Антикафе — это заведение, которое сочетает в себе особенности обычного кафе, молодежного клуба, интернет-кафе, библиотеки, делового центра, игрового зала. Здесь каждый посетитель сможет почитать или поработать, встретиться с партнерами по бизнесу, провести время за настольными играми, бильярдом и т.д.
Гость антикафе платит деньги только за то количество времени, которое он планирует провести в заведении. Пользование интернетом, игровыми приставками, книгами, настольными играми предоставляется за символическую плату или вовсе бесплатно. Также в оплату за посещение входят закуски и напитки, предлагаемые антикафе.
Финансовая модель
Прибыль заведения формируется из общей суммы, которую платят посетители за время пребывания. Тарификация осуществляется как почасово, так и поминутно. Целью бизнес проекта по открытию антикафе считается получение чистой прибыли от предоставления в свободное пользование площадок и помещений для разнообразных видов временипровождения.
Рекомендации
Эксперты бизнеса рекомендуют начинающим предпринимателям, решившимся на открытие антикафе, начинать свою деятельность с покупки франшизы популярных заведений подобного формата. У такого подхода есть серьезное преимущество – тайм кафе с первого дня открытия станет узнаваемым среди целевой аудитории.
Бюджет
Сумма ежемесячных расходов должна быть объективно оценена каждым предпринимателем, который желает открыть собственное тайм кафе. Пример ежемесячного бюджета подан в таблице:
| Статья | Сумма |
|---|---|
| Аренда помещения | 85 000 |
| Оплата коммунальных услуг, включая интернет | 15 000 |
| Заработная плата персонала | 100 000 |
| Реклама | 10 000 |
| Налоги | 10 000 |
| Амортизация | 5 000 |
| Покупка книг, периодики | 3 000 |
| Закупка напитков и продуктов | 5 000 |
| ИТОГ | 233 000 |
Прогноз
Прогнозированное количество посещений в месяц – это важный показатель, учитывающийся при открытии тайм кафе. В среднем на каждые 100 тыс. населения города приходится около 35 человек, относящихся к целевой аудитории такого заведения.
Прогнозируемый финансовый результат составляет 360 000 рублей, а сумма расходов – 233 000 рублей. Чистая прибыль составит 127 000 рублей. Прогнозируемый срок окупаемости бизнеса составляет минимум 6 месяцев.
Риски
Несмотря на то, что открытие тайм кафе является малозатратным и быстро окупаемым видом бизнеса, все же существуют факторы риска, которые могут привести к финансовым убыткам. К наиболее распространенным причинам неудач относят: Недостаточный запас финансов – с такой проблемой чаще всего сталкиваются неопытные предприниматели, которые неправильно рассчитывают бюджет реализации бизнес-идеи.
Основная ошибка, которую совершают владельцы антикафе, заключается в том, что они формируют денежный запас, достаточный только для закупки техники, мебели и других необходимых атрибутов тайм-кафе. Однако это не позволяет им справиться с текущими обязательствами, такими как оплата коммунальных услуг, и не обеспечивает возможность покрытия непредвиденных расходов. Низкий уровень посещаемости может стать проблемой, если антикафе открывается в провинциальном городе или поселке.
Другая проблема возникает при неправильном выборе концепции заведения или некорректном зонировании помещения: одновременное посещение антикафе людьми с противоположными интересами и ценностями. Затраты на предоставление услуг могут превышать выручку, если посетитель заказывает большое количество напитков и закусок, что делает его посещение убыточным.
Ухудшение репутации антикафе может произойти из-за низкого качества услуг, недостойного поведения персонала или чрезвычайных происшествий. Владелец должен понимать, что в заведении могут работать бухгалтер и маркетолог (менеджер по продвижению), а ежемесячный бюджет заработной платы персоналу составляет около 100 000 рублей, хотя точная сумма может варьироваться в зависимости от региона.
Реклама и продвижение:
Бюджет капиталовложений должен включать статью расходов на маркетинг, особенно если целевая аудитория представляет собой молодежь. Рекламную кампанию рекомендуется проводить в социальных сетях, охватывая несколько платформ одновременно. Антикафе следует иметь собственный паблик или страницу с актуальной информацией, фото и описанием услуг, а также графиком работы и событиями. Если у антикафе есть свой сайт, это повысит его репутацию в глазах клиентов.
Сезонность играет важную роль: услуги антикафе наиболее востребованы осенью и зимой, поэтому летом необходимо организовывать специальные акции для привлечения клиентов. Сарафанное радио может эффективно способствовать росту популярности нового тайм-кафе в маленьких городах. Если с первых дней работы заведение предоставляет качественные услуги по доступным ценам, оно быстро завоевывает хорошую репутацию.
Для эффективного продвижения можно использовать следующие методы:
- реклама в общественном транспорте;
- раздача флаеров на улице;
- сотрудничество с другими заведениями общественного питания и службами доставки;
- партнерство со службами такси.
На постоянной основе в антикафе должны работать директор (управляющий), администратор общего зала, официант и уборщица. Кроме того, необходимо соблюдать требования пожарной безопасности. Готовый бизнес-план антикафе с финансовыми расчетами должен включать расходы на подготовку необходимых документов, что обычно обходится примерно в 9000 рублей.
Подсчет капиталовложений:
Основная часть инвестиций при открытии антикафе направляется на закупку мебели, техники (аудио, видео, бытовой), сантехники, игрового инвентаря. Ниже представлен примерный список финансовых затрат с расценками:
| Статья расходов | Сумма (руб.) |
|---|---|
| 10 столов | 40 000 |
| 4 дивана средних размеров | 30 000 |
| Бескаркасная мебель (13 штук) | 30 000 |
| 25 стульев | 25 000 |
| Декор | 20 000 |
| Барная стойка | 30 000 |
| Сантехника | 8000 |
| Освещение | 6000 |
| Стационарный ПК | 30 000 |
| Игровая приставка | 15 000 |
| Набор игр для приставки | 6000 |
| Принтер и сканер | 8000 |
| Разнообразные настольные игры | 15 000 |
| Холодильник | 25 000 |
| Кофемашина | 20 000 |
| Микроволновка | 8000 |
| Итого | 316 000 |
В таблице указаны приблизительные расходы, и бюджет может варьироваться в зависимости от новизны техники и мебели. Если помещение требует ремонта или дизайна, дополнительные расходы могут составить 100 000 рублей и более. Начинающим предпринимателям рекомендуется сокращать капитальные затраты, покупая подержанные вещи в хорошем состоянии.
Персонал:
Антикафе не является заведением с большой количеством сотрудников. Однако персонал должен понимать концепцию бизнеса и быть в курсе последних тенденций. Ключевые характеристики работника антикафе: стремление соответствовать ожиданиям клиентов, умение работать с людьми разных интересов и ценностей, а также желание постоянно учиться и развиваться.
Быть уверенным пользователем современной техники
- обладать харизмой, вежливостью, общительностью и доброжелательностью;
- понимать потребности целевой аудитории и быть на одной волне с ней;
- иметь активную жизненную позицию.
ИП требует обязательной регистрации в ИФСН. Что еще документы, разрешения и лицензии необходимо оформить для открытия бизнеса:
- ППК: Лицензия на розничную торговлю пищевыми продуктами (если планируется продажа еды).
- Разрешение от СЭС: Необходимо получить разрешение от местных органов электроснабжения.
- Регистрация вывески: Необходима регистрация названия и логотипа заведения.
Владелец антикафе также может завести несколько домашних любимцев в заведении. Дружелюбная собака или кошка создадут отличное настроение посетителям тайм кафе.
На начальных этапах существования бизнеса посетители будут с интересом воспринимать новое заведение, что проявится массовым посещением тайм кафе. Но если владелец концептуального заведения не работает над расширением спектра предоставляемых услуг и добавлением креативных деталей в организацию бизнеса, то целевая аудитория быстро потеряет интерес к антикафе. Удержать аудиторию поможет ориентация на предпочтения каждой группы посетителей. К примеру:
- студентам можно предлагать услуги по организации тематических вечеринок, караоке, киновечеров и т.д.;
- посетителям зоны коворкинга можно предложить безлимитный Wi-Fi, использование проектора, принтера и другой необходимой для работы техники;
- удобный для посетителей график работы (двадцать четыре часа) – еще один секрет успеха. Обычно посетители приходят в такое заведение, начиная с полудня и до поздней ночи. Поэтому двенадцатичасовой день, начинающийся с 12:00 и заканчивающийся в 00:00, станет удобным вариантом для большинства гостей.
Выбор помещения
- Чтобы открыть антикафе, нужно правильно выбрать его месторасположение и помещение. В идеале новое заведение должно находиться в оживленном районе города с удобной транспортной развязкой. Оптимально, если в выбранном районе расположен крупный бизнес-центр, колледж или университет.
- Помещение, которое приобретается или арендуется для тайм кафе, должно быть в хорошем состоянии, что позволит сэкономить на проведении ремонтных работ. Качественная электросеть, система вентиляции, канализация и водопровод – обязательные критерии при выборе помещения.
- Общая площадь заведения варьируется от 120 до 200 квадратных метров без учета подсобных помещений. В городе с населением от одного миллиона и больше стоимость аренды такой площади колеблется от восьмисот до пятисотдесят тысяч рублей в месяц.
Регистрация бизнеса
Любой образец бизнес-плана включает раздел, посвященный оформлению предприятия в рамках налогового поля. Процедура регистрации данного вида предпринимательской деятельности относительно простая. Прежде всего, нужно обратиться в налоговую службу для регистрации ИП. Человек, открывающий антикафе, выбирает следующие разделы ОКВЭДа:
- «Деятельность учреждений клубного типа»;
- «Иная деятельность по организации отдыха».
Также антикафе должно иметь несколько подсобных помещений для хранения дополнительной мебели, игрового инвентаря и других необходимых вещей.
Открывая антикафе любой концепции, можно взять на вооружение несколько «фишек», которые помогут сделать заведение более креативным и интересным для гостей:
- выдача каждому посетителю будильника, с помощью которого можно отслеживать время пребывания в заведении;
- бесплатные фирменные закуски и напитки от заведения; гибкая программа скидок для студентов (как вариант творческих коллективов, коучей);
- акции в честь праздников;
- бесплатная фотобудка;
- хорошая библиотека, которая постоянно пополняется новыми печатными изданиями;
- мини-зона для оригинальной фотосессии;
- участие в социальных и благотворительных проектах;
- продажа оригинальных сувениров от имени заведения.
Если владелец заведения желает соединить несколько концепций, то он может открыть в тайм кафе несколько помещений, оформленных в разных стилях. Выбор подходящего помещения для открытия заведения – один из основных начальных этапов. Независимо от концепции, каждое антикафе характеризуется следующими особенностями зонирования:
- Общий зал – оптимально, если он вмещает до тридцати человек. В главном помещении можно поставить несколько мягких кресел (подойдет и каркасная мебель), книжными стеллажами и журнальными столиками. Общий зал должен быть удобным для организации киновечеров, мини-конференций и тренингов.
- Зона коворкинга – в этом помещении ставят компьютерные столы с ноутбуками и другой техникой, которая понадобится для работы.
- Игровые комнаты – здесь посетители будут проводить время за настольными и компьютерными играми. Некоторые заведения также предлагают помещение для организации детских вечеринок.
Первый этап открытия: оценка особенностей бизнеса
До открытия антикафе важно разобраться во всей специфике этого бизнеса. Секрет популярности такого заведения напрямую связан с его концепцией: чем интереснее она для посетителей, тем успешнее может быть малый бизнес. Тематические кафе привлекают больше внимания и имеют более высокий потенциал прибыли.
Интересные концепции антикафе:
- Популярные кинофильмы или компьютерные игры;
- Экология и здоровый образ жизни;
- Современное искусство;
- Разные страны и их столицы;
- Робототехника.
Этот бизнес подходит даже неопытным предпринимателям, так как он не требует больших затрат и имеет относительно быстрый срок окупаемости.
Целевая аудитория антикафе:
Основная целевая аудитория — молодое поколение в возрасте до 35 лет: студенты, старшеклассники, фрилансеры, начинающие предприниматели и творческие люди. Посетители антикафе могут быть разделены на три категории:
- Те, кто использует заведение для деловых встреч, небольших конференций или мастер-классов;
- Люди, ищущие тихое место для работы или учебы;
- Творческие группы или компании друзей, желающие провести вечеринку или просто приятно провести время за играми.
Антикафе могут стать отличным местом для организации мероприятий и проведения времени в приятной атмосфере.
Преимущества открытия тайм-кафе в качестве малого бизнеса:
Небольшая конкуренция
Из-за своей новизны ниша тайм-кафов не переполнена, что дает шанс выделиться и успешно конкурировать с другими бизнесами.
Идеальная идея для маленького города
Тайм-кафе может стать центром социальной жизни в небольшом городе, где люди могут собраться, пообщаться и просто провести время. Это отличный способ создать сообщество и привлечь новых клиентов.
Нет необходимости в пищевом блоке
В отличие от традиционных кафе, антикафе предлагают своим посетителям готовые закуски и напитки, которые можно легко приобрести в ближайшем супермаркете. Это экономит затраты на хранение продуктов питания и их подготовку, а также сокращает потребность в большом количестве персонала.
Прибыль зависит от продолжительности пребывания
В отличие от традиционных кафе, где прибыль напрямую связана с количеством посетителей, тайм-кафе зарабатывают на продолжительности пребывания клиентов. Это означает, что вы можете создать комфортную и привлекательную атмосферу, которая будет стимулировать гостей оставаться дольше и тратить больше.
Небольшой персонал
Из-за модели работы, основанной на продлении времени пребывания, вам не нужно нанимать большое количество сотрудников. Это сокращает затраты на заработную плату и делает управление бизнесом более эффективным.
Возможности для сотрудничества
Хорошее тайм-кафе может наладить выгодные деловые связи с тренинговыми центрами, коучами, психологами и творческими коллективами. Это позволит расширить клиентскую базу и предложить дополнительные услуги и мероприятия, которые будут привлекательны для посетителей.
Социальная направленность
Тайм-кафе часто имеют выраженную социальную составляющую, что делает их не просто местом для отдыха, но и центром социальных мероприятий, практик и встреч. Это способствует созданию сообщества и укреплению связей между местными жителями.
Свежие комментарии