Бизнес-план кафе-мороженого

Реформы в экономике неразрывно связаны с изменением стереотипов управления, методов и подхода в планировании и осуществлении преобразований.

Планирование

Планирование — это определение цели развития управляемого объекта, методы, способы и средства ее достижения, разработка программы, плана действия различной степени детализации на ближайшую и более отдаленную перспективу. Планирование необходимо любой организации, которая намеревается предпринимать какие-то действия в будущем.

Бизнес-план

Бизнес-план — это новая прогрессивная форма плана, который предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации. Он обосновывает общие и специфические детали функционирования предприятия в условиях рынка, выбор стратегии и тактики конкуренции, оценка финансовых, материальных, трудовых ресурсов, необходимых для достижения целей предприятия.

Преимущества бизнес-плана

Помогает предупредить и достойно встретить многие неизбежные проблемы и развитии бизнеса
Дает возможность продумать свои действия
Является инструментом, с помощью которого возможен контроль и управление производством
Позволяает управлять по предварительному плану, а не просто реагировать на события

Анализ проекта

Анализируя проблемы, с которыми предприятие может столкнуться, и определяя способы решения этих проблем, бизнес-план должен ответить на вопрос: «Стоит ли вообще вкладывать средства в этот проект и принесет ли он доход, который окупит все затраты?»

Бизнес-план:

Введение

Бизнес-план является важным инструментом для организации и управления любым предприятием, включая крупные производственные компании. Он помогает определить стратегию, цели и задачи бизнеса, а также обеспечить успешную реализацию проекта. В нашей стране бизнес-планы часто ассоциируются с планированием мероприятий или развитием небольших предприятий. Однако опыт крупнейших международных компаний показывает, что бизнес-план применим и к управлению крупными производствами, регулируя все аспекты их деятельности.

Цель исследования

Целью данного исследования является разработка бизнес-плана по расширению существующего магазина за счет создания детского кафе-мороженого.

Анализ рынка

Детские кафе-мороженое в России ранее не пользовались особой популярностью и считались «пережитком» советских лет. Однако в последние годы наблюдается возрождение интереса к таким заведениям. Это обусловлено несколько факторами: развитием рынка, требующего новых форматов, конкуренцией на рынке мороженого (около половины объема продается через магазины и супермаркеты), а также активностью иногородних производителей мороженого, стремящихся расширить свой рынок сбыта.

Концепция кафе-мороженого

Кафе-мороженое является разновидностью кафе, специализирующегося на организации питания и отдыха посетителей с ограниченным ассортиментом продукции. По сути, это «заведение одного продукта» с вместимостью до 100 человек, рекомендуемое число посадочных мест — 50. Одной из ключевых особенностей кафе-мороженого является тесное сотрудничество с предприятиями-производителями мороженого, что позволяет обеспечить выгодные условия поставок и поддержать конкурентоспособность заведения на рынке.

Психологические факторы

За концепцией кафе-мороженого стоят важные рыночные и психологические факторы. Люди посещают такие заведения в поисках короткого удовольствия и вкусного десерта. Ирвин Роббинс, основатель успешной франшизы «Баскин-Роббинс», описывает это так: «Люди приходят сюда ненадолго, за положительными эмоциями… Не по делу, а чтобы доставить себе маленькое удовольствие — простое, но очень приятное».

Оформление и дизайн

Яркость и праздничность дизайна кафе-мороженого всегда привлекают детей, что является ключевой целевой аудиторией. Поэтому важно на этапе проектирования продумать уникальные особенности кафе, которые будут выделять его среди конкурентов и привлекать посетителей.

Этапы организации

Процесс создания кафе-мороженого включает в себя несколько стандартных этапов: составление бизнес-плана, проектирование и разработка концепции заведения, поиск финансирования, регистрация бизнеса, аренда помещения, закупка оборудования и дизайн-решение пространства, получение лицензий и оформление документов, работа с меню, формирование системы управления, продвижение и стимулирование продаж.

Заключение

Успешное создание и развитие детского кафе-мороженого требует тщательного планирования, включая разработку бизнес-плана, учитывающего специфику рынка и потребности целевой аудитории. Следуя этому плану, владелец магазина сможет успешно расширить свой бизнес и предложить клиентам уникальный опыт посещения детского кафе-мороженого.

Главные вопросы для будущего владельца кафе:

Будет ли мой бизнес прибыльным? Хватит ли мне денег, чтобы реализовать мои идеи?

Чтобы ответить на эти вопросы и учесть все важные факторы успеха, необходимо создать подробный бизнес-план. В него входят анализ рынка, спроса, конкуренции, моды, а также стоимость аренды помещения и общее состояние экономики страны и погодные условия.

Особенности кафе с мороженым:

Этот вид бизнеса предполагает определенную клиентуру и менеджмент. Кафе с мороженым обычно имеют дружелюбную и непринужденную атмосферу, ориентированную на привлечение студентов или молодых людей. Успех такого кафе напрямую зависит от индивидуального подхода владельца, который должен заботиться о поддержании высокого уровня обслуживания и создавать личную привязанность клиентов к заведению.

Глава 1: Теоретические аспекты составления бизнес-плана

Сущность и содержание бизнес-планирования

Бизнес-планирование является обязательной частью любого предпринимательского начинания. Это объективная оценка деятельности firmy, а также необходимый инструмент для принятия инвестиционных решений, учитывающих потребности рынка. Бизнес-план помогает определить жизнеспособность проекта и обеспечить его успешную реализацию.

«Цель разработки бизнес-плана проекта — спланировать финансовую, производственную и сбытовую деятельность фирмы по реализации выбранного инвестиционного проекта в соответствии с потребностями рынка и ее производственными ресурсами».[4; 1O]. Составление бизнес-плана преследует как внешние, так и внутренние цели. Основная внешняя цель — в максимальной степени убедить возможных партнеров и кредиторов в успехе начинания . Главная внутренняя цель бизнес-плана — послужить основой управления всей предпринимательской деятельности.

Цель можно рассматривать как состояние желаемого бизнеса, к которому нужно стремиться. Необходимо установить четкие и конкретные цели, представляющие собой промежуточные этапы на пути к достижению основной цели, а также определить приоритетность этих целей и их последовательность во времени.

Бизнес-план является важным инструментом для предпринимателя-инициатора проекта, так как он позволяет получить более ясное представление о бизнесе и определить план действий по реализации проекта. Бизнес-план помогает решить следующие задачи:

Определить конкретные направления деятельности, связанные с реализацией проекта, выбрать целевые рынки и стратегию выхода на эти рынки;
Установить долгосрочные и краткосрочные цели компании, а также разработать стратегию и тактику их достижения;
Оценить производственные издержки и потенциальную прибыль, которую принесет реализация проекта;
Определить необходимые маркетинговые мероприятия, такие как исследование рынка, организация рекламы, стимулирование продаж, ценообразование и каналы сбыта;
Проанализировать сильные и слабые стороны своей компании и ее основных конкурентов в контексте реализации проекта;
И многие другие важные аспекты.

Реализация инновационного проекта часто требует значительных инвестиций как в материальные (приобретение нового оборудования, расширение производственных помещений), так и в нематериальные активы (разработка исследований и разработок, обучение персонала, получение патентов, лицензий и т. п.). Поскольку инновационная компания может не иметь достаточных ресурсов для финансирования проекта самостоятельно, часто требуется привлечение инвесторов. Бизнес-план помогает потенциальным инвесторам оценить рентабельность и риск инвестиций в данный проект.

«Плановый горизонт концепции пpoeктa, отраженной в бизнес-плане, обычно охватывает 3-5 лет» [ 1 0;28]. Это тот промежуток времени, в течении которого инновационная идея может получить распространение и принести предпринимательский успех

Существует множество вариаций структур бизнес-планов, которые «…являются лишь канвой для наиболее выигрыш но представленного и логически продуманного в своих логических внутренних взаимосвязях, в вольной форме представленного материала, который в состоянии на уровне здравого смысла (но и продемонстрированной профессиональной управленческой компетентности) убедить инвестора в перспективности вложения средств в проект, куда он приглашается»[6;57].

В современном бизнесе бизнес-план выполняет четыре ключевые функции:

Стратегическое планирование

Первая функция связана со способностью бизнес-плана направлять развитие компании. Он незаменим на стадии создания нового бизнеса или при выходе на новые направления деятельности. Бизнес-план помогает определить стратегию, цели и задачи предприятия.

Планирование и контроль

Вторая функция заключается в том, чтобы помочь руководству компании оценить потенциальные возможности развития, контролировать внутренние процессы и управлять финансами. Это включает в себя прогнозирование финансовых результатов, анализ рентабельности и оценку эффективности бизнес-идей.

Привлечение инвестиций

Третья функция имеет большое значение для получения внешних финансий. В современных российских условиях кредиты и ссуды стали менее доступными из-за риска невозврата средств. Бизнес-план выступает решающим фактором при привлечении кредитов, так как он демонстрирует финансовую устойчивость компании и ее способность вернуть заемные средства. Он также помогает убедить инвесторов вложить собственные средства или предоставить технологии для производства.

Партнерство и сотрудничество

Четвертая функция бизнес-плана заключается в том, чтобы привлечь потенциальных партнеров и союзников. Компании могут предложить свои продукты или услуги, если у них есть четкий план развития на определенный период времени. Бизнес-план помогает продемонстрировать потенциал компании и ее приверженность достижению целей.

Содержание бизнес-плана

Бизнес-план должен включать в себя следующие элементы:

Анализ текущего состояния предприятия, его сильных и слабых сторон, а также возможностей и угроз отраслевого рынка;
Подробное описание продукции или услуги компании, включая ее уникальные особенности и преимущества перед конкурентами;
Углубленный анализ рынка сбыта, изучение потребностей клиентов и тенденций рынка;
План обеспечения компании необходимыми ресурсами (площади, оборудованием, персоналом) для реализации своих планов.
Расчет потребного капитала и источников финансирования, определение направленности и масштабности проекта, расчет эффективности и решение вопроса рисков связанные с данным проектом.» [2;24O].

Бизнес-план — это документ, который содержит описание компании, ее отрасли и всех важных аспектов, влияющих на ее деятельность. В нем кратко рассказывается о происхождении компании и ее развитии, что помогает понять текущее положение и цели, которые стоят внеэкономического характера. Важно отметить ключевые этапы развития компании, ее нынешнее состояние, репутацию на рынке, основные продукты и услуги. Также необходимо указать регистрационные документы, лицензии, структуру акционеров и руководство предприятия.

Местоположение firmy может стать одним из факторов успеха. Необходимо учитывать как сильные, так и слабые стороны предприятия при выборе места для бизнеса. Низкие цены на товары и услуги могут быть признаком низкого спроса и неэффективности рынка. Бизнес в некоторых отраслях может процветать даже с учетом местоположения, но для других отраслей, таких как рестораны или торговые центры, местоположение является важным фактором успеха.

Необходимо также определить отрасль, в которой работает компания. «Отрасль — совокупность компаний, предлагающих рынку определенный продукт или группу продуктов — близких субститутов».[28; 143].

Отрасль как система экономических отношений

Определение: экономический сектор, в котором работает организация или планирует работать. Например, наука, производство, распределение услуг и т. д.

Основная продукция и услуги: перечисление основных товаров и услуг, предлагаемых данной отраслью промышленности.

Сезонность: описание сезонных колебаний спроса на продукцию или услуги отрасли.

Рынок:
— Географическое положение отраслевого рынка (локальный, региональный, национальный, международный)
— Сегмент рынка, на котором работает или планирует работать организация

Клиенты:
— Описание имеющихся основных клиентов организации
— Характеристика потенциальных клиентов
— Перечень наиболее перспективных клиентов для организации

Тенденции рынка и объемы продаж:
— Общий объем продаж в отрасли и их динамика

Конкуренция:
— Список основных отраслевых конкурентов
— Доля рынка, принадлежащая конкурентам
— Сильные и слабые стороны конкурентов
— Возможности и тактика конкурентов (их продукция, цены, рекламная политика, имидж, местонахождение, личные продажи и связи)

Типы отраслевой структуры:
— Чистая монополия: на рынке есть только один производитель определенного товара
— Олигополия: доминирующая роль в отрасли принадлежит нескольким крупным компаниям
— Монополистическая конкуренция: большое количество конкурентов с разнообразными предложениями
— Чистая конкуренция: на рынке множество конкурентов, предлагающих однородные товары или услуги

Бизнес-план как основа для реализации предпринимательского проекта: важность полного описания предлагаемого продукта (товара или услуги) в бизнес-плане. Необходимо раскрыть уникальные характеристики товара, его конкурентоспособность, спрос и другие важные аспекты. Процесс формирования идеи нового продукта проходит через несколько стадий отбора, чтобы в итоге получить успешный предпринимательский проект.

Рис.1. Процесс разработки товара. [7;55].

В любом товаре, который мы видим в реальном исполнении, есть ряд характеристика: качество, набор свойств, название, внешний вид, упаковка и так далее. Прежде всего, необходимо четко определить полезный эффект, ради которого покупатели будут приобретать этот товар: новые или уникальные свойства, область удовлетворения потребностей, отличная от аналогов на рынке.

Важным фактором, влияющим на разработку стратегии производства и реализации продукции, является определение жизненного цикла предлагаемого товара. Жизненный цикл любого товара проходит через определенные этапы, и скорость его прохождения зависит от многих факторов, которые также влияют на рыночную ситуацию.

Зная заранее, как будет двигаться товар по стадиям жизненного цикла, предприниматель может своевременно принять меры для преодоления падения спроса или других проблем. Для этого необходимо использовать различные инструменты: изменение цен, методы распределения товаров, их реклама, управление производственными ресурсами и продвижение на рынке, что в конечном итоге влияет на объем продаж и финансовые показатели проекта.

Для новой фирмы бизнес-план имеет свои особенности. Предприниматель должен представить общую концепцию своего бизнеса: какие товары или услуги будут предлагаться и кто будет основными покупателями. Стратегия выхода на рынок, рост производства и объемы продаж также являются важными аспектами. В бизнес-плане выделяются ключевые факторы маркетинга, такие как новизна продукта для рынка, преимущество во времени его выхода и так далее. Инновационные подходы к ценообразованию, продвижению, рекламе и продажам товаров могут оказать значительное влияние на успех предприятия. Кроме того, при дорогостоящих товарах и услугах важно изучить доходы и финансовое состояние целевых потребителей для более эффективного планирования.

Рис. 2. Жизненный цикл товаров и услуг. [20, 57]

[ 1 2; 1 5 ].

Рыночный спрос и спрос на продукты компании

Рыночный спрос на товар представляет собой количество товара, которое может быть куплено определенной группой потребителей в указанном географическом районе, в течение определенного периода времени, при наличии конкретной маркетинговой стратегии. Это ключевой аспект понимания спроса на товары или услуги на целевом рынке.

Спрос на товар компании является частью совокупного рыночного спроса и относится к объему спроса на продукцию конкретной фирмы в рамках определенной маркетинговой программы. При сохранении других факторов равными, доля компании на рынке напрямую зависит от размера и эффективности ее маркетинговых расходов по сравнению с конкурентами.

Знание различных аспектов спроса имеет важное значение для эффективного планирования:

Виды потребностей: понимание того, что именно пользуется спросом у целевой аудитории.
Объем потребности: определение потенциального рынка и масштаба возможностей.
Периодичность потребности: знание сезонных или других колебаний спроса.
Носители потребности: изучение поведения покупателей и их целей.
Место спроса: выявление географических областей с высоким спросом.

Маркетинг в бизнес-планировании

План маркетинга является неотъемлемой частью бизнес-плана и играет важную роль как во внутренней организации предприятия, так и при взаимодействии с партнерами и инвесторами. Маркетинговые исследования, оценка рыночного потенциала и понимание спроса на продукцию имеют ключевое значение для успешного развития бизнеса.

Чтобы обеспечить устойчивый рост продаж, необходимо тщательно изучить свой рынок, включая целевую аудиторию, ее потребности и предпочтения. Постоянный контроль за поведением потребителей позволяет принимать информированные решения о пребывании или выходе с рынка. Кроме того, важно учитывать потенциальных конкурентов, товары-заменители и влияние клиентов и поставщиков на бизнес.

Модель М. Портера пяти сил конкуренции может быть полезна при анализе конкурентной среды. Фирма сталкивается не только с прямой конкуренцией со стороны аналогичных компаний, но и с потенциальными конкурентами, товарами-заменителями, а также с влиянием клиентов и поставщиков на рынок. Эффективное понимание этих сил помогает разрабатывать успешные маркетинговые стратегии и поддерживать конкурентоспособность на рынке.

Рис. 2. Силы конкуренции [2;66]

Знание основных сил конкуренции позволяет выявить сильные и слабые стороны компании, определить области, где стратегические изменения могут принести наибольшую отдачу, а также найти угрозы и возможности в отрасли.

Конкуренты:

Важно изучить цели, сильные и слабые стороны соперников, их поведение. Также необходимо задаться следующими вопросами:

Удовлетворены ли конкуренты своим положением? Анализируйте их реакцию на текущее состояние дел.
Какие шаги или действия могут предпринять конкуренты? Оцените вероятность их действий и потенциальное влияние.
Каковы уязвимые места конкурентов? Выявление их слабых мест даст возможность разработать стратегию для использования этих недостатков.
Какой будет реакция конкурентов на ваши действия? Предугадывайте их возможные контрмеры.

Потенциальные конкуренты:

Определите потенциальных новых участников рынка и оцените серьезность угрозы, которую они представляют. Баррьеры входа на рынок, по мнению Портера, включают экономию за счет масштаба производства, что снижает средние долгосрочные издержки, узнаваемость товара или торговой марки, требующей репутации компании, высокие требования к капиталу, переключение потребителей с одного продукта на другой, трудности с размещением производства и получением ресурсов, политику государства.

Товары-заменители:

Заменяющие продукты создают постоянную угрозу, так как замена всегда возможна. Эта опасность может возрасти из-за технологических изменений, влияющих на соотношение качества и цены заменителя по сравнению с существующим товаром.

Влияние покупателей и поставщиков:

Покупатели обладают определенной силой в переговорах, а поставщики могут давить на компании, повышая цены, снижая качество или ограничивая объемы поставок.

Анализ конкурентоспособности с использованием SWOT-анализа:

SWOT-анализ позволяет оценить сильные и слабые стороны компании, а также возможности и угрозы со стороны конкурентов и рынка в целом. Это помогает определить преимущества компании и оценить их защиту в конкретной ситуации. Специфические сильные и слабые стороны по сравнению с наиболее опасными конкурентами могут скорректировать оценку привлекательности рынка. Таким образом, цель анализа конкурентоспособности — выявление возможностей для компании и оценка защиты этих преимуществ.

«Конкурентное преимущество называемся «внешним», если оно основано на отличительных качествах товара, которые образуют ценность для покупателя за счет либо сокращения издержек, либо повышения эффективности . Конкурентное преимущество называется «внутренним», если оно базируется на превосходстве фирмы в отношении издержек производства, управления фирмой или товаром, которое создает «ценность для изготовителя», позволяющую добиться себестоимости меньшей, чем у конкурента». [ I 7;296].

Оценка возможностей и угроз, исходящих от фирмы, основывается на анализе социально-экономической среды. Цель анализа расширенной социально-экономической среды — выявление социальных и социально-экономических аспектов,

которые могут повлиять на стратегию проекта и концепцию маркетинга. Эти аспекты включают в себя отражение общества, его культуры, социальной и экономической политики, а также существующие правила, традиции и обычаи. В анализе учитываются факторы, влияющие на связанные с проектом возможности и риски.

Анализ рынка сбыта является одним из важнейших разделов бизнес-плана. Именно эта часть создает основу для доверия инвестора к инвестиционному проекту.

Можно выделить два типа рынка: потребительский и деловой. Деловой рынок формируют компании, приобретающие товары и услуги, которые затем используются в процессе производства продукции, продаваемой, сдающейся в аренду или поставляемой другим потребителям.

Потребительский рынок ориентирован на конечных потребителей.

Отличия делового рынка от потребительского включают:
— меньшее количество покупателей;
— крупные клиенты;
— тесные отношения между продавцом и потребителем;
— географическая концентрация покупателей;
— производность спроса.

Инструментом анализа рынка является маркетинговое исследование. Существует множество определений маркетингового исследования. Вот одно из них: «Маркетинговое исследование/исследование сбыта — это систематический поиск, сбор, обработка, анализ и интерпретация внутренней и внешней информации, необходимой для применения сформированных рынком маркетинговых инструментов».

Маркетинговое исследование -это хорошо спланированное и систематизированное исследование рынка и всего, что связано с ним»[ 15].

На прединвестиционной стадии проекта маркетинговое исследование сосредоточено на изучении рынка, особенно анализ спроса и предложения. Ожидается два основных результата от такого исследования: первый — оценка потенциального объема продаж продукта в натуральных единицах (количество штук, тонн, квадратных метров и т. п.); второй — определение наиболее подходящей цены для продажи данного объема продукции.

Для возможности определить объем рынка и спроса, необходимо выявить целевые сегменты рынка. Под сегментацией рынка понимают деление общего рынка на однородные группы покупателей, иначе говоря сегменты. «Критериями сегментации рынка в зависимости от потребителей могут быть для частных лиц следующие параметры: пол, возраст, национальность, любое занятие, образование, стиль жизни, социальная принадлежность, профессия, уровень дохода, жизненный цикл семьи. Для фирм: сфера деятельности, местонахождение, объем продаж, численность персонала и др.»[18;66].

Спрос понимается как необходимость в продукте, сопровождающаяся соответствующей платежеспособностью. Необходимо оценить как спрос на рынке в целом, так и его ценовую эластичность. Желательно также определить зависимость между доходами потребителей на целевом сегменте рынка и предлагаемым объемом продукта, а также периоды предложения, продавцов и места реализации. Кроме того, интересно понять, каковы виды оборотов (какие товары продаются), их объемы (рыночные объемы), участники оборота (продавцы и сбытовые посредники) и их цели/поведение, а также места реализации продаж:

— Виды оборотов, связанные с продуктом;

— Объемы этих оборотов или рыночные объемы;

— Институты, участвующие в обороте (продавцы и сбытовые посредники), их цели и поведение;

— Места реализации продаж.

Прогнозирование и измерение спроса:

Оценка текущего спроса:

a) Общий потенциал рынка:

Общий потенциал рынка — это максимальный объем продаж, который может достичь вся отрасль в определенный период при заданном уровне маркетинговых усилий и внешних условий. Он рассчитывается по формуле:

Q = nqp, где Q — общий потенциал рынка, n — количество покупателей конкретного товара на рынке при заданных условиях, а q — среднее число покупок в год.

р — цена средней единицы покупки. » [30; 1 65]

Оценка будущего спроса является важной составляющей в процессе прогнозирования объема продаж. Этот процесс включает в себя три основных этапа:

Макроэкономический прогноз

На первом этапе разрабатывается общий макроэкономический прогноз, который позволяет оценить перспективные показатели таких переменных, как инфляция, безработица, процентные ставки, потребительские расходы, инвестиции в производство и правительственные расходы. В результате получаете прогноз валового национального продукта (ВНП), который затем используется для оценки потенциального объема продаж целевой отрасли.

Прогноз развития отрасли

После того, как макроэкономический прогноз составлен, необходимо перейти к анализу конкретной отрасли. Этот этап включает в себя оценку тенденций и динамики развития отрасли, а также выявление возможных факторов, которые могут повлиять на ее рост или снижение.

Прогноз объема продаж компании

На заключительном этапе проводится прогнозирование фактического объема продаж компании на основе ранее полученных данных и анализа. Этот этап включает в себя учет таких факторов, как рыночная доля компании, эффективность маркетинговых стратегий, конкуренция и другие влиятельные переменные.

Методы получения данных

Существует два основных подхода к получению информации для прогнозирования: первичное и вторичное исследование.

Первичное исследование включает в себя сбор данных непосредственно на месте их возникновения или использования. Это может быть опрос клиентов, наблюдение за поведением потребителей, анализ внутренних отчетов и статистических данных компании, а также получение обратной связи от сотрудников сервисного обслуживания и отдела продаж.

Вторичное исследование подразумевает изучение уже имеющейся информации, которая была собрана и синтезирована ранее. Это может включать в себя использование специальных баз данных, отраслевых исследований, публикаций конкурентов, статистических отчетов правительства и других внешних источников.

Источники информации

Источники информации могут быть как внутренними, так и внешними. Внутренние источники включают в себя данные отдела маркетинга, финансовые отчеты, статистику продаж и клиентов, информацию от сервисного обслуживания, а также отзывы клиентов. Внешние источники включают в себя информацию о рынке, конкурентах, клиентах, торговыми представителями, общественными организациями, специализированными институтами, такими как биржи и т.д. Кроме того, можно использовать специальную литературу, экономическую прессу, отраслевые указатели и базы данных.

Вторичный анализ

На этом этапе проводится анализ уже имеющихся данных для получения полезной информации. Это может включать в себя статистический анализ, изучение тенденций, сравнение с конкурентами и использование различных инструментов визуализации данных для выявления закономерностей и прогнозирования будущего спроса.

» Маркетинговая стратегия — это долгосрочное принципиальное решение для достижения маркетинговых целей, которое направлено на потребительскую и конкурентную ситуацию, а также производственный потенциал фирмы » [24;341]. Для определения стратегии целесообразно исходить из двух параметров:

· система логистики. [3 ;94 ]

Продукт и политика в отношении продукта:

Инвестиционный проект оправдан с финансовой точки зрения, когда результат его реализации приносит пользу потребителям и может быть продан на рынке. Необходимо разработать продуктовый комплект, который будет отвечать потребностям и предпочтениям клиентов. Перед запуском продукта на рынок могут потребоваться опытные образцы для тестирования и оценки реакцией потребителей.

Послепродажное обслуживание может стать ключевым фактором в принятии продукта потребителями.

Цена и ценовая политика:

Определение цены на продукт является неотъемлемой частью основной стратегии проекта и долгосрочного маркетингового плана. При определении продажных цен учитываются внутренние издержки производства и маркетинга, эластичность цен для разных сегментов потребителей и политика конкурентов. Цены должны быть дифференцированы для различных групп покупателей.

При оценке ценовой политики необходимо учитывать следующие факторы:
— Существующие ограничения на ценообразование со стороны государства;
— Типы скидок, которые могут применяться;
— Условия поставок и платежей (кто несет расходы на доставку и какие условия оплаты являются стандартными).

Стратегия маркетинга должна учитывать действия конкурентов, продающих аналогичные или заменяющие продукты. Процесс определения цены включает следующие шаги:

Определение целей ценовой политики, таких как получение прибыли или обеспечение конкурентоспособности на рынке;
Анализ стратегий конкурентов в области цен (лидерство по ценам, конкурентная борьба или следование за конкурентами);
Оценка жизненного цикла продукта и выбор соответствующей стратегии ценообразования (проникновение на рынок с низкими ценами для захвата рынка, или стратегия «снятия сливок» для высокодоходных сегментов).
Определение динамики цен (стабильные цены, адаптивные или пульсирующие);
Применение дифференцированной ценовой политики на основе уникальных свойств продукта и его влияния на рынок;

Анализ политико-ценового спектра:

Разработка объединенной системы цен и условий продажи, включая методы контроля над ценами.

Существует три способа установления цены:

Ценообразование по методу затрат plus прибыль;
Ценообразование на основе спроса;
Стратегия конкурентного позиционирования с использованием ценовых инструментов.

способы определения цены с ориентацией на издержки, способы определения цены, ориентированные на рынок, способы маржинально-аналитической оптимизации позволяют рассчитать оптимальную цену для фирмы в данной ситуации при определенных условиях .» [ 9; 161 ].

Продвижение и маркетинг являются ключевыми аспектами любого инвестиционного проекта, особенно когда речь идет о выходе на новый рынок с новым продуктом. Цель продвижения — удовлетворить информационные потребности клиентов и повлиять на их покупательское решение. Для этого используются различные инструменты, такие как реклама, «паблик рилейшенз» и другие формы коммуникации.

Реклама может быть стимулирующей или создающей спрос. Она представляет собой сознательную попытку направить людей на определенное действие, соответствующее экономическим и продажам целям. Рекламные кампании могут включать в себя различные средства массовой информации, такие как телевидение, радио, печати и интернет.

«Паблик рилейшенз» также играют важную роль в продвижении продукта. Эти мероприятия направлены на влияние на ключевых лиц, принимающих решения, и создание позитивного имиджа компании среди поставщиков, клиентов, сотрудников и других заинтересованных сторон.

Выбор каналов сбыта является еще одним важным аспектом маркетингового плана. Это может включать в себя продажу оптовикам, розничным торговцам или прямую продажу потребителям. Выбор подходящего канала сбыта напрямую влияет на прибыльность проекта.

Заключительный этап планирования маркетинга включает в себя разработку графика и плана действий, а также составление бюджета. Важно учитывать потенциальные препятствия и чувствительность проекта к неожиданным событиям.

Производственное планирование является неотъемлемой частью разработки бизнес-плана. Оно включает в себя решение о том, какие виды продукции должны быть изготовлены и в каком количестве за определенный период времени. Кроме того, необходимо спланировать структуру ассортимента, качество продукции, время выхода на рынок и срок службы продукта (жизненный цикл).

Планирование производственного процесса подразумевает организацию эффективного процесса изготовления. Это включает в себя выбор типов производства (штучное, серийное или массовое) и определение типов организации производства.

Планирование сроков и последовательности производства. Планирование протекания изделий и сроков исполнения должно быть согласовано, чтобы уменьшить затраты на планирование. «[1,95] При определении сроков в планировании используются 2 принципиальных подхода:

Прогрессивный подход к составлению графика исполнения договора подразумевает, что исходят из первоначального срока, указанного в контракте, а затем определяют сроки для отдельных технологических операций. Регрессивный метод используется чаще при серийном производстве и ориентирован на требования клиента. Из желаемого срока отгрузки продукции, исходя из обратного счета и учитывая длительность выполнения каждой технической операции, определяется окончательный срок исполнения заказа.

Ассортимент и объем продукции, которую необходимо производить, напрямую зависят от требований рынка и маркетинговых стратегий. Программа и объем производства должны быть разработаны с учетом рыночных ограничений и доступных ресурсов. Определение минимальной продажной цены продукции зависит от объема выпуска.

В сборочных производствах составление производственной программы должно учитывать степень интеграции производства, которая может начинаться с низкого уровня и постепенно увеличиваться. Планирование производства может варьироваться в зависимости от предполагаемых продаж и роста выпуска, особенно на первых порах реализации проекта.

Понятие «производство» имеет несколько значений. Оно может относиться только к промышленному изготовлению или охватывать любую работу, выполняемую на предприятии. Основные задачи производства включают: приобретение ресурсов, их хранение, транспортировку, производство изделий и предоставление услуг, а также планирование и контроль производственного процесса.

Понятие «мощность» определяет максимальную способность фактора или системы производить продукцию за определенный период времени. Это может относиться к количеству и качеству продукции.

Термин «производственная мощность» можно определить как, объем или количество единиц продукции, которое может быть изготовлено в течение определенного периода. «[25;36].

Производственная мощность напрямую зависит от целого ряда факторов. Самые важные из них:

потребность в производственных площадях;
количество и эффективность оборудования;
качество состава оборудования;
степень продвинутости техники и технологических процессов;
качество сырья, материалов и их своевременная поставка;
уровень специализации предприятия;
эффективная организация производства и труда.

· фонд времени оборудования.» [33 ;232-233].

Выбор сырья и материалов зависит в первую очередь от целей и задач, которые ставит перед собой фирма, а также от имеющихся у нее ресурсов. Определение приоритетов и составление списка необходимых компонентов являются ключевыми этапами успешного планирования.

Список литературы:

Алексеев М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-практическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 248 с.
Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В.М. Попова и С.И. Лепунова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 672 с.
Босовский А.Е. Маркетинг: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 134 с.
Буров В.П., Галь В.В., Казаков А.П., Морошкин В.А. «Бизнес-план инновационного проекта». М.: ЭКМОС, 2000. – 432 с.
Буров В.П., Ломокин А.П., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы: Теория и практика. М.: «ТАНДЕМ», «ЭКМОС», 2000. – 176 с.
И.А. Егерев: Стоимость бизнеса. Искусство управления. 2003. – 117 с.
В.М. Попов, С.И. Ляпунов, А.А. Косаткин: Бизнес-планирование. Анализ ошибок рисков конфликтов. 2003. – 205 с.
Мило Собел: Краткий курс МВА. 2004. – 64 с.
Е. Никандрова: Искусство заключать сделки. 2003. – 211 с.
Бухалков М.М. Внутрифирменное планирование. Учебник. М.: ИНФРА-М, 1999. – 539 с.
Горемыкин В.А., Богомолов А.Л. Бизнес-план. Методика разработки 25 реальных образцов бизнес-плана. М.: «Ось-89», 2000. – 464 с.
Грибов В.Д. Основы бизнеса: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. – 623 с.
Диббс С., Симкин Л. Практическое руководство по сегментированию рынка.СПб.: Питер, 2001. – 240 с.
«Инновационный менеджмент». Под ред. Завлина П.Н., Казанцева А.К., Миндсли Л.Э. СПб.: «Наука», 1998. – 517 с.
Ковалев В.В., Волкова О.П. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия». М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2000. – 424 с.
Ковалев В.В. «Финансовый анализ: Управление капиталом, Выбор инвестиций, Анализ отчетности». М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 1996. – 389 с.
Колесникова П.А., Миронова А.Д. Бизнес-план: Методические материалы. 3-е изд. М.: Финансы и статистика, 2002. – 256 с.
Конспект лекций «Экономика фирмы». Автор а.и.
Конспект лекций «Экономика инвестиций». Автор а.и.
Конспект лекций «Специальный курс по маркетингу». Автор Минко И.С.
Коссов В.В. Бизнес-план: обоснование решений. М.: ГУВШЭ, 2000. – 245 с.
Кузнецов Ю.В., Подлесных В.И. «Основы менеджмента».СПб.: Питер, 1998. – 258 с.
Любанова Т.П., Мясоедова П.В., Граматенко Т.А., Олейникова Ю.А. Бизнес-план: Учебно-практическое пособие. М.: «ПРИОР», 2001. – 96 с.
Любанова Т.П. Бизнес-план. Учебно-практическое пособие. М.: «ПРИОР», 1999. – 96 с.
Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг: Задачи, логистические схемы.СПб.: Гитер, 2002. – 128 с.
Пелих А.С. «Бизнес-план или как организовать собственный бизнес». 2-е изд., перераб. и доп. М.: «Ось-89», 2001. – 96 с.
Сборник рецептур I 982 г. № 1 091 2.
Станиславчик Е.Н. «Бизнес-план: Финансовый анализ инвестиционного проекта». М.: «Ось-89», 2001. – 96 с.
Сухова Л.Ф., Чернова II.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2001. – 160 с.
«Управленческий учет». Учебное пособие / Под ред. А.Д. Шеремета. М.: ИДФБК-Пресс, 2000. – 512 с.
Уткин Э.А., Кочетков А.И. Бизнес-план: Как развернуть собственное дело. М.: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 1998. – 96 с.
Уткин Э.А. Бизнес-план компании. М.: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 2000. – 96 с.
Филипп Котлер. Маркетинг Менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль. СПб.: Питер, 1998. – 528 с.
Финансовый бизнес-план: Учеб. пособие / Под ред. Попова В.М. М.: Финансы и статистика, 2000. – 416 с.
Эванс ДЖ.Р., Берман Б. Маркетинг. Пер. с англ. М.: Сирин, 2001. – 308 с.
Экономика предприятия / В.Я. Хрипач, Г.3. Суша, Г.К. Оноприенко; Под ред. В.Я. Хрипача. Мн.: Эконопрecс, 2000. – 464 с.
Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. Ф.К. Беа, Э.Дихтла, М.Швайтцера. М.: Финансы и статистика, 2000. – 276 с.
Экономика предприятия. Учебник / под ред. Волкова О.Н. М.:ИНФРА-М, 1998. – 495 с.

Газеты и журналы:

Консультант № 4 (февраль 2004 г.).
Некоторые аспекты анализа финансового состояния предприятий. Деловая информация. № 1 (январь 2003 г.).
Торговое оборудованиеСПб. № 3(57) (март 2004 г.).

Государственные стандарты и сборники документов:

Налоговый Кодекс РФ, глава 25 «Налог на прибыль организаций». Закон РФ № 110-ФЗ от 06.08.2001 г.
Статья 2 Закона № 222-ФЗ.
Закон СПб от 17.04.98 № 30-8.

Материалы из сети Интернет:

www.statruscorn.ru/statistics/1 wqhg/1.html

Разработка бизнес-плана для создания детского кафе с мороженым