогда не занималась сельским хозяйством, но, увидев воочию чудные плантации, загорелась.
Лето пятнадцатого года супруги провели в Белоруссии, где с давних пор колхозы и совхозы занимались производством малины, поставляя её (и до сих пор, кстати) в Москву. Шевченко учились у практиков, перелопачивали сотни книг, вгрызаясь в аграрные тонкости. А осенью вернулись с саженцами лучших современных сортов: Полана, Полка, Херитейдж. Сейчас в питомнике на размножении три новых сорта: Эрика, Джоан Джи, Хембо топ.
В Багаевском районе, как по заказу, попался чудесный участок в 22 га земли, возле асфальта, в хуторе, где много свободных рабочих рук. Почвы оказались самые что ни на есть подходящие по рН – от 6 до 6,5, не пришлось ни защелачивать, ни подкислять. Очень быстро здесь вырос жилой дом, был построен цех для переработки, установлен холодильный терминал, вырыт пруд для полива. Саженцы прижились не все – сказалась дальняя перевозка. Но уже в 2019 году снимали первый урожай…
- Имя семейной ферме придумывали сообща. Сидели и мучились, как увязать: Ростов-на-Дону, Малина-на-Дону… Отсюда и родилось «Донна Малина». Получилось, мне кажется, оригинальное запоминающееся название.
И откровенно намекающее на женское начало. Ведь и действительно –
Маркетинг
Активная работа с клиентами и постоянный поиск новых покупателей является важнейшим фактором успеха в этом бизнесе. Имея в наличии полный перечень документов ТУ и сертификатов, вы сможете составить коммерческое предложение. Кроме непосредственного обращения к потенциальным оптовым покупателям в вашем регионе важно принимать участие в отраслевых выставках и форумах, создать привлекательный сайт компании. Имеет смысл организовать представительства в крупных городах.
Особенности выращивания в теплице
Вкус резко отличается от существующих на сегодняшний день ремонтантных сортов малины, ягода ОЧЕНЬ сладкая дегустационная оценка ягод в свежем виде 4,6 балла, содержание сахара 10% кислот 0,96%, с ароматом лесной малины, мякоть сочная, плодоножка отделяется легко. Ягоды плотные сухие, транспортабельные. Сорт пригоден для механизированной уборки.
Сорт идеально подходит для промышленного садоводства. Благодаря высокой степени побего образования дает первый урожай в год посадки. (до 1500кг).Создает плодовую стену и первый коммерческий урожай на второй год посадки. Для закладки промышленного сада можно высаживать через 1м в ряду, то есть 3300шт/га, при закладке сад другими сортами. Российской селекции рекомендуется высаживать через 0.
Тем самым сорт Карамелька при промышленном выращивание ягодника позволяет снизить расходы на закладку сада в 5 раз, а расходы на посадочный материал при закладке составляют 70-80% от общих стартовых расходов.
А первый урожай в год посадки и первый коммерческий на второй год ускоряет окупаемость ягодника на 1-2 года.
Всех желающих заняться ягодами, приглашаем к нам в питомник посмотреть на малину, сравнить сорта, узнать агротехнику выращивания. Оптимальный визит в период сбора ягоды с 10 августа по 30 сентября Предварительно записаться можно по телефону 7(952)471-64-97 Илья.
При покупке сорта обязательна оплата роялти (плата за коммерческое использование сорта то есть размножение,закладка садов) стоимость роялти зависит от приобретаемого количества саженцев.
Прикреплённый файлы: 14 (1).jpg (101,0 КБ)
В случае если у Вас в теплице можно сделать подогрев, а также создать благоприятные условия для получения плодов малины разных сортов, то Вы начнете собирать как ранние, так и поздние ягоды.
Многие предприниматели, желая получать стабильный доход, начинают выращивать малину в теплицах. Так они получают урожай как летом, так и осенью.
Чтобы получать урожай круглый год требуется построить просторную теплицу с отдельной отопительной системой и местом для маточника. Также стоит обратить внимание на конвейерное высаживание саженцев.
Впервые молодые растений начинают высаживать в теплицах в середине января. Через несколько месяцев появляются первые плоды. В марте – следующая волна высадки. Те растений, которые прекратили плодоношение, необходимо обрезать.
Кроме того, нужно обеспечивать постоянную подкормку саженцам.
Начиная с весеннего периода и до осени малину выращивают в теплицах с отсутствием отопления. Получать урожай в подобных местах можно до ноября. После плодоношения нужно обрезать саженцы и оставить зимовать. Ряд садоводов не накрывают крышу теплиц, тем самым уничтожая холодным воздухом вредителей.
Многие сорта ремонтантной малины хорошо адаптируются под холодные зимы.
Теплицу в летний период делают арочной, с высоким потолком. Она строится с отсутствием фундамента, с использованием металлических каркасов. Покрывают сооружение пленкой или поликарбонатом.
В зимний период теплицу необходимо построить на надежном фундаменте и с двойными дверями. Возводятся из оцинкованного металлопрофиля. Покрывают пластиковой пленкой или каленым стеклом. Выбирают скатную или арочную конструкцию. В подобные теплицы нужно провести отопление, а также дополнительную подсветку.
Мёд с молоком
Услышав впервые, что агроном собирается поливать малину смесью молока с мёдом, Елена Викторовна запротестовала:
– Александр Владимирович, что это ещё за бабкины рецепты? «Нет, – говорит Киселёв, – будем делать так!» Я боялась, что заведётся мошка. Ну как же – сладкое, липкое. Не заводится. Три года прыскаем такой смесью (чтоб подешевле – сыворотка с мёдом, сыворотки нет – заменяем молоком, разбавленным водой), действительно, ничего не заводится: ни моль, ни луговой мотылёк, никакие другие насекомые.
Зато пчёл «бабкины инсектициды» не пугают. Небольшую пасеку малиноводы завели специально, чтобы опыляли ягодник. Ну, и малиновый мёд – эксклюзивное лакомство.
По дороге от дома к полю, их разделяет хозяйственный двор, интересуюсь, не собираются ли хозяева, например, сушить малину. Оказывается, такой вариант Елена Викторовна уже просчитывала. И более того, рассматривает возможность вялить помидоры, ведь багаевцы всегда были знатными овощеводами, а значит, сырьевая база рядом. Семенами нужного сорта она готова обеспечить людей. Всё дальнейшее развитие, по мысли предпринимательницы, должно быть экстенсивным. Так, планирует гектара три покрыть балаганами, поставить теплицу, чтобы можно было выращивать малину не сезонно, с мая по октябрь, а круглый год. Не прочь организовать и кооператив. Благо знаний и опыта для этого хватает.
Отсортированная малина готова к отправке заказчикам
Сбор урожая и его реализация
Поскольку малина считается скоропортящимся товаром, то нужно заранее наладить ее сбыт. Продавать ягоды следует сразу после их сбора. Помните, что упростить этот процесс не получится, так как ее приходится снимать с куста вручную. Для этого обязательно нанимаются сезонные работники.
Складывают в подходящую тару небольшого размера, очень аккуратно, чтобы ягоды не помялись. Промывать их нельзя, иначе это сильно испортит товарный вид. Хранить малину доступно буквально 1-2 дня при температуре 3-5°. Продавать продукцию можно через самые разные каналы:
- Напрямую частным лицам.
- На рынке.
- Через продуктовые магазины.
- Супермаркеты.
- В детские кафе, рестораны и другие заведения общепита.
- В фармацевтические фирмы.
- Предприятиям, занимающимся переработкой продуктов.
Для увеличения прибыли можно совершать и самостоятельную сушку, заморозку, консервацию малины. Правда, для этого придется приобрести дополнительное оборудование.
Здесь можно скачать бесплатно пример бизнес-плана выращивания малины и красной смородины.
Регистрация бизнеса
Чтобы организовать высокодоходный бизнес необходимо учесть особенности форм его ведения.
Лучше всего выбрать упрощенную форму создания бизнеса. Когда объем производства достигнет максимуму можно открыть ИП (в данном случае можно брать займы и кредиты на продвижение бизнеса).
Если правильно подготовить бизнес-проект, то можно получить прибыль через небольшой промежуток времени. Оптимальным способом налогообложения является ЕСН (6%).
Полезная информация
- Ягодный бизнес
Комментариев пока нет!
Поделитесь своим мнением
Интересные бизнес идеи:
Линия по производству террасной доски |
|
Когда вы приняли решение заняться строительством веранды далее… |
Хочу открыть ночной клуб |
|
Клубный бизнес считается заманчивым делом для далее… |
Правила и температура
Чтобы ягоды хранились максимально долго, нужно собирать их спелыми, но не перезрелыми. Берут только здоровые ягоды, а сразу после сбора охлаждают. Желательно применять модифицированную упаковку – так длительность хранения увеличиться. Замороженные ягоды хранят в пакетах из бумаги, тонкого пластика. Быстрая заморозка позволяет плодам оставаться свежими в течение года. Для этого только что собранный урожай ставят в камеру, где температура не превышает 20 градусов мороза, может достигать -35 градусов. После замерзания ягоды перемещают в более теплую часть морозильной камеры.
Структура инвестиционного проекта фирмы по разведению малины
выращивающей малину
- укрупненный рыночный анализ динамики основных отраслевых показателей;
- расчет инвестиций;
- технологические нюансы выращивания малины ;
- операционные расходы и реализационные доходы;
- вопросы обеспечения кадрами и размер фонда зарплаты;
-
Основные риски в любом сельскохозяйственном бизнесе, особенно в ягодном – это резкая смена погодных условий. Также существует опасность в виде человеческого фактора, ведь уход и уборка малины предполагает использование ручного труда. Важно оценить наличие условий для хранения, чтобы ягода поступила на место реализации в качественном состоянии.
Для того чтобы минимализировать возможные риски, нужно не только предугадать их, но и иметь возможности в качестве дополнительного дохода, чтобы застраховать свой бизнес от убытков. Поиск оптовых покупателей застрахует от возможности потери товара в связи с длительными сроками хранения.
Например, если при выращивании малины позаботиться о дополнительном оборудовании, можно получать продукты переработки в случае потери товарного вида. Наличие специальных морозильных камер позволит часть своей продукции замораживать и получать продукт с добавленной стоимостью.
Высокой рентабельности ягодного бизнеса можно добиться только при правильно подходе к составлению бизнес-плана. В нем должны быть учтены все нюансы будущего предприятия. При соблюдении всех агротехнических норм и рекомендаций, при внедрении в производство инновационных технологий выращивания растений и при выращивании перспективных элитных сортов предприятие по выращиванию малины может стать надежным и выгодным предприятием.
Свежие комментарии