Бизнес-план по производству мяса (открытие мясокомбината): как на этом заработать и выгодно ли

Рынок сбыта мясопродуктов

. Потому как открыться не сложно (при наличии финансирования), куда сложнее – найти способы реализации товара. Лучшие каналы сбыта – торговые сети, но у них уже есть свои перерабатывающие цеха. Поэтому придется искать другие варианты, среди которых могут быть:

• Организация собственных точек продаж, в виде торговых павильонов, передвижных киосков и пр. Это более дорогой, то в тоже время стопроцентный способ продать производимую продукцию. Торговый киоск или прицеп можно устанавливать на городских ярмарках и в местах повышенной проходимости людей. Естественно, не стоит забывать о получении разрешения у местных властей (отдел торговли администрации города).
• Реализация через мясные рынки и специализированные мясные магазины. Количество подобных торговых точек в городах-миллиониках исчисляется сотнями. Достаточно взглянуть на карту города, через гугл-карту, вбив в поиск запрос «Самара, мясной магазин»:

Это более бюджетный вариант, но требует хороших деловых качеств у организатора дела.

Отзывы наших клиентов , Отзыв на бизнес-план фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо

Получить в банке кредит на развитие собственного производства очень сложно. Для получения кредита нужно собрать массу документов и предоставить банкирам хороший бизнес-план. Поэтому мы начали работать с План-Про. Консультанты компании составили очень грамотный бизнес-план, который приняли с небольшими доработками, и мы получили кредит на 80 миллионов рублей.

Александр Кошкарёв, фермер, Краснодарский край

Отзыв на бизнес-план козьей фермы по разведению коз

позволил нашей ферме по разведению коз привлечь инвестирование на сумму 40 миллионов рублей.

Юлий Николенко, директор козоводческого хозяйства

Отзыв на бизнес-план молочного завода по производству и переработке молока и молочной продукции

На сайте plan-pro.ru купили готовый бизнес-план развития молочного завода. Работа выполнена качественно, бизнес-план удобен в использовании, хорошо оформлен, легко вносить изменения, финансовая модель молочного завода достаточно глубоко детализирована и удобна для корректировки цифр , все ее разделы понятны.

Николай Н. Л., г. Люберцы, производство молока

Организационная часть запуск цеха по переработке мяса

бизнес плана убойного цеха крс

1. Выбор места организации цеха по переработке мяса.
2. Открытие юридического лица или регистрация индивидуального предпринимателя.
3. Постановка на налоговый учет и открытие расчетного счета в банке.
4. Изучение технологии разделки туш.
5. Определение круга инвесторов.
6. Предварительный анализ потребности в сотрудниках.

Типы мясоперерабатывающих предприятий

Есть несколько типов мясоперерабатывающих предприятий:

1. Мясокомбинат. Здесь перерабатывают скот на мясо, изготавливают готовую продукцию и обеспечивают ее хранение.
2. Хладобойня. Ведется первичная переработка животных, мясо охлаждается, замораживается и хранится.
3. Бойня. Это немеханизированное предприятие по переработке животных на мясо, цель которого – снабжение мясными изделиями жителей рабочих поселков, райцентров.
4. Скотоубойный пункт. Представлен небольшим стационарным предприятием малой мощности, где ведется убой и переработка животных на мясо.
5. Птицекомбинаты и убойные цеха птицефабрик.
6. Мясоперерабатывающий завод. Изготавливаются колбасы, мясные полуфабрикаты, фасованное мясо для снабжения жителей городов.

Советуем почитать: Особенности проекта по сбору вещей и отходов «Собиратор»

Наполнение бизнес плана цеха по переработке мяса

бизнес плана убойного цеха крс

Пример подобной структуры:

• обзорный анализ рынка мясных производств, определение величины спроса и предложения, их динамики. Прогнозирование развития отрасли;
• оценка необходимости привлечения внешнего финансирования и его величины;
• применяемые при переработке мяса технологии;
• операционные затраты и выручка от продаж;
• требования к количеству и квалификации сотрудников;
• особенности рекламы и сбыта;
• расчет окупаемости.

Налогообложение и ОКВЭД

Представители малого бизнеса, в процессе регистрации предприятия в ФНС, могут написать заявление о желании работать по УСН (упрощенная система). Очень удобный режим, в плане подготовки отчетов в налоговую инспекцию, который позволяет платить приемлемые суммы налогов в бюджет (6% от выручки или 15% от прибыли). Владельцам крупных предприятий, рациональнее работать на общем режиме и платить все налоги, предусмотренные законодательством. Согласно общероссийскому классификатору видов деятельности, переработка мяса относится к категории предприятий с ОКВЭД 10.11. Обязательно запомните этот код, он указывается не только в заявлении о регистрации бизнеса, но и во многих других документах фирмы.

Обзор рынка производства мяса

бизнес плана убойного цеха крс

На основании результатов обзора формируем конкурентные преимущества цеха и продукта:

• гарантированные объемы поставок;
• качество разделки и заморозки;
• возможность заказа охлажденной продукции;
• бесплатная доставка от определенного объема;
• гибкая ценовая политика.

Еще одно направление в области сельского хозяйства — молочное скотоводство. Если вас интересует это направление, то вы можете ознакомиться с бизнес-планом молочного завода по производству и переработке молока и молочной продукции с финансовым планом, в котором отражена вся информация для успешного развития проекта.

Объемы финансирования в рамках бизнес плана убойного цеха крс.

бизнес-плана убойного цеха крс,

Финансирование проекта:

• постройка или ремонт помещения цеха – ХХХ руб.;
• закупка первых партий скота – ХХХ руб.;
• монтаж линии для разделки и переработки мяса – ХХХ руб.;
• установка холодильных и морозильных камер – ХХХ руб.;
• спецтехника с термобудкой для доставки продукции – ХХХ руб.;
• найм и обучение рабочих – ХХХ руб.;
• рекламная компания на старте – ХХХ руб.

Общая потребность в финансировании составит от 50 до 120 млн. руб.

Технология разделки и производства мяса

Технологический процесс несложен, он требует лишь навыков правильного отделения отдельных частей туш: убой скота, подготовка к разделке – снятие шкуры или опаливание туши, разделка на части, заморозка или перемещение в холодильную камеру, доставка клиентам.

в бизнес плане убойного цеха крс

• площадка для усыпления скота;
• печи и стенды для опаливания и снятия шкур;
• линия разделки с дисковыми пилами и прочим режущим и рубящим инструментом;
• конвейер для транспортировки туш;
• холодильные и морозильные камеры;
• складское и погрузочное оборудование.

Финансово – экономический раздел убойного цеха крс

Операционные расходы в рамках текущей деятельности

бизнес плана производства мяса

В нашем случае примерный перечень статей расходов текущей деятельности будет таким:

• арендные платежи за землю или помещения цеха переработки мяса — ХХХ руб.;
• оплата услуг коммунальных служб – ХХХ руб.;
• расчеты с поставщиками – ХХХ руб.;
• профилактика, амортизация и ремонт оборудования – ХХХ руб.;
• коммерческие затраты – ХХХ руб.;
• фонд заработной платы и социальные отчисления – ХХХ руб.;
• налоги – ХХХ руб.
• прочие операционные расходы– ХХХ р.

бизнес плана цеха по переработке мяса

Основные факторы, влияющие на выручку:

• бесперебойные поставки скота;
• образцовая разделка и быстрая заморозка или охлаждение;
• клеймение каждого продукта знаком качества;
• гибкая ценовая политика и особые условия для оптовых покупателей.

Структура реализации:

1. Свинина– ХХХ руб.
2. Говядина – ХХХ руб.

Объем выручки от основной деятельности составит ХХХ руб. в месяц.

Коллектив цеха

бизнес плана убойного цеха крс

Необходимый минимум сотрудников на старте проекта:

• начальник цеха – ХХХ руб.;
• мастер производства – ХХХ руб.;
• бухгалтер– ХХХ руб.;
• специалист по управлению персоналом– ХХХ руб.;
• рабочие – ХХХ руб.;
• водители – ХХХ руб.;
• маркетолог и торговые представители – ХХХ руб.

Финансовый план

Финансовое планирование нужно продумать заранее. В план нужно включить следующие статьи расходов:

• аренда цеха в 130-150 кв. м. в месяц (100 тыс. р.);
• зарплата 25 сотрудникам в месяц (250 тыс. р.);
• коммунальные платежи в месяц (50 тыс. р.);
• закупка оборудования (650 тыс. р.);
• ветеринарные заключения на каждую партию товара (1 тыс. р.);
• плата за регистрацию ООО (10 тыс. р.).

Итого расходов: 1 060 000 рублей.

Срок выхода цеха по производству мяса на самоокупаемость

Для этого бизнес средние сроки окупаемости составляют от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план мясного убойного цеха переработка мяса крс и свинины

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели мясного убойного цеха

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную. Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для изменения.

Мясорубки.