Бизнес-план является основой работы любого предприятия и предусматривает решение следующих стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации: организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка сегодняшнего состояния предприятия; выявление потенциальных возможностей предприятия, акцентируя внимание на сильных сторонах и не скрывая слабых; формирования инвестиционно-проектных целей этой деятельности на планируемый период.
Настоящий бизнес-план представляет интересы Мороз Ольги Николаевны (далее – ИП ) с целью привлечения гранта в размере 300 000 (триста тысяч) рублей, позволяющего реализовать проект открытия детского кафе «Сказка» на территории Головчинского сельского поселения Грайворонского района Белгородской области.
Главной целью финансирования
1. Обустройства зала кафе:
- мебели;
- оборудования;
- ;
2. Обустройства детской спортивной площадки
Помимо гранта проект предусматривает привлечение собственных средств в размере (сто тысяч) рублей.
Осуществление данного проекта является актуальным, т. к. проведенный на сегодняшний день анализ услуг в сфере деятельности кафе, ресторанов и баров показал, что в Головчинском сельском округе население составляет около шести тысяч жителей, из них около 300 детей дошкольного возраста, и 700 школьников, а Грайворонский район, в общем, насчитывает около 30000 жителей, но нигде на территории района нет постоянно действующего детского кафе с комплексом услуг, где дети, подростки и семьи могли бы проводить полноценный досуг.
1. КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИП МОРОЗ О. Н., Юридический адрес ИП :, Краткое резюме руководителя:
Должност ь: Индивидуальный предприниматель
Ф. И.О. :
Стаж работы в данной области, Дата рождения:, Образование, Основные обязанности, Паспортные данные, Регистрация в качестве ИП
ИП осуществляет следующие :
- Услуги ресторанов и кафе;
- Услуги в области спорта;
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЕКТА, Основным видом деятельности
В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, судя по многочисленному росту ресторанов и кафе на территории Грайворонского района. Каждый из нас был ребенком, и как все дети особенно любили и мечтали о трех вещах: сказке, игрушке и сладостях. Для воплощения этой детской мечты, индивидуальным предпринимателем Мороз Ольгой Александровной было принято решение об открытии детского кафе «Сказка» на территории Антоновского сельского модельного , который находится в с. Головчино Грайворонского района, Белгородской области. Головчинское сельское поселение самое большое по территории в Европейской части Российской федерации и второе в России по численности населения. Население составляет около шести тысяч жителей, из них около 300 детей дошкольного возраста, и 700 школьников. Грайворонский район, в общем, насчитывает около 30000 жителей. Но нигде на территории района нет постоянно действующего детского кафе с комплексом услуг, где дети, подростки и семьи могли бы проводить свой досуг, что делает данный проект более чем актуальным.
Помещение детского кафе «Сказка» будет занимать 75 кв. метров, располагающееся на территории Антоновского сельского модельного дома культуры. В помещении кафе будет располагаться 5 столиков по 4 посадочных места. Интерьер кафе будет оформлен сценами из детских сказок, персонажами сказочных героев.
Помещение будет также украшено живыми цветами, клетками с птицами и аквариумами с рыбками. Меню будет разработано с учетом специфики и дизайна. Особый акцент будет сделан на десерте. В меню будут представлены: муссы, джемы, мороженое в стаканчиках с различными наполнителями,
самбуки, молочные коктейли, соки, напитки, выпечка, шоколад.
Планируется предоставление услуг по выезду и организации праздничных столов и проведение праздников на местах в детских садах, частных домах, школах, ребенка, реабилитационных детских центрах (организация благотворительности).
Деятельность кафе не ограничивается услугами в области питания. На арендованной площади планируется установить спортивно-развлекательный комплекс «Лабиринт» —
это многоуровневый игровой лабиринт с мягким и безопасным игровым оборудованием для детей от 3 до 10 лет. В этом аттракционе – игровом комплексе каждый ребенок найдет занятие по душе.
Ведь здесь есть все: подвесной батут, трубы, мягкая лестниц, наклонная горка, просторный бассейн с шариками и боксерские груши.
Все аттракционы в этом комплексе созданы специально, для того чтобы развивать ребенка. Ведь здесь можно попрыгать на подвесном батуте, пройти сквозь трубу, подняться по мягкой лестнице, спуститься по наклонной горке в просторный бассейн с шариками, поколотить многочисленные боксерские груши. И совершенно не надо беспокоиться за ребенка, весь этот аттракцион – комната окружена сеткой, а от падений и ушибов предохраняет мягкое покрытие и множество разноцветных шариков. Ребенок с большим удовольствием лазает по всем этим приспособлениям.
Здесь маленькие посетители смогут не только вдоволь попрыгать и покататься на горках, но и развивать мелкую моторику и вестибулярный аппарат за счет того, что бассейны будут наполнены специальными шариками. В дальнейшее такие специализированные бассейны с шариками появятся и для детей до года.
Планируется создать сайт кафе, где любой желающий может получить информацию о месте расположения, режима работы кафе, меню, составе блюд. Также на сайте планируется открыть рубрики, которые будут вести детский психолог и детский . В рубрике будут размещаться советы родителям, можно будет задать вопрос и получить ответ.
Режим работы кафе:
с 11.00 часов до 22.00 часов для детей с родителями
с 18.00 часов до 22.00 часов – для старшеклассников
В кафе одновременно могут разместиться 20 человек.
С момента открытия кафе и в первые месяцы существования планируемая проходимость людей – от 20 до 40 человек в день. В дальнейшем при открытии дополнительных услуг, установлении развлекательных мероприятий –50-70 человек.
Для приобщения детей и подростков к здоровому образу жизни и спорту, одной из направлений работы проекта будет являться привлечение мастеров спорта, проживающих в нашем районе, руководителей спортивных секций с целью пропаганды здорового образа жизни. Это сотрудничество будет проходить в форме игровых программ, бесед, мастер-классов и т. д. Ценность этой идей заключается в том, что это сотрудничество является выгодным для обеих сторон: для данного проекта привлечение большего количества клиентов в кафе, а это прибыль, для руководителей спортивных секций – привлечение детей и подростков в свои секции.
Поскольку арендованная площадь располагается в стенах Антоновского сельского модельного дома культуры, то на основе договорных отношений планируется привлечение творческих работников к деятельности по организации и проведению детских культурно-развлекательных мероприятий (дни рождения, выпускные вечера, детские игровые и развлекательные мероприятия).
Близость кафе к Головчинской средней общеобразовательной школе дает свои преимущества, позволяя отвлечь детей от магазинов с их продукцией фаст-фудовского питания и чипсами, сухариками, а также от бесцельного проведения детьми на улице, что является немаловажным социальным фактором.
Другой немаловажный аспект, что кафе будет располагаться в центре села. Добраться до него будет удобно. Сам факт, что на территории дома культуры располагается , куда постоянно приходят родители с детьми, имеет положительный фактор. Накатавшись на качелях и каруселях, набегавшись на свежем воздухе, дети и их родители с удовольствием отдохнут и перекусят в кафе.
отсутствует конкуренция
Существует несколько кафе, одно из которых кафе «Парк XIX», расположенное недалеко от Антоновского СМДК, в центре села. Меню этих кафе не предполагает блюда, которые могли бы заинтересовать детей и возбудить у них аппетит, интерьер кафе рассчитан на взрослого потребителя.
В кафе «Сказка» основной клиент – это ребенок. И вся организация кафе, начиная с интерьера, меню и атмосферы рассчитана, прежде всего, на детей.
Основные потребители, Перспективы развития:
В дальнейшем при кафе планируется открыть:
- небольшой кинозал со сценой для демонстрации лицензионных детских фильмов и мультфильмов, организации детских конкурсов, викторин. Планируется выезд кинозала в детские.
- сухой бассейн для детей до трех лет с мамами.
Необходимо отметить, что на сегодняшний день деятельность предпринимателя рентабельна и осуществляется с достаточно высоким уровнем прибыли. Учитывая также высокую рождаемость детей в нашем регионе, открытие детского кафе будет успешным и прибыльным проектом. Данные факты позволяют предположить о том, что и в дальнейшем работа ИП будет стабильной и прибыльной, а значит, осуществление проекта по открытию детского кафе является целесообразным.
Дети – наше будущее! Давайте вкладывать деньги в развитие наших детей и дарить им все самое лучшее!
При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат данный проект является эффективным и финансово состоятельным.
3. НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
Условия налогообложения, учтенные при обосновании проекта, соответствуют действующему на 3 квартал 2010 г. налоговому .
Индивидуальный предприниматель использует систему налогообложения ЕНВД (единый налог на вмененный доход).
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
Кадры очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Профессионализм и компетентность работников способствуют успешной реализации целей и задач любого предприятия.
Заработная плата
В результате реализации проекта планируется создание 1 нового рабочего места. В таблице указана информация о работниках предприятия, планируемых к привлечению на период проекта. Таблица 1
Информация о работниках предприятия
№ |
Специальность |
Кол-во человек |
Размер , руб./мес. |
1 |
Бармен |
1 |
12000 |
ИТОГО |
1 |
12 000 |
Общая величина затрат на персонала составляетрублей в месяц.
5. РИСКИ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА
Наиболее вероятной проблемой в реализации данного проекта является незапланированное падение спроса, природные катаклизмы и увеличение конкуренции в данном сегменте рынка услуг. Это может быть следствием, как общих тенденций рынка, так и конкурентными факторами, а также особенностями предоставления услуг.
Для данного проекта величина риска минимальна, так как надежность инвестиций в проект обеспечивается отсутствием конкуренции, высоким качеством услуг и высоким уровнем прибыли и рентабельности.
6. ФИНАНСОВЫЙ План ПРОЕКТА
Финансовый план проекта рассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности индивидуального предпринимателя и наиболее эффективного использования имеющихся на основе оценки текущей финансовой информации и прогнозов реализации в последующие периоды.
Единовременные затраты:
Наименование |
Цена за ед., руб. |
Кол-во |
Сумма, руб. |
Покупка основных средств: |
|||
— Фризер настольный (аппарат для мороженного) |
90 000 |
1 |
90 000 |
— Миксер для молочных коктейлей |
6 000 |
1 |
6 000 |
— «Лабиринт» (спортивно-развлекательный комплекс) |
1 |
||
— Холодильник |
10 000 |
2 |
20 000 |
— Барная стойка |
15 000 |
1 |
15 000 |
— Стол |
1 000 |
5 |
5 000 |
— Стул |
500 |
20 |
10 000 |
— Дизайн помещения |
10 000 |
— |
10 000 |
Итого: |
Таблица 3
Постоянные затраты (в мес.):
Наименование |
Кол-во |
Цена за ед., руб. |
Сумма, руб. |
Бытовая химия |
— |
— |
500 |
Посуда одноразовая |
— |
— |
1 500 |
Продукты (в ассортименте) |
20 000 |
||
ИТОГО: |
|||
Электроэнергия и |
5 000 |
||
Аренда помещения |
2 000 |
||
Заработная плата: |
|||
— |
1 |
12 000 |
12 000 |
ИТОГО: 19 000 |
|||
Налоговые отчисления: ЕНВД Отчисления в ПФ РФ: ИП Сотрудники: — Рабочий |
1 |
1 217 1 000 1 680 |
1 217 1 000 1 680 |
5 000 |
5 000 |
||
Итого: |
8 897 |
Выручка от реализации (в мес.):
Наименование |
Количество |
Цена руб. |
Сумма, руб. |
Реализация продукции, предоставление услуг кафе |
1000 чел |
200 |
|
Посещение «Лабиринта» |
300 чел |
40 |
12 000 |
Итого: |
Динамика основных финансово-экономических показателей
предпринимательской деятельности в период реализации проекта
( в месяц )
№ п/п |
Наименование |
Сумма, руб. |
|
1 |
Сумма гранта |
— |
|
2 |
Собственные средства |
— |
|
3 |
Заемные средства |
— |
— |
4 |
Выручка от реализации |
||
5 |
Покупка основных средств |
— |
|
6 |
Расходы на закупку товаров |
22 000 |
22 000 |
7 |
Аренда |
2 000 |
2 000 |
8 |
Затраты на электроэнергию, газ |
5 000 |
5 000 |
9 |
Затраты на оплату труда работников (количество работников, з/п каждого) |
12 000 |
12 000 |
10 |
Налоговые отчисления ЕНВД |
1 217 |
1 217 |
11 |
Отчисления в ПФ РФ |
2 680 |
2 680 |
12 |
Прочие расходы (реклама и др.) |
5 000 |
5 000 |
13 |
Обслуживание кредита |
— |
— |
14 |
Итого расходы |
450 897 |
49 897 |
15 |
Прибыль |
161 103 |
|
16 |
Рентабельность (%) (стр. 15/стр.4)*100 |
75,99% |
76,46% |
При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат проект является эффективным и финансово состоятельным
Свежие комментарии