Салон красоты «Маркиз»: бизнес-стратегия успеха для мужчин Самары

Целью данного бизнес-плана явилось проектирование мужской парикмахерской в г. Сарапуле. Салон красоты «Маркиз» предполагается открыть в 2014 году. Организационно-правовая форма предприятия – Общество с ограниченной ответственностью.

Описание салона

Для организации салона необходимо приобрести нежилое помещение площадью 80 кв. м на первом этаже дома. Помещение как нельзя лучше подходит для салона красоты: витринные окна, отдельный вход с улицы, наличие места для парковки.

Услуги салона

Основной задачей салона красоты «Маркиз» будет являться предоставление услуг потребителю на профессиональном уровне, используя профессиональные качественные материалы, оборудование и высококвалифицированный персонал. Максимизировать прибыль предприятия и удовлетворить спрос потребителей – вот цели, которые ставит перед собой мужская парикмахерская «Маркиз» в г. Сарапул.

Миссия салона

Миссия салона красоты «Маркиз» – используя арсенал передовых достижений парикмахерского искусства, ногтевого сервиса, косметологии и эстетики, уникальные профессиональные возможности и человеческие качества специалистов, через совершенствование тела и облика дать возможность нашим гостям обрести гармонию внутреннего и внешнего – души и тела с окружающим миром.

Организация сбыта

Для более эффективной организации сбыта салон предполагает сделать обширную рекламу своих услуг в средствах массовой информации, для привлечения большего количества клиентов планируется сделать заказ визитных карточек салона красоты. Еще один способ стимулирования сбыта – это прием заказов по телефону, т.е. по записи, а также оказание услуг по специальным каталогам, по которым клиент может выбрать себе.

Услуги и оборудование

Салон красоты «Маркиз» оказывает следующие виды услуг: парикмахерский кабинет, кабинет маникюра и педикюра. Для оказания услуг было приобретено необходимое оборудование и технические средства.

Расходные материалы

Также были приобретены расходные материалы. К расходным материалам относятся все средства, которые мастер использует в своей работе: шампуни и бальзамы, жидкости для окраски, укладки, а также лечения и реабилитации волос. Все это приобретается у специализированных компаний–поставщиков.

Автоматизация салона

Необходимо автоматизировать салон красоты необходимой техникой и программным обеспечением. Главная цель автоматизации салона красоты «Маркиз» – это поднять на новый качественный уровень процессы управления за счет использования информационных технологий в деловых взаимоотношениях, при работе с документами, а также совершенствование системы коммуникаций с клиентами.

Организация и управление

Во главе салона красоты «Маркиз» стоит директор. Он самостоятельно будет решать все вопросы деятельности салона красоты, организовывать всю работу предприятия и несет ответственность за его состояние. Он будет заключать договора, в том числе по найму работников.

Директор

Директор осуществляет организацию бухгалтерского учета предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, принимает меры по своевременному снабжению предприятий продовольственными товарами и средствами материально-технического снабжения. А также обеспечивает соблюдение работниками правил безопасности и санитарных требований.

Администратор

В подчинении директора находится администратор (менеджер), который приобретает косметику и расходные материалы для салона красоты по заявке мастеров в сети магазинов Рестайл proff.

Администратор – это организатор всего, что происходит в салоне красоты. Его основной задачей является обеспечение комфорта гостей и организация их принятия. Утром, начиная свой рабочий день, администратор проверяет состояние помещений: зал, вестибюль, туалетную комнату, обращая внимание на чистоту, наличие и работоспособность мебели, оборудования, освещения и так далее. Если что-то не в порядке, он принимает необходимые меры по устранению неполадок.

После этой проверки администратор изучает записи о принятых заказах на услуги, анализирует их и дает указания сотрудникам. Он составляется графики работы персонала, ведет учет рабочего времени, обеспечивает готовность зала к приему гостей, проверяет наличие ценников.

Только после выполнения этих организационных задач администратор может приступать к непосредственной встрече с клиентами. В течение дня он должен запомнить множество важных деталей, таких как количество свободных мест. Администратор участвует в оценке качества работы сотрудников, ведет журналы учета, организует процесс обслуживания гостей и руководит работой парикмахеров, специалистов по маникюру и педикюру.

Структура салона красоты «Маркиз» линейная, что имеет свои преимущества: четкая система взаимодействия между руководством и сотрудниками, быстрота реагирования на указания, личная ответственность руководителя за результаты работы предприятия. Однако такая структура также имеет недостатки, такие как высокая нагрузка на администратора и высокие требования к руководителю.

Салон «Маркиз» будет работать с 9:00 до 21:00 без обеда, в воскресенье выходной. В салоне трудятся 4 мастера парикмахеров-универсалов, 2 мастера по маникюру и педикюру, 1 администратор (менеджер), директор и уборщица. Мастера работают по сменам: первая смена с 9:00 до 15:00, вторая – с 15:00 до 21:00.

Рабочий день уборщицы не нормируется, поэтому по соглашению она выполняет влажную уборку во время смены в 15:00 и к концу рабочего дня в 20:00. Раз в неделю она занимается генеральной уборкой. Директор салона также имеет гибкий рабочий график.

За высокие результаты директор может поощрять работников премиями. Премия выплачивается за счет собственных средств салона, при условии отсутствия нарушений.

Состав персонала салона красоты «Маркиз» на 01.01.2014 года включает в себя 9 человек. Анализ состава персонала по категориям представлен в таблице:

Анализ уровня образования сотрудников мужской парикмахерской «Маркиз» представлен в следующей таблице:

Большое количество сотрудников с высшим образованием связано с политикой организации, направленной на постоянное повышение квалификации персонала и его профессиональное развитие.

Отбор кандидатов в салоне красоты: схема и требования

## Шаг 1: Первичный отбор
Первичный отбор начинается с проверки анкетных данных кандидатов на соответствие базовым требованиям, установленным салоном красоты. Руководитель сравнивает информацию в анкетах с собственными моделями и отбывает кандидатов, не удовлетворяющих минимальным критериям.

## Шаг 2: Собеседование с руководителем
После первичного отбора кандидаты приглашаются на собеседование с руководителем салона красоты. На этом этапе оцениваются личные качества кандидата, его опыт и соответствие культуре компании.

## Шаг 3: Испытание
К кандидатам, успешно прошедшим собеседование, может быть предложено испытание практического характера. Это может включать в себя демонстрацию навыков, связанных с должностными обязанностями, или выполнение задания, имитирующего реальные условия работы.

## Шаг 4: Решение о найме
На основе результатов собеседования и испытания руководитель принимает решение о принятии кандидата на работу. При положительном решении кандидат становится новым сотрудником салона красоты.

Квалификационные и иные требования к вакантной должности (анализ анкетных данных)

Публикация вакансии и целевая аудитория

После формулирования требований к кандидатам необходимо разместить объявление о вакансии. Это можно сделать через государственные службы занятости или рекламные объявления в средствах массовой информации, ориентированные на соответствующую целевую группу кандидатов.

Системы оплаты труда в салоне красоты

В парикмахерской будут применяться следующие системы оплаты труда:

1. Сдельно-премиальная система, предусматривающая премию за перевыполнение производственных показателей.
2. Окладно-премиальная система, включающая ежемесячный оклад и премию по итогам работы за отчетный период (месяц).
3. Повременная оплата труда в соответствии с тарифными сетками для различных категорий работников парикмахерской.