План открытия сушки бары Суши Вок: пошаговое руководство для начинающих предпринимателей

Преимущества формата

• Экономия средств для предпринимателя
• Высокое качество продукции
• Скорость + удобство

Описание франшизы Суши Вок

Суши Вок — франшиза азиатской кухни, которая укоренилась на рынке России одной из первых. Первый магазин компании был открыт в 2011 году в Санкт-Петербурге.

Развитие франшизы

• Сейчас каждые 24 часа сеть Суши Вок посещает от 30 000 человек по всей стране — а это более 100 городов!
• Помимо России, франшиза уже имеет популярность и в других странах, таких как Украина и Беларусь.
• Открытие новых отделений сети в Казахстане планируется на начало 2019 года.

Ассортимент продукции

• Традиционные блюда из китайской и японской кухни
• Салаты, десерты, паста и пицца
• Более 30 разновидностей рецептов из других стран дальнего зарубежья

Почему стоит купить франшизу Суши Вок?

• Особые технологии
• Меню магазина корректировалось бренд-шефами годами, прогибаясь под требования российского потребителя.
• Нынешний набор товаров в сети Суши WOK является оптимальным для всех слоев населения.

Выводы

С учетом достигнутых результатов и перспектив развития франшизы Суши Вок, это идеальное время для инвестирования в бизнес в сфере быстрого питания.

Шаг за шагом: как открыть франшизу Суши Вок

Представление

Сеть магазинов Суши Вок всегда готова прийти на помощь начинающему бизнесу, заинтересованному в открытии точки под их франшизой. Партнер, помимо поддержки, имеет возможность пройти обучение по оптимизации своего бизнеса в главном офисе компании.

Обучение

В процессе подготовки к открытию нового магазина партнер получает обучающие материалы и проходит подготовку сотрудников. В учебный план для линейного персонала входит изучение рецептов блюд из меню магазина и проверка их навыков готовки. Если сотрудник не справляется даже с простыми операциями, ищется замена.

Эффективный маркетинг

Франшиза Суши Вок предоставляет промо-материалы для продвижения бренда в регионе. Кроме того, информация о новом магазине появляется на официальном сайте сети сразу после открытия.

Высокий спрос

Продукты под франшизой Суши Вок всегда пользуются высоким спросом. Проверенная схема развития новых магазинов показывает: помимо прямых посетителей, 40% заказов поступает через приложение или сайт.

Меню и веб-ресурс

Вы можете ознакомиться с ассортиментом продуктов под франшизой Суши Вок, посетив официальный сайт (https://sushiwok.ru). Разделы меню впечатляют как разнообразием, так и качеством презентации сайта.

Пошаговое руководство

Чтобы начать работу по франшизе Суши Вок, будущему партнеру необходимо выполнить 5 основных шагов:

Шаг 1: Регистрация ИП

Этот шаг необходим для покупки франшизы. В 2018 году вы можете зарегистрировать индивидуальное предпринимательство (ИП) самостоятельно или с помощью посредника. Самостоятельная регистрация может сэкономить от 20 до 30 тысяч рублей, но потребует времени и участия в сборе документов.

Алгоритм действий:

1. Выберите систему налогообложения. Рекомендуется выбрать УСН (Упрощенная система налогообложения). При доходе менее 100 миллионов рублей в год вы не будете обременены дополнительными налогами.
2. Определитесь с кодом ОКВЭД, соответствующим торговле продуктами питания.
3. Заполните заявление на открытие ИП и предоставьте его налоговикам.
4. Оплатите государственную пошлину в размере 800 рублей.
5. Соберите необходимые документы: паспорт, свидетельство о регистрации ИП, справку из налоговой инспекции и т. д.
6. Передайте документы налоговику для принятия решения.
7. Через 5-10 дней вы получите пакет документов для ведения бизнеса.

Обязательно получите ОГРНИП, свидетельство УСН и выписку из ЕГРИП. Более подробную инструкцию по регистрации ИП можно найти на нашем сайте.

Шаг 2: Изучение требований франчайзера

Чтобы понять ваши права и обязанности при работе с Суши Вок, ознакомьтесь с условиями франшизы. Эта сеть относительно легко подходит для бизнеса, так как имеет минимальные требования к партнерам.

Требования к партнеру:

1. Наличие необходимого капитала для покупки франшизы и открытия магазина.
2. Желание расширяться и открывать новые точки.
3. Совершенное соблюдение условий договора, указанных в контракте.
4. Наличие производственной площади от 40 до 70 квадратных метров.
5. Наличие квалифицированного персонала (не менее одного человека). Несмотря на обучение, предоставляемое Суши Вок, необходимо иметь опыт работы на кухне.

Кроме того, обратите внимание на географию распространения франшизы. Некоторые крупные города, такие как Москва и Санкт-Петербург, уже имеют высокую плотность магазинов. Открытие нового магазина в таких городах может быть нерентабельным. Уточните информацию о доступных регионах напрямую у менеджера по связям с партнерами.

Шаг 3: Обсуждение деталей сотрудничества

Свяжитесь с менеджерами компании и обсудите все детали, включая условия франшизы, поддержку, ожидаемый спрос и т. д. Это позволит вам принять обоснованное решение о покупке франшизы Суши Вок.

Чтобы написать франчайзеру Суши Вок напрямую, используйте официальный сайт, созданный специально для связи с партнерами сети магазинов. Ссылка на страницу: https://fr.sushiwok.ru. После начала сотрудничества партнёру предоставляется доступ к личному кабинету, где можно общаться с личным менеджером и получать промо-материалы маркетинговой кампании.

На сайте есть специальная форма для потенциальных инвесторов, заполнив которую, вы можете связаться с отделом компании и обсудить вопросы будущего сотрудничества. Для отправки заявки необходимо указать реальные анкетные данные: имя, город проживания, номер мобильного телефона в международном формате и действующий адрес электронной почты. После нажатия кнопки «Отправить» обычно требуется не более 1-2 дней, чтобы получить ответ от менеджера.

Когда все административные вопросы улажены, необходимо внести паушальный взнос в размере 199 000 рублей и открыть счет для первоначальных инвестиций в размере 1 000 000 рублей или более, в зависимости от региона страны. Размер начального взноса может варьироваться, но он зависит от конкретного региона.

Франшиза Суши Вок включает в себя следующее:

1. Право использования торговой марки «Суши Вок».
2. Первоначальная подготовка и обучение персонала.
3. Подробная технология приготовления пищи с учетом особенностей выбранной сети.
4. Бренд-бук и промо-материалы для маркетинговой кампании.
5. Возможность размещения информации о новом магазине партнера на официальном сайте франчайзера, включая описание магазина и его особенностей.
6. Пакет рекламных материалов с фирменной символикой компании «Суши Вок».
7. Пересмотр меню каждые 90 дней работы заведения в соответствии со вкусами клиентов.
8. Поддержка со стороны представителей компании как до открытия магазина, так и после. Первые три месяца работы партнеры находятся под особым наблюдением отдела франчайзинга.
9. Бесплатное консультирование с рекламным отделом главного офиса по созданию эффективных PR-кампаний для повышения посещаемости магазинов.

Кроме того, франшиза требует выплаты роялти в размере 2,5% от ежемесячного оборота. Учитывая высокий стартовый капитал, такая франшиза может быть недоступна для некоторых предпринимателей. Однако, учитывая статус торговой марки №1 в сфере быстрого питания и ее поддержку, инвестиции могут оправдать себя.

Открытие магазина Суши Вок с франшизой требует предварительного ремонта помещения под магазин, если оно еще не готово к эксплуатации. Группа ревизоров компании проверит торговую точку на соответствие стандартам качества и дизайну бренда «Суши Вок» после завершения работ. После получения разрешения вы можете открыть свой суши-бар. Благодаря предварительной рекламе и анонсированию открытия нового магазина в вашем городе, первые дни работы будут успешными с точки зрения посещаемости клиентов.

Ожидаемые ежемесячные прибыли от такого магазина составляют 350 000 рублей, что позволяет ожидать окупаемости инвестиций через 3-4 месяца после открытия. Бизнес-план по открытию суши-бара включает в себя разработку проекта с использованием стандартной бизнес-модели, которая используется во всем мире и предусматривает анализ больших объемов информации. Такой план включает в себя финансовые и экономические показатели, которые могут привлечь инвесторов.

Оглавление

• Файлы

Отраслевые особенности и их учет в бизнес-плане wok бара

В рамках проекта планируется открытие сети wok баров, производящих несколько основных видов традиционной лапши и напитков для продажи на фуд кортах и в отдельных точках. Основной целевой сегмент — молодые люди от 20 до 35 лет.

Для успешного запуска и функционирования бизнеса в бизнес-плане wok бара необходимо учесть следующие этапы:

• Аренда торговых точек и оснащение кухонных блоков необходимым оборудованием.
• Закупка ингредиентов и создание меню блюд.
• Реализация продукции и ее продвижение среди целевой аудитории.

Резюме

1.1 Суть проекта:
Планируется открытие сети wok баров, предлагающих традиционные блюда из лапши и напитки. Целевая аудитория — молодые люди в возрасте от 20 до 35 лет.

1.2 Объем инвестиций для запуска:
(Указать сумму) рублей/долларов/евро и источники финансирования.

1.3 Ожидаемые результаты работы:
(Указать целевые показатели) процентов годовой прибыли, количества клиентов в месяц, планируемого охвата рынка и т. д.

Концепция

2.1 Концепция проекта:
Опишите концепцию wok бара, включая его уникальные особенности, предлагаемые блюда и напитки, а также целевую аудиторию.

2.2 Описание/свойства/Характеристики:
Укажите основные характеристики бизнеса, такие как тип кухни (вок-бар), количество сотрудников, необходимое оборудование и инвентарь.

2.3 Цели на 5 лет:
Определите краткосрочные и долгосрочные цели, например, увеличение количества точек, расширение ассортимента блюд или выход на новые рынки.

Рынок

3.1 Объем рынка:
Укажите текущий объем рынка, включая данные о продажах аналогичных продуктов или услуг в регионе.

3.2 Динамика рынка:
Проанализируйте тенденции и изменения на рынке, такие как рост популярности азиатской кухни или предпочтения потребителей в отношении здорового питания.

3.3 Цены:
Установите конкурентоспособные цены на блюда и напитки, учитывая стоимость ингредиентов, уровень конкуренции и ожидания клиентов.

Персонал

4.1 Штатное расписание:
Определите необходимое количество сотрудников для работы в wok баре, включая поваров, официантов, барменов и администраторов. Укажите их квалификации и опыт работы.

4.2 Процессы:
Опишите рабочие процессы в ресторане, такие как приготовление пищи, обслуживание клиентов, уборка и т. д., а также стандарты качества и безопасности пищевых продуктов.

4.3 Заработная плата:
Установите конкурентоспособную заработную плату сотрудников, соответствующую рыночным ценам и уровню квалификации. Учитывайте также дополнительные льготы и бонусы.

Финансовый план

5.1 Инвестиционный план:
Укажите необходимые инвестиции для запуска wok бара, включая расходы на аренду, оборудование, инвентарь, маркетинг и т. д.

5.2 План финансирования:
Определите источники финансирования, такие как собственные средства, кредиты или инвестиции. Укажите график погашения долгов и ожидаемые процентные ставки.

5.3 План продаж разработки wok бара:
Представьте план продаж, включая прогнозы количества клиентов, средний чек и стратегию продвижения продукта среди целевой аудитории.

5.4 План расходов:
Установите реалистичные расходы на аренду, коммунальные услуги, зарплату сотрудников, маркетинг, ремонт и т. д.

5.5 План налоговых выплат:
Проанализируйте потенциальные налоги и сборы, которые необходимо платить при ведении бизнеса, и укажите ожидаемые суммы.

5.6 Отчеты:
Представьте примеры финансовых отчетов, включая балансовый отчет, отчет о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств.

5.7 Доход инвестора:
Укажите потенциальную доходность инвестиций для привлеченных средств в течение определенного периода времени.

Анализ

6.1 Инвестионный анализ:
Проанализируйте риски и возможности, связанные с запуском wok бара, включая оценку рынка, конкуренцию и финансовую жизнеспособность проекта.

6.2 Финансовый анализ:
Представьте финансовые коэффициенты, такие как рентабельность инвестиций, отдачу на вложенные средства и т. д., а также сравните их с аналогичными показателями успешных предприятий в отрасли.

6.3 Риски wok бара:
Определите потенциальные риски, такие как изменение предпочтений потребителей, рост цен на ингредиенты или конкуренция со стороны других ресторанов. Разработайте стратегии по снижению этих рисков.

Выводы

Подведите итоги бизнес-плана, подчеркнув уникальные особенности вашего wok бара и его потенциал для успеха на рынке. Укажите ожидаемые результаты и потенциальные возможности для роста и расширения бизнеса.