Планирование открытия мини-отеля в Санкт-Петербурге

Целью курсовой является разработка бизнес-плана рассматриваемого проекта. Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:

• составить резюме проекта
• произвести описание мини-отеля
• провести анализ конъюнктуры рынка и ситуации в отрасли
• создать организационный план предприятия
• выполнить SWOT-анализ организации
• сформировать план маркетинга и сбыта предоставляемой услуги
• составить производственный план
• составить финансовый план
• произвести анализ рискованности проекта

Описание рынка

Рынок гостиниц в России активно растет. Именно рынок мини-отелей оказался более защищенным от экономического спада во время кризиса, в основном за счет гибкости в ценовой политике и индивидуальному подходу к каждому гостю.

Описание проекта

Данный бизнес-план описывает создание нового мини-отеля. Полное фирменное наименование общества — Общество с ограниченной ответственностью «ВЕРОНИКА». Сокращенное фирменное наименование общества на русском языке: ООО «ВЕРОНИКА». Адрес регистрации Санкт-Петербург. Петергофское шоссе д.1.

Цель и миссия

Целью деятельности Общества является извлечение прибыли. Общество осуществляет следующие виды деятельности:

• гостиничная деятельность
• сдача в наем для временного проживания меблированных комнат

К услугам организации относится:

• круглосуточный прием
• ежедневная уборка жилой комнаты (включая заправку постелей) и санузла
• смена постельного белья — не менее одного раза в неделю
• смена полотенец — не менее одного раза в три дня
• отправка, получение и доставка писем и телеграмм
• хранение ценностей, багажа
• медицинская помощь: вызов скорой помощи, пользование аптечкой, туристская информация
• завтрак по желанию гостя

Миссия организации — обеспечить всех гостей нашего города местом для комфортного отдыха. Санкт-Петербург считается одним из красивейших городов мира, исторический памятник и культурный центр, являясь важным центром туризма в России.

Анализ рынка

Гостиничный бизнес в Санкт-Петербурге уже несколько лет является одним из самых рентабельных, стабильных и безопасных бизнесов, поэтому создание и развитие мини-отеля может стать отличным вложением средств. Петербургские инвесторы охотно вкладывают средства в гостиничный бизнес. Одним из направлений инвестиций являются мини-отели.

Персонал

Персонал отеля составляет два-четыре человека. Принимая во внимание небольшое количество номеров, данный персонал в силах обеспечить высокое качество обслуживания постояльцев и является достаточным.

Финансовые показатели

Срок окупаемости мини-отеля в Петербурге составляет до 4 лет, в отличие от 5-6 лет для более крупных гостиниц. На создание такого мини-отеля потребуются заемные денежные средства в размере 8 000 000 рублей. Планируется взять кредит в банке «Сбербанк» на 5 лет под 10% годовых.

Участники и учредители

Фирменное наименование — ООО «Вероника». Единственным участником Общества является гражданин Российской Федерации Кукушкина Екатерина Михайловна 1986 г.р. Инженер-технолог. Размер ее доли составляет 100 % от уставного капитала. Место нахождения Общества: Санкт-Петербург, Петергофское шоссе д.1. Уставный капитал Общества составляет 5 000 000 рублей. Общество с ограниченной ответственностью «Вероника» является юридическим лицом — коммерческой организацией.

Результаты

Основные показатели свидетельствуют о эффективности и желательности для реализации проекта.

ООО «Вероника» — это мини-отель, расположенный в Санкт-Петербурге, который предлагает своим гостям комфортный отдых и приятное времяпрепровождение. Общество имеет собственное имущество и несет ответственность за свои обязательства. Оно может совершать сделки, приобретать имущественные и личные права, выступать в качестве истца или ответчика в суде.

Мини-отель «Вероника» предлагает круглосуточный прием гостей, ежедневную уборку комнат и санузлов, смену постельного белья и полотенец, а также другие услуги. Он предоставляет гостям возможность хранить ценности и багаж, оказывает медицинскую помощь и туристическую информацию.

Реквизиты ООО «Вероника»:
— Инн 1252147623, Кпп 934002380
— Санкт-Петербургский филиал ОАО «Сбербанк»
— Адрес: 197022, Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, д. 1
— БИК: 044030894, Инн: 7706074960, ОГРН: 104 784 100 9644
— OKPO: 35477075, Оконх: 96120
— Корр. счет: 301 018 100 000 000 008 94
— Расч. счет: 407 028 102 000 200 033 25
— Счет текущий (USD): 407 028 405 000 200 033 25
— Тел.: (812) 555-55-55

Сезонность в Санкт-Петербурге играет важную роль. В период белых ночей и летом отель испытывает нехватку гостей, в то время как в ноябре-марте город переполнен туристами.

Главной целью проекта является удовлетворение потребностей гостей в комфортном отдыхе. Руководитель организации, ООО «Вероника», имеет высшее техническое образование и занимает должность генерального директора. В мини-отеле внедрена демократическая система управления с акцентом на опыт и квалификацию сотрудников.

Таблица 1: Планирование персонала

Таблица 2: SWOT-анализ (внутренняя среда организации)

Таблица 3: SWOT-анализ (внешняя среда организации — возможности и угрозы)

Мини-отель «Вероника» сталкивается с рядом возможностей и угроз во внешней среде. Внешний анализ показывает, что отелю необходимо развивать сотрудничество с туристическими агентствами для увеличения клиентской базы и использования сезонности в свою пользу. Кроме того, важно учитывать конкурентную среду и потенциальные риски, связанные с изменениями на рынке услуг гостеприимства.

В настоящее время в сфере туризма Петербурга наблюдается тенденция к появлению новых мини-отелей и уютных пансионатов. Эксперты предполагают, что на этом рынке может произойти определенное послабление законодательства, касающегося преобразования квартир в гостиничные помещения. Это связано с тем, что Министерство культуры России разработало поправки в Гражданский кодекс, которые облегчили бы этот процесс для владельцев недвижимости. Однако у индустрии гостеприимства есть свои мнения по этому поводу: некоторые специалисты считают, что в городе уже достаточно номеров и нет необходимости в открытии новых мини-отелей, в то время как другие настаивают на важности защиты интересов жильцов в этих домах.

На рынке гостиничного бизнеса Петербурга преобладают отели старой постройки, и существует острая необходимость в строительстве новых современных объектов, особенно в категории 3 звезды. Согласно данным Discovery Research Group, большинство гостиниц предоставляют стандартные удобства, такие как душ, ванна и санузел, а также дополнительные услуги, включая автостоянку, такси, прачечную и т. д.

В сегменте мини-отелей в среднем по городу можно найти от 7 до 15 номеров, при этом есть и более крупные объекты с более чем 30 номерами. Эти небольшие гостиницы предлагают такие же услуги, как и стандартные городские отели: встречу на вокзале или в аэропорту, визовые услуги, экскурсии, портье, горничные и т. д. Их преимущество заключается в индивидуальном подходе к гостям.

По итогам анализа рынка мини-отелей Петербурга можно выделить следующие сегменты по количеству номеров:

• до 10 номеров (15% от общего числа)
• от 11 до 20 номеров (26%)
• от 21 до 30 номеров (28%)
• от 31 до 40 номеров (9%)
• от 41 до 50 номеров (22%)

Таблица 3 показывает сегментацию рынка мини-отелей по различным параметрам: географическому положению, вместимости, классу отеля и так далее.

Кроме того, в таблице 4 представлены показатели для районов Адмиралтейского, Центрального и Красносельского районов Петербурга, которые могут помочь в определении наиболее подходящих мест для открытия новых мини-отелей. Анализируя эти данные, можно сделать вывод, что Красносельский район является наиболее перспективным для развития гостиничного бизнеса благодаря высокой оценку обобщающего критерия.

Фактически, данные таблицы и план маркетинга демонстрируют потенциал развития гостиничного бизнеса в выбранном городе.

Таблица 5: Сравнительный анализ

Мини-отель «Вероника» также предлагает услуги на удалении от центра города, что может быть плюсом для тех, кто ищет спокойствие и тишину.

Таблица 6: Прогноз реализации услуг

Прогнозируется, что отель будет постепенно набирать популярность, достигнув высокой загрузки и доли рынка уже к третьему году.

Маркетинговая стратегия и план действий:

1. Продукция/услуги: Отель предлагает услуги по приему гостей, предоставляет меблированные комнаты на временное проживание, круглосуточный прием, общественную кухню, ежедневную уборку, смену постельного белья и полотенец, а также другие необходимые услуги.
2. Каналы распределения: Реклама в вокзалах и аэропортах эффективна для привлечения клиентов. Презентации отеля для туристических фирм и бизнес-центров соседних зданий также помогают в продвижении.
3. Продвижение: Предлагаемые специальные акции, такие как скидки для молодоженов, лояльность гостей при длительном пребывании, гибкий график работы и возможность выбора завтрака, привлекают клиентов.
4. Ценовая политика: Цены на услуги отеля соответствуют предложенному уровню комфорта и могут варьироваться в зависимости от сезона и продолжительности пребывания.

Организационный план:

Таблица 7: Штатное расписание

Таблица 8: Заработная плата основного персонала (месячно)

(Данные таблиц 7 и 8 предоставлены в виде примеров без конкретных цифр)

Таким образом, мини-отель «Вероника» имеет потенциал для успешного развития, предлагая комфортное проживание по доступным �