Открытие детского кафе в Головчинском сельском поселении Грайворонского района Белгородской области

Описание проекта

Бизнес-план является основой работы любого предприятия и предусматривает решение следующих стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации: организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка сегодняшнего состояния предприятия; выявление потенциальных возможностей предприятия, акцентируя внимание на сильных сторонах и не скрывая слабых; формирования инвестиционно-проектных целей этой деятельности на планируемый период.

Цель проекта

Настоящий бизнес-план представляет интересы Мороз Ольги Николаевны с целью привлечения гранта в размере 300 000 рублей, позволяющего реализовать проект открытия детского кафе «Сказка» на территории Головчинского сельского поселения Грайворонского района Белгородской области.

Финансовые ресурсы

Главной целью финансирования является обустройство зала кафе: мебели, оборудования и других необходимых вещей. Помимо гранта проект предусматривает привлечение собственных средств в размере 100 тысяч рублей.

Анализ рынка

Осуществление данного проекта является актуальным, т. к. проведенный на сегодняшний день анализ услуг в сфере деятельности кафе, ресторанов и баров показал, что в Головчинском сельском округе население составляет около шести тысяч жителей, из них около 300 детей дошкольного возраста, и 700 школьников, а Грайворонский район, в общем, насчитывает около 30 000 жителей, но нигде на территории района нет постоянно действующего детского кафе с комплексом услуг, где дети, подростки и семьи могли бы проводить полноценный досуг.

Описание индивидуального предпринимателя

ИП Мороз Ольга Николаевна является индивидуальным предпринимателем, который осуществляет услуги ресторанов и кафе, а также услуги в области спорта. В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, судя по многочисленному росту ресторанов и кафе на территории Грайворонского района.

Описание детского кафе

Для воплощения детской мечты индивидуальным предпринимателем Мороз Ольгой Александровной было принято решение об открытии детского кафе «Сказка» на территории Антоновского сельского модельного дома культуры. Помещение кафе будет занимать 75 кв. метров и располагаться на территории Антоновского сельского модельного дома культуры. В помещении кафе будет располагаться 5 столиков по 4 посадочные места. Интерьер кафе будет оформлен сценами из детских сказок, персонажами сказочных героев.

Таблица планируемых расходов

Расходы	Сумма
Обустройство зала кафе	200 000 рублей
Мебель и оборудование	50 000 рублей
Рекламные мероприятия	20 000 рублей
Собственные средства	100 000 рублей
Итого	370 000 рублей

Ожидаемые результаты

Ожидается, что детское кафе «Сказка» будет привлекать большое количество клиентов, в том числе детей дошкольного возраста и школьников. Это позволит индивидуальному предпринимателю Мороз Ольге Николаевне увеличить свой доход и развивать бизнес.

Помещение будет также украшено живыми цветами, клетками с птицами и аквариумами с рыбками. Меню будет разработано с учетом специфики и дизайна. Особый акцент будет сделан на десерте. В меню будут представлены: муссы, джемы, мороженое в стаканчиках с различными наполнителями,

Услуги по организации праздников и мероприятий для детей

Мы предлагаем услуги по организации праздничных столов и проведению праздников в детских садах, частных домах, школах, а также в реабилитационных центрах для детей. Наша цель — способствовать здоровому образу жизни и развивать социальные навыки детей через организацию веселых и образовательных мероприятий.

Кафе с игровым комплексом «Лабиринт»

В нашем кафе мы планируем открыть спортивный и развлекательный комплекс «Лабиринт» для детей от 3 до 10 лет. Комплекс будет включать в себя многоуровневый лабиринт с мягким и безопасным игровым оборудованием: батут, трубы, лестницы, наклонные горки, бассейн с шариками и боксерские груши. Аттракционы предназначены для развития мелкой моторики и вестибулярного аппарата ребенка. Все оборудование окружено сеткой, а мягкое покрытие и шарики обеспечивают безопасность детей при падениях.

Меню и сайт кафе

Мы планируем создать удобный сайт, на котором пользователи смогут найти информацию о кафе, включая адрес, часы работы, меню и отзывы. На сайте также будут размещены рубрики с советами детских психологов и возможность задать вопросы экспертам. Меню нашего кафе будет включать в себя блюда, которые понравятся детям и их родителям, а также учитывать диетические ограничения.

Режим работы и посещаемость

Кафе будет открыто для детей с родителями с 11:00 до 22:00, а с 18:00 до 22:00 оно будет работать исключительно для старшеклассников. В кафе может разместиться одновременно 20 человек, а в первые месяцы работы ожидаем посещаемость от 20 до 40 посетителей в день. При открытии дополнительных услуг и организации развлекательных мероприятий планируем привлечь до 50-70 человек.

Сотрудничество со спортсменами и пропаганда здорового образа жизни

Мы стремимся поощрять детей и подростков к здоровому образу жизни и спорту. Для этого мы планируем сотрудничать с местными мастерами спорта и руководителями спортивных секций, которые будут проводить игровые программы, беседы, мастер-классы и другие мероприятия, направленные на пропаганду активного отдыха. Это взаимовыгодное сотрудничество привлечет новых клиентов в кафе и поможет спортсменам найти заинтересованных учеников.

Привлечение творческих работников и близость к школе

Арендованное пространство расположено в Антоновском сельском модельном доме культуры, что позволяет сотрудничать с творческими работниками по организации детских мероприятий, включая дни рождения, выпускные вечера и игровые программы. Близость кафе к Головчинской средней общеобразовательной школе также является преимуществом, так как дети могут отвлечься от магазинов фаст-фуда и проводить время на свежем воздухе.

Наша цель и уникальное предложение

Мы стремимся сделать нашу услугу по организации праздников и кафе с игровым комплексом «Лабиринт» уникальной и востребованной в регионе. Наши преимущества включают отсутствие конкуренции, удобное расположение в центре села и сотрудничество с местными спортсменами и творческими работниками. Мы уверены, что наше предложение будет интересно как детям, так и их родителям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни для своих детей.

В кафе «Сказка» основной клиент — дети. Весь дизайн, меню и атмосфера кафе ориентированы на маленьких посетителей.

Основные потребители и перспективы развития:
— Планируется открыть небольшой кинозал со сценой для просмотра лицензионных фильмов и мультфильмов, проведения конкурсов и викторин.
— Открытие сухого бассейна для детей до трех лет с мамами.

Проект рентабельен и приносит хорошую прибыль. Учитывая высокую рождаемость в регионе, открытие детского кафе будет успешным и перспективным бизнесом.

Дети — наше будущее! Давайте инвестировать деньги в их развитие и дарить детям лучшее!

Реализация проекта эффективна с финансовой точки зрения.

3. НАЛОГОВОЕ ОБСТОЯТЕЛЬСТВО ПРОЕКТА:
Условия налогообложения, принятые во внимание при подготовке проекта, актуальны на 3-й квартал 2010 года. Индивидуальный предприниматель использует систему налогообложения ЕНВД (единый налог на вмененный доход).

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН:
Персонал — важный ресурс предприятия. Профессионализм и компетентность работников напрямую влияют на результаты деятельности и конкурентоспособность бизнеса.

Заработная плата:
Реализация проекта приведет к созданию одного нового рабочего места. В таблице указаны данные о работниках, которые будут привлечены:

№	Специальность	Количество	Размер заработной платы (руб./мес.)
1	Бармен	1	12 000

Общая сумма затрат на персонал составляет X рублей в месяц.

5. РИСКИ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА:
Основная проблема, которую могут встретить при реализации проекта, — непредвиденное снижение спроса, природные катастрофы и усиление конкуренции в данном сегменте рынка услуг. Однако эти риски минимальны благодаря отсутствию конкурентов, высокому качеству предлагаемых услуг и высокой рентабельности.

6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА:
Финансовый план проекта направлен на обеспечение финансовой устойчивости индивидуального предпринимателя и эффективное использование имеющихся средств на основе анализа текущей финансовой ситуации и прогнозов на будущие периоды.

Единовременные затраты:
| Наименование | Цена за единицу (руб.) | Количество | Сумма (руб.) |
|—|—|—|—|
| Покупка основных средств: | | | |
| — Фризер настольный (аппарат для мороженого) | 90 000 | 1 | 90 000 |
| — Миксер для молочных коктейлей | 6 000 | 1 | 6 000 |
| — «Лабиринт» (спортивно-развлекательный комплекс) | | 1 | |
| — Холодильник | 10 000 | 2 | 20 000 |
| — Барная стойка | 15 000 | 1 | 15 000 |
| — Стол | 1 000 | 5 | 5 000 |
| — Стул | 500 | 20 | 10 000 |
| — Дизайн помещения | 10 000 | — | 10 000 |
| Итого: | | | 374 000 |

Постоянные затраты (в руб. за месяц):
| Наименование | Количество | Цена за единицу (руб.) | Сумма (руб.) |
|—|—|—|—|
| Бытовая химия | — | — | 500 |
| Посуда одноразовая | — | — | 1 500 |
| Продукты (в ассортименте) | | | 20 000 |
| Итого: | | | 26 500 |

Электроэнергия и аренда помещения: 5 000 рублей в месяц.

Заработная плата: 12 000 рублей (1 работник).

Налоговые отчисления:
— ЕНВД — 1 000 рублей.
— Отчисления в ПФ РФ — 5 000 рублей.
— Сотрудники: рабочий — 1 217 рублей, специалист — 1 680 рублей (всего — 8 897 рублей).

Итого налоговых отчислений: 14 497 рублей.

Выручка от реализации (в руб. за месяц):
(цена проданных товаров — затраты на товары проданных) x количество = выручка

Реализация проекта «Лабиринт»

Наименование	Количество	Цена (руб.)	Сумма (руб.)
Реализация продукции, предоставление услуг кафе	1000 человек	200 рублей	—
Посещение «Лабиринта»	300 человек	40 рублей	12 000 рублей
Итого

Динамика основных финансово-экономических показателей за время реализации проекта:

№ п/п	Наименование	Сумма (руб.)
1	Грант	—
2	Собственные средства	—
3	Заемные средства	—
4	Выручка от реализации	—
5	Покупка основных средств	—
6	Расходы на закупку товаров	22 000 рублей
7	Аренда	2 000 рублей
8	Затраты на электроэнергию и газ	5 000 рублей
9	Зарплата работников (количество и сумма)	12 000 рублей
10	Налоговые отчисления в ЕНВД	1 217 рублей
11	Отчисления в ПФ РФ	2 680 рублей
12	Прочие расходы (реклама и т.д.)	5 000 рублей
13	Обслуживание кредита	—
14	Итого расходы	49 897 рублей
15	Прибыль	161 103 рубля
16	Рентабельность (%) (сумма 15/сумма 4) * 100%	75,99%

Проект демонстрирует высокую рентабельность и финансовую устойчивость при заданных условиях.